專利名稱：餃子機下成型輥的防沾裝置的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種餃子自動成型機械，特別涉及一種餃子機下成型輥的防沾裝置。
目前，餃子自動成型機的成型方法主要以“灌腸式壓滾成型”方法為主，它是將和好的面料由螺旋推進器的作用經環(huán)狀口模預處理成面管，同時將餡料注入面管中，再通過成型輥壓滾成型。由于面料本身具有一定粘度，而由螺旋推進器經口模形成的面管，是一個加大壓力得到的“膨化物”，因此，面料的質地較前疏松，使得面管表面粘度會更大些，再由于成型時上下成型輥對面管產生相同的較大擠壓和剪切作用力，因此，如果不采取措施，成型將無法順利進行。
為解決這一問題，通常的方法是利用干燥面粉作為防沾介質，在水平行進的面管的上方設置一可將干燥面粉定量均勻向下撒落的裝置，以達到成型時上成型輥的防沾目的，下成型輥的粘連問題通常如下解決，設置一刮板，刮板的刃口緊貼于下成型輥，以此將粘連在下成型輥上的已成型的餃子強制性地起下來，這常常使餃子的破損率提高，或使餃子的形狀發(fā)生各種不規(guī)則的變化。專利91226570.1中提出一種下成型輥的防沾裝置——“面粉涂覆裝置”，其中設置了一個能夠往面管的下部涂覆干面粉的“下面粉輥”，此“下面粉輥”的干面粉來源是靠設置在其下部的面粉斗提供，面粉斗需要提前放入一定量的干面粉而不能得到及時補充，因而，“面粉涂覆裝置”不能保證連續(xù)工作。
本實用新型的目的是要提供一種餃子機下成型輥的防沾裝置，它能連續(xù)有效地將干面粉涂覆在面管的下半部分，防止成型時下成型輥與餃子粘連。
本實用新型的目的是這樣實現的在面管即將經過的下部設置一對同步相對轉動的傘形輪，傘形輪水平排列，其吻合部位組成“U”形與面管下半部分的形狀相吻合。面管上方的面粉撒落裝置可將面粉撒落在未受面管遮擋住的傘形輪的傘面上，因為傘形輪是轉動的，因此，它可將落在傘面上的面粉不斷輸送到兩輪吻合處的“U”形部位，因面管的可變性較大，通過“U”形部位時，就將“U”形部位的面粉粘附在表面上，因而下成型輥的防沾問題就得到了有效解決。為使傘面上的面粉能夠保持在原位置，傘面可制成凸起的網狀，以加大傘面粗糙度。為使“U”形與面管的下半部更好吻合，“U”形的半徑最好大于面管半徑0.5～2(毫米)，傘形輪“傘頂”至最低傘面的距離最好大于面管半徑的1/5～1/2。因傘形輪對面管行進可有適當的牽引力，而不能有相反力，所以，傘形輪最大外圓的線速度最好大出面管行進速度的5％-20％。
本實用新型因為只需在行進著的面管下部設置一對同步相對轉動的傘形輪，所以結構較簡單；因為它的干面粉來源于上方的面粉撒落裝置，而無須再考慮面粉來源會中斷，同時，使上方的面粉撒落裝置達到了事半功倍的效果；由于它有效防止了下成型輥的粘連問題，使成型餃子自然脫離了下成型輥，因此，在相同的條件下提高了餃子的成品率，餃子外形的規(guī)范化也有了保證。
本實用新型的具體結構由以下的實施例及附圖
給出。
附圖是根據本實用新型提出的餃子機下成型輥的防沾裝置的示意圖。
以下結合附圖詳細說明依據本實用新型提出的具體裝置的細節(jié)及工作情況。
該裝置包括一對傘形輪(3)，(6)，傘形輪(3)，(6)的傘面上開有網狀凸起(2)，(7)，一對傘形輪(3)，(6)，傘頂向上水平排列其最大圓處相互吻合，且吻合處組成“U”形通道，傘形輪(3)，(6)由支撐板(1)支撐，其“U”形底部與面管的底部保持在同一平面上。
面管(9)上方設置的面粉撒落裝置(圖中未畫出)將干面粉撒落下來，其一部分落在面管(9)的上半部分；另一部分落在箭頭(8)，(11)所示的不被面管(9)遮擋的傘形輪(3)，(6)的傘面上，傘面上的網狀凸起將面粉保持在原位置；分別沿箭頭(4)、(5)所指方向同步轉動者的傘形輪(3)，(6)不斷將落到傘面上的干面粉移動到兩輪相吻合處的“U”形部位；當面管(9)沿箭頭(10)所示的方向行進至“U”形部位時，因面管(9)自身的可變性，其下半部分便與“U”形部位很好吻合，因面管表面自身的粘度便將“U”形部位的干面粉粘附到表面上，以此連續(xù)完成下成型輥的防沾裝置的任務。
權利要求1.餃子機下成型輥的防沾裝置，其特征在于傘形輪是傘頂向上水平排列并可做相對地同步轉動，且兩輪間可形成“U”形通道。
2.根據權利要求1所述的防沾裝置，其特征是傘形輪的傘面上開有網狀凸起。
3.根據權利要求1所述的防沾裝置，其特征是傘頂至最低傘面的距離大出面管半徑1/5～1/2。
4.根據權利要求1所述的防沾裝置，其特征是傘形輪最大圓的線速度大出面管行進速度5％～20％。
5.根據權利要求1所述的防沾裝置，其特征是兩輪最大圓處相吻合并使兩輪間形成“U”形通道。
6.根據權利要求1或5所述的防沾裝置，其特征是“U”形通道能夠接觸面管部分的半徑大出面管半徑0.5～2(毫米)。
專利摘要本實用新型公開了一種以“灌腸式壓滾成型”原理制造的臥式餃子自動成型機下成型輥的防沾裝置。該裝置主要由一對傘形輪水平排列組成，其兩輪吻合部位組成“U”形通道，傘形輪同步相對轉動可將其表面任一點的干面粉送至“U”形通道處，當面管經過“U”形通道時，因面管表面具有一定粘度，而將“U”形通道處的干面粉沾附在表面上，因此，達到了成型時下成型輥的防沾目的。
文檔編號A23P1/10GK2252511SQ962014
公開日1997年4月23日 申請日期1996年1月9日 優(yōu)先權日1996年1月9日
發(fā)明者魏士輝 申請人:魏士輝