本發(fā)明屬于生物技術(shù)領(lǐng)域，更具體地說，尤其涉及一種豆芽培育方法。

背景技術(shù)：

豆芽由于其味道可口、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高而深受人們的喜愛，豆芽的培育方法各種各樣，一般適用于大面積培育，而不適合家庭個(gè)體培育，因而無法滿足一些想要食用自己培育出來的豆 芽的愿望。

隨著人們生活水平的日益提高，人們對(duì)農(nóng)用食品不僅注重外型美觀，更注重的是食品安全問題，在以往的豆芽培育過程中，為了豆芽美觀，會(huì)抑制豆芽根的生長(zhǎng)，抑制方法是使用AB粉，這種物質(zhì)會(huì)殘留在豆芽中，危害人體健康。因此，需要發(fā)明一種新的豆芽培育方法，具有無毒無害等功能。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是為了解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的缺點(diǎn)，而提出的一種豆芽培育方法，解決現(xiàn)有技術(shù)中，豆芽培育過程中加入生石灰，對(duì)人體有危害等健康問題，使其在豆芽培育過程中具有無毒無害，綠色環(huán)保等特點(diǎn)。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：

一種豆芽培育方法，包括如下步驟：

S1、選擇豆種：盡量選用當(dāng)年生或隔年生、完全成熟的新鮮豆種，顆粒飽滿、色澤鮮艷、不受機(jī)械損傷及病蟲危害等，并且要貯藏在低溫、干燥的環(huán)境中；

S2、泡發(fā)室浸豆：選新鮮黃豆或綠豆，剔除傷殘、蟲蛀、霉?fàn)€的豆粒，倒入泡發(fā)室，且泡發(fā)室溫度控制在40-45℃之間，加入次氯酸鈉消毒；

S3、第二生產(chǎn)車間培養(yǎng)豆芽：第二車間主體為304白鋼的50平方米密閉空間，溫度控制在19-24℃之間，每天兩次通入乙氣；

S4、每天兩次，上午一次，下午一次，間隔4小時(shí)以上，每次60-70分鐘左右；每天平均排風(fēng)8次，每次10分鐘；每天噴淋6次水，每次1小時(shí)以上。

優(yōu)選的，在S3中，所述乙氣的通氣量為：直徑0.5cm-1cm的氣管，放入水中，氣泡為成人拇指蓋大小即可。

優(yōu)選的，在S4中，噴淋時(shí)的流水溫度為19-24攝氏度。

本發(fā)明的技術(shù)效果和優(yōu)點(diǎn)：本發(fā)明提供的一種豆芽培育方法，與傳統(tǒng)技術(shù)相比，本發(fā)明在泡發(fā)室浸豆，泡發(fā)室溫度控制在40-45℃之間，加入次氯酸鈉消毒，次氯酸鈉對(duì)人體并不構(gòu)成傷害；本發(fā)明豆芽的培育方法通過泡發(fā)室和第二車間生產(chǎn)豆芽，不添加化學(xué)物質(zhì)和有害物質(zhì)， 生長(zhǎng)出的豆芽菜，芽子粗，根須短，長(zhǎng)度一致，潔白嫩脆，產(chǎn)量提高35％左右，且方法簡(jiǎn)易、 質(zhì)量好、效益好。

具體實(shí)施方式

為了使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案及優(yōu)點(diǎn)更加清楚明白，以下結(jié)合具體實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明進(jìn)行進(jìn)一步詳細(xì)說明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實(shí)施例僅僅用以解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明?；诒景l(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。

實(shí)施例1

一種豆芽培育方法，包括如下步驟：

S1、選擇豆種：盡量選用當(dāng)年生或隔年生、完全成熟的新鮮豆種，顆粒飽滿、色澤鮮艷、不受機(jī)械損傷及病蟲危害等，并且要貯藏在低溫、干燥的環(huán)境中；

S2、泡發(fā)室浸豆：選新鮮黃豆或綠豆，剔除傷殘、蟲蛀、霉?fàn)€的豆粒，倒入泡發(fā)室，且泡發(fā)室溫度控制在40℃之間，加入次氯酸鈉消毒；

S3、第二生產(chǎn)車間培養(yǎng)豆芽：第二車間主體為304白鋼的50平方米密閉空間，溫度控制在19-24℃之間，每天兩次通入乙氣；所述乙氣的通氣量為：直徑0.5cm的氣管，放入水中，氣泡為成人拇指蓋大小即可；

S4、每天兩次，上午一次，下午一次，間隔4小時(shí)以上，每次60-70分鐘左右；每天平均排風(fēng)8次，每次10分鐘；每天噴淋6次水，每次1小時(shí)以上；噴淋時(shí)的流水溫度為19-24攝氏度。

實(shí)施例2

一種豆芽培育方法，包括如下步驟：

S1、選擇豆種：盡量選用當(dāng)年生或隔年生、完全成熟的新鮮豆種，顆粒飽滿、色澤鮮艷、不受機(jī)械損傷及病蟲危害等，并且要貯藏在低溫、干燥的環(huán)境中；

S2、泡發(fā)室浸豆：選新鮮黃豆或綠豆，剔除傷殘、蟲蛀、霉?fàn)€的豆粒，倒入泡發(fā)室，且泡發(fā)室溫度控制在42℃之間，加入次氯酸鈉消毒；加入50㎏綠豆，需要加入100g次氯酸鈉干粉，再加250L水，均勻攪拌3-5分鐘，水放掉，再次加入250L水，均勻攪拌，再次放掉，反復(fù)三次之后加入45攝氏度水浸泡24小時(shí)之后放入第一生產(chǎn)車間3天，3天以后豆芽芽長(zhǎng)1-2㎝轉(zhuǎn)入第二生產(chǎn)車間；

S3、第二生產(chǎn)車間培養(yǎng)豆芽：第二車間主體為304白鋼的50平方米密閉空間，溫度控制在19-24℃之間，每天兩次通入乙氣；所述乙氣的通氣量為：直徑0.8cm的氣管，放入水中，氣泡為成人拇指蓋大小即可；

S4、每天兩次，上午一次，下午一次，間隔4小時(shí)以上，每次60-70分鐘左右；每天平均排風(fēng)8次，每次10分鐘；每天噴淋6次水，每次1小時(shí)以上；噴淋時(shí)的流水溫度為19-24攝氏度。

實(shí)施例3

一種豆芽培育方法，包括如下步驟：

S1、選擇豆種：盡量選用當(dāng)年生或隔年生、完全成熟的新鮮豆種，顆粒飽滿、色澤鮮艷、不受機(jī)械損傷及病蟲危害等，并且要貯藏在低溫、干燥的環(huán)境中；

S2、泡發(fā)室浸豆：選新鮮黃豆或綠豆，剔除傷殘、蟲蛀、霉?fàn)€的豆粒，倒入泡發(fā)室，且泡發(fā)室溫度控制在45℃之間，加入次氯酸鈉消毒；

S3、第二生產(chǎn)車間培養(yǎng)豆芽：第二車間主體為304白鋼的50平方米密閉空間，溫度控制在19-24℃之間，每天兩次通入乙氣；所述乙氣的通氣量為：直徑1cm的氣管，放入水中，氣泡為成人拇指蓋大小即可；

S4、每天兩次，上午一次，下午一次，間隔4小時(shí)以上，每次60-70分鐘左右；每天平均排風(fēng)8次，每次10分鐘；每天噴淋6次水，每次1小時(shí)以上；噴淋時(shí)的流水溫度為19-24攝氏度。

綜上所述：本發(fā)明提供的一種豆芽培育方法，與傳統(tǒng)技術(shù)相比，本發(fā)明在泡發(fā)室浸豆，泡發(fā)室溫度控制在40-45℃之間，加入次氯酸鈉消毒，次氯酸鈉對(duì)人體并不構(gòu)成傷害；本發(fā)明豆芽的培育方法通過泡發(fā)室和第二車間生產(chǎn)豆芽，不添加化學(xué)物質(zhì)和有害物質(zhì)， 生長(zhǎng)出的豆芽菜，芽子粗，根須短，長(zhǎng)度一致，潔白嫩脆，產(chǎn)量提高35％左右，且方法簡(jiǎn)易、 質(zhì)量好、效益好。

最后應(yīng)說明的是：以上所述僅為本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例而已，并不用于限制本發(fā)明，盡管參照前述實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)的說明，對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，其依然可以對(duì)前述各實(shí)施例所記載的技術(shù)方案進(jìn)行修改，或者對(duì)其中部分技術(shù)特征進(jìn)行等同替換,凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。