一種以茅草桑樹葉為主要原料栽培平菇的方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食用菌栽培技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及到一種以一種以桑葉茅草為主要原料栽培平菇的方法。
【背景技術(shù)】
[0002]平菇又名側(cè)耳、糙皮側(cè)耳、蠔菇、黑牡丹菇屬擔(dān)子菌亞門層菌綱，傘菌目側(cè)耳科一種類，是種相當(dāng)常見的灰色食用菇。平菇味道美，質(zhì)地柔軟，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其豐富，是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)食品。平菇含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，每百克含蛋白質(zhì)20-23克，菌體蛋白質(zhì)含量高達(dá)百分之19-26克，干蛋白質(zhì)含量20%左右，是雞蛋的2.6倍，豬肉的4倍，菠菜、油菜的15倍，平菇的蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸，其中含有8種人體必需的氨基酸，在糧食和豆類中通常缺乏的賴氨酸、蛋白酸，在平菇中都很豐富。平菇所含的異亮氨酸、亮氨酸和賴氨酸的平均值分別為4.45%、6.8%、7.7%，而在牛肉、牛奶、大豆中所含這三種氨基酸的平均值分別為4.1%、0.10%,3.29%。尤其是動(dòng)植物中的賴氨酸、亮氨酸大部分很缺乏，亮氨酸幾乎沒有。同時(shí)平菇的藥用價(jià)值也挺高，平菇性平，味甘，具有補(bǔ)虛、抗癌的功效，能改善人體新陳代謝，增強(qiáng)體質(zhì)，調(diào)節(jié)植物神經(jīng)。平菇含有多糖體，對(duì)腫瘤細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用，且具有免疫特性。平菇還有追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的作用，可治腰腿疼痛、手足麻木、經(jīng)絡(luò)不適等癥。此外，平菇對(duì)肝炎、慢性胃炎、胃及十二指潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對(duì)降低血膽固醇和防治尿道結(jié)石也有一定效果，對(duì)女性更年期綜合癥可起到調(diào)理作用，也是老年人和心血管疾病與肥胖癥患者的保健食品。
[0003]栽培平菇時(shí)可利用的培養(yǎng)基很多，平菇屬木腐生菌類，菌絲通過分泌多種酶，能將纖維素、半纖維素、木質(zhì)素及淀姬菇粉、果膠等成分分解成單糖或雙糖等營(yíng)養(yǎng)物，作為碳源被吸收利用，還可直接吸收有機(jī)酸和醇類等，但不能直接利用無機(jī)碳。平菇以無機(jī)氮(銨鹽、硝酸鹽等)和有機(jī)氮化合物(尿素、氨基酸、蛋白質(zhì)等)作為氮源。蛋白質(zhì)要通過蛋白酶分解，變成氨基(不同性別)酸后才能被吸收利用。平菇生長(zhǎng)發(fā)育鎖狀聯(lián)合中還需要一定的無機(jī)鹽類，其中以磷、鉀、鎂、鈣元素最為重要。適宜平菇的營(yíng)養(yǎng)料范圍很廣。人工栽培時(shí)常用闊葉樹段木和鋸木肩作栽培料，也有用秸桿(大、小麥秸)，玉米芯、花生殼、棉籽殼等作為培養(yǎng)料，再適當(dāng)搭配些餅肥、過磷酸鈣、石灰等補(bǔ)給氮素和其它元素，能促使平菇很好的發(fā)育生長(zhǎng)。
[0004]茅草，為禾本科“茅草”植物，為多年生草本，茅草常生山坡、草原、河邊等。其生命力極強(qiáng)，地下莖橫走，蔓延很廣，相互糾纏成網(wǎng)成片。葉基生有稀疏的長(zhǎng)毛，葉錢形狀披針形。種子有白色長(zhǎng)毛，能隨風(fēng)飛揚(yáng)。茅根呈長(zhǎng)細(xì)條形，像竹節(jié)。茅草是中華常用藥，新鮮干燥都入藥，鮮茅根最佳，茅草是滋養(yǎng)，利尿藥，并有涼血，生津的作用。治吐血，鼻漏血、煩渴水腫。熱型的小便不利，小兒麻疹及婦女血崩。有抑制鼻出血功效最佳。雖然茅草可以作為藥用，但用量不大，目前除一少部分茅草用作喂家畜和蓋房子以外，大部分的茅草還是就地?zé)艉妥匀粻€掉，所以如果可以利用資源豐富的茅草作為栽培食用菌，可徹底改變資源浪費(fèi)型傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)“點(diǎn)草成金、變廢為寶”，使農(nóng)業(yè)資源多級(jí)增值，也為茅草資源綜合開發(fā)利用開辟了一條最為有效、持久的捷徑。
[0005]桑樹葉，小喬木或灌木，桑樹葉一直是非常貴重的東西。在中醫(yī)學(xué)里，很早以前就著眼于桑葉了。2世紀(jì)完成的世界最早的藥書《神農(nóng)本草經(jīng)》中，已記載了桑葉的藥用價(jià)值。在中醫(yī)治療中，桑葉作為改善糖尿病及其他各種疑難雜癥的藥物而使用。桑樹喜光，對(duì)氣候、土壤適應(yīng)性都很強(qiáng)。耐寒，可耐_40°C的低溫，耐旱，不耐水濕。也可在溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境生長(zhǎng)。喜深厚疏松肥沃的土壤，能耐輕度鹽堿(0.2% )?？癸L(fēng)，耐煙塵，抗有毒氣體。根系發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)快，萌芽力強(qiáng)，耐修剪，壽命長(zhǎng)，一般可達(dá)數(shù)百年。多年來桑樹葉除少數(shù)入藥外其余基本不要利用率十分低下。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明的目的就是提供全新的一種以茅草和桑樹葉為主要原料栽培平菇的方法。內(nèi)容包括:以茅草和桑樹葉主要原料，將兩種原料分別粉碎后再配以糠麩、鋸沫、石灰經(jīng)過發(fā)酵制備成生產(chǎn)平菇所用的培養(yǎng)基，最后按常規(guī)方法管理至出菇過程結(jié)束。通過實(shí)施本發(fā)明，所用的主要原料茅草和桑樹葉，其資源都十分豐富，而且容易組織，應(yīng)用成本非常低。茅草和桑樹葉都是一種極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的天然中藥材，平菇經(jīng)過吸收其營(yíng)養(yǎng)成分，使所產(chǎn)的平菇產(chǎn)品其營(yíng)養(yǎng)藥用價(jià)值更高。
[0007]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)的:
[0008]—種以茅草和桑樹葉為主要原料栽培平菇的方法，技術(shù)方案中在于包括如下步驟:
[0009]1、原料采集處理:采集干透、無霉變、色澤正常的茅草和桑樹葉為原料，分別粉碎至能過50?100目備用。
[0010]2、原料組成及配比:茅草粉碎物60 %、桑樹葉粉碎物20 %、糠麩15 %、鋸沫3 %、石灰2%,水分適量。
[0011 ] 3、拌料:將上述茅草粉碎物、桑樹葉粉碎物、鋸沫、糠麩、石灰混合起來并攪拌均勻得混合物料，然后拌入適量的水分將混合物料的濕度調(diào)整到60%。
[0012]4、原料發(fā)酵、裝袋、滅菌:按照常規(guī)方法將混合物料發(fā)酵3?4天的生產(chǎn)用培養(yǎng)基，然后將生產(chǎn)用培養(yǎng)基分裝至菌筒袋中，最后將筒料進(jìn)行滅菌。
[0013]5、接種、培菌、管理出菇:按照常規(guī)方法將平菇菌種接入筒袋中，然后培養(yǎng)至菌絲長(zhǎng)滿袋得出菇菌筒再按常規(guī)方法管理至出菇乃至整個(gè)出菇過程結(jié)束。
[0014]本發(fā)明有如下優(yōu)點(diǎn):
[0015]1、本發(fā)明所提出以茅草和桑樹葉為主要原料栽培平菇的方法其原材料資源都十分豐富，很容易取得，應(yīng)用成本非常低，所用的茅草和桑樹葉都是一種極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的天然中藥材，平菇經(jīng)過吸收其營(yíng)養(yǎng)成分，使所產(chǎn)的平菇產(chǎn)品其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高同時(shí)栽培技術(shù)簡(jiǎn)單容易學(xué)，而且容易實(shí)施。
[0016]2、本發(fā)明在整個(gè)栽培過程中沒有施放化學(xué)肥料均為原生態(tài)的有機(jī)肥，是實(shí)實(shí)在在的“綠色環(huán)?！钡纳鷳B(tài)食品。同時(shí)，生產(chǎn)出來的平菇產(chǎn)品菇耳形美、菇體整齊、個(gè)頭豐滿、端正結(jié)實(shí)、碩大肥厚、肉質(zhì)韌性、細(xì)嫩均勻、色澤鮮亮、光艷潔白、口感鮮美。
[0017]3、通過本發(fā)明可大量全理利用茅草和桑樹葉，變廢為寶并減少焚燒茅草和桑樹葉帶來安全隱患及所造成的對(duì)大氣、土壤、水質(zhì)、環(huán)境的污染。
【具體實(shí)施方式】
[0018]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的方法進(jìn)一步說明。
[0019]—種以茅草和桑樹葉為主要原料栽培平菇的方法，【具體實(shí)施方式】如下:
[0020]1、原料采集處理:采集干透、無霉變、色澤正常的茅草和桑樹葉為原料，分別粉碎至能過50?100目備用。
[0021 ] 2、原料組成及配比:茅草粉碎物60 %、桑樹葉粉碎物20 %、糠麩15 %、鋸沫3 %、石灰2%,水分適量。
[0022]3、拌料:將上述茅草粉碎物、桑樹葉粉碎物、鋸沫、糠麩、石灰混合起來并攪拌均勻得混合物料，然后拌入適量的水分將混合物料的濕度調(diào)整到60%。
[0023]4、原料發(fā)酵、裝袋、滅菌:按照常規(guī)方法將混合物料發(fā)酵3?4天的生產(chǎn)用培養(yǎng)基，然后將生產(chǎn)用培養(yǎng)基分裝至菌筒袋中，最后將筒料進(jìn)行滅菌。
[0024]5、接種、培菌、管理出菇:按照常規(guī)方法將平菇菌種接入筒袋中，然后培養(yǎng)至菌絲長(zhǎng)滿袋得出菇菌筒再按常規(guī)方法管理至出菇乃至整個(gè)出菇過程結(jié)束。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種以茅草桑樹葉為主要原料栽培平菇的方法，其特征包括: (1)原料采集處理:采集干透、無霉變、色澤正常的茅草和桑樹葉為原料，分別粉碎至能過50?100目備用； (2)原料組成及配比:茅草粉碎物60%、桑樹葉粉碎物20%、糠麩15%、鋸沫3%、石灰.2 %，水分適量； (3)拌料:將上述茅草粉碎物、桑樹葉粉碎物、鋸沫、糠麩、石灰混合起來并攪拌均勻得混合物料，然后拌入適量的水分將混合物料的濕度調(diào)整到60% ; (4)原料發(fā)酵、裝袋、滅菌:按照常規(guī)方法將混合物料發(fā)酵3?4天的生產(chǎn)用培養(yǎng)基，然后將生產(chǎn)用培養(yǎng)基分裝至菌筒袋中，最后將筒料進(jìn)行滅菌； (5)接種、培菌、管理出菇:按照常規(guī)方法將平菇菌種接入筒袋中，然后培養(yǎng)至菌絲長(zhǎng)滿袋得出菇菌筒再按常規(guī)方法管理至出菇乃至整個(gè)出菇過程結(jié)束。
【專利摘要】本發(fā)明公開一種以茅草桑樹葉為主要原料栽培平菇的方法。具體包括：以茅草和桑樹葉主要原料，將兩種原料分別粉碎后再配以糠麩、鋸沫、石灰經(jīng)過發(fā)酵制備成生產(chǎn)平菇所用的培養(yǎng)基，最后按常規(guī)方法管理至出菇過程結(jié)束。通過實(shí)施本發(fā)明，所用的主要原料茅草和桑樹葉，其資源都十分豐富，而且容易組織，應(yīng)用成本非常低。茅草和桑樹葉都是一種極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的天然中藥材，平菇經(jīng)過吸收其營(yíng)養(yǎng)成分，使所產(chǎn)的平菇產(chǎn)品其營(yíng)養(yǎng)藥用價(jià)值更高。
【IPC分類】A01G1/04
【公開號(hào)】CN105379558
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510759797
【發(fā)明人】蔡鳳文
【申請(qǐng)人】蔡鳳文
【公開日】2016年3月9日
【申請(qǐng)日】2015年11月2日