專利名稱:用人工蘑菇栽培床栽培巴西蘑菇(Agaricusblazei)子實(shí)體的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種栽培蘑菇子實(shí)體的菇床栽培方法，以及該方法所用的培養(yǎng)基。
背景技術(shù)：
屬于蘑菇科蘑菇屬的菇類已知有各種品種(以下統(tǒng)稱為“蘑菇”)，包括Agaricus blazei Murrill、雙孢蘑菇、Agaricus sylvaticus、野生蘑菇等等。例如，Agaricus blazei Murrill也稱作“hime-matsutake”或“kawari-haratake”(Takashi MIZUNO和Masamitsu KAWAI編輯，“Kinoko no Kagaku/Seikagaku”，Gakkai Shuppan Center出版，pp.223-228(1992))。Agaricus blazei Murrill天然生長在位于巴西東南部的圣保羅郊區(qū)Piedade的山中，且當(dāng)?shù)鼐用褚恢笔秤闷渥訉?shí)體來延年增壽。
近來，有報(bào)導(dǎo)蘑菇子實(shí)體的提取物對治療成人的疾病和癌癥是有效的，且蘑菇是一種極有價(jià)值的藥用菇。因此，對蘑菇子實(shí)體的需求量越來越多。到目前為止，歐洲和美國對蘑菇子實(shí)體的需求已超過日本，而據(jù)稱在日本蘑菇作為一種藥用菇，其需求越來越大。
另外，目前蘑菇子實(shí)體僅靠采摘天然蘑菇或在溫室如乙烯塑料暖房或預(yù)制式溫室中栽培獲得，在溫暖地區(qū)通過“壟作法”(ridge culturemethod)栽培獲得。
由蘑菇天然生長在巴西東南部地區(qū)這個(gè)事實(shí)可以看出，即使是采摘天然蘑菇，其也有一個(gè)缺點(diǎn)，即僅能在溫暖地區(qū)獲得天然蘑菇?！皦抛鞣ā笔且环N可常規(guī)使用的栽培蘑菇的唯一方法。該方法是按以下方式進(jìn)行的。用稻草、甘蔗渣等發(fā)酵制備的混合料起壟，然后用土覆蓋攏，形成攏床。在壟存在混合料的部分接種蘑菇的菌種磚，然后生長出蘑菇的子實(shí)體。這種壟作栽培方法在溫室中進(jìn)行，但是由于其粗糙，蘑菇子實(shí)體的產(chǎn)量低，并且因?yàn)闇厥医ㄔ谑彝舛资軞夂虻挠绊憽Ｒ虼?，不能?shí)現(xiàn)全年間蘑菇子實(shí)體的穩(wěn)定生產(chǎn)。
由此，蘑菇子實(shí)體可以穩(wěn)定集中地大量培養(yǎng)且不受任何氣候影響的菇床栽培法是人們所期望的。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的第1發(fā)明是一種用于栽培雙孢蘑菇子實(shí)體的菇床栽培方法，該方法包括在包含谷物的培養(yǎng)基中培養(yǎng)雙孢蘑菇子實(shí)體的步驟，其中所說的谷物包括小米、德干谷(Deccan grass)、中華黍、水稻和小麥中的至少一種，并且在培養(yǎng)基中以30-100重量％的比例含有谷物。
本發(fā)明的第2發(fā)明是在第1發(fā)明中，培養(yǎng)基包含小米、德干谷和中華黍。
本發(fā)明的第3發(fā)明是在第2發(fā)明中，以干重量比計(jì)，培養(yǎng)基包含35-45％的小米、35-45％的德干谷和10-30％的中華黍。
本發(fā)明的第4發(fā)明是在第1發(fā)明中，培養(yǎng)基還包含營養(yǎng)物和培養(yǎng)基基質(zhì)中的至少一種，其中，所述營養(yǎng)物含有選自牛糞、家禽糞、樹皮、豆腐廢料、豆莢、咖啡沉渣、清酒(米酒)酒泥或食品生產(chǎn)的副產(chǎn)品中的至少一種，所述培養(yǎng)基基質(zhì)含有選自鋸木屑、木屑、棉子皮、椰子餅、苔蘚泥炭和園藝用土中的至少一種。
本發(fā)明的第5發(fā)明是在第4發(fā)明中，相對于100重量份谷物，培養(yǎng)基中包含0-300重量份的營養(yǎng)物和0-300重量份的培養(yǎng)基基質(zhì)。
本發(fā)明的第6發(fā)明是一種栽培雙孢蘑菇子實(shí)體所用的菇床栽培培養(yǎng)基，該培養(yǎng)基包含谷物，其中所說的谷物包括小米、德干谷、中華黍、水稻和小麥中的至少一種，并且在該培養(yǎng)基中以30-100重量％的比例含有谷物。
本發(fā)明的第7發(fā)明是在第6發(fā)明中，培養(yǎng)基包含小米、德干谷和中華黍。
本發(fā)明的第8發(fā)明是在第6發(fā)明中，以干重量比計(jì)，培養(yǎng)基包含35-45％的小米、35-45％的德干谷和10-30％的中華黍。
本發(fā)明的第9發(fā)明是在第6發(fā)明中，該培養(yǎng)基還包含營養(yǎng)物和培養(yǎng)基基質(zhì)中的至少一種，其中，所述營養(yǎng)物含有選自牛糞、家禽糞、樹皮、豆腐廢料、豆莢、咖啡沉渣、清酒(米酒)酒泥或食品生產(chǎn)的副產(chǎn)品中的至少一種，所述培養(yǎng)基基質(zhì)含有選自鋸木屑、木屑、棉子皮、椰子餅、苔蘚泥炭和園藝用土中的至少一種。
本發(fā)明的第10發(fā)明是在第9發(fā)明中，相對于100重量份谷物，培養(yǎng)基中包含0-300重量份的營養(yǎng)物和0-300重量份的培養(yǎng)基基質(zhì)。
本發(fā)明的第11發(fā)明是在第1發(fā)明中，還含有糞肥的培養(yǎng)基在培養(yǎng)雙孢蘑菇之前被滅菌。
本發(fā)明的第12發(fā)明是在第6發(fā)明中，該培養(yǎng)基還包含糞肥，且培養(yǎng)基經(jīng)過滅菌。
本發(fā)明的第13發(fā)明是一種由第1發(fā)明的方法獲得的蘑菇子實(shí)體。
本發(fā)明的第14發(fā)明是一種用于栽培雙孢蘑菇子實(shí)體的菇床栽培方法，該方法包括在含有谷物的培養(yǎng)基中培養(yǎng)蘑菇以形成菇床，其中，所述谷物包括小米、德干谷、中華黍、水稻和小麥中的至少一種，并且蘑菇子實(shí)體在菇床上形成。



圖1是通過實(shí)施例1描述的栽培方法第7天獲得的蘑菇子實(shí)體的照片。
圖2是通過實(shí)施例2描述的栽培方法第7天獲得的蘑菇子實(shí)體的照片。
具體實(shí)施方式
下面將詳細(xì)描述本發(fā)明的菇床栽培方法和這種方法所用的培養(yǎng)基。
1.栽培蘑菇子實(shí)體的菇床栽培培養(yǎng)基菇床栽培所用的培養(yǎng)基中包含谷物。
本發(fā)明說明書中，術(shù)語“谷物”包括谷類的所有培育品種，例如小米、德干谷、中華黍、稻米、甘蔗、小麥、大麥和黑麥。小米、德干谷和中華黍是特別優(yōu)選的谷物，且培養(yǎng)基中優(yōu)選包含這三種谷物。根據(jù)本發(fā)明，可以使用谷物的種子或除去種子的植物體，如麥稈、麥殼、稻殼和甘蔗渣。當(dāng)使用除去種子的植物體如麥稈時(shí)，優(yōu)選使用直徑15mm或更小且長度15mm或更小的小塊形式的植物體。谷物可以以任何不受限制的形式包含在培養(yǎng)基中。例如，谷物可以是粒狀形式，如磨碎的玉米穗軸或去掉種皮的小麥和德干谷的種子；小塊形式，如切碎的麥稈；或粉末形式，如米糠、玉米糠、麥麩或磨碎的大麥。在本發(fā)明中可以使用一種類型的谷物或混合使用任意幾種谷物。
按照需要，培養(yǎng)基還可以包含除谷物外的其它成分，如營養(yǎng)物、培養(yǎng)基基質(zhì)，以及添加劑?？捎玫臓I養(yǎng)物包括本領(lǐng)域中用作營養(yǎng)物的任何原料。例如，可以使用牛糞、家禽糞、樹皮、豆腐廢料、豆莢、咖啡沉渣、清酒(米酒)酒泥或食品生產(chǎn)的副產(chǎn)品。
可用的培養(yǎng)基基質(zhì)包括鋸木屑、木屑、棉子皮、椰子餅、苔蘚泥炭和園藝用土。可用的添加劑包括石灰、牡蠣殼、糖蜜和植物液體肥料。
本發(fā)明培養(yǎng)基中包含營養(yǎng)物，其含量相對于100重量份的谷物，為0-300重量份，優(yōu)選10-100重量份，更優(yōu)選20-50重量份。包含在培養(yǎng)基中的培養(yǎng)基基質(zhì)的量，相對于100重量份的谷物，為0-300重量份，優(yōu)選50-200重量份，更優(yōu)選100-150重量份。培養(yǎng)基中包含的添加劑的量，相對于100重量份的谷物，為10重量份或更少。
培養(yǎng)基中包含的谷物的量，基于培養(yǎng)基的總重量，優(yōu)選30wt％或更多，更優(yōu)選35wt％或更多，最優(yōu)選40wt％或更多。上述的“重量”是“干重”，具體說是指各成分在90℃下干燥5小時(shí)之后測定的重量。在本說明書中，以下有關(guān)培養(yǎng)基組成所使用的術(shù)語“重量”指干重。
如上所述，本發(fā)明的培養(yǎng)基可以僅包含谷物。這種培養(yǎng)基的一個(gè)優(yōu)選實(shí)例是包含35-45wt％小米、35-45wt％德干谷和10-30wt％中華黍的培養(yǎng)基。除谷物以外，還包含其它成分的培養(yǎng)基的一個(gè)優(yōu)選實(shí)例是包含例如30-40wt％谷物、10-20wt％營養(yǎng)物和40-50wt％培養(yǎng)基基質(zhì)的培養(yǎng)基。
以本領(lǐng)域技術(shù)人員公知的方法將上述培養(yǎng)基成分和水混合并且捏和。由此制備出菇床栽培方法使用的培養(yǎng)基。優(yōu)選，將培養(yǎng)基成分的混合物和大約兩倍于混合物重量的水捏和，然后煮沸直至大部分水蒸發(fā)掉。然后，將混合物冷卻。
按照需要，將培養(yǎng)基容納在適宜類型的培養(yǎng)容器中?？梢越?jīng)得起滅菌過程的任何容器均是可用的，而不考慮其形狀、尺寸或材料。例如，可以使用蘑菇栽培中最常用的具有850ml容積和58mm直徑的瓶子，或者用于菇床栽培的其它類型的容器，如可以使用袋栽培用的袋。
2.滅菌在將上述獲得的菇床栽培培養(yǎng)基放入培養(yǎng)容器中時(shí)或放入之后，對其進(jìn)行滅菌?？梢詧?zhí)行在一般滅菌標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)的任何滅菌條件，對此不作具體的限定。示例性滅菌方法包括高壓蒸氣滅菌法和常壓蒸氣滅菌法。例如，優(yōu)選在121℃下進(jìn)行的高壓蒸氣滅菌，滅菌時(shí)間60分鐘。
為對大量的培養(yǎng)基實(shí)行蒸氣滅菌，優(yōu)選進(jìn)行較長時(shí)間的滅菌。
3.蘑菇接種收集蘑菇的天然或栽培子實(shí)體的菌絲或孢子，并讓菌絲增生或讓孢子在培養(yǎng)基中生長，或者，將微生物保藏單位或研究所中儲(chǔ)藏的菌株的菌絲增生，來制備蘑菇的菌種磚。
將所得的菌種磚和菇床栽培培養(yǎng)基混合進(jìn)行接種。菌種磚和培養(yǎng)基的體積比優(yōu)選為1∶100-1∶25，但沒有特定的限制。
4.子實(shí)體的栽培4.1培養(yǎng)為栽培蘑菇的子實(shí)體，首先培養(yǎng)接種在培養(yǎng)基中的蘑菇的菌種磚，以增生蘑菇的菌絲，由此使菌絲散布完成。本說明書中，“菌絲散布完成”指菌絲擴(kuò)散到整個(gè)培養(yǎng)基。菌種磚可以在允許蘑菇生長的任何條件下培養(yǎng)，不作具體的限定。優(yōu)選，培養(yǎng)溫度為15℃-30℃，濕度為50％-75％，且CO2濃度為2500ppm或更低。更優(yōu)選，溫度為20℃-28℃，溫度為60％-70％，且CO2濃度為300ppm-2000ppm。更加優(yōu)選，溫度為25℃，濕度為60％RH-70％RH，且CO2濃度為600ppm-1500ppm。用菌種磚接種的培養(yǎng)基可以用光照射，但優(yōu)選在黑暗處放置。菌絲散布完成所需的時(shí)間根據(jù)培養(yǎng)基的體積即培養(yǎng)所用容器的容量而不同。可選擇地，在菌絲散布完成至菌絲成熟后，菌絲可以繼續(xù)培養(yǎng)另外幾天，由此促進(jìn)子實(shí)體的形成。成熟在5-20天內(nèi)完成，優(yōu)選在10-15天內(nèi)，但成熟過程不是必需的。
4.2子實(shí)體的誘發(fā)形成在菌種磚得到培養(yǎng)之后，進(jìn)行子實(shí)體的誘發(fā)形成。在誘發(fā)之前，培養(yǎng)基的表面可以選擇性地用土覆蓋，例如用園藝常用的苔蘚泥炭。土的厚度優(yōu)選為1.0cm-3.5cm，但沒有具體限制。如果不用土覆蓋表面，則將前面4.1部分中獲得的培養(yǎng)物就在誘發(fā)條件下按現(xiàn)狀培養(yǎng)。如果表面用土覆蓋，則將前面4.1部分中獲得的培養(yǎng)物用土覆蓋，然后在誘發(fā)條件下培養(yǎng)。
誘發(fā)一般可以在允許蘑菇生長的任何條件下進(jìn)行，對此不作具體限制。優(yōu)選，溫度為20℃-30℃，濕度為80％-98％，且CO2濃度為2500ppm或更低。更優(yōu)選，溫度為22℃-28℃，濕度為85％-95％，且CO2濃度為300ppm-2000ppm。更加優(yōu)選，溫度為25℃，濕度為95％RH，且CO2濃度為600ppm-2000ppm。培養(yǎng)基可以有光照射，但優(yōu)選在黑暗處放置。誘發(fā)階段的溫度和CO2濃度優(yōu)選高于培養(yǎng)階段。誘發(fā)所需的天數(shù)沒有具體限制，但當(dāng)幼小子實(shí)體的形成可以被人視覺識(shí)別時(shí)，誘發(fā)完成。
4.3子實(shí)體的生長4.2部分中獲得的幼小子實(shí)體可以在允許蘑菇生長的任何條件下生長，對此不作具體限制。優(yōu)選，溫度為20℃-30℃，濕度為75％-95％，且CO2濃度為2500ppm或更低。更優(yōu)選，溫度為22℃-28℃，濕度為80％-90％，且CO2濃度為300ppm-2000ppm。更加優(yōu)選，溫度為25℃，濕度為90％RH，且CO2濃度為600ppm-1500ppm。子實(shí)體需要用光照射。子實(shí)體優(yōu)選每天在50Lux-500Lux下照射1-8小時(shí)，更優(yōu)選每天在100Lux-500Lux下照射2-6小時(shí)，且更優(yōu)選每天在200Lux-500Lux下約3-約5小時(shí)。適宜控制照射強(qiáng)度和CO2濃度，以便獲得所希望形式的子實(shí)體。
根據(jù)蘑菇生長的條件，生長所需的天數(shù)可以不同。當(dāng)生長到所希望的大小時(shí)，采集蘑菇子實(shí)體。
實(shí)施例以下將描述本發(fā)明的實(shí)施例。但本發(fā)明不受這些實(shí)施例的限制。
實(shí)施例1蘑菇(Agaricus blazei Murrill)的瓶栽培
1.培養(yǎng)基的制備將德干谷、小米和中華黍以2∶2∶1的干重量比混合，并且加入兩倍重量于所得混合物的水，并煮沸。當(dāng)大部分水分被蒸發(fā)掉時(shí)，停止煮沸并將所得的混合物冷卻。
當(dāng)所得混合物冷卻至20℃或更低溫度時(shí)，往許多聚乙烯瓶的每個(gè)瓶中放入600g培養(yǎng)基，所說的瓶具有58mm直徑的開口和850ml的容積，并且封上瓶蓋。接下來，在1atm(表壓)和121℃下進(jìn)行60分鐘的高壓蒸氣滅菌。然后，將瓶在清潔室中冷卻直至培養(yǎng)基溫度降至18℃。
2.蘑菇的接種從可市售獲得的蘑菇(Agaricus blazei Murrill)的子實(shí)體中采集孢子，并且在馬鈴薯-葡萄糖-瓊脂培養(yǎng)基(PDA培養(yǎng)基)上進(jìn)行菌絲的發(fā)芽和繁殖，培養(yǎng)條件為溫度25℃、濕度65％RH并在黑暗處培養(yǎng)25天。將通過培養(yǎng)和增生菌絲獲得的大小為5mm×5mm的菌絲片新接種在PDA培養(yǎng)基上，并在相同條件下培養(yǎng)菌絲片。重復(fù)該過程三次，以便純化菌絲。將以該方式獲得的菌絲片和與前面第1部分所說的培養(yǎng)基具有相同組成的培養(yǎng)基的混合物作為菌種磚使用。
將15g菌種磚和前面第1部分獲得的經(jīng)過滅菌的培養(yǎng)基混合，來進(jìn)行接種。對每瓶進(jìn)行這樣的接種，共接種16瓶。(菌種磚和培養(yǎng)基的體積比為1∶40)。
3.子實(shí)體的栽培3.1培養(yǎng)在25℃、60-70％RH濕度、1500ppm或更低CO2濃度和黑暗處的條件下培養(yǎng)菌種磚。20天后菌絲散布完成，但菌絲繼續(xù)培養(yǎng)另外20天以便使之成熟。總的培養(yǎng)期間為40天。
3.2子實(shí)體的誘發(fā)形成在培養(yǎng)完成之后，按兩種方法進(jìn)行誘發(fā)(1)除去瓶蓋而不刮掉所得菇床的表面，(2)用苔蘚泥炭覆蓋所得菇床的表面至1cm厚，而不刮掉菇床的表面。
在兩種情況下，在25℃、95％RH濕度、2000ppm或更低CO2濃度和在黑暗處的條件下進(jìn)行誘發(fā)。
子實(shí)體形成所需的天數(shù)基本上不受菇床表面是否覆蓋了苔蘚泥炭的影響。兩種情況下，14-17天后觀察到幼小子實(shí)體的形成。
從這些結(jié)果中發(fā)現(xiàn)，無論菇床的表面是否用苔蘚泥炭覆蓋，均可以形成蘑菇子實(shí)體。
3.3子實(shí)體的生長讓3.2部分獲得的幼小子實(shí)體在25℃、90％RH濕度和1500ppm或更低CO2濃度的條件下生長。在這個(gè)生長階段，將子實(shí)體每天在200Lux-500Lux下照射3-5小時(shí)。
如圖1所示，子實(shí)體在第7天生長到具有5cm長的菌柄。子實(shí)體的產(chǎn)量每瓶平均為約50g。
本實(shí)施例所用的培養(yǎng)基的組合物是顆粒的形式，因此培養(yǎng)基中的水分難以均勻分布。但是，發(fā)現(xiàn)通過將培養(yǎng)基和菌種磚混合進(jìn)行的接種具有使培養(yǎng)發(fā)展得更順利的優(yōu)點(diǎn)，并由此更穩(wěn)定形成蘑菇的子實(shí)體。
實(shí)施例2蘑菇(Agaricus blazei Murrill)的袋栽培1.培養(yǎng)基的制備將米糠和麥麩作為谷物、牛糞作為營養(yǎng)物和鋸木屑作為培養(yǎng)基基質(zhì)，按以下表1所示的重量比混合，然后用水捏和。不同類型的鋸木屑具有不同的水分含量。在該實(shí)施例中，使用水分含量63％的鋸木屑。耐熱聚乙烯袋的每個(gè)袋中裝填1500g的所得混合物。接下來，在1atm(表壓)和121℃下進(jìn)行60分鐘的高壓蒸氣滅菌。然后，將袋在清潔室中冷卻直至培養(yǎng)基溫度降至18℃。
表1培養(yǎng)基的組成(每袋)


2.蘑菇的接種按實(shí)施例1第2部分描述的相同方式獲得菌種磚。將80g菌種磚和以上實(shí)施例2第1部分獲得的裝在每袋中的經(jīng)過滅菌的培養(yǎng)基混合，總共接種20袋(菌種磚和培養(yǎng)基的體積比為1∶25)。接種后，將袋密封。
3.子實(shí)體的栽培3.1培養(yǎng)在23-25℃、60-70％RH濕度、1500ppm或更低CO2濃度和黑暗處的條件下培養(yǎng)菌種磚。約40天后菌絲散布完成，但菌絲繼續(xù)培養(yǎng)另外10天以便使之成熟?？偟呐囵B(yǎng)期間為50天。
3.2子實(shí)體的誘發(fā)形成在培養(yǎng)完成之后，如下進(jìn)行誘發(fā)。在培養(yǎng)約50天時(shí)，在離所得的菇床的上表面約5cm處，將袋的頂部切掉，并且用園藝用的苔蘚泥炭或山土將表面覆蓋。不刮掉菇床的表面。
在18-22℃(比以上實(shí)施例2第3.1部分的溫度低3-5℃)、90-95％RH濕度、800ppm或更低CO2濃度和在黑暗處的條件下進(jìn)行誘發(fā)。在誘發(fā)期間進(jìn)行噴水，以防止覆蓋在菇床表面的苔蘚泥炭或山土變干。
從開始誘發(fā)之后的大約20天起，在菇床表面觀察到幼小子實(shí)體的形成。將這個(gè)點(diǎn)設(shè)定為“生長”的開始。
3.3子實(shí)體的生長讓3.2部分獲得的幼小子實(shí)體在18-22℃、90-95％RH濕度和800ppm或更低CO2濃度的條件下生長。在這個(gè)生長階段，將子實(shí)體每天在100Lux下照射2-3小時(shí)。
如圖2所示，子實(shí)體在第6或7天時(shí)生長到具有約8-12cm長的菌柄。在菌蓋打開之前采集子實(shí)體。子實(shí)體的產(chǎn)量每袋平均為約200g。
發(fā)現(xiàn)，根據(jù)這些實(shí)施例的方法實(shí)現(xiàn)了蘑菇子實(shí)體的更穩(wěn)定栽培。
根據(jù)本發(fā)明，實(shí)現(xiàn)了被認(rèn)為是不可能的在菇床中的蘑菇栽培。本發(fā)明的栽培方法實(shí)現(xiàn)了不管地點(diǎn)、季節(jié)或氣候的蘑菇子實(shí)體的簡易栽培，開啟了批量生產(chǎn)的途徑。在約60-65天之內(nèi)(對總的栽培而言)的栽培是可能的，這與常規(guī)的蘑菇栽培非常不同。
根據(jù)常規(guī)的“壟作法”，栽培在戶外進(jìn)行。因此，壟床受腐生生物污染的危險(xiǎn)和蘑菇菌絲受蒼蠅和土壤害蟲侵害的危險(xiǎn)高，因而蘑菇的穩(wěn)定生產(chǎn)是困難的。
在本發(fā)明的栽培方法中，菇床栽培培養(yǎng)基經(jīng)過培養(yǎng)基滅菌之后用菌種磚接種，因而培養(yǎng)基中的腐生生物被殺死，且接種后的培養(yǎng)基在基本上無菌狀態(tài)下培養(yǎng)。因此，本發(fā)明的栽培方法的優(yōu)點(diǎn)是可以克服常規(guī)方法的問題。
此外，在本發(fā)明的栽培方法中，可以相對自由地選擇培養(yǎng)基中包含的成分及其混合比。因此，本發(fā)明的栽培方法具有可以提高藥用成分含量的優(yōu)點(diǎn)，即通過將起始原料物質(zhì)添加到培養(yǎng)基中，從這些物質(zhì)中通過蘑菇藥用成分的生物合成途徑形成藥用成分。
到目前為止，蘑菇中包含的最具抗腫瘤活性的物質(zhì)是多糖，包括β-D-葡聚糖。核酸、卵磷脂、甾族化合物、類脂化合物等等也已知具有抗腫瘤活性。因此，將葡萄糖、蔗糖或淀粉添加到培養(yǎng)基中可有效提高蘑菇中的抗腫瘤活性物質(zhì)(即藥用成分)。即使當(dāng)將來清楚地了解了生物合成的途徑時(shí)，加入蘑菇藥用成分生物合成途徑的起始原料，常規(guī)方法也不會(huì)很好地起作用。原因在于起始原料受到培養(yǎng)基中存在的其它微生物的降解，造成起始原料效果降低或促進(jìn)了其它微生物的增生而抑制了所想要的蘑菇菌絲的增生。
此外，在本發(fā)明的栽培方法中，所用的培養(yǎng)容器不受尺寸或形狀的限制，可以使用許多小的培養(yǎng)容器。因此，本發(fā)明方法提供的一項(xiàng)優(yōu)點(diǎn)是可以有效利用培養(yǎng)設(shè)備的三維空間來改進(jìn)成本有效果。
另外，根據(jù)本發(fā)明栽培方法獲得的子實(shí)體具有無泥土味的優(yōu)點(diǎn)，由此在煎煮后作為藥物是更令人可以接受的。
權(quán)利要求
1.一種用于栽培雙孢蘑菇子實(shí)體的菇床栽培方法，該方法包括在包含谷物的培養(yǎng)基中培養(yǎng)雙孢蘑菇子實(shí)體的步驟，其中所說的谷物包括小米、德干谷、中華黍、水稻和小麥中的至少一種，并且在培養(yǎng)基中以30-100重量％的比例含有谷物。
2.根據(jù)權(quán)利要求
1的方法，其中培養(yǎng)基包含小米、德干谷和中華黍。
3.根據(jù)權(quán)利要求
2的方法，其中以干重量比計(jì)，培養(yǎng)基包含35-45％的小米、35-45％的德干谷和10-30％的中華黍。
4.根據(jù)權(quán)利要求
1的方法，其中培養(yǎng)基還包含營養(yǎng)物和培養(yǎng)基基質(zhì)中的至少一種，其中，所述營養(yǎng)物含有選自牛糞、家禽糞、樹皮、豆腐廢料、豆莢、咖啡沉渣、清酒酒泥、米酒酒泥或食品生產(chǎn)的副產(chǎn)品中的至少一種，所述培養(yǎng)基基質(zhì)含有選自鋸木屑、木屑、棉子皮、椰子餅、苔蘚泥炭和園藝用土中的至少一種。
5.根據(jù)權(quán)利要求
4的方法，其中相對于100重量份谷物，培養(yǎng)基中包含0-300重量份的營養(yǎng)物和0-300重量份的培養(yǎng)基基質(zhì)。
6.一種栽培雙孢蘑菇子實(shí)體所用的菇床栽培培養(yǎng)基，該培養(yǎng)基包含谷物，其中所說的谷物包括小米、德干谷、中華黍、水稻和小麥中的至少一種，并且在該培養(yǎng)基中以30-100重量％的比例含有谷物。
7.根據(jù)權(quán)利要求
6的培養(yǎng)基，其中培養(yǎng)基包含小米、德干谷和中華黍。
8.根據(jù)權(quán)利要求
6的培養(yǎng)基，其中以干重量比計(jì)，培養(yǎng)基包含35-45％的小米、35-45％的德干谷和10-30％的中華黍。
9.根據(jù)權(quán)利要求
6的培養(yǎng)基，該培養(yǎng)基還包含營養(yǎng)物和培養(yǎng)基基質(zhì)中的至少一種，其中，所述營養(yǎng)物含有選自牛糞、家禽糞、樹皮、豆腐廢料、豆莢、咖啡沉渣、清酒酒泥、米酒酒泥或食品生產(chǎn)的副產(chǎn)品中的至少一種，所述培養(yǎng)基基質(zhì)含有選自鋸木屑、木屑、棉子皮、椰子餅、苔蘚泥炭和園藝用土中的至少一種。
10.根據(jù)權(quán)利要求
9的培養(yǎng)基，其中相對于100重量份谷物，培養(yǎng)基中包含0-300重量份的營養(yǎng)物和0-300重量份的培養(yǎng)基基質(zhì)。
11.根據(jù)權(quán)利要求
1的方法，還含有糞肥的培養(yǎng)基在培養(yǎng)雙孢蘑菇之前被滅菌。
12.根據(jù)權(quán)利要求
6的培養(yǎng)基，該培養(yǎng)基還包含糞肥，且培養(yǎng)基經(jīng)過滅菌。
13.一種由權(quán)利要求
1的方法獲得的蘑菇子實(shí)體。
14.一種用于栽培雙孢蘑菇子實(shí)體的菇床栽培方法，該方法包括在含有谷物的培養(yǎng)基中培養(yǎng)蘑菇以形成菇床，其中，所述谷物包括小米、德干谷、中華黍、水稻和小麥中的至少一種，并且蘑菇子實(shí)體在菇床上形成。
專利摘要
一種用人工蘑菇栽培床栽培Agaricus blazei子實(shí)體的方法和在人工蘑菇栽培床中栽培Agaricus blazei子實(shí)體的含谷物的培養(yǎng)基，所述方法包括在含谷物的培養(yǎng)基中接種Agaricus blazei。按照需要，該培養(yǎng)基還包含營養(yǎng)物、培養(yǎng)基基體材料等。
文檔編號(hào)A01G1/04GKCN1165212SQ98800472
公開日2004年9月8日 申請日期1998年2月12日
發(fā)明者巖田真人, 古屋賢次, 次 申請人:Imb株式會(huì)社導(dǎo)出引文BiBTeX, EndNote, RefMan