專(zhuān)利名稱(chēng)：五紅保健飲料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，尤其是涉及微生物食用菌飲料加工行業(yè)。
食用菌是一類(lèi)子實(shí)體肉質(zhì)或膠質(zhì)，可供食用的大型真菌。它介于肉類(lèi)和果蔬之間，是營(yíng)養(yǎng)豐富的“三高一多”綠色保健食品。
目前，在國(guó)內(nèi)外，只有得用單一品種的食用菌加工成的各類(lèi)保健品，如各種品牌的口服液、膠囊等，尚無(wú)涉及到綜合利用多品種食用菌加工的飲料產(chǎn)品。
本發(fā)明旨在提供一種由多種食用菌加工的保健飲料，含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸、維生素、多種礦物質(zhì)和某些具有一定藥效的特殊生理性物質(zhì)。
本發(fā)明是將靈芝和食用菇的子實(shí)體或菌絲體粉碎、進(jìn)行水提取液制備、濃縮后，加入適量蜂蜜、滅菌，加工成飲料，所述的靈芝為靈芝[Ganoderma mastoporum(Lev.)Pat.]、黃褐靈芝、擬層靈芝中的1至3種，占總加入量重量的40-55％；所述的食用菇為15-20％的紅平菇、10-15％的毛木耳，及20-25％的正紅菇、金紅菇、血紅菇中的1至3種。
本發(fā)明主要利用靈芝和食用菇自身的營(yíng)養(yǎng)成分組合成富含氨基酸(達(dá)29種)、腺嘌呤核苷磷酸、多糖肽、核蛋白、維生素的保健品，具有迅速消除疲勞、恢復(fù)體力、調(diào)節(jié)婦女經(jīng)期，促進(jìn)人本新陳代謝、增長(zhǎng)免疫能力、防衰抗老、延年益壽、強(qiáng)身健體的功效。
本發(fā)明以表格方式表述實(shí)施例
利用本發(fā)明的配方組合，可按各種常工藝，分別加工成袋泡茶、口服液、膠囊等各類(lèi)產(chǎn)品。
權(quán)利要求
1.五紅保健飲料，將靈芝和食用菇的子實(shí)體或菌絲體粉碎、進(jìn)行水提取液制備、濃縮后，加入適量蜂蜜、滅菌，加工成飲料，其特征在于所述的靈芝為靈芝[Ganoderma mastoporum(Lev.)Pat.]、黃褐靈芝、擬層靈芝中的1至3種，占總加入量重量的40-55％；所述的食用菇為15-20％的紅平菇、10-15％的毛木耳，及20-25％的正紅菇、金紅菇、血紅菇中的1至3種。
全文摘要
本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域,尤其是涉及食用菌飲料加工行業(yè)。本發(fā)明主要利用靈芝和食用菇自身的營(yíng)養(yǎng)成分組合成富含氨基酸(達(dá)29種)、腺嘌呤核苷磷酸、多糖肽、核蛋白、維生素的保健品,具有迅速消除疲勞、恢復(fù)體力、調(diào)節(jié)婦女經(jīng)期,促進(jìn)人體新陳代謝、增長(zhǎng)免疫能力、防衰抗老、延年益壽、強(qiáng)身健體的功效。
文檔編號(hào)A23L1/28GK1303622SQ0010718
公開(kāi)日2001年7月18日 申請(qǐng)日期2000年5月12日 優(yōu)先權(quán)日2000年5月12日
發(fā)明者錢(qián)師良 申請(qǐng)人:錢(qián)師良