專利名稱：圖文紫菜及其模型與剪切成型方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食品及其制作方法。
紫菜，俗稱“長壽菜”。在天然保健食品中含高量蛋白質(zhì)而又零膽固醇者以紫菜為最。做蛋花湯、紫菜湯、魚蛋瘦肉湯時，用上紫菜，鮮香可口；炒或煮面，米粉等，用上紫菜，可增加營養(yǎng)；在亞洲國家的火鍋中多用紫菜，用紫菜帶卷成的飯團，稱為“壽司”，是一些亞洲國家的日常食品。但是，公知的紫菜的加工方法，多為晾曬或滾壓烘干，加工成形的紫菜多為片狀、帶狀或粉末狀，其色彩單一，形狀單調(diào)，缺少情趣。日本國兩位發(fā)明人的86103698號和86101775號兩次發(fā)明專利申請，給出了鮮紫菜的處理方法和紫菜的干燥方法及其裝置，給出了用機器加工紫菜的方法和設(shè)備，卻沒有改變紫菜的通常形狀，也沒有進行深加工。日本另一發(fā)明人的88104630.2號發(fā)明專利申請給出了人造食用紫菜的制作方法，但所給出的已非天然紫菜，僅僅是紫菜狀的人造食用紫菜而已。中國的一位發(fā)明人申請的94200998.3號實用新型專利申請給出了即食紫菜調(diào)味機，增加了新的調(diào)味品，改變了紫菜的天然性狀。
本發(fā)明的目的是以天然紫菜或加工后的紫菜片、帶為原料，制成圖文紫菜，并提供圖文紫菜的模型或剪切成形或其二者相結(jié)合的工藝方法，將紫菜加工成具有人物、動物、植物或用品等圖形或文字、符號或者相結(jié)合的圖文紫菜。
本發(fā)明的目的是以如下技術(shù)方案實現(xiàn)的在不改變紫菜加工的前期采撈、晾曬工藝條件下，以天然紫菜為原料，用模型成形方法或剪切成形方法或其兩者相結(jié)合的工藝方法，將紫菜加工成具有人物、動物、植物或用品等圖形或文字、符號或其圖文相結(jié)合的圖文紫菜。
模型成形法有兩種方式，其一是由金屬或非金屬的模具作為規(guī)范圖文紫菜邊界的器具，該模具具有文字或圖形造型，且邊界清晰，圖文凹凸有致，將濕潤的紫菜放在模具內(nèi)晾干或烘干，形成圖文紫菜；其第二種模型成形法是用金屬或硬質(zhì)非金屬沖壓或擠壓模具，通過沖壓或擠壓來制成圖文紫菜；沖壓模具或擠壓模具為陰模和陽模，兩者配合可沖壓或擠壓出具有人物、動物、植物或用品等圖形或文字、符號或圖文相結(jié)合的圖文紫菜。
剪切成形法的成形方法，是對事先加工好的紫菜片用由電動雕刻機或手工雕刻機帶動的鋒利刃具組成的機械割刀，也可以采用高頻電刀或激光切割器或其它物理方法。無論采用接觸加工法還是非接觸加工法，其共同方法都是沿著預(yù)先設(shè)計的圖文紫菜的邊界切割成形。
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明向公眾提供了一種圖文紫菜，使紫菜不僅具有食用價值，而且具有了祝賀功能與展示功能?？梢灾瞥勺喜速R卡、紫菜書畫等藝術(shù)品，圖文紫菜的制作方法則向公眾提供了新的圖文食品加工的新的工藝方法。圖文紫菜及其制作方法帶來了積極的效果，不僅滿足了人們攝取營養(yǎng)食用的需要，同時滿足了人們愉悅精神、表達心意的需要。
以下將結(jié)合附圖對本發(fā)明作進一步詳細的描述


圖1(a)(b)是本發(fā)明模型成形法的模具及制品的示意圖；圖2是本發(fā)明剪切成形文字形狀的圖文紫菜示意圖；圖3是本發(fā)明的動物形狀的圖文紫菜的示意圖；圖4是本發(fā)明的植物形狀的圖文紫菜的示意圖；參照
圖1(a)、(b)，圖文紫菜1在模具2上成形，制成多種多樣的圖形文字的模具，就可形成相應(yīng)圖形文字的圖文紫菜。
參照圖2、圖3、圖4，文字形狀、動物形狀和植物形狀的圖文紫菜文字秀美、動物造型逼真、植物造型形象。變換規(guī)范成形的模具，更換沖壓或擠壓模具，改變切割程序就可以制成各式各樣的圖文紫菜。
上述圖文紫菜及其模型或剪切成形方法經(jīng)過試制、試用取得了令人滿意的效果。
權(quán)利要求
1.一種以天然紫菜為原料的圖文紫菜，其特征是用模型成形或剪切成形方法或其兩者相結(jié)合的工藝方法，將紫菜加工成具有人物、動物、植物或用品等圖形或文字、符號或其結(jié)合的圖文紫菜。
2.按權(quán)力要求1所述的圖文紫菜，其特征是模型成形法，有兩種方式，其一是由金屬或非金屬的模具作為規(guī)范圖文紫菜邊界的器具，該模具具有文字或圖形造型，且邊界清晰，圖文凹凸有致，將濕潤的紫菜放在模具內(nèi)晾干或烘干，形成圖文紫菜；其第二種模具成形法是用金屬或硬質(zhì)非金屬沖壓或擠壓模具，通過沖壓或擠壓來制成圖文紫菜，沖壓模具或擠壓模具分為陰模和陽模，兩者配合可沖壓或擠壓出具有人物、動物、植物或用品等圖形或文字、符號或圖文相結(jié)合的圖文紫菜。
3.按權(quán)力要求1所述的圖文紫菜，其特征是剪切成形方法是對事先加工好的紫菜片用電動雕刻機或手工雕刻機帶動鋒利刃具組成的機械割刀，也可以采用高頻電刀或激光切割器或其它物理方法，沿著預(yù)先設(shè)計的圖文紫菜的邊界切割成形。
全文摘要
圖文紫菜及其模型與剪切成型方法，是以天然紫菜或加工后的紫菜片為原料，用模型成型方法或剪切成型方法或其兩者相結(jié)合的工藝方法，將紫菜加工成具有人物、動物、植物或用品等圖形或文字、符號或其圖文相結(jié)合的圖文紫菜。這樣加工制成的圖文紫菜不僅滿足了人們攝取營養(yǎng)食用的需要，同時滿足了人們愉悅精神、表達心意的需要。
文檔編號A23P1/10GK1162423SQ96104679
公開日1997年10月22日 申請日期1996年4月18日 優(yōu)先權(quán)日1996年4月18日
發(fā)明者齊榮生 申請人:齊榮生