專利名稱：金芝保健飲料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，尤其是涉及微生物食用菌飲料加工行業(yè)。
食用菌是一類子實體肉質(zhì)或膠質(zhì)，可供食用的大型真菌。安介于肉類和果蔬之間，是營養(yǎng)豐富的“三高一多”綠色保健食品。
目前，在國內(nèi)外，只有得用單一品種的食用菌加工成的各類保健飲料，如各種品牌的口服液、膠囊等，尚無涉及到綜合利用多種食用品種加工的飲料產(chǎn)品。
本發(fā)明旨在提供一種由多種食用菌加工的保健品，含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸、維生素、多種礦物質(zhì)和某些具有一定藥效的特殊生理性物質(zhì)。
本發(fā)明是將食用菇的子實體或菌絲體粉碎、水提取液制備、濃縮后，加入適量蜂蜜、滅菌，加工成飲料，所述的食用菇為重量20-30％的云芝、40-50％的黃色金針菇，及20-40％的香菇或銀耳。
本發(fā)明主要利用食用菇自身的營養(yǎng)成分組合成富含氨基酸(達27種，其中賴胺酸、精胺酸含量特別高)、腺嘌呤核苷磷酸、多糖肽、核蛋白、維生素的保健飲料。本產(chǎn)品能提高耐力，消除疲勞，增加少年、兒童身高，并可預防和治療肝病，胃腸潰瘍，對感冒有較理想的療效。
本發(fā)明以表格的方式表示實施例
利用本發(fā)明的配方組合，可按各種常工藝，分別加工成袋泡茶、口服液、膠囊等各類產(chǎn)品。
權(quán)利要求
1.金芝保健飲料，將食用菇的子實體或菌絲體粉碎、水提取液制備、濃縮后，加入適量蜂蜜、滅菌，加工成飲料，其特征在于所述的食用菇為重量為20-30％的云芝、40-50％的黃色金針菇，及20-40％的香菇或銀耳。
全文摘要
本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域,尤其是涉及食用菌飲料加工行業(yè)。本發(fā)明主要利用多種食用菇自身的營養(yǎng)成分組合成富含氨基酸(達27種,其中賴胺酸、精胺酸含量特別高)、腺嘌呤核苷磷酸、多糖肽、核蛋白、維生素的保健飲料。本產(chǎn)品能提高耐力,消除疲勞,增加少年、兒童身高,并可預防和治療肝病,胃腸潰瘍,對感冒有較理想的療效。
文檔編號A23L2/38GK1303631SQ0010718
公開日2001年7月18日 申請日期2000年5月12日 優(yōu)先權(quán)日2000年5月12日
發(fā)明者錢師良 申請人:錢師良