一種醬油生產(chǎn)用翻曲的制造方法
【專利摘要】一種醬油生產(chǎn)用翻曲機(jī)，包括水平驅(qū)動(dòng)電機(jī)、豎直驅(qū)動(dòng)電機(jī)和攪拌電機(jī)，水平驅(qū)動(dòng)電機(jī)和豎直驅(qū)動(dòng)電機(jī)均安裝在橫梁上，橫梁兩端分別和支撐柱活動(dòng)連接，支撐柱包括左支撐柱和右支撐柱，左支撐柱下端通過和水平驅(qū)動(dòng)電機(jī)齒輪相互配合的水平齒輪帶連接在曲池上表面，右支撐柱內(nèi)部安裝有豎直齒輪帶，橫梁上安裝有數(shù)個(gè)攪拌電機(jī)，攪拌電機(jī)輸出軸通過連接軸和攪拌軸連接。本實(shí)用新型能有效將曲料上下層攪拌均勻，不僅能水平攪拌還能進(jìn)行豎直攪拌，效率高；攪拌軸上設(shè)置有擋板，保證攪拌時(shí)曲料不會(huì)翻轉(zhuǎn)出曲池，不會(huì)出現(xiàn)浪費(fèi)曲料現(xiàn)象。
【專利說明】—種醬油生產(chǎn)用翻曲機(jī)
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種翻曲機(jī)，特別是一種醬油生產(chǎn)用翻曲機(jī)，屬于醬油生產(chǎn)加工設(shè)備領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]食用醬油生產(chǎn)過程中，制曲的目的是將米曲霉菌種接種到曲料中。曲料中含有豐富的蛋白質(zhì)類和淀粉類物質(zhì)，為米曲霉的萌芽、生長(zhǎng)、繁殖以及產(chǎn)酶提供了物質(zhì)基礎(chǔ)，但是米曲霉屬于好氧性微生物，其萌芽、生長(zhǎng)、繁殖和產(chǎn)酶期各個(gè)階段，均需要新鮮的空氣和通風(fēng)，同時(shí)對(duì)曲料的溫度有嚴(yán)格的要求，曲料的表層溫度不能超過40°C，且表層曲料溫度高于中層曲料溫度，中層曲料溫度高于底層曲料溫度。為了控制曲料的溫度，一班使用翻曲機(jī)對(duì)其進(jìn)行翻動(dòng)，以保證其良好的通風(fēng)性和散熱性，從而使米曲霉在適宜的溫度和濕度環(huán)境下萌芽、生長(zhǎng)、繁殖，這樣才能得到所需要的酶。
[0003]目前，翻曲機(jī)的不足之處在于:其在使用過程中無法將表層、中層和底層的曲料相互攪拌混合，曲料沒有被均勻翻動(dòng)，曲料產(chǎn)生的酶活性較低。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本實(shí)用新型的目的在于提供一種醬油生產(chǎn)用翻曲機(jī)，通過此種翻曲機(jī)讓翻曲過程中上下層曲料混合更均勻從而提高酶活性的目的。
[0005]本實(shí)用新型的目的是通過如下途徑實(shí)現(xiàn)的:
[0006]一種醬油生產(chǎn)用翻曲機(jī)，包括水平驅(qū)動(dòng)電機(jī)、豎直驅(qū)動(dòng)電機(jī)和攪拌電機(jī)，其特征在于，所述水平驅(qū)動(dòng)電機(jī)和豎直驅(qū)動(dòng)電機(jī)均安裝在橫梁上，水平驅(qū)動(dòng)電機(jī)和豎直驅(qū)動(dòng)電機(jī)輸出軸上均安裝有齒輪，所述橫梁兩端分別和支撐柱活動(dòng)連接，支撐柱為空心結(jié)構(gòu)并安裝在曲池上方，所述支撐柱下端安裝有左右兩個(gè)滾輪，左右兩個(gè)滾輪分別位于曲池壁兩邊，所述支撐柱包括左支撐柱和右支撐柱，左支撐柱下端通過和水平驅(qū)動(dòng)電機(jī)齒輪相互配合的水平齒輪帶連接在曲池上表面，并通過水平驅(qū)動(dòng)電機(jī)使左支撐柱在曲池上表面做水平運(yùn)動(dòng)；所述右支撐柱內(nèi)部安裝有豎直齒輪帶，所述豎直齒輪帶和豎直驅(qū)動(dòng)電機(jī)的齒輪相互配合并使豎直驅(qū)動(dòng)電機(jī)在豎直齒輪帶上做豎直運(yùn)動(dòng)；所述橫梁上安裝有數(shù)個(gè)攪拌電機(jī)，攪拌電機(jī)輸出軸通過連接軸和攪拌軸連接，所述攪拌軸上依次安裝有擋板、S型攪拌葉片和攪拌螺桿，所述攪拌軸上還設(shè)置有螺孔，所述攪拌螺桿通過旋入螺孔內(nèi)部和攪拌軸連接。
[0007]作為本方案的進(jìn)一步優(yōu)化，所述攪拌軸下端設(shè)置為圓錐形。
[0008]作為本方案的進(jìn)一步優(yōu)化，所述攪拌螺桿上還安裝有混合螺桿，所述混合螺桿通過螺旋方式安裝在攪拌螺桿上。
[0009]作為本方案的進(jìn)一步優(yōu)化，所述攪拌螺桿上設(shè)置有螺孔，所述混合螺桿一端通過螺孔安裝在攪拌螺桿上。
[0010]作為本方案的進(jìn)一步優(yōu)化，所述擋板邊緣處安裝有斜向下的圓環(huán)。
[0011 ] 本實(shí)用新型有益效果:[0012]本實(shí)用新型能有效將曲料上下層攪拌均勻，不僅能水平攪拌還能進(jìn)行豎直攪拌，效率高；攪拌軸上設(shè)置有擋板，保證攪拌時(shí)曲料不會(huì)翻轉(zhuǎn)出曲池，不會(huì)出現(xiàn)浪費(fèi)曲料現(xiàn)象。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0013]下面結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)說明:
[0014]圖1為本實(shí)用新型側(cè)視結(jié)構(gòu)示意圖；
[0015]圖2為本實(shí)用新型攪拌軸結(jié)構(gòu)示意圖；
[0016]圖中，1、橫梁，2、左支撐柱，3、右支撐柱，4、水平齒輪帶，5、滾輪，6、豎直齒輪帶，7、水平驅(qū)動(dòng)電機(jī)，8、豎直驅(qū)動(dòng)電機(jī)，9、齒輪，10、攪拌電機(jī)，11、攪拌軸，12、曲池，13、擋板，14、S型攪拌葉片，15、攪拌螺桿，16、螺孔，17、圓環(huán)，18、混合螺桿。
【具體實(shí)施方式】
[0017]下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型做進(jìn)一步描述。
[0018]實(shí)施例:
[0019]如圖1和圖2所示，一種醬油生產(chǎn)用翻曲機(jī)，包括水平驅(qū)動(dòng)電機(jī)、豎直驅(qū)動(dòng)電機(jī)和攪拌電機(jī)，所述水平驅(qū)動(dòng)電機(jī)7和豎直驅(qū)動(dòng)電機(jī)8均安裝在橫梁I上，水平驅(qū)動(dòng)電機(jī)和豎直驅(qū)動(dòng)電機(jī)輸出軸上均安裝有齒輪9，所述橫梁兩端分別和支撐柱活動(dòng)連接，支撐柱為空心結(jié)構(gòu)并安裝在曲池12上方，所述支撐柱下端安裝有左右兩個(gè)滾輪5，左右兩個(gè)滾輪分別位于曲池壁兩邊，保證支撐柱不會(huì)出現(xiàn)傾斜情況，所述支撐柱包括左支撐柱2和右支撐柱3，左支撐柱下端通過和水平驅(qū)動(dòng)電機(jī)齒輪相互配合的水平齒輪帶4連接在曲池上表面，并通過水平驅(qū)動(dòng)電機(jī)使左支撐柱在曲池上表面做水平運(yùn)動(dòng)；所述右支撐柱內(nèi)部安裝有豎直齒輪帶6，所述豎直齒輪帶和豎直驅(qū)動(dòng)電機(jī)的齒輪相互配合并使豎直驅(qū)動(dòng)電機(jī)在豎直齒輪帶上做豎直運(yùn)動(dòng)；所述橫梁上安裝有數(shù)個(gè)攪拌電機(jī)10，攪拌電機(jī)輸出軸通過連接軸和攪拌軸11連接，所述攪拌軸上依次安裝有擋板13、擋板使曲料在被攪拌的時(shí)候不會(huì)出現(xiàn)翻出現(xiàn)象，S型攪拌葉片14下面曲料在劇烈攪拌時(shí)S型攪拌葉片起到一個(gè)緩沖的作用，讓上面的曲料運(yùn)動(dòng)更平穩(wěn)，和攪拌螺桿15，攪拌螺桿讓曲料混合更均勻，所述攪拌軸上還設(shè)置有螺孔16，所述攪拌螺桿通過旋入螺孔內(nèi)部和攪拌軸連接。
[0020]所述攪拌軸下端設(shè)置為圓錐形。圓錐形更容易插入曲料內(nèi)部，同時(shí)不會(huì)擠壓曲料。
[0021]所述攪拌螺桿上還安裝有混合螺桿18，所述混合螺桿通過螺旋方式安裝在攪拌螺桿上?；旌下輻U讓曲料不僅在豎直方向更好的混合，同時(shí)帶動(dòng)曲料在水平方向也能混合。
[0022]所述攪拌螺桿上設(shè)置有螺孔，所述混合螺桿一端通過螺孔安裝在攪拌螺桿上。通過螺旋方式安裝或卸載混合螺桿更容易，效率高。
[0023]所述擋板邊緣處安裝有斜向下的圓環(huán)17。斜向下的圓環(huán)能有效將攪拌軸方向的曲料限制在攪拌軸周圍，曲料不會(huì)翻滾出曲池。
[0024]以上所述，僅為本實(shí)用新型的【具體實(shí)施方式】，但本實(shí)用新型的保護(hù)范圍并不局限于此，任何熟悉本領(lǐng)域的技術(shù)人員在本實(shí)用新型所揭露的技術(shù)范圍內(nèi)，可不經(jīng)過創(chuàng)造性勞動(dòng)想到的變化或替換，都應(yīng)涵蓋在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。因此，本實(shí)用新型的保護(hù)范圍應(yīng)該以權(quán)利要求書所限定的保護(hù)范圍為準(zhǔn)。
【權(quán)利要求】
1.一種醬油生產(chǎn)用翻曲機(jī)，包括水平驅(qū)動(dòng)電機(jī)、豎直驅(qū)動(dòng)電機(jī)和攪拌電機(jī)，其特征在于，所述水平驅(qū)動(dòng)電機(jī)和豎直驅(qū)動(dòng)電機(jī)均安裝在橫梁上，水平驅(qū)動(dòng)電機(jī)和豎直驅(qū)動(dòng)電機(jī)輸出軸上均安裝有齒輪，所述橫梁兩端分別和支撐柱活動(dòng)連接，支撐柱為空心結(jié)構(gòu)并安裝在曲池上方，所述支撐柱下端安裝有左右兩個(gè)滾輪，左右兩個(gè)滾輪分別位于曲池壁兩邊，所述支撐柱包括左支撐柱和右支撐柱，左支撐柱下端通過和水平驅(qū)動(dòng)電機(jī)齒輪相互配合的水平齒輪帶連接在曲池上表面，并通過水平驅(qū)動(dòng)電機(jī)使左支撐柱在曲池上表面做水平運(yùn)動(dòng)；所述右支撐柱內(nèi)部安裝有豎直齒輪帶，所述豎直齒輪帶和豎直驅(qū)動(dòng)電機(jī)的齒輪相互配合并使豎直驅(qū)動(dòng)電機(jī)在豎直齒輪帶上做豎直運(yùn)動(dòng)；所述橫梁上安裝有數(shù)個(gè)攪拌電機(jī)，攪拌電機(jī)輸出軸通過連接軸和攪拌軸連接，所述攪拌軸上依次安裝有擋板、S型攪拌葉片和攪拌螺桿，所述攪拌軸上還設(shè)置有螺孔，所述攪拌螺桿通過旋入螺孔內(nèi)部和攪拌軸連接。
2.如權(quán)利要求1所述的一種醬油生產(chǎn)用翻曲機(jī)，其特征在于:所述攪拌軸下端設(shè)置為圓錐形。
3.如權(quán)利要求1所述的一種醬油生產(chǎn)用翻曲機(jī)，其特征在于:所述攪拌螺桿上還安裝有混合螺桿，所述混合螺桿通過螺旋方式安裝在攪拌螺桿上。
4.如權(quán)利要求1或3所述的一種醬油生產(chǎn)用翻曲機(jī)，其特征在于:所述攪拌螺桿上設(shè)置有螺孔，混合螺桿一端通過螺孔安裝在攪拌螺桿上。
5.如權(quán)利要求1所述的一種醬油生產(chǎn)用翻曲機(jī)，其特征在于:所述擋板邊緣處安裝有斜向下的圓環(huán)。
【文檔編號(hào)】A23P1/16GK203789105SQ201420089566
【公開日】2014年8月27日 申請(qǐng)日期:2014年3月1日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月1日
【發(fā)明者】張鉅明 申請(qǐng)人:龍牌食品股份有限公司