鳳尾菇培育方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食用菌培育方法，特別是一種管栽鳳尾菇培育方法。
【背景技術(shù)】
[0002]鳳尾菇的菌蓋為灰白色，形似鳳尾，因而得名鳳尾菇，鳳尾菇又稱為側(cè)耳、印度鮑魚菇、環(huán)柄斗菇，鳳尾菇是一種投資少、見效快、技術(shù)簡單、收益高的食用菌，它營養(yǎng)豐富、味道鮮美，鳳尾菇中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素、礦物質(zhì)，鳳尾菇含有生理活性物質(zhì)，能夠誘發(fā)干擾素的合成，從而提高人體免疫力，具有防癌、抗癌的作用，頗受消費者青睞，目前鳳尾菇的培育在很多地區(qū)都得到了大力的推廣，但絕大多數(shù)為袋栽、盒栽或箱栽，這種方法的缺陷在于水份養(yǎng)份容易丟失，影響鳳尾菇的產(chǎn)量和質(zhì)量。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]為了解決現(xiàn)有技術(shù)中的問題，本發(fā)明提供了一種鳳尾菇培育方法，包括鳳尾菇培育料、管裝、滅菌、接種、菇房管理、培育管處理。
[0004]作為本發(fā)明的進一步改進，所述鳳尾菇培育料為棉籽殼30%、秸桿12-18%、菌渣20-26%、木肩37%-39%、牛糞5%，原料要求干燥、新鮮、無霉變、無蟲害，原料的含水量在10_12%，將原料粉碎，其顆粒大小在5mm以下，顆粒粗細度均勻，然后按所述比例的配比，將原料攪拌均勻后加水，使其含水量達66%-68%，pH控制在7.2—7.7。
[0005]作為本發(fā)明的進一步改進，所述管裝是將按照比例配好的原料裝入培育管中，原料裝好后，經(jīng)過料面壓實再由上而下打出多個直通管底的透氣孔即接種穴，便于菌種接入管底，然后蓋上塑料薄膜。
[0006]作為本發(fā)明的進一步改進，所述滅菌是將裝管的培養(yǎng)基采用高壓蒸汽滅菌，先將溫度升至105-110°C，保溫25-30min，然后將溫度上升至115-120 °C，保溫50_60min，再將溫度升至125-130 °C，在壓力為0.13-0.14MPa的情況下保溫50_60min，最后再悶置35-40min，待到壓力降為常壓、溫度降為90°C以下時出鍋，滅菌過后將培育管移至潔凈的冷卻室，使溫度冷卻至16°C -20°C。
[0007]作為本發(fā)明的進一步改進，所述接種是按每管1450mL培養(yǎng)基接40_45mL液體菌種的比例接種，接種溫度控制在22°C -24°C，接種12-14天后菌絲可伸入培養(yǎng)基22_24mm，菌絲蔓延的部分成白色，從管底可看到以接種穴為中心生長，接種28-30天左右后全瓶均變成白色，菌絲覆蓋整個料面，形成第一潮菇菌絲。
[0008]作為本發(fā)明的進一步改進，所述菇房管理是揭開管上的塑料薄膜將培育管側(cè)放，保持菇房相對濕度為95%，連續(xù)保持2-4天，房間溫度保持在24°C，每天給予700-90001x散射光，菇房勤噴水通風(fēng)，保持C02濃度控制在100ppm以下3_5天后可見料面上原基，已經(jīng)開始分化，并形成大量的菇蕾，增強通風(fēng)和光照時間，濕度保持在86-88%，菇蕾發(fā)育后，菇柄和菌蓋日漸清晰，等菇柄伸長達3-4cm、菌蓋直徑達2cm即菌蓋漸平展時，可用細噴霧器勤加噴霧，可直接噴在菇體上，I天后即可采菇，此為第一潮菇，當(dāng)?shù)谝怀惫讲晒胶笊?，也就是將培育料表面的菇腳及培養(yǎng)料刮干凈，菇房的濕度維持在72-78%，此時料面第二潮菇菌絲逐漸恢復(fù)，養(yǎng)菌5-7天，當(dāng)料面菌絲完全恢復(fù)濃白后，對料面噴水至料面完全濕透，同時將庫溫降至6-8°C進行低溫刺激12-24小時，同時保持空間濕度82%-88%，并增加菇房的光照時間和頻次，待菇蕾再次顯現(xiàn)后，其管理過程同第一潮菇。
[0009]作為本發(fā)明的進一步改進，所述培育管當(dāng)采完第二潮菇后，將培育管從栽培架上搬下，將培育料清出，培育管可循環(huán)利用。
[0010]本發(fā)明的有益效果是:提供了一種高產(chǎn)量、高質(zhì)量的鳳尾菇培育新工藝，鳳尾菇培育料的配制、裝管、高壓滅菌、接種等工序，增加產(chǎn)量，同時達到穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)以取得較好社會效益，培育管的保水性、保溫性遠好于栽培袋，每批的轉(zhuǎn)潮時間縮短2-4天，大大節(jié)約占菇房時間，提高菇房利用率。
【具體實施方式】
[0011]本發(fā)明公開了一種鳳尾菇培育方法，包括鳳尾菇培育料、管裝、滅菌、接種、菇房管理、培育管處理。
[0012]所述鳳尾菇培育料為棉籽殼30%、秸桿15%、菌渣20%、木肩30%、牛糞5%，培育料達到100%，原料要求干燥、新鮮、無霉變、無蟲害，原料的含水量在10-12%，將原料粉碎，其顆粒大小在5mm以下，顆粒粗細度均勻，然后按所述比例的配比，將原料攪拌均勻后加水，使其含水量達66%-68%，pH控制在7.2—7.7。
[0013]所述管裝是將按照比例配好的原料裝入培育管中，原料裝好后，經(jīng)過料面壓實再由上而下打出多個直通管底的透氣孔即接種穴，便于菌種接入管底，然后蓋上塑料薄膜。
[0014]所述滅菌是將裝管的培養(yǎng)基采用高壓蒸汽滅菌，先將溫度升至105-110°C，保溫25-30min然后將溫度上升至115-120 °C，保溫50_60min，再將溫度升至125-130 °C，在壓力為0.13-0.14MPa的情況下保溫50_60min，最后再悶置35_40min，待到壓力降為常壓、溫度降為90°C以下時出鍋，滅菌過后將培育管移至潔凈的冷卻室，使溫度冷卻至16°C -20°C。
[0015]所述接種是按每管1450mL培養(yǎng)基接40_45mL液體菌種的比例接種，接種溫度控制在22°C -24°C，接種12-14天后菌絲可伸入培養(yǎng)基22_24mm，菌絲蔓延的部分成白色，從管底可看到以接種穴為中心生長，接種28-30天左右后全瓶均變成白色，菌絲覆蓋整個料面，形成第一潮菇菌絲。
[0016]所述菇房管理是揭開管上的塑料薄膜將培育管側(cè)放，保持菇房相對濕度為95%，連續(xù)保持2-4天，房間溫度保持在24°C，每天給予700-90001X散射光，菇房勤噴水通風(fēng)，保持C02濃度控制在100ppm以下3_5天后可見料面上原基，已經(jīng)開始分化，并形成大量的菇蕾，增強通風(fēng)和光照時間，濕度保持在86-88%，菇蕾發(fā)育后，菇柄和菌蓋日漸清晰，等菇柄伸長達3-4cm、菌蓋直徑達2cm即菌蓋漸平展時，可用細噴霧器勤加噴霧，可直接噴在菇體上，I天后即可采菇，此為第一潮菇，當(dāng)?shù)谝怀惫讲晒胶笊?，也就是將培育料表面的菇腳及培養(yǎng)料刮干凈，菇房的濕度維持在72-78%，此時料面第二潮菇菌絲逐漸恢復(fù)，養(yǎng)菌5-7天，當(dāng)料面菌絲完全恢復(fù)濃白后，對料面噴水至料面完全濕透，同時將庫溫降至6-8°C進行低溫刺激12-24小時，同時保持空間濕度82%-88%，并增加菇房的光照時間和頻次，待菇蕾再次顯現(xiàn)后，其管理過程同第一潮菇。
[0017]所述培育管當(dāng)采完第二潮菇后，將培育管從栽培架上搬下，將培育料清出，培育管可循環(huán)利用。
[0018]本發(fā)明的有益效果是:提供了一種高產(chǎn)量、高質(zhì)量的鳳尾菇培育新工藝，鳳尾菇培育料的配制、裝管、高壓滅菌、接種等工序，增加產(chǎn)量，同時達到穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)以取得較好社會效益，培育管的保水性遠好于栽培袋，每批的轉(zhuǎn)潮時間縮短2-4天，大大節(jié)約占菇房時間，提高菇房利用率。
[0019]以上內(nèi)容是結(jié)合具體的優(yōu)選實施方式對本發(fā)明所作的進一步詳細說明，不能認定本發(fā)明的具體實施只局限于這些說明。對于本發(fā)明所屬技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明構(gòu)思的前提下，還可以做出若干簡單推演或替換，都應(yīng)當(dāng)視為屬于本發(fā)明的保護范圍。
【主權(quán)項】
1.一種鳳尾菇培育方法，其特征在于:包括鳳尾菇培育料、管裝、滅菌、接種、菇房管理、培育管處理。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鳳尾菇培育方法，其特征在于:所述鳳尾菇培育料為棉籽殼30%、秸桿12-18%、菌渣20-26%、木肩37%-39%、牛糞5%，原料要求干燥、新鮮、無霉變、無蟲害，原料的含水量在10-12%，將原料粉碎，其顆粒大小在5mm以下，顆粒粗細度均勻，然后按所述比例的配比，將原料攪拌均勻后加水，使其含水量達66%-68%，pH控制在7.2—7.7。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鳳尾菇培育方法，其特征在于:所述管裝是將按照比例配好的原料裝入培育管中，原料裝好后，經(jīng)過料面壓實再由上而下打出多個直通管底的透氣孔即接種穴，便于菌種接入管底，然后蓋上塑料薄膜。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鳳尾菇培育方法，其特征在于:所述滅菌是將裝管的培養(yǎng)基采用高壓蒸汽滅菌，先將溫度升至105-110°C，保溫25-30min然后將溫度上升至115-120 °C，保溫50-60min，再將溫度升至125-130 °C，在壓力為0.13-0.14MPa的情況下保溫50-60min，最后再悶置35-40min，待到壓力降為常壓、溫度降為90°C以下時出鍋，滅菌過后將培育管移至潔凈的冷卻室，使溫度冷卻至16°C -20°C。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鳳尾菇培育方法，其特征在于:所述接種是按每管1450mL培養(yǎng)基接40-45mL液體菌種的比例接種，接種溫度控制在22°C -24°C，接種12-14天后菌絲可伸入培養(yǎng)基22-24mm，菌絲蔓延的部分成白色，從管底可看到以接種穴為中心生長，接種28-30天左右后全瓶均變成白色，菌絲覆蓋整個料面，形成第一潮菇菌絲。6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鳳尾菇培育方法，其特征在于:所述菇房管理是揭開管上的塑料薄膜將培育管側(cè)放，保持菇房相對濕度為95%，連續(xù)保持2-4天，房間溫度保持在24°C，每天給予700-90001x散射光，菇房勤噴水通風(fēng)，保持C02濃度控制在100ppm以下3_5天后可見料面上原基，已經(jīng)開始分化，并形成大量的菇蕾，增強通風(fēng)和光照時間，濕度保持在86-88%，菇蕾發(fā)育后，菇柄和菌蓋日漸清晰，等菇柄伸長達3-4cm，菌蓋直徑達2cm即菌蓋漸平展時，可用細噴霧器勤加噴霧，可直接噴在菇體上，I天后即可采菇，此為第一潮菇，當(dāng)?shù)谝怀惫讲晒胶笊簿褪菍⑴嘤媳砻娴墓侥_及培養(yǎng)料刮干凈，菇房的濕度維持在72-78%，此時料面第二潮菇菌絲逐漸恢復(fù)，養(yǎng)菌5-7天，當(dāng)料面菌絲完全恢復(fù)濃白后，對料面噴水至料面完全濕透，同時將庫溫降至6-8°C進行低溫刺激12-24小時，同時保持空間濕度82%-88%，并增加菇房的光照時間和頻次，待菇蕾再次顯現(xiàn)后，其管理過程同第一潮菇。7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鳳尾菇培育方法，其特征在于:所述培育管當(dāng)采完第二潮菇后，將培育管從栽培架上搬下，將培育料清出，培育管可循環(huán)利用。
【專利摘要】本發(fā)明提供了一種鳳尾菇培育方法，包括鳳尾菇培育料的配制、裝管、高壓滅菌、接種等工序鳳尾菇是一種投資少、營養(yǎng)豐富、味道鮮美、見效快的食用菌，本發(fā)明的有益效果是：利用管載方法增加產(chǎn)量，保證質(zhì)量，同時達到穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)以取得較好社會效益；培育管的保水性、保溫性遠好于栽培袋，每批的轉(zhuǎn)潮時間縮短2-4天，大大節(jié)約占菇房時間。
【IPC分類】C05F15/00, A01G1/04
【公開號】CN105660185
【申請?zhí)枴緾N201610062608
【發(fā)明人】韋宣福, 劉玲珍
【申請人】柳州市宣榮農(nóng)業(yè)有限公司
【公開日】2016年6月15日
【申請日】2016年1月29日