菌類專用烤箱的制作方法
【專利摘要】菌類專用烤箱，包括箱體、電熱源和控制機(jī)構(gòu)，其特征在于所述箱體做成長(zhǎng)方體，自下而上安裝有多組烘烤單元，每組烘烤單元由至多兩層烤菌抽屜及位于抽屜下方的一個(gè)電熱源室構(gòu)成，電熱源室中安裝有電熱器；在箱體內(nèi)腔的最下方位置設(shè)置有一個(gè)風(fēng)機(jī)室，室中固裝有調(diào)速電動(dòng)風(fēng)機(jī)；在箱體正面上部操控面板上安裝有溫控器、烘烤單元控制開(kāi)關(guān)、風(fēng)速調(diào)控開(kāi)關(guān)及電源開(kāi)關(guān)。適應(yīng)于對(duì)各種人工菌或野生菌的烘烤加工，使烘烤的各種食用菌產(chǎn)品，外在色澤和內(nèi)在質(zhì)量均符合用戶要求，不出現(xiàn)變色變質(zhì)的現(xiàn)象。還由于每一組烘烤單元均由一個(gè)電熱源供熱，因而既適應(yīng)滿箱裝菌烘烤，也適應(yīng)各烘烤單元單獨(dú)啟動(dòng)烘烤，因而節(jié)能。
【專利說(shuō)明】菌類專用烤箱

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種菌類專用烤箱。

【背景技術(shù)】
[0002]目前烘烤菌類常采用類似烘烤面包或烘烤糧食類的烘烤設(shè)備或烘烤箱，也有用烤房類的烘烤設(shè)備。前者多采用電能為熱源，后者采用煤或木柴做能源。相比，采用電熱設(shè)備方便溫度的調(diào)控，但由于發(fā)熱體通常安裝在設(shè)備底部加風(fēng)機(jī)向上送熱風(fēng)實(shí)現(xiàn)，也有的安裝在側(cè)面加送風(fēng)器完成烘烤。存在的問(wèn)題是電熱源集中在一確定位置，且偏于設(shè)備內(nèi)部某偵U，造成熱量流向不均勻，烘烤質(zhì)量差，更重要的是市場(chǎng)對(duì)烘烤的菌類要求清爽，保持菌類本色，如人工菌側(cè)要求色白，不能出現(xiàn)其它變異的色度，目前的烘烤設(shè)備均難于達(dá)到這個(gè)要求，由于排濕和熱能分布不均勻，造成烘干后的菌朵顯土黃或黃白色，均不符合消費(fèi)者要求；還有一弱點(diǎn)是不能根據(jù)菌類的量的多少選擇使用相應(yīng)的熱能量來(lái)進(jìn)行烘烤，造成電能的浪費(fèi)。燃燒煤或木柴為熱源的設(shè)備溫度難控，對(duì)烘烤物的污染不可避免，烘烤的菌類的質(zhì)量和干度更達(dá)不到市場(chǎng)要求。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本實(shí)用新型的目的就是提供一種菌類專用烤箱，以解決目前電熱烤箱存在的熱量分布不均勻，散濕能力差導(dǎo)致烘烤出的菌類的外觀色澤不正常；同時(shí)解決現(xiàn)有設(shè)備不能根據(jù)菌類數(shù)量的多少選擇合適的電熱量，有針對(duì)性的烘烤，達(dá)到不浪費(fèi)電能的效果。
[0004]采取的技術(shù)方案:
[0005]菌類專用烤箱，包括箱體、電熱源和控制機(jī)構(gòu)，所述箱體做成長(zhǎng)方體，自下而上安裝有多組烘烤單元，每組烘烤單元由至多兩層烤菌抽屜及位于抽屜下方的一個(gè)電熱源室構(gòu)成，電熱源室中安裝有電熱器；在箱體內(nèi)腔的最下方位置設(shè)置有一個(gè)風(fēng)機(jī)室，室中固裝有調(diào)速電動(dòng)風(fēng)機(jī)；在箱體正面上部操控面板上安裝有溫控器、烘烤單元控制開(kāi)關(guān)、風(fēng)速調(diào)控開(kāi)關(guān)及電源開(kāi)關(guān)。
[0006]所述箱體的上口為敞開(kāi)式，位于抽屜出入方的正面安裝有烤箱門。所述烤菌抽屜的底部由不銹鋼網(wǎng)繃緊制成。所述溫控器與溫度探頭電連接，與除最底層電熱器以外的所有電熱器電源線連接，且溫度探頭安裝在箱體中部的一個(gè)烤菌抽屜內(nèi)。所述電熱源室中的電熱器各有一組電源線與總電源電接，并各有一個(gè)烘烤單元控制開(kāi)關(guān)，接裝在操控面板上。最底部的烘烤單元的電熱器與電源成常開(kāi)狀態(tài)連接方式，即烤箱電源接通后，它就始終處于通電工作狀態(tài)，不受溫控器的調(diào)控。
[0007]按照上述方式即可制成一個(gè)菌類專利用烤箱，適應(yīng)于對(duì)各種人工菌或野生菌的烘烤加工，使烘烤的各種食用菌產(chǎn)品，外在色澤和內(nèi)在質(zhì)量均符合用戶要求，不出現(xiàn)變色變質(zhì)的現(xiàn)象。還由于每一組烘烤單元均由一個(gè)電熱源供熱，因而既適應(yīng)滿箱裝菌烘烤，也適應(yīng)各烘烤單元單獨(dú)啟動(dòng)烘烤，有節(jié)能效果。

【專利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0008]圖1是菌類專用烤箱結(jié)構(gòu)示意圖。
[0009]圖2是菌類專用烤箱立體形狀示意圖。
[0010]圖3是烤菌抽屜形狀及結(jié)構(gòu)示意圖。

【具體實(shí)施方式】
[0011]以下結(jié)合附圖，作為實(shí)施例，對(duì)技術(shù)方案進(jìn)一步說(shuō)明。
[0012]參照?qǐng)D1、2、3，本實(shí)例設(shè)計(jì)為六個(gè)烘烤單元，有十二層烤菌抽屜5，每?jī)蓪涌揪閷?與一個(gè)電熱源室組成一個(gè)烘烤單元，所以共設(shè)置六個(gè)電熱源室11。箱體采用金屬板材制成，各烘烤單元的每層烤菌抽屜5均用滑軌支撐，滑軌固接在箱體的兩側(cè)壁上，抽屜兩側(cè)邊的兩端間固定有與滑軌9相適應(yīng)的滑輪14便于抽出和裝入抽屜。也可直接將抽屜兩邊制成向外彎折有掛邊13的形式，掛邊13掛在滑軌9上能沿滑軌滑行即可，只是抽出推進(jìn)稍需費(fèi)力；為烤菌抽屜5出入滑行省力，在滑軌9兩端間安裝3 - 5個(gè)小滾珠作滑輪14，支撐掛邊13，掛邊13在小滾珠上滑行；烤菌抽屜5的底部用不銹鋼網(wǎng)12制作，便于熱量的對(duì)流和水汽的上升流出。本例采用兩層烤菌抽屜配一個(gè)電熱源室構(gòu)成一個(gè)烘烤單元的搭配方式。所以在每個(gè)烘烤單元的下層抽屜的下方設(shè)置一個(gè)電熱源室11，室中安裝的電熱器7為電發(fā)熱帶。所有電熱源室11均與箱體內(nèi)腔連通，便于熱量對(duì)流。每個(gè)電熱器的電源接自總電源，同時(shí)接有一個(gè)烘烤單元控制開(kāi)關(guān)2，安裝在箱體正面的操控面板上，并標(biāo)識(shí)出各烘烤單元序號(hào)。本例箱體高度為1.5米，操控面板定位在箱體正面上部。如果烘烤單元更多，箱體高度尺寸大，操控面板應(yīng)選擇在方便操作的高度固定，可在箱體側(cè)面。
[0013]在最下層的電熱源室11的下方設(shè)置一個(gè)風(fēng)機(jī)室10，室中中間位置安裝一個(gè)調(diào)速電動(dòng)風(fēng)機(jī)1，主要用于將燒烤中產(chǎn)生的濕汽由下向上吹動(dòng)，經(jīng)箱體上口排出。調(diào)速電動(dòng)風(fēng)機(jī)I的風(fēng)速調(diào)控開(kāi)關(guān)6安裝在箱體上部操控面板上。
[0014]由于菌類烘烤因菌類品種不同，含水量不同，烘烤要求不同，烘烤溫度就有區(qū)別；同時(shí)，又為了了解烘烤中，整個(gè)烤箱中的溫度情況，在烤箱中間位置選擇一個(gè)位于該烘烤單元的上層烤菌抽屜5，安裝一個(gè)溫度探頭，電信號(hào)線接出連接在操控面板的溫控器3上。實(shí)現(xiàn)根據(jù)烘烤菌類的不同，調(diào)節(jié)確定溫度，同時(shí)，控制電熱源室11中電熱器7的啟動(dòng)或停止工作。
[0015]菌類專用烤箱的電源開(kāi)關(guān)4與市電連接，此開(kāi)關(guān)也安裝在操控面板上。把各烤菌抽屜5都沿各自的滑軌裝入到箱內(nèi)，需要有一道箱體門將其關(guān)閉，保證溫度和濕氣自下面上流動(dòng)。在箱體正面，即烤菌抽屜5的拉手8所在位置的箱體面，安裝一道箱門，把所有烤菌抽屜關(guān)在箱體內(nèi)腔中。
[0016]菌類專用烤箱所用的溫控器3與溫度探頭、調(diào)速電動(dòng)風(fēng)機(jī)I及風(fēng)速調(diào)控開(kāi)關(guān)6、電熱器用的電發(fā)熱帶、電路相關(guān)器件均為市場(chǎng)已有產(chǎn)品，安裝連接方式與這些器件通用方式相同。
[0017]按照上述方式即可制成一個(gè)菌類專用烤箱，使用時(shí)，在各烤菌抽屜中裝入要烘干的人工食用菌或野生食用菌，關(guān)好箱門。打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)4，通過(guò)溫控器3設(shè)置好烘烤要求的上限溫度。按下各烘烤單元控制開(kāi)關(guān)2 ;利用風(fēng)速調(diào)控開(kāi)關(guān)6選定風(fēng)機(jī)速度；烤箱即啟動(dòng)工作。再烘烤中及時(shí)觀察菌類烘烤狀態(tài)，處于上層的烘烤單元中的菌朵相對(duì)干得快，拉出抽屜，挑出個(gè)別還不干的菌朵，移到下部的抽屜中再烤，空出的抽屜中放入新菌朵，推入到烤箱中烘烤。如此，不間斷的進(jìn)行和循環(huán)操作，完成烘烤工作。在烘烤過(guò)程中，由于設(shè)定了溫控器的上限溫度值，所以，當(dāng)烤箱中溫度達(dá)到上限值時(shí)，由溫度探頭將信號(hào)反饋到溫控器，溫控器3即切斷除最底部那個(gè)烘烤單元的電熱器7以外的所有烘烤單元的電熱器7的電源，保證在設(shè)定的溫度范圍內(nèi)烘烤，烤箱中溫度下降到低于設(shè)定溫度，溫控器又自動(dòng)接通相關(guān)烘烤單元的電熱器7的電源。又由于箱體上口是敞開(kāi)式的，底部又有風(fēng)機(jī)的工作，排濕效果好，避免了菌朵在烘烤中因濕汽排出不及時(shí)而捂黃變質(zhì)問(wèn)題。
【權(quán)利要求】
1.菌類專用烤箱，包括箱體、電熱源和控制機(jī)構(gòu)，其特征在于所述箱體做成長(zhǎng)方體，自下而上安裝有多組烘烤單元，每組烘烤單元由至多兩層烤菌抽屜(5)及位于烤菌抽屜下方的一個(gè)電熱源室(11)構(gòu)成，電熱源室中安裝有電熱器(7);在箱體內(nèi)腔的最下方位置設(shè)置有一個(gè)風(fēng)機(jī)室(10)，室中固裝有調(diào)速電動(dòng)風(fēng)機(jī)(I);在箱體正面上部操控面板上安裝有溫控器(3)、烘烤單元控制開(kāi)關(guān)(2)、風(fēng)速調(diào)控開(kāi)(6)關(guān)及電源開(kāi)關(guān)(4)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的菌類專用烤箱，其特征在于所述箱體的上口為敞開(kāi)式，位于烤菌抽屜(5)出入方的正面安裝有烤箱門。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的菌類專用烤箱，其特征在于所述烤菌抽屜(5)的底部由不銹鋼網(wǎng)(12)繃緊制成。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的菌類專用烤箱，其特征在于所述溫控器(3)與溫度探頭電連接，與除最底層電熱器(7)以外的所有電熱器(7)電源線連接，且溫度探頭安裝在箱體中部的一個(gè)烤菌抽屜(5)內(nèi)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的菌類專用烤箱，其特征在于所述電熱源室(11)中的電熱器(7)各有一組電源線與總電源電接，并各有一個(gè)烘烤單元控制開(kāi)關(guān)(2)，接裝在操控面板上。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的菌類專用烤箱，其特征在于最底部的烘烤單元的電熱器(7)與電源成常開(kāi)狀態(tài)連接方式。
【文檔編號(hào)】A23N12/08GK203969160SQ201420324943
【公開(kāi)日】2014年12月3日 申請(qǐng)日期:2014年6月18日 優(yōu)先權(quán)日:2014年6月18日
【發(fā)明者】王增強(qiáng) 申請(qǐng)人:王增強(qiáng)