專利名稱：高硒、低膽固醇禽蛋的生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)人類健康，防治疾病的高硒低膽固醇禽蛋的生產(chǎn)方法。
硒是人生命活動(dòng)中不可缺少的微量元素之一，硒是機(jī)體合成三碘甲狀腺素必需的成份(一種硒酶)，因而能維持機(jī)體正常新陳代謝，促進(jìn)兒童及青少年的生長(zhǎng)發(fā)育。硒是谷胱甘肽過氧化物酶的重要成份，它具有抗氧化作用，使細(xì)胞免遭過氧化物的損傷，從而延長(zhǎng)細(xì)胞壽命，起到抗老防衰作用。眾所周知，硒還能防治克山病和大骨節(jié)病。近來還發(fā)現(xiàn)，血管硬化、冠心病、白內(nèi)障和某些癌癥與缺硒密切相關(guān)，硒可降低汞、鉛、銨、鎘、砷等元素的毒性。
目前，世界上40多個(gè)國(guó)家和我國(guó)72%的縣(市)缺硒和少硒，因此，開發(fā)硒食品就成為人們普遍關(guān)注的問題。1985年河南地方病防治研究所王道順申請(qǐng)了高硒蛋專利，其產(chǎn)品優(yōu)于無機(jī)硒高硒蛋專利利于人體吸收，但是加硒量太大，易引起雞中毒，不利于雞產(chǎn)蛋。
本發(fā)明克服了上述弱點(diǎn)，探索出在雞飼料中添加亞硒酸鈉的適宜濃度。當(dāng)在雞普通飼料中添加0.3-5.5PPm的亞硒酸鈉時(shí)，蛋內(nèi)的硒可增加到40-120毫克/100克鮮蛋(100克鮮蛋中增加40-120毫克硒)，而且不會(huì)影響雞正常生產(chǎn)，在此基礎(chǔ)上，恰當(dāng)控制飼料中的動(dòng)物脂肪，增加維生素E、多種維生素、植物油和中藥，可使蛋內(nèi)的膽固醇下降到374毫克/100克左右(每100克鮮蛋中含膽固醇374毫克)，因此，本發(fā)明顯著優(yōu)于單純高硒蛋專利，據(jù)中國(guó)專利局檢索，集高硒、低膽固醇于一個(gè)蛋內(nèi)，世界上尚沒有先例，本發(fā)明尚屬首創(chuàng)。
本發(fā)明的目的是提供一種高硒、低膽固醇的禽蛋的生產(chǎn)方法。該方法生產(chǎn)出的禽蛋能夠在供給人類優(yōu)質(zhì)蛋白的同時(shí)，避免了高膽固醇帶來的危害，同時(shí)促進(jìn)青少年生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)體質(zhì)，防治克山病及心血管疾病，防白內(nèi)障、防癔、抗氧化防衰老等作用。
本發(fā)明是以如下方法進(jìn)行的按兩種方式進(jìn)行配制第一種方式本發(fā)明所用的硒化物一般采用亞硒酸鈉。
把亞硒酸鈉按0.3-5.5PPm濃度拌入蛋雞普通飼料中，同時(shí)再在飼料中拌入維生素E3-10克/每50公斤(每50公斤蛋雞普通飼料中拌入3-10克維生素E)、多種維生素70-700克/50公斤(每50公斤蛋雞普通飼料中加70-700克多種維生素)、植物油0.3-3‰。
在上述配方的基礎(chǔ)上，再加入下列任意型號(hào)的中藥，則可配成7種不同配方的蛋雞飼料。
1號(hào)山楂，車前草各等份;
2號(hào)車前草，川山龍各等份;
3號(hào)川山龍，姜黃各等份;
4號(hào)虎杖1份、玉竹0.5份、地骨皮0.25份;
5號(hào)虎杖0.8份、玉竹0.5份、地骨皮0.25份、姜0.2份;
6號(hào)澤瀉、炙黃精各0.8份，姜0.2份;
7號(hào)茶葉1份、姜0.2份、蒜0.4份、醋酸0.5-2‰。
以上7個(gè)型號(hào)的中藥配好后，均按0.5-3‰加入飼料中進(jìn)行飼喂。
第二種方式把亞硒酸鈉按0.3-5.5PPm濃度拌入蛋雞普通飼料中，同時(shí)再在蛋雞普通飼料中拌入膽鹼20-50克/50公斤飼料，維生素B130-90毫克/50公斤，B240-300毫克/50公斤，多種維生素10-30克/50公斤飼料，維生素E3-10克/50公斤飼料，植物油0.3-3‰。在此配方的基礎(chǔ)上加入下列任意一組中藥即可制成5種配方的飼料(1)川山龍、姜黃各等份;(2)虎杖1份、玉竹0.5份、地骨皮0.25份;(3)虎杖0.8份、姜0.2份、玉竹0.5份、地骨皮0.25份;(4)澤瀉、炙黃精各0.8份、姜0.2份;(5)茶葉1份、姜0.2份、蒜0.4份、醋酸0.5-2‰。
上述5組中藥，均按0.5-3‰加入蛋雞普通飼料中。
按照上述幾種方式配制成多種配方的飼料時(shí)，一定要將添加物與蛋雞普通飼料攪拌均勻。
飼喂時(shí)間亞硒酸鈉是從雞開產(chǎn)時(shí)開始飼喂，每周喂3-6次，并且硒的含量要逐漸增加，以避免混合不勻及突然大量的硒化合物引起中毒，其他添加成份可每天飼喂。
飼喂1個(gè)月左右，可使蛋內(nèi)的硒含量增至4-10倍左右，使膽固醇下降到374毫克/100克左右(每100克鮮蛋中含膽固醇374毫克);如果將飼料中的動(dòng)物蛋白控制在4以下，再在雞普通飼料中拌入上述濃度的硒、維生素E、多種維生素、在此基礎(chǔ)上再加入上述型號(hào)中的3號(hào)(川山龍、姜黃)、4號(hào)(虎杖、玉竹、地骨皮)、5號(hào)(虎杖、玉竹、地骨皮、姜)、6號(hào)(澤瀉、炙黃精各、姜)、7號(hào)(茶葉、姜、蒜、醋酸)，這5種型號(hào)中的任意一種型號(hào)，則可使膽固醇下降到300毫克/100克左右(即每100克鮮蛋中膽固醇的含量可下降到300毫克)。
現(xiàn)將一組實(shí)驗(yàn)介紹如下將試驗(yàn)組雞(180日齡)共360只，分為6組一、中藥1組在蛋雞普通飼料中加入亞硒酸鈉、維生素E、豆油、膽堿、1號(hào)中藥(車前草、山楂各等份)。各種成份的量為亞硒酸鈉的濃度為3PPm維生素E3-6克/50公斤料(每50公斤飼料中加3-6克維生素E)多種維生素10克/50公斤(每50公斤飼料中拌10克左右多種維生素)B160毫克/50公斤料 B250毫克/50公斤料豆油1‰
膽堿25克/50公斤料(每50公斤飼料中拌25克膽堿)1號(hào)中藥0.5-3‰車前草、山楂(占飼料總量的0.5-3‰)二、中藥2組將中藥1組的1號(hào)中藥(車前草、山楂)換成2號(hào)中藥(川山龍、車前草)，其它添加成份不變，亞硒酸鈉濃度為2PPm。
三、中藥3組將中藥1組的1號(hào)中藥換成3號(hào)中藥(川山龍、姜黃)，其它成份不變。
四、中藥4組將中藥1組的1號(hào)中藥換成4號(hào)中藥(虎杖1份、玉竹0.5份、地骨皮0.25份)，其它添加成份不變，亞硒酸鈉濃度為2PPm。
五、西藥組在蛋雞普通飼料中加入B1、B2各60毫克/50公斤料，膽堿25克/50公斤料、多種維生素10克/50公斤料，豆油1‰，亞硒酸鈉濃度4PPm，進(jìn)行飼喂。
六、空白對(duì)照組只喂蛋雞普通的混合飼料，不加任何添加劑。
按照上述各種不同配方喂飼50天后，檢測(cè)結(jié)果如下:
注鮮蛋膽固醇含量指每100克鮮蛋中含膽固醇的量。
權(quán)利要求
1.一種高硒低膽固醇的雞旦，其特征是該雞蛋含膽固醇300-400毫克/100克鮮雞蛋(即每100克鮮雞蛋中含膽固醇300-400毫克，蛋內(nèi)硒的含量比蛋雞普通飼料飼喂的雞所產(chǎn)的雞蛋中硒的含量增加4-10倍。
2.一種高硒低膽固醇禽蛋的生產(chǎn)方法，其特征是在蛋雞的普通飼料中，拌入一定濃度的硒化物、維生素E、植物油、多種維生素、膽鹼、維生素B1、B2，多種中藥，并且按照一定方法飼喂家禽，生產(chǎn)出高硒低膽固醇禽蛋。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的生產(chǎn)方法，其特征是所有硒化物是亞硒酸鈉，其濃度為0.5-5.5PPm，維生素E的用量是3-10克/每50公斤，(每50公斤蛋雞料中拌入3-10克維生素E)，植物油的用量是0.3-3‰，多種維生素用量是70-7000克/每50公斤飼料添加的中藥是在以上配方的基礎(chǔ)上再加入以下任意一組中草藥，即可配成7種成份不同的飼料，(1)山楂，車前草各等份;(2)車前草，川山龍各等份;(3)川山龍，姜黃各等份;(4)虎杖1份、玉竹0.5份、地骨皮0.25份;(5)虎杖0.8份、玉竹0.5份、地骨皮0.25份、姜0.2份;(6)澤瀉、炙黃精各0.8份，姜0.2份;(7)茶葉1份、姜0.2份、蒜0.4份、醋酸0.5-2‰。各組中藥均按0.5-3‰加入上述配方的飼料中飼喂。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的生產(chǎn)方法，其特征是亞硒酸鈉的濃度是0.3-5.5PPm，膽鹼是20-50克/50公斤飼料，維生素B130-90毫克/50公斤，維生素B240-300毫克/50公斤，多種維生素10-30毫克/50公斤飼料，維生素E3-10克/50公斤飼料，在此配方的基礎(chǔ)上加入下列任意一組中藥即可制成5種配方的飼料(1)川山龍、姜黃各等份;(2)虎杖1份、玉竹0.5份、地骨皮0.25份;(3)虎杖0.8份、姜0.2份、玉竹0.5份、地骨皮0.25份;(4)澤瀉、炙黃精各0.8份、姜0.2份;(5)茶葉1份、姜0.2份、蒜0.4份、醋酸0.5-2‰，加入中藥的量為0.5-3‰。
5.根據(jù)權(quán)利要求1、2、3所述的生產(chǎn)方法，其特征是飼喂時(shí)間從蛋雞開產(chǎn)時(shí)開始飼喂，亞硒酸鈉每周喂3-6次，其他成份每天全天飼喂。
6.根據(jù)權(quán)利要求2、3、4、5所述的生產(chǎn)方法，其特征是，將蛋雞普通飼料中的動(dòng)物蛋白控制在4%以下。
全文摘要
本發(fā)明提供一種高硒、低膽固醇禽蛋的生產(chǎn)方法。該方法系采用一種硒化合物(亞硒酸鈉)，以一定濃度拌入飼料中，同時(shí)加多種維生素、植物油、中藥等拌入飼料中，飼喂家禽后，即生產(chǎn)出高硒、低膽固醇禽蛋。這種蛋不僅能增加營(yíng)養(yǎng)，并可滿足廣大缺硒和少硒地區(qū)對(duì)補(bǔ)硒的要求，而且不用擔(dān)心高膽固醇帶來的危害，還可防治疾病。本方法易于推廣。
文檔編號(hào)A23K1/16GK1086379SQ9211251
公開日1994年5月11日 申請(qǐng)日期1992年11月5日 優(yōu)先權(quán)日1992年11月5日
發(fā)明者陳德蘭, 林曉敏, 李克明, 才玉明, 張秀平, 武興德 申請(qǐng)人:陳德蘭