專利名稱:草莓生長期施用延長其貨架期的復配制劑及方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種延長草莓貨架期的復配制劑及方法，特別是涉及一種在草莓生長期適用的，符合GB/T19630《有機產(chǎn)品》，提高草莓品質(zhì)、降低采后腐爛、延長草莓果實貨架期的復配制劑及方法。
背景技術：
草莓是漿果類果實，果皮極薄，在收獲和運輸過程中易受傷害，一般采后僅數(shù)小時就會出現(xiàn)水潰狀白斑，在常溫下廣2d就變色、變味，出現(xiàn)凹陷，直至軟化腐爛，導致草莓的銷售半徑有限。對城市采摘消費來說，未消費完畢就已經(jīng)變質(zhì)，無法發(fā)揮出其最大商品價值，造成嚴重的浪費。同時，北方溫室草莓采收期長達5個月，用藥安全始終是消費者關注的問題，追求天然環(huán)保是目前消費者普遍的要求。因此，用符合有機產(chǎn)品國家標準的物質(zhì)處理草莓，延長其果實的貯藏期或貨架壽命，是生產(chǎn)中急待解決的問題。
陳迪新等(公開號CN102429313A，
公開日2012年5月02日)發(fā)明了一種能夠提高 草莓品質(zhì)和延長其貯藏期的保鮮方法，首先在綠茶茶葉中提取茶多酚，后加入無水氯化鈣備用，然后利用乙醇溶液在香樟根、姜和蒜抽提汁液，在抽提液中依次加入一定量的乙酸溶液和殼聚糖，兩種溶液等質(zhì)量配比制備成保鮮液，采用該保鮮液對水果進行處理并儲存。
張紅印等(公開號CN1813549A，
公開日2006年8月09日)公開了一種用于防治草莓采后病害的方法。將草莓放入50母軍等(公開號CN101380040A，
公開日2009年03月01日)公開了一種蔬果保鮮液及其制備方法，包括殼聚糖和竹酢液或木酢液。每IOOml該復合蔬果保鮮液含有組分如下竹酢液或木酢液I 一 20ml，殼聚糖O. 2 — 2g。在竹酢液或木酢液中加入殼聚糖，攪拌溶解制成復合蔬果保鮮液，該蔬果保鮮液配方簡單，對蔬果抗菌氣調(diào)的保鮮作用顯著，能有效的保持蔬果的水分顏色。
賀軍民(GA3和鈣處理對草莓采后硬度變化、細胞膜透性及丙二醛含量的影響[J].陜西農(nóng)業(yè)科學，1998 (3) :26-27.)研究發(fā)現(xiàn)草莓采摘后分別浸入蒸餾水(對照)、5% CaCl2溶液中，真空滲入5min后取出測硬度，結果鈣處理果實硬度是對照的5倍。
楊福臣(鈣處理對草莓保鮮效果的影響.貴州農(nóng)業(yè)科學2010，38(10) : 18(Tl82)設計了 4個濃度的CaCl2溶液浸泡草莓果實，晾干后置于(T2°C、相對濕度909Γ95%冷庫中貯藏，以2%氯化鈣處理效果最好，但第9天后也基本腐爛。
以上幾種方法雖然對草莓貯藏均有效果，但缺陷明顯首先要制備保鮮液，而保鮮液制備費時費力，且質(zhì)量不容易被生產(chǎn)者把握；其次果實都需要在保鮮液中浸泡，然后晾干，這個工序需要大量的浸泡設備和風干貨架，較原來增加了三道工序，使果實間相互碰撞引起的二次傷害的風險提高。對生產(chǎn)者而言，投入增加，用工成本也增加，生產(chǎn)中可操作性極差。

發(fā)明內(nèi)容
為解決上述問題，本發(fā)明提供一種操作簡便、易于推廣、生產(chǎn)成本較低、能夠顯著提高果實硬度、提高草莓品質(zhì)、降低采后腐爛、延長草莓果實貯藏期或貨架期的復配制劑及方法。
為達上述目的，發(fā)明一種延長草莓果實貨架期的復配制劑，由竹酢液原液和氯化鈣溶液按體積比I: (200 500)復配而成，其中，氯化鈣溶液中氯化鈣與水的重量比為I :(200 300)。這兩種物質(zhì)均符合有機產(chǎn)品國家標準。進一步優(yōu)選，竹酢液原液和氯化鈣溶液按體積比1:300復配而成，其中，氯化鈣溶液中氯化鈣與水的重量比為I :200。
竹酢液原液是用竹材燒炭的過程中高溫干餾取得的淡黃色或茶褐色液體，市場有售。其中所述氯化鈣的純度級別優(yōu)選分析純，水優(yōu)選無污染的地下水。
上述復配制劑的應用，在草莓生長期使用，用于延長草莓果實的貨架期或貯藏期， 提高草莓品質(zhì)。所述草莓生長期自草莓幼果期開始直至草莓果實成熟。應用方法是，每間隔10-15天，在下午4點以后(優(yōu)選4點到6點)噴施葉面和果實。
本發(fā)明一種延長草莓果實貨架期的方法，自草莓幼果期開始，每間隔10-15天，在下午4點以后，優(yōu)選4點至6點，用上述復配制劑噴施葉面和果實一次，直至最后一批草莓果實成熟。
本發(fā)明的配制制劑和延長草莓果實貨架期的方法，同樣可適用于樹莓、番茄等易腐爛的果實。
針對現(xiàn)有技術存在的問題，本發(fā)明著眼于實踐的可行性和生產(chǎn)的可操作性，在草莓的生長季節(jié)，施用符合有機產(chǎn)品國家標準的竹酢液和CaCl2復配液，根據(jù)草莓生長特性定期對葉片和果實進行噴施，達到提高果實硬度、提高草莓品質(zhì)、降低采后腐爛、延長貨架期的目的。與現(xiàn)有方法相比，本發(fā)明方法不需要將果實在保鮮液中浸泡，在果實生長階段使用，符合果實的生長規(guī)律，對果實無污染，并且不需要浸泡設備和風干貨架，減少了果實間相互碰撞引起的二次傷害。對生產(chǎn)者而言，并沒有增加額外的勞動成本和設備投入，還能防治生長期白粉病的發(fā)生，減少了其它農(nóng)藥的使用，提高了水果的品質(zhì)和流通時間，降低了損耗，操作實用方便，推廣性強。


圖I為處理組和對照組草莓果實腐爛率的結果對比；
圖2為處理組和對照組草莓果實腐爛指數(shù)的結果對比；
圖3為處理組和對照組草莓果實硬度的結果對比；
圖4為處理組和對照組草莓果實可溶性糖含量的結果對比；
圖5為處理組和對照組草莓果實可滴定酸含量的結果對比；
圖6為處理組和對照組草莓果實糖酸比的結果對比；
圖7為處理組和對照組草莓果實V。含量的結果對比。
具體實施方式
[0023]以下結合實施例對本發(fā)明上述的和另外的技術特征和優(yōu)點作更詳細的說明。
實施例I，將氯化鈣(分析純)Ikg溶于200kg水中，得到氯化鈣的水溶液，備用；取竹酢液原液(浙江富來森集團公司)lkg加入到200kg氯化鈣水溶液中，攪拌均勻，得到氯化鈣和竹酢液的復配液。
實施例2，將氯化鈣(分析純)2kg溶于600kg水中，得到氯化鈣的水溶液，備用；取竹酢液原液(浙江富來森集團公司)lkg加入到500kg氯化鈣水溶液中，攪拌均勻，得到氯化鈣和竹酢液的復配液。
實施例3，將氯化鈣(分析純)2kg溶于400kg水中，得到氯化鈣的水溶液，備用；取竹酢液原液(浙江富來森集團公司)lkg加入到300kg氯化鈣水溶液中，攪拌均勻，得到氯化 鈣和竹酢液的復配液。
試驗例I以經(jīng)本發(fā)明方法處理過的草莓和未經(jīng)處理過的草莓作對比
將上述實施例制備的復配液，自草莓幼果期開始，每間隔10-15天，在下午4點以后，噴施葉面和果實一次，直至最后一批草莓果實成熟，以不噴施復配液的草莓為對照。采摘成熟草莓，運到15土 l°C、80-85%相對濕度的環(huán)境中貯藏，按一定時間間隔取樣進行貯藏指標的測試和對比。
一、測試指標和方法如下
( I)腐爛率和腐爛指數(shù)的測定
統(tǒng)計果實腐爛情況按照果實腐爛面積大小將果實劃分為4級。
O級無腐爛；
I級腐爛面積小于果實面積的10% ；
2級腐爛面積占果實面積的10°/Γ30% ；
3級腐爛面積大于果實面積的30%。
按下式計算腐爛指數(shù)
腐爛指數(shù)=Σ (腐爛級別X該級果實)/(最高腐爛級別X總果實)X 100%
(2)硬度的測定
在果實肩部取對稱部位，用果實硬度計測定。
( 3 )可溶性固形物的測定
用WYT-4型手持折光糖度儀測定。
(4)可溶性糖含量的測定
采用費林試劑滴定法。
(5)可滴定酸含量的測定
采用酸堿滴定法測定。分別從10個果肉樣品中稱取10. Og于研缽中，加入適量石英砂，研磨均勻，轉移到IOOml容量瓶中，定容，并搖勻，3000轉離心10分鐘，取20ml上清液于錐形瓶中，加入2 3滴酚酞，滴定至pH8. I。重復三次。
(6)維生素C (Vc)的測定
采用高效液相色譜法。
二、測試結果和分析
I、對草莓果實腐爛率和腐爛指數(shù)的影響
由圖I和圖2可知，草莓貯藏3天后，對照組果實腐爛率為24%，處理組為11%。第6天時，對照組腐爛已經(jīng)過半，而處理組為33%，低22個百分點。第8天后，由于草莓采后壽命已經(jīng)到了極限，處理和對照組腐爛接近90%。從腐爛指數(shù)看，對照組一直高于處理組。
2、對草莓果實硬度的影響
果實硬度是衡量果實成熟度和貯藏品質(zhì)的重要指標之一。在果實成熟、衰老過程中，果實硬度逐漸降低，通過硬度我們可以了解果實的成熟程度或后熟軟化程度。如圖3所示，試驗處理草莓果實采摘第I天，與對照相比硬度高15. 6%，此后繼續(xù)后熟，略有升高。第6天時，處理組草莓硬度基本保持不變，而對照組下降很快，差異顯著(P〈0. 05)。
3、對草莓果實糖酸的影響
處理組草莓果實可溶性糖含量在貯藏期高于對照組(如圖4所示)，且差異顯著(P〈0. 05)，由此可見，氯化鈣和竹酢液的復配溶液促進草莓果實可溶性糖的含量的增加。在貯藏過程中，草莓果實可滴定酸含量變化較小，并且各個處理之間差異不顯著(如圖5所示)。糖酸比是評價果實風味的重要指標。從圖6可以看出，不同處理組之間均呈現(xiàn)先降低后升高再降低的變化趨勢，處理草莓果實的糖酸比明顯高于對照組。
4、對草莓果實Vc含量的影響
V。是評價草莓保鮮品質(zhì)的一個重要指標。由圖7可以看出，草莓是一種V。含量非常高的水果，將近60mg/100g。前3天時，處理組草莓果實的V。含量顯著高于常規(guī)肥料處理的對照組(P〈0. 05)。
通過以上測試結果對比可知，本發(fā)明的復配制劑和方法能顯著提高草莓品質(zhì)并增加草莓果實硬度，延長草莓果實的貨架期或貯藏期。經(jīng)過長期對草莓貯藏指標的測試和對比發(fā)現(xiàn)，當復配液中竹酢液和氯化鈣溶液的重量比為1:3 O O，其中氯化鈣與水的重量比為1:200時，上述草莓的貯藏指標均達到較佳值。
試驗例2復配液的濃度過高，容易造成草莓植株的傷害，如果濃度過低，實際效果不明顯，下面結合對比試驗說明。
對比例I，與上述實施例3的復配液相比，氯化鈣溶液的濃度較高
將氯化鈣(分析純)2kg溶于300kg水中，得到氯化鈣的水溶液，備用；取竹酢液原液(浙江富來森集團公司)Ikg加入到上述300kg氯化鈣水溶液中，攪拌均勻，得到氯化鈣和竹酢液的復配液。
自草莓幼果期開始，每間隔10-15天，在下午4點至6點，分別用實施例3和對比例I的復配液噴施葉面和果實一次。結果發(fā)現(xiàn)，用對比例I噴施過的草莓植株有不同程度的傷害，主要表現(xiàn)為葉片有灼傷斑，果實生長受到抑制。而用實施例3的復配液噴施過的草莓植株沒有影響，草莓果實生長正常。
對比例2，與上述實施例3的復配液相比，竹酢液的濃度較高
將氯化鈣(分析純)2kg溶于400kg水中，得到氯化鈣的水溶液，備用；取竹酢液原液(浙江富來森集團公司)2kg加入到上述300kg氯化鈣水溶液中，攪拌均勻，得到氯化鈣和竹酢液的復配液。
自草莓幼果期開始，每間隔10-15天，在下午4點至6點，分別用實施例3和對比例2的復配液噴施葉面和果實一次。結果發(fā)現(xiàn)，用對比例2噴施過的草莓植株同樣有不同程度的傷害，主要表現(xiàn)為葉片有灼傷斑，果實生長受到抑制。而用實施例3的復配液噴施過的草莓植株沒有影響，草莓果實生長正常。[0065]對比例3，與上述實施例1-3的復配液相比，氯化鈣和竹酢液的濃度均較低
將氯化鈣(分析純)2kg溶于700kg水中，得到氯化鈣的水溶液，備用；取竹酢液原液(浙江富來森集團公司)Ikg加入到上述600kg氯化鈣水溶液中，攪拌均勻，得到氯化鈣和竹酢液的復配液。
自草莓幼果期開始，每間隔10-15天，在下午4點至6點，分別用實施例1_3和對比例3的復配液噴施葉面和果實一次。采用和上述試驗例I同樣的處理和測試方法，通過結果分析可知用對比例3噴施過的草莓，對果實硬度、可溶性糖等品質(zhì)指標效果不明顯，即對草莓果實的品質(zhì)影響不大。草莓的腐爛指數(shù)和腐爛率較高，與未經(jīng)復配液噴施過的草莓相差不大，即對延長草莓果實的貨架期或貯藏期效果不明顯。
可見，對于本發(fā)明的復配液需要有一個恰當?shù)姆秶?，才能達到較好的效果。如果 濃度過高，容易造成草莓植株的傷害，如果濃度過低，實際效果不明顯。
以上所述的實施例僅僅是對本發(fā)明的優(yōu)選實施方式進行描述，并非對本發(fā)明的范圍進行限定，在不脫離本發(fā)明設計精神的前提下，本領域普通技術人員對本發(fā)明的技術方案作出的各種變形和改進，均應落入本發(fā)明權利要求
書確定的保護范圍內(nèi)。
權利要求
1.一種延長草莓果實貨架期的復配制劑，其特征在于由竹酢液原液和氯化鈣溶液按體積比I: (200 500)復配而成，其中，氯化鈣溶液中氯化鈣與水的重量比為I :(200 300)。
2.根據(jù)權利要求
I所述的復配制劑，其特征在于由竹酢液原液和氯化鈣溶液按體積比1:300復配而成，其中，氯化鈣溶液中氯化鈣與水的重量比為I :200。
3.權利要求
I或2所述的復配制劑的應用，其特征在于在草莓生長期使用，用于延長草莓果實的貨架期或貯藏期和提高草莓品質(zhì)。
4.根據(jù)權利要求
3所述的應用，其特征在于所述草莓生長期自草莓幼果期開始直至草莓果實成熟。
5.根據(jù)權利要求
3所述的應用，其特征在于所述復配制劑的應用方法是，每間隔10-15天，在下午四點以后噴施葉面和果實。
6.一種延長草莓果實貨架期的方法，其特征在于自草莓幼果期開始，每間隔10-15天，在下午4點以后，用權利要求
I所述的復配制劑噴施葉面和果實一次，直至最后一批草莓果實成熟。
專利摘要
本發(fā)明涉及一種在草莓生長期適用的，提高草莓品質(zhì)、延長草莓貨架期的復配制劑及方法。該制劑由竹酢液原液和氯化鈣溶液按體積比1:(200～500)復配而成，其中，氯化鈣溶液中氯化鈣與水的重量比為1(200～300)。方法自草莓幼果期開始，每間隔10-15天，在下午4點以后，用該復配制劑噴施葉面和果實一次，直至最后一批草莓果實成熟，該制劑符合國家有機產(chǎn)品標準。本發(fā)明方法在果實生長階段使用，對果實無污染，并且不需要浸泡設備和風干貨架，減少了果實間相互碰撞引起的二次傷害。對生產(chǎn)者而言，沒有增加額外的勞動成本和設備投入，還能防治生長期白粉病的發(fā)生，減少了其它農(nóng)藥的使用，提高了水果的品質(zhì)和流通時間，降低了損耗，操作實用方便，推廣性強。
文檔編號A01P21/00GKCN102763694SQ201210253718
公開日2012年11月7日 申請日期2012年7月20日
發(fā)明者習佳林, 佟亞東, 周緒寶, 歐陽喜輝, 郝建強 申請人:北京市農(nóng)業(yè)環(huán)境監(jiān)測站導出引文BiBTeX, EndNote, RefMan