一種富含sod牛奶葡萄及其生產(chǎn)方法
【專利說明】
[0001]技術(shù)領(lǐng)域:
本發(fā)明屬于葡萄栽培技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種富含SOD牛奶葡萄及其生產(chǎn)方法。
[0002]【背景技術(shù)】:
葡萄為葡萄科葡萄屬(Vitis)植物，是世界上分布范圍最廣、栽培面積最大、產(chǎn)量最多的果樹之一，在我國的果樹生產(chǎn)中也占有很重要的位置。葡萄不僅味美可口，而且營養(yǎng)價(jià)值很高，成熟的漿果中含有15%-25%的葡萄糖以及許多種對人體有益的礦物質(zhì)和維生素。改革開放以來，我國葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展十分迅速，到2010年全國葡萄栽培總面積已達(dá)到493.46千公頃，總產(chǎn)量已達(dá)854.89萬噸，其中鮮食葡萄栽培面積和產(chǎn)量已連續(xù)多年雄居世界首位。
[0003]牛奶是乳牛的乳汁，是最古老的天然飲料之一。牛奶營養(yǎng)豐富，內(nèi)含多種維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸及礦物質(zhì)如鈣、鐵、鋅等，是最理想的天然食品。
[0004]近年來，人們研究發(fā)現(xiàn)將牛奶用于葡萄栽培可以起到提高葡萄植株免疫能力、增強(qiáng)抗病性和改善果實(shí)品質(zhì)的目的。但傳統(tǒng)的施用方法是將新鮮牛奶稀釋后直接噴灑在葡萄的葉片和莖蔓上，由于牛奶的主要營養(yǎng)成分是大分子蛋白質(zhì)，而葡萄葉片的毛孔比較小，牛奶直接噴灑不易被吸收，既造成了牛奶的浪費(fèi)，生產(chǎn)出的牛奶葡萄品質(zhì)也不佳。
[0005]SOD (超氧化物歧化酶)是生物重要保護(hù)酶之一，能增強(qiáng)機(jī)體的抗逆能力，并且具有防衰老的功效。專利號為93103774.3，發(fā)明名稱為“一種產(chǎn)生超氧化物岐化酶的芽孢桿菌及其生產(chǎn)方法”的中國發(fā)明中公開了一株芽孢桿菌，菌株保藏號為CGMCC N0.0175,該菌株具有較強(qiáng)的產(chǎn)生超氧化歧化酶的能力。將該發(fā)明生產(chǎn)的超氧化物歧化酶制劑用于農(nóng)作物，具有增加產(chǎn)量、改善品質(zhì)、提高果實(shí)SOD酶含量的作用。但是將其作為外源酶制劑應(yīng)用于促進(jìn)葡萄生長及營養(yǎng)吸收方面，尚未見有相關(guān)報(bào)道。
[0006]
【發(fā)明內(nèi)容】
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本發(fā)明的目的是提供一種用超氧化物歧化酶作為外源酶制劑，通過提高葡萄對牛奶營養(yǎng)的吸收利用以生產(chǎn)富含SOD牛奶葡萄的方法。
[0007]本發(fā)明的技術(shù)方案如下:
在春季葡萄枝葉萌發(fā)后20天，取一定量的新鮮牛奶，加水兌成200倍的牛奶稀釋液，再按重量比加入0.3%?0.5%的超氧化物歧化酶制劑，配制成牛奶酶復(fù)合制劑，然后用噴霧器均勻噴灑在葡萄的葉片上，每隔10-15天噴一次，共噴6-8次。
[0008]優(yōu)選的，所述超氧化物歧化酶制劑含有2.5?3.5X1010 cfu/ mL的芽孢桿菌(.Bacillus spp.) CGMCC N0.0175。
[0009]本發(fā)明的有益效果:本發(fā)明通過在新鮮牛奶中添加超氧化物歧化酶制劑，將牛奶的營養(yǎng)分子分解細(xì)化，更利于葡萄吸收利用，并且可顯著增加葡萄植株內(nèi)源性超氧化物歧化酶和其他抗氧化物酶(如過氧化物酶、過氧化氫酶等)的活性，提高葡萄植株免疫能力、增強(qiáng)抗病性和改善果實(shí)品質(zhì)。利用本發(fā)明生產(chǎn)的富含SOD牛奶葡萄吃起來會有一股濃濃的牛奶香味，口感極為獨(dú)特，而且SOD含量明顯提高，具有增強(qiáng)人體免疫力和延緩衰老的功效。因此，富含SOD牛奶葡萄市場前景看好，符合綠色食品和功能食品的發(fā)展方向。
[0010]【具體實(shí)施方式】: 下面通過具體的實(shí)施例對本發(fā)明的技術(shù)方案作進(jìn)一步描述。
[0011]實(shí)施例1
選擇早熟優(yōu)質(zhì)、抗病豐產(chǎn)的“夏黑”葡萄為栽培品種。在春季葡萄枝葉萌發(fā)后20天，取一定量的新鮮牛奶，加水兌成200倍的牛奶稀釋液，再按重量比加入0.5%的含有3.5X1010cfu/ mL的芽孢桿菌spp.) CGMCC N0.0175的超氧化物歧化酶制劑,配制成牛奶酶復(fù)合制劑，然后用噴霧器均勻噴灑在葡萄的葉片上，每隔15天噴一次，共噴6次。利用本發(fā)明生產(chǎn)的富含SOD牛奶葡萄吃起來會有一股濃濃的牛奶香味，口感極為獨(dú)特，而且SOD含量明顯提高，具有增強(qiáng)人體免疫力和延緩衰老的功效。
[0012]實(shí)施例2
選擇果穗美觀、品質(zhì)優(yōu)良的“魏可”葡萄為栽培品種。在春季葡萄枝葉萌發(fā)后20天，取一定量的新鮮牛奶，加水兌成200倍的牛奶稀釋液，再按重量比加入0.3%的含有2.5X1010cfu/ mL的芽孢桿菌spp.) CGMCC N0.0175的超氧化物歧化酶制劑,配制成牛奶酶復(fù)合制劑，然后用噴霧器均勻噴灑在葡萄的葉片上，每隔10天噴一次，共噴8次。利用本發(fā)明生產(chǎn)的富含SOD牛奶葡萄吃起來會有一股濃濃的牛奶香味，口感極為獨(dú)特，而且SOD含量明顯提高，具有增強(qiáng)人體免疫力和延緩衰老的功效。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種富含SOD牛奶葡萄及其生產(chǎn)方法，其特征在于:在春季葡萄枝葉萌發(fā)后20天，取一定量的新鮮牛奶，加水兌成200倍的牛奶稀釋液，再按重量比加入0.3%?0.5%的超氧化物歧化酶制劑，配制成牛奶酶復(fù)合制劑，然后用噴霧器均勻噴灑在葡萄的葉片上，每隔10-15天噴一次，共噴6-8次。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種富含SOD牛奶葡萄及其生產(chǎn)方法，其特征在于:所述超氧化物歧化酶制劑含有2.5?3.5X1010 cfu/ mL的芽孢桿菌spp.)CGMCC N0.0175。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種富含SOD牛奶葡萄及其生產(chǎn)方法。具體方法為：在春季葡萄枝葉萌發(fā)后20天，取一定量的新鮮牛奶，加水兌成200倍的牛奶稀釋液，再按重量比加入0.3%～0.5%的超氧化物歧化酶制劑，配制成牛奶酶復(fù)合制劑，然后用噴霧器均勻噴灑在葡萄的葉片上，每隔10-15天噴一次，共噴6-8次。利用本發(fā)明生產(chǎn)的富含SOD牛奶葡萄吃起來會有一股濃濃的牛奶香味，口感極為獨(dú)特，而且SOD含量明顯提高，具有增強(qiáng)人體免疫力和延緩衰老的功效。
【IPC分類】A01G17-02, C12N9-02
【公開號】CN104737876
【申請?zhí)枴緾N201310735085
【發(fā)明人】郭燕輝, 劉玉龍
【申請人】上海天際生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司
【公開日】2015年7月1日
【申請日】2013年12月27日