一種用于促進(jìn)玫瑰茄花萼中花青素積累的組合物的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于功能性肥料領(lǐng)域，具體設(shè)及一種專口提高玫瑰茄中花青素含量的組合 物。
【背景技術(shù)】
[0002] 玫瑰茄為錦葵科木穫屬一年生草本植物，又名紅角葵，洛神葵，山茄，蘇丹紅，美麗 納等，原產(chǎn)于非洲西印度群島，至今已有幾百年的種植歷史，現(xiàn)廣泛分布全球熱帶、亞熱帶 地區(qū)。目前我國(guó)的廣東、廣西、云南、福建、浙江、四川、江西等省已有大面積的種植栽培。其 花專、種子和葉片均可利用，是一種具有多種經(jīng)濟(jì)用途的熱帶亞熱帶經(jīng)濟(jì)作物。玫瑰茄營(yíng)養(yǎng) 豐富，功用獨(dú)特，花專為肉質(zhì)結(jié)構(gòu)，多汁，含有豐富的蛋白質(zhì)，有機(jī)酸，多種氨基酸，大量的天 然色素和人體所需的礦物質(zhì)。玫瑰茄花專中含有豐富的花青素，主要是飛燕草素和矢車菊 素的糖武。
[0003] 花青素具有抗氧化，抗自由基和抗衰老的作用，還能提高對(duì)腦細(xì)胞變性的預(yù)防，抑 制癡呆癥的發(fā)生，而且對(duì)治療各種血液循環(huán)失調(diào)疾病，發(fā)炎性疾病均有療效，是一種非常重 要的天然食用色素和理想的食品添加劑，其在食品化妝品及醫(yī)藥等行業(yè)中應(yīng)用極為廣泛， 因而研究和開(kāi)發(fā)利用玫瑰茄花青素有著良好的應(yīng)用價(jià)值和發(fā)展前景。
[0004] 自然界有超過(guò)300種不同的花青素。他們來(lái)源于不同種水果和蔬菜如姻脂蘿h玫 瑰茄、桑甚、紫玉淮山、紫甘馨、越橘、酸果蔓、黑構(gòu)杞、藍(lán)替、葡萄、接骨木紅、黑加侖、紫胡蘿 h和紅甘藍(lán)、顏色從紅到藍(lán)。運(yùn)些花青素主要包含飛燕草素（Delphindin)、矢車菊素 (切anidin)、牽?；ㄉ?Petunidin)、巧藥花色素(Peonidin)。不同類型的花青素的生物 合成途徑不盡相同，因而針對(duì)不同的植物，促進(jìn)其花青素含量提高的方法是不同的。汪良菊] 等為了探索更為經(jīng)濟(jì)適用的果實(shí)增色技術(shù)，W13年生富±蘋果為材料，在果實(shí)著色初期谷 氨酸(Glu)溶液處理，然后分批取樣，分析結(jié)果表明，不同濃度谷氨酸處理均能明顯促進(jìn)果 皮花青素積累（汪良菊l(shuí)，k谷氨酸促進(jìn)富±蘋果花青素積累的效應(yīng)，果樹(shù)學(xué)報(bào)，2006,23(2): 157-160)。郭仰東將紫甘藍(lán)種子浸泡在一定濃度的稱黑素溶液中，處理一段時(shí)間后，經(jīng)過(guò)漂 洗再播種，能使紫甘藍(lán)中的花青素含量明顯提高（申請(qǐng)公布號(hào)CN104686005)。王中華發(fā)現(xiàn) 5-氨基乙酷丙酸和金雀異黃素能促進(jìn)蘋果皮中花青素的形成(王中華，5-氨基乙酷丙酸和 金雀異黃素促進(jìn)蘋果果皮花青素形成的效應(yīng)，園藝學(xué)報(bào)，2006,33(5): 1055-1058)。遺憾的 是，W上方法對(duì)于玫瑰茄花專中花青素積累的效果并不明顯，因此如何促進(jìn)玫瑰茄中花青 素積累仍然需要我們?nèi)ヌ剿鳌?br>[0005] 在花青素合成的代謝途徑中，苯丙氨酸是黃酬類生物合成的直接前體，花青素分 子的一個(gè)芳香環(huán)及其C3側(cè)鏈來(lái)自苯丙氨酸，其它部分由乙酷一CoA經(jīng)聚酬酢途徑而產(chǎn)生，在 細(xì)胞質(zhì)中經(jīng)過(guò)一系列酶促反應(yīng)下的徑基化、糖基化、甲基化和酷基化修飾后被轉(zhuǎn)移至液泡 內(nèi)，并在匯集于液泡內(nèi)儲(chǔ)存。為了提高玫瑰茄中花青素的含量，發(fā)明人針對(duì)玫瑰茄中的飛燕 草素和矢車菊素的糖巧合成過(guò)程，提供了一種組合物，運(yùn)些組合物中的成分均為玫瑰茄花 青素生物合成所必須的前體和中間產(chǎn)物，經(jīng)測(cè)定，本發(fā)明提供的組合物能使玫瑰茄花專中 的花青素含量成倍提高。通過(guò)使用本發(fā)明提供的組合物能使花青素加工行業(yè)獲得更優(yōu)質(zhì)的 原料。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006] 本發(fā)明的目的在于針對(duì)玫瑰茄中花青素含量過(guò)低，提供一種組合物，使花專中花 青素含量為對(duì)照的250 %。
[0007] 本發(fā)明提供的組合物由W下成分組成：白砂糖15% (質(zhì)量百分?jǐn)?shù)），^苯丙氨酸 400-800ppm，香豆酸50-90ppm，二氨搬皮素5-15ppm，締效挫80ppm，誘導(dǎo)劑GA350mg/L，表面 活性劑0.2%。
[000引其中，所述的表面活性劑為Triton X-100或Tween-20。
[0009] 組合物中所有試劑均為市售。
[0010] 使用該組合物的最佳時(shí)期是現(xiàn)蕾期，現(xiàn)蕾期第一天起每天使用組合物涂抹花托和 花柄，直至盛花期，此后，采用噴霧的方式處理整個(gè)花蕾，盛花期后，將組合物涂抹在果梗中 部，采摘前Ξ天停止處理。
[0011] 與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果為：
[0012] (1)本發(fā)明提供的組合物對(duì)早熟型和晚熟型玫瑰茄花專中花青素的形成均有顯著 促進(jìn)作用，對(duì)晚熟型玫瑰茄的效果更佳。
[0013] (2)本發(fā)明提供的組合物能顯著延長(zhǎng)玫瑰茄的花期，防止花果提前脫落。
[0014] (3)本發(fā)明提供的組合物設(shè)及的成分均為市售，制備方法簡(jiǎn)單易行，可W大規(guī)模使 用，為花青素工業(yè)加工行業(yè)提供更優(yōu)質(zhì)、低廉的花青素原料，同時(shí)為消費(fèi)者提供更為可靠的 花青素食品原料。
【具體實(shí)施方式】
[0015] 下面結(jié)合【具體實(shí)施方式】進(jìn)一步闡明本發(fā)明。
[0016] 實(shí)施例1組合物的制備
[0017]本發(fā)明所述的組合物中，白砂糖占15% (質(zhì)量百分?jǐn)?shù)），締效挫80ppm，誘導(dǎo)劑GA350mg/L，表面活性劑0.2 %，レ苯丙氨酸400-800ppm，香豆酸50-90ppm，二氨黃酬醇5-15ppm，為實(shí)現(xiàn)最優(yōu)的配比，本發(fā)明對(duì)心苯丙氨酸、香豆酸和二氨黃酬醇的配比進(jìn)行了Ξ因 素Ξ水平正交試驗(yàn)，試驗(yàn)設(shè)計(jì)見(jiàn)表1。
[0018] 表1組合物中Ξ種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)表
[0019]
[0020] 實(shí)施例2組合物的使用方法
[0021] 試驗(yàn)于2014年5月17日-6月3日進(jìn)行，在果園中選取生長(zhǎng)勢(shì)與負(fù)載量相似的玫瑰茄 20株，W清水為對(duì)照，使用不同配比的組合物對(duì)生長(zhǎng)在同一地塊的玫瑰茄進(jìn)行處理，具體方 法是:從現(xiàn)蕾期第一天起每天使用組合物涂抹花托和花柄，直至盛花期，此后，采用噴霧的 方式處理整個(gè)花蕾，盛花期后，將組合物涂抹在果梗中部，采摘前Ξ天停止處理。
[0022] 使用實(shí)施例3提供的方法，測(cè)定不同配比組合物處理后的玫瑰茄中花青素含量，結(jié) 果(表1)可W看到，A1B3C3的方案為最優(yōu)，按照運(yùn)一配比制得的組合物使花青素含量達(dá)到 254.5 (單位待定），其次是A2B1C2，再次為A2B2C3、A3B3C2和A3B1C3。
[0023] 實(shí)施例3花青素的測(cè)定方法
[0024] 花青素參照蔣梅巧的方法(見(jiàn)"紫甘馨花青素含量積累規(guī)律初探"）。
[00巧](一)試劑及配置方法。
[0026] (l)0.025mol/LpHl.O鹽酸-氯化鐘緩沖液；1.86gK化溶于980mL蒸饋水中，用濃 鹽酸調(diào)抑至1.0，定容lOOOmL。
[0027] (2)0.4mol/LPH4.5鹽酸-醋酸鋼緩沖液，54.4：3g結(jié)晶醋酸鋼溶于960血蒸饋水中， 用濃鹽酸調(diào)抑至4.5，定容lOOOmL。
[002引 （3)鹽酸乙醇液，95%乙醇：1.5mol/L鹽酸，體積比85:15混合。
[0029] (二)原料處理
[0030] 每處理分3次重復(fù)稱取試驗(yàn)樣品。lOOg花專用300mL鹽酸乙醇溶液勻漿，振蕩后封 口，室溫靜置過(guò)夜，用布氏漏斗抽濾，殘?jiān)名}酸乙醇洗涂幾次后，合并濾液，定容500mL。 [003U (立）測(cè)定
[0032] 各取2mL濾液分別用抑1.0鹽酸-氯化鐘和抑4.5鹽酸-醋酸鋼定容lOOmL，用蒸饋水 作對(duì)照，分別測(cè)定其在530nm和700nm處的吸光度。
[0033] (四）計(jì)算公式
[0034] (1)A=(A530-A700)抑 1.0-^530-4700)，口擬.5，濾液中^切日111山11-3-邑111。〇31(16 計(jì)的花色巧總含量(mg/mL包含糖配基的重量）：
[003引（2)P=AXMWXDFAEXL)，其中：MW:Cyanidin-3-glu的分子量= 449.2;DF:
[0036] 稀釋倍數(shù)= 10(V2 = 50;E:切anidin-3-glu的克分子吸光率常數(shù)= 26900(molar abso;rptivity) 比色杯光程，1cm時(shí)=1。
[0037] (3)花霉中WCyanidin-3-glucoside計(jì)的花青素含量W(mg/100g) :W二P*500/2d
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種用于促進(jìn)玫瑰茄花萼中花青素積累的組合物，其特征在于，所述組合物由包含 以下組分：白砂糖15% (質(zhì)量百分?jǐn)?shù)），L-苯丙氨酸400-800ppm，香豆酸50-90ppm，二氫槲皮 素5-15ppm，烯效唑80ppm，誘導(dǎo)劑GA350mg/L，表面活性劑0.2%。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述一種用于促進(jìn)玫瑰茄花萼中花青素積累的組合物，其組分和含 量?jī)?yōu)選為：白砂糖15% (質(zhì)量百分?jǐn)?shù)），L-苯丙氨酸400-600ppm，香豆酸70-90ppm，二氫桑色 素10-15ppm，烯效唑80ppm，誘導(dǎo)劑GA350mg/L，表面活性劑0·2%。3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述一種用于促進(jìn)玫瑰茄花萼中花青素積累的組合物，其組分和含 量進(jìn)一步優(yōu)選為：白砂糖15% (質(zhì)量百分?jǐn)?shù)），L-苯丙氨酸400ppm，香豆酸90ppm，二氫桑色素 15ppm，稀效唑80ppm，誘導(dǎo)劑GA350mg/L，表面活性劑0 · 2%。4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述一種用于促進(jìn)玫瑰茄花萼中花青素積累的組合物的使用方法， 其特征在于，包含以下步驟： (1) 從玫瑰茄現(xiàn)蕾期開(kāi)始第一天起每天使用所述組合物涂抹花托和花柄，直至盛花期； (2) 進(jìn)入盛花期以后，每天早上采用噴霧的方式處理整個(gè)花蕾； (3) 盛花期過(guò)后，每天早上將組合物涂抹在果梗中部，采摘前三天停止處理。
【專利摘要】本發(fā)明屬于植物栽培領(lǐng)域，具體涉及一種專門提高玫瑰茄中花青素含量的組合物。為了提高玫瑰茄中花青素的含量，本發(fā)明針對(duì)玫瑰茄中的飛燕草素和矢車菊素的糖苷合成過(guò)程，提供了一種組合物，這些組合物中的成分均為玫瑰茄花青素生物合成所必須的前體和中間產(chǎn)物，通過(guò)不斷探索和改進(jìn)，確定了該組合物的最佳使用時(shí)間和施用方法，經(jīng)測(cè)定，按照本發(fā)明提供的組合物能使玫瑰茄花萼中的花青素含量成倍提高，花萼中花青素含量為對(duì)照組的121％-293％，且本技術(shù)方案對(duì)環(huán)境無(wú)污染，通過(guò)使用本發(fā)明提供的方法可為花青素加工行業(yè)提供更優(yōu)質(zhì)的原料。
【IPC分類】A01G7/06, A01N43/12, A01N43/16, A01N37/44, A01N43/653, A01P21/00, A01N37/38
【公開(kāi)號(hào)】CN105409972
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510786157
【發(fā)明人】溫嵐, 張俐, 彭瑛, 楊先林
【申請(qǐng)人】湖南廣播電視大學(xué)
【公開(kāi)日】2016年3月23日
【申請(qǐng)日】2015年11月16日