專利名稱：不分級式青棗劃痕器的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種食品加工機(jī)械，特別是涉及一種用于加工金絲密棗的青棗劃痕裝置。
紅棗是我國特產(chǎn)，它營養(yǎng)豐富，干甜可口，不僅含有多種人體必需的維生素，而且具有較高的藥用價(jià)值，素為上乘補(bǔ)品。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國年產(chǎn)紅棗約50萬噸，這些紅棗除部分以干鮮形式加工保存外，進(jìn)行青棗食品深加工的比例逐漸上升，其中金絲密棗的加工已引起食品加工行業(yè)及外貿(mào)部門的高度重視。因?yàn)榻鸾z密棗不僅基本保留了紅棗的原始營養(yǎng)成份，而且更加美味可口，實(shí)為棗類之精品。但由于我國目前加工設(shè)備的落后，極大的阻礙了金絲密棗加工業(yè)的發(fā)展。
加工金絲密棗，其質(zhì)量在很大程度上取決于青棗表皮劃痕的效果，理想的要求是既要劃痕均勻，深度適中，又要求劃過的青棗無破損。而我國目前大部分地區(qū)的密棗加工行業(yè)，其青棗劃痕工藝還采用傳統(tǒng)的手工具，即在一個圓形筒內(nèi)壁裝上刀片或排針，再用推桿將青棗從筒內(nèi)推過以劃痕。這種劃痕工藝明顯存在以下缺點(diǎn)一是該裝置無定位，肯定有偏劃、重劃、漏劃、劃痕深度不等及扭曲劃痕和青棗破損等現(xiàn)象；二是無仿形，對于直徑大小不一、表面形狀各異的青棗，需配用直徑不同的圓筒，這樣必須對青棗進(jìn)行分級處理；三是工效太低，不能滿足青棗季節(jié)性強(qiáng)的實(shí)際需要。中國專利“青棗仿形劃痕器”(CN 93309813.4)，雖然較好的解決了定位和仿形問題，但由于該裝置還沿用單棗往復(fù)劃痕的模式，故效率還是較低，且劃痕深度不理想，不能滿足現(xiàn)代食品加工業(yè)的需要。
本實(shí)用新型的目的是設(shè)計(jì)一種具有較好的喂入導(dǎo)向性能、均勻劃痕性能，且無需對青棗分級處理，而可連續(xù)高效運(yùn)作的青棗劃痕裝置。
本實(shí)用新型的技術(shù)方案是一種不分級式青棗劃痕器，是由輸送裝置和劃痕裝置兩部分所組成，其特殊之處在于，該輸送裝置是由安裝在機(jī)架6上的兩個工作皮帶輪13、一個減速皮帶輪10以及繞過這三個皮帶輪之上的工作皮帶7、固定在機(jī)架6上的電動機(jī)8、連接電動機(jī)8與減速皮帶輪10的傳動皮帶9所組成；該劃痕裝置是由固定在機(jī)架6上的刀具支撐架5以及安裝在刀具支撐架5上的裝有刀片3及刀片隔墊2的刀片定位槽1所組成。
附圖圖面說明如下


圖1是本實(shí)用新型的實(shí)施例附圖；圖2是
圖1沿A-A向的剖面圖；圖3是圖2沿B-B向的剖面圖。
圖中各標(biāo)號說明如下1-刀片定位槽，2-刀片隔墊，3-刀片，4-刀片調(diào)節(jié)螺絲，5-刀具支撐架，6-機(jī)架，7-工作皮帶，8-電動機(jī)，9-傳動皮帶，10-減速皮帶輪，11-皮帶調(diào)整螺絲，12-連接螺栓，13-工作皮帶輪，14-青棗，15-刀片夾緊螺釘，16-長條形孔。
下面根據(jù)實(shí)施例具體說明該劃痕器技術(shù)解決方案的詳細(xì)內(nèi)容參見
圖1，該劃痕器是由輸送裝置和劃痕裝置兩部分組成。在機(jī)架6的一個平面上固定兩個直徑相同的工作皮帶輪13，在與其相對應(yīng)的另一面裝有一個減速皮帶輪10，上述三個皮帶輪同繞一條工作皮帶7。在兩個工作皮帶輪13之間的機(jī)架6平面上垂直固定一個刀具支撐架5，帶有長條孔16的刀片定位槽1由刀具調(diào)節(jié)螺絲4定位在刀具支撐架5上，刀片3與刀片隔墊2均勻相間安裝在側(cè)邊為圓弧形凸面的刀片定位槽11內(nèi)，在機(jī)架6上還固定一個可調(diào)節(jié)減速皮帶輪10相對位置的皮帶調(diào)節(jié)螺絲11。
如
圖1所示，可用角鋼焊一個三角形機(jī)架6，在機(jī)架6的一面上分別固定一個電動機(jī)8及皮帶調(diào)節(jié)螺絲11，在機(jī)架6的另一面上安裝兩個直徑相等的工作皮帶輪13，在兩個工作皮帶輪13之間的平面上用連接螺栓12垂直固定一個用三角鋼焊合的U型刀具支撐架5，再用鋼板焊合或工程塑料注壓一個刀具定位槽1，使其安裝刀片3的側(cè)邊為圓弧凸面，再如圖2所示，將刃面為凹面的刀片3及刀片隔墊2依次均勻相間安裝在側(cè)邊凸面的刀片定位槽1內(nèi)，安裝好的刀片外緣自然形成一個圓弧凸面，然后用刀具調(diào)節(jié)螺絲4穿過刀片定位槽1的長條形孔16將其定位在刀具支撐架5的適當(dāng)位置。再如圖3所示，可在刀具定位槽1一側(cè)裝有一個刀片夾緊螺釘15。電動機(jī)8通過傳動皮帶9與減速皮帶輪10相連，工作皮帶7同繞在兩個工作皮帶輪13及減速皮帶輪10上。
當(dāng)電動機(jī)8啟動，通過減速皮帶輪10帶動工作皮帶輪13沿如
圖1方向轉(zhuǎn)動，青棗14在隨工作皮帶7的運(yùn)動向前運(yùn)動的同時，又因其一面受到刀片壓痕的阻力又沿與工作皮帶輪13旋轉(zhuǎn)方向相反的方向轉(zhuǎn)動，當(dāng)青棗轉(zhuǎn)動一周后便在其表皮留下均勻的劃痕。由于工作皮帶7自由張力的伸縮性，可使其與刀片刃面之間的相對距離能隨青棗14直徑大小的不同而相對無級改變。另外，還可通過皮帶調(diào)節(jié)螺絲11調(diào)節(jié)減速皮帶輪10的位置，以改變工作皮帶7的工作張力，以及通過刀具調(diào)節(jié)螺絲4改變刀片刃面與工作皮帶7之間距離，以達(dá)到使不同直徑和形狀的青棗都能均勻劃痕的理想效果。
本實(shí)用新型由于是連續(xù)作業(yè)，不但改變了傳統(tǒng)手工劃痕的落后工藝，而且又克服了往復(fù)運(yùn)動劃痕器效率低的缺點(diǎn)，使青棗劃痕達(dá)到既無需分級處理，又優(yōu)質(zhì)高效的理想程度，為我國金絲密棗的加工業(yè)開辟了廣闊的前景，實(shí)為一種較理想的現(xiàn)代化程度較高的食品加工機(jī)械。
權(quán)利要求1.一種不分級式青棗劃痕器，是由輸送裝置和劃痕裝置兩部分所組成，其特征在于該輸送裝置是由安裝在機(jī)架(6)上的兩個工作皮帶輪(13)、一個減速皮帶輪(10)以及繞過這三個皮帶輪之上的工作皮帶(7)、固定在機(jī)架(6)上的電動機(jī)(8)、連接電動機(jī)(8)與減速皮帶輪(10)的傳動皮帶(9)所組成；該劃痕裝置是由固定在機(jī)架(6)上的刀具支撐架(5)以及安裝在刀具支撐架(5)上的裝有刀片(3)及刀片隔墊(2)的刀片定位槽(1)所組成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的不分級式青棗劃痕器，其特征在于減速皮帶輪(10)與固定在機(jī)架(6)上的皮帶調(diào)節(jié)螺絲(11)組成可使工作皮帶(7)改變張力的調(diào)節(jié)裝置。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的不分級式青棗劃痕器，其特征在于在刀片定位槽(1)與刀具支撐架(5)連接定位處的刀片定位槽(1)上開有長條形孔(16 )。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或3所述的不分級式青棗劃痕器，其特征在于刀片定位槽(1)安裝刀片(3)的側(cè)邊是一個圓弧凸面。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的不分級式青棗劃痕器，其特征在于刀片(3)與刀片隔墊(2)均勻相間安裝在側(cè)邊為圓弧凸面的刀片定位槽(1)內(nèi)。
6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的不分級式青棗劃痕器，其特征在于刀片(3)的刃面及刀片隔墊(2)的對應(yīng)面均是一個與青棗(14)曲面相適應(yīng)的圓弧凹面。
7.根據(jù)權(quán)利要求4所述的不分級式青棗劃痕器，其特征在于刀片定位槽(1)的一側(cè)裝有一個刀片加緊螺釘(15)。
專利摘要本實(shí)用新型是一種涉及食品機(jī)械中加工金絲密棗的青棗劃痕裝置。它由一個可無級改變張力的皮帶輸送裝置及自然圓弧仿形劃痕裝置所構(gòu)成，該裝置具有良好的喂入導(dǎo)向性能，靈敏的仿形劃痕性能，以及連續(xù)作業(yè)的高效穩(wěn)定性能。使青棗表皮劃痕均勻，深度適中，對于直徑大小不等及外形各異的青棗無需分級處理，可一次完成，是密棗加工業(yè)實(shí)施青棗劃痕自動的理想設(shè)備。
文檔編號A23N15/06GK2233675SQ9524558
公開日1996年8月28日 申請日期1995年11月9日 優(yōu)先權(quán)日1995年11月9日
發(fā)明者閻勤勞 申請人:閻勤勞