豆芽菜的培植方法
【技術(shù)領域】
[0001]本發(fā)明是涉及蔬菜生產(chǎn)技術(shù)領域，特別是一種使用家用豆芽機培植綠豆芽菜的方法。
【背景技術(shù)】
[0002]豆芽菜是百姓喜愛的一種蔬菜，人們可以從菜市場購買，也可以自己用綠豆或黃豆發(fā)豆芽。從市場上買來的豆芽，因為生產(chǎn)過程中可能使用不當化學品催芽、催壯，所以多數(shù)老百姓不能放心食用。傳統(tǒng)的發(fā)豆芽方法，是在一個盆子里鋪上濕毛巾，將豆子平鋪在濕毛巾上，在豆子上面再壓上重物，并每天定時澆水。這種傳統(tǒng)方法的優(yōu)點是，成本低，性價比高，缺點是需要找到合適的器具，還需要很多實際操作經(jīng)驗，如果器具選擇不當或是操作不當，很容易失敗。豆芽在生長過程中如果見風見光，還會帶有苦味，嚴重影響口感。目前市場上有專用于發(fā)豆芽的豆芽機，豆芽機大多是由控制電路控制水泵或噴淋器定時向育芽箱內(nèi)噴水，通過傳感器和加熱器控制育芽箱內(nèi)溫度和濕度使豆芽生產(chǎn)，這種家用豆芽機使用方便，操作簡單，很容易掌握，發(fā)芽成功率很高。但它的缺點是結(jié)構(gòu)復雜，成本高，性價比太低，最主要是生產(chǎn)出來的豆芽口感也不是很好。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種家用豆芽機以及使用該豆芽機生產(chǎn)綠豆芽菜的方法，本發(fā)明可以解決現(xiàn)有豆芽機結(jié)構(gòu)復雜，成本較高性價比太低，以及用豆芽機生產(chǎn)出來的豆芽口感不好的問題。為了解決上述問題，本發(fā)明的技術(shù)方案是:采用家用豆芽機培植豆芽菜，所述家用豆芽機，包括有至少三根相互連通的水管構(gòu)成的支架，所述支架下部設置有支撐隔柵，所述支撐隔柵上放置有用于盛放發(fā)芽豆粒的紫砂皿，所述紫砂皿底部開設有細孔，所述紫砂皿內(nèi)盛放發(fā)芽豆?？臻g的上方設置有隔布和壓塊；所述支架上部高于所述紫砂皿的水管段開設有噴水孔，所述支架下部的水管段通過水閥與自來水管網(wǎng)相連接；在所述支撐隔柵和所述紫砂皿之間設置有吸水保濕材料，所述吸水保濕材料為稻草或荷葉的一種；所述壓塊為燒制過的火磚；
豆芽菜的培植步驟為:
1)、選種:用當年生或隔年生、完全成熟的新鮮綠豆，選擇顆粒飽滿、色澤鮮艷、不受機械損傷及蟲蝕的綠豆粒；
2)、育前處理:先將選好的豆粒倒入60°C的熱水中,浸泡I?2分鐘,隨后用冷水淘洗I?2次，隨后浸種；按I千克綠豆約需I千克水，水溫為20?25°C ;浸泡時間為8?12小時；
3)、育芽:將浸泡好綠豆的種子放入所述家用豆芽機中的紫砂皿中，蓋上隔布，然后用壓塊壓在隔布上；壓塊只壓一到二天即取出；
4)、淋水催芽:每天早晚各打開水閥一次，讓自來水由支架上部水管段的噴水孔噴淋，水從隔布沁入發(fā)芽豆種經(jīng)吸水保濕材料和支撐隔柵流出； 5)、適時采收:在三到四天，當豆芽菜生長發(fā)育至胚莖充分伸長，而真葉將露或始露時即胚莖長約5?6厘米，根長約0.5?1.5厘米，豆瓣呈蛋黃色，胚莖顯得乳白晶亮，始露的真葉呈乳黃色，不生側(cè)根即可采收。
[0004]由于采用了上述技術(shù)方案，本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有如下有益效果:
本發(fā)明的優(yōu)點是豆芽機結(jié)構(gòu)簡單、價格低廉，使用方便；結(jié)合本發(fā)明的方法制作綠豆芽，發(fā)芽成功率高，口味好，無苦味，同時易于推廣應用，生產(chǎn)成本低。
【附圖說明】
[0005]圖1是本發(fā)明豆芽機的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0006]圖中標號表示為:1、支架，2、壓塊，3、隔布，4、紫砂皿，5、吸水保濕材料，6、支撐隔柵，7、水閥，8、豆粒。
【具體實施方式】
[0007]下面結(jié)合附圖和實施例對本發(fā)明做進一步詳述:
圖1的家用豆芽機，包括有由四根豎直和四根橫置且相互連通的水管構(gòu)成的支架1，支架I下部設置有支撐隔柵6，支撐隔柵6上放置有用于盛放發(fā)芽豆粒8的紫砂皿4，紫砂皿4底部開設有通水的細孔，細孔的孔徑小于一般綠豆的粒徑；紫砂皿4內(nèi)盛放發(fā)芽豆?？臻g的上方設置有隔布3和壓塊2 ;支架I上部高于紫砂皿4的水管段開設有噴水孔，支架I下部的水管段通過水閥7與自來水管網(wǎng)相連接。在支撐隔柵6和紫砂皿4之間設置有吸水保濕材料5，本實施例的吸水保濕材料5為稻草，在其它實施例的吸水保濕材料5可以是荷葉；壓塊2為燒制過的火磚。
[0008]采用上述家用豆芽機培植豆芽菜的步驟為:
I)、選種:用當年生或隔年生、完全成熟的新鮮綠豆，選擇顆粒飽滿、色澤鮮艷、不受機械損傷及蟲蝕的綠豆粒。
[0009]2)、育前處理:將選好的豆粒倒入60°C的熱水中，浸泡I?2分鐘，隨后用冷水淘洗I?2次，目的是為了調(diào)整與豆粒種子發(fā)芽時有關的氧化酶系的活性，給休眠狀態(tài)的種子以溫度刺激，有助于豆粒發(fā)芽整齊一致。浸種處理的方法是:1千克綠豆約需I千克水，水溫為20?25°C ;浸泡時間為8?12小時；
3)、育芽:將浸泡好綠豆的種子放入所述家用豆芽機中的紫砂皿4中，蓋上隔布3，然后用壓塊2壓在隔布3上；壓塊2只壓一到二天即可取出；
4)、淋水催芽:每天早晚各打開水閥7—次，讓自來水由支架I上部水管段的噴水孔噴淋，水從隔布3沁入發(fā)芽豆種經(jīng)稻草和支撐隔柵6流出；
5)、采收:在第四天，當豆芽菜生長發(fā)育至胚莖充分伸長，而真葉將露或始露時即胚莖長約5?6厘米，根長約0.5?1.5厘米，豆瓣呈蛋黃色，胚莖顯得乳白晶亮，始露的真葉呈乳黃色，不生側(cè)根即可采收。
【主權(quán)項】
1.一種豆芽菜的培植方法，其特征在于:采用家用豆芽機培植豆芽菜，所述家用豆芽機，包括有至少三根相互連通的水管構(gòu)成的支架(1)，所述支架(I)下部設置有支撐隔柵(6)，所述支撐隔柵(6)上放置有用于盛放發(fā)芽豆粒的紫砂皿(4)，所述紫砂皿(4)底部開設有細孔，所述紫砂皿(4)內(nèi)盛放發(fā)芽豆?？臻g的上方設置有隔布(3)和壓塊(2);所述支架(I)上部高于所述紫砂皿(4)的水管段開設有噴水孔，所述支架(I)下部的水管段通過水閥(7)與自來水管網(wǎng)相連接；在所述支撐隔柵(6)和所述紫砂皿(4)之間設置有吸水保濕材料(5)，所述吸水保濕材料(5)為稻草或荷葉的一種；所述壓塊(2)為燒制過的火磚； 豆芽菜的培植步驟為: 1)、選種:用當年生或隔年生、完全成熟的新鮮綠豆，選擇顆粒飽滿、色澤鮮艷、不受機械損傷及蟲蝕的綠豆粒； 2)、育前處理:先將選好的豆粒倒入60°C的熱水中,浸泡I?2分鐘,隨后用冷水淘洗I?2次，隨后浸種；按I千克綠豆約需I千克水，水溫為20?25°C ;浸泡時間為8?12小時； 3)、育芽:將浸泡好綠豆的種子放入所述家用豆芽機中的紫砂皿(4)中，蓋上隔布(3)，然后用壓塊(2)壓在隔布(3)上；壓塊(2)只壓一到二天即可取出； 4)、淋水催芽:每天早晚各打開水閥(7)—次，讓自來水由支架(I)上部水管段的噴水孔噴淋，水從隔布(3)沁入發(fā)芽豆種經(jīng)吸水保濕材料(5)和支撐隔柵(6)流出； 5)、適時采收:在三到四天，當豆芽菜生長發(fā)育至胚莖充分伸長，而真葉將露或始露時即胚莖長約5?6厘米，根長約0.5?1.5厘米，豆瓣呈蛋黃色，胚莖顯得乳白晶亮，始露的真葉呈乳黃色，不生側(cè)根即可采收。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種豆芽菜的培植方法，涉及蔬菜生產(chǎn)技術(shù)領域；采用家用豆芽機培植豆芽菜，所述家用豆芽機，包括有相互連通的水管構(gòu)成的支架，支架下部設置有支撐隔柵，支撐隔柵上放置有紫砂皿，紫砂皿底部設有孔，紫砂皿內(nèi)盛放發(fā)芽豆?？臻g的上方設置有隔布和壓塊；支架上部高于紫砂皿的水管段開設有噴水孔，支架下部的水管段通過水閥與自來水管網(wǎng)相連接。豆芽菜的培植步驟為：選種-育前處理-育芽-淋水催芽-采收。本發(fā)明可以解決采豆芽機培植豆芽菜，使用的豆芽機結(jié)構(gòu)復雜，成本較高以及生產(chǎn)出來的豆芽口感不好的問題。
【IPC分類】A01G31-00
【公開號】CN104642079
【申請?zhí)枴緾N201410285388
【發(fā)明人】何葉
【申請人】何葉
【公開日】2015年5月27日
【申請日】2014年6月24日