專利名稱：兩次生物轉(zhuǎn)化生產(chǎn)含鍺食用菌和禽蛋方法
技術領域：
本發(fā)明涉及含鍺禽蛋的生產(chǎn)方法的改進。
有機鍺在人體組織細胞中具有輸送氧的作用，對因缺氧而引起的疾病有治療效果，經(jīng)常補充鍺可以增強人體免疫功能，健身和抗衰老。過去人們補充鍺多依靠天然食物和礦泉水來獲得，但因含鍺植物如大蒜、多孔菌、朝鮮人參等都因產(chǎn)地不同而含鍺量有很大差異，所以不是理想的補鍺物質(zhì)。無機鍺又很難被人體吸收。目前國外有含鍺蛋、含鍺肉和含鍺奶等，國內(nèi)也有人工合成有機鍺，但因成本較高，價格昂貴，而不利于推廣。
本發(fā)明的目的是提供一種用生物轉(zhuǎn)化方法生產(chǎn)含鍺蛋肉的方法，從而得到一次投料，兩次利用，鍺轉(zhuǎn)化率較高，既可生產(chǎn)出含鍺的食用菌類，又可得到含鍺的蛋、肉和奶產(chǎn)品。
本發(fā)明生產(chǎn)含鍺蛋肉的方法是這樣實現(xiàn)的先配制食用菌栽培料，其配方為(重量)草粉48～66%，米糠27～48%，稻草3～7%，栽培料中加入4.32～21.6克/公斤二氧化鍺，最佳的含量為7.2-11.52克/公斤，用這種栽培料培育出富含鍺元素的食用菌，菌類含鍺50-500ppm，把收獲食用菌子實體后的包含菌絲體的栽培廢料經(jīng)過干燥、粉碎、過篩后，按照每公斤飼料添加十分之一重量的比例制成飼料，用這種飼料喂養(yǎng)家禽、家畜，如連續(xù)喂養(yǎng)不少于6-10天，便可以獲得含鍺的蛋肉，以上所述的生產(chǎn)含鍺蛋肉的方法，同樣可以用來生產(chǎn)含其它對人體所必需的微量元素如鋅、硒、碘、鐵等的蛋肉和食用菌。
本發(fā)明提供的方法，不僅可以得到富含鍺的蛋肉食品，如用含鍺飼料連續(xù)喂養(yǎng)禽類不少于6-10天，所產(chǎn)禽蛋含鍺量為5-25ppm，其肉含鍺量為3-20ppm。同時可以得到富含鍺的食用菌類，如鳳尾菇及金針菇等，因此使鍺的轉(zhuǎn)化率提高，鍺元素得到充分利用，經(jīng)濟效益大大提高，這種通過生物轉(zhuǎn)化使鍺元素得到利用的方法與現(xiàn)有技術相比，還有如下優(yōu)點食用菌含鍺量比現(xiàn)有方法栽培的食用菌提高250-1000倍，禽蛋肉含鍺提高50～150倍，由于食用菌對鍺微量元素的生物轉(zhuǎn)化吸收率高，而且生產(chǎn)含鍺蛋肉所用的添加劑是食用菌生產(chǎn)栽培廢料，是再生富鍺飼料資源，鍺元素經(jīng)過兩次生物轉(zhuǎn)化得到兩次利用，使含鍺蛋肉和食用菌生產(chǎn)成本降低，而且本發(fā)明的方法工藝簡單，易于推廣應用。
實施例富鍺鳳尾菇栽培料生產(chǎn)含鍺蛋肉。先配制含有鍺的食用菌栽培料，其配比如下草粉 650g 米糠 300g稻草 50g 熟石灰 10-50g磷酸氫二鉀 1g 硫酸鎂 0.5g磷酸二氫鉀 0.5g 二氧化鍺 10g(粉末)水 1000-1300毫升把以上配料充分攪拌均勻按常規(guī)鳳尾菇栽培工藝栽培可以生產(chǎn)出含鍺量300-500ppm的鳳尾菇，比對照鳳尾菇含鍺量提高500-1000倍，把收獲了鳳尾菇(子實體)產(chǎn)品之后的包含有菌絲體的栽培廢料經(jīng)過干燥、粉碎、過篩后制成為鍺元素飼料添加劑，按100g/公斤飼料的比例加入鴨飼料中，并攪拌均勻，將此飼料連續(xù)喂養(yǎng)鴨6-10天后，所產(chǎn)鴨蛋，鍺含量達10-15ppm，肉用鴨連續(xù)喂養(yǎng)含鍺飼料10天后，其肉含鍺量可達7-12ppm。
權利要求
1.一種生產(chǎn)含微量元素鍺的禽、畜蛋肉的方法，其特征為在食用菌栽培料中加入無機鍺3～15克/公斤，先用栽培料培育出含鍺元素的食用菌，將收獲食用菌子實體后的栽培廢料作為飼料添加劑，添加量為基礎飼料重量的十分之一，飼喂家禽、家畜獲得含鍺的蛋、肉和奶。
2.根據(jù)權利要求1中所述的方法，其特征在于食用菌栽培料中含有(重量%)草粉48-66%，米糠27-48%，稻草3-7%，栽培料中含有的無機鍺可以是二氧化鍺，其添加量可以為4.32～21.6克/公斤，尤其可以為7.2～11.52克/公斤。
3.根據(jù)權利要求1中所述的方法，其特征在于所說的飼料添加劑是將收獲食用菌子實體后的包含菌絲體的栽培廢料，經(jīng)過干燥、粉碎、過篩后制成飼料添加劑。
4.根據(jù)權利要求1中所述的方法，其特征在于用栽培料培育出的食用菌，可以是鳳尾菇和金針菇，食用菌其中含鍺量為50-500ppm。
5.根據(jù)權利要求1和3中所述的方法，其特征在于獲得禽蛋的方法是將含有添加劑的飼料連續(xù)飼喂家禽不少于6-10天后，所得禽蛋含鍺5-25ppm，禽肉含鍺3-20ppm。
6.根據(jù)權利要求1至5中所述的方法，其特征在于所述的微量元素還可以是鋅、硒、碘、鐵人體所必需的微量元素。
全文摘要
本發(fā)明提出一種兩次生物轉(zhuǎn)化生產(chǎn)含鍺食用菌和蛋肉的方法，主要是先用含二氧化鍺的菌類栽培料培育出含鍺食用菌，再用包含菌絲體的廢料加工后加入飼料中，喂養(yǎng)家禽或家畜，得到含鍺的蛋肉。這種方法使無機鍺一次投料，兩次利用，不但生產(chǎn)出含鍺食用菌，而且生產(chǎn)出含鍺的禽畜蛋肉奶，使鍺利用率提高，經(jīng)濟效益大大提高。
文檔編號A01H15/00GK1049088SQ9010727
公開日1991年2月13日 申請日期1990年8月22日 優(yōu)先權日1990年8月22日
發(fā)明者黃觀鈺, 丘必勝, 李明南, 饒惠清, 程曦秀 申請人:廣東省佛岡縣科學技術委員會, 廣東省科學技術情報研究所