專(zhuān)利名稱(chēng)：蘆薈仙茶及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬一種蘆薈仙茶及四種蘆薈仙茶的制作方法。
目前傳統(tǒng)的茶類(lèi)飲料主要有紅茶和綠茶二大類(lèi)，其制品有鐵觀音、烏龍、龍井、花茶等配制茶，所有這些茶制品都是采用茶樹(shù)嫩葉制作而成，茶葉單一，缺少人體需要的多種微量元素。對(duì)人體的保健及提高免疫功能效果較差，因此本發(fā)明蘆薈仙茶是利用蘆薈及仙人掌的有效成份與茶葉配制成日常飲用的復(fù)合配制茶品種，供人們飲用，達(dá)到健體強(qiáng)身提高免疫功能的目的。
本發(fā)明的目的是利用蘆薈及仙人掌上百種化合物和對(duì)人體有益的各種微量元素以及蘆薈、仙人掌的藥效制成茶飲品，使人飲服后能清除人體內(nèi)的各種毒素，供給人體所必需的各種微量元素，增強(qiáng)人體免疫功能，增強(qiáng)體質(zhì)，使人健康長(zhǎng)壽。
本發(fā)明的另一個(gè)目的在于提供蘆薈仙茶的配方及四種茶的制作方法。
一、本發(fā)明蘆薈仙茶的第一種蘆薈仙茶葉型配方由蘆薈、仙人果或仙人掌、綠茶或紅茶組成。比例為蘆薈15-20％，仙人掌10-15％，優(yōu)質(zhì)上等綠茶或紅茶葉75-65％。
第一利蘆薈仙茶(茶葉型)的制作工藝步驟如下步(工藝流程圖附后)(1)選擇2-3年以上葉齡，生長(zhǎng)良好，整齊無(wú)病菌污染的肥厚“庫(kù)拉索”蘆薈或“中國(guó)蘆薈”、“日本木劍蘆薈”的鮮葉，用清水浸泡，漂洗后進(jìn)行消毒殺菌，把蘆薈全葉用粉碎機(jī)打碎成漿，收集澄清液體蘆薈汁。
(2)選擇生長(zhǎng)多年可食用的“仙人果或仙人掌莖葉去外皮，清水泡洗，去除泥沙等物質(zhì)，進(jìn)行消毒殺菌，用粉碎機(jī)打碎成漿，收集粘膠質(zhì)仙人掌液汁。
(3)把經(jīng)過(guò)濾后的蘆薈原液汁與仙人掌液原汁混合，盛于無(wú)銹鋼容器內(nèi)備用。
(4)把優(yōu)質(zhì)上等綠茶葉或紅茶葉、投入盛蘆薈及仙人掌汁容器內(nèi)讓茶葉吸足蘆薈和仙人掌液汁。然后撈出曬干或烘干，消毒調(diào)香，包裝即成。
工藝流程蘆薈鮮葉→清水浸泡→消毒殺菌→粉碎打槳→收集漿液備用→仙人掌果或莖葉→去皮刺→清水浸泡→除塵去沙→粉碎打漿→收集漿液→兩液混合→加入茶葉浸泡→烘干→調(diào)香殺菌→真空包裝→成品。
二、本發(fā)明的蘆薈仙茶的第二種蘆薈仙袋泡茶按配方一的干品茶葉型的生產(chǎn)工藝流程制成的蘆薈仙茶，經(jīng)干燥后粉碎成粗粒茶葉粗粉。用袋泡茶專(zhuān)用紙包裝即成成品。
三、本發(fā)明的蘆薈仙茶的第三種蘆薈仙茶(液體飲料型)配方蘆薈鮮葉15％仙人掌10％綠茶末或紅茶末10％白砂糖10％山梨醇8％抗壞血酸鈉1.1％聚磷酸鹽0.2％制法選擇2-3年以上葉齡的蘆薈葉和食用仙人掌或果，去刺，洗凈，經(jīng)粉碎機(jī)打漿，再經(jīng)膠體磨研磨，通過(guò)均質(zhì)器均質(zhì)，粗濾除去纖維和連結(jié)組織，再經(jīng)硅藻土助濾劑和高速離心機(jī)精濾分離后即得清澈透明的蘆薈與仙人掌原汁。
將上述各種原料混合一起盛入容器中，加入蒸餾水或純凈水達(dá)到百分之百，充分?jǐn)嚢?，混合均勻，進(jìn)行高溫瞬間滅菌，調(diào)整PH值，通入二氧化碳后，滅菌包裝即成。
四、本發(fā)明的蘆薈仙茶第四種蘆薈仙速溶茶按本發(fā)明的蘆薈仙茶的第一種工藝流程制作的蘆薈和仙人掌汁的混合液。
蘆薈仙速溶茶配方蘆薈仙人掌(或果)混合液原汁3250升綠茶或紅茶碎葉1000千克環(huán)糊精混合粉(其中a-環(huán)糊精30％β-環(huán)糊精13％γ-環(huán)糊精7.0％鏈狀糊精50％)葡萄糖3.6％麥芽糖10％制法把3250升蘆薈仙人掌精濾混合液加溫30℃，加入200千克含環(huán)糊精混合粉，再將500千克磨粹的綠茶或紅茶放入精濾液汁中浸泡40分鐘，并用壓榨機(jī)壓榨，得到濃度為11.8°Brix的浸提液。然后在此溶液中再加入500千克同樣的綠茶葉或紅茶葉，在30℃下浸泡40分仲后，按上述方法處理，得3000升/17°Brix的提取液，加入葡萄糖，麥芽糖，再將此液(固形濃度14.8％)用板式熱交換器在75℃下加熱30分鐘，再冷卻至25℃噴霧干燥(干燥室溫度75℃)，得到400千克粉狀蘆薈仙人掌茶浸提物——蘆薈仙速溶茶。
權(quán)利要求
1.四種蘆薈仙茶的配方及配制方法，均由蘆薈、仙人掌或果、綠茶或紅茶等組成，其特征在于蘆薈15-20％，仙人掌或果10-15％，優(yōu)質(zhì)綠茶葉(或紅茶葉)75-65％。制作工藝是先把蘆薈和仙人掌按比例粉碎打漿過(guò)濾。濾液與茶葉混合，經(jīng)烘干調(diào)番包裝即成。
2.據(jù)權(quán)利要求1所述的四種蘆薈仙茶，其特征在于(1)蘆薈仙茶(干品茶葉型)蘆薈15-20％。仙人掌10-15％，優(yōu)質(zhì)綠茶或紅茶75-65％，制作工藝術(shù)品步驟是選擇三齡以上成熟蘆薈全葉和仙人掌莖葉經(jīng)去刺清洗消毒粉碎打漿，收集濾液與綠茶或紅茶混合浸泡，烘干調(diào)香包裝即成。
3.據(jù)權(quán)利要求1所述方法，其特征在于(2)蘆薈仙茶(袋泡型)是按配方一的蘆薈仙茶(干品茶葉型)的生產(chǎn)工藝流程制成的蘆薈仙茶，經(jīng)干燥后粉碎成粗顆粒茶粗粉，用袋泡茶專(zhuān)用紙包裝即成。
4.據(jù)權(quán)利要求1所述方法，其特征在于(3)蘆薈仙茶(液體飲料型)是以蘆薈15％仙人掌10％，綠茶或紅茶未10％，白砂糖10％、山梨醇8％，抗壞血酸鈉1.1％，聚磷酸鹽0.2％等，將蘆薈粉碎均質(zhì)，過(guò)濾，除去纖維，再高速精濾分離，濾液加入蒸餾水混合均勻，進(jìn)行高溫瞬間滅菌、調(diào)整PH值，通入二氧化碳后，滅菌包裝即成。
5.據(jù)權(quán)利要求1所述方法其特征在于；(4)蘆薈仙茶(速溶茶)是以蘆薈、仙人掌果或莖葉，工藝流程按蘆薈仙茶(干品茶葉型的制作工藝和方法)的原液汁3250升，加入200千克環(huán)糊精混合粉，將500千克磨碎的紅茶或綠茶葉放入上述精濾液汁中浸泡40分鐘，并用壓榨機(jī)壓榨，得到的浸提液后再加入500千克同樣磨碎的紅茶或綠茶葉，在30℃下浸泡40分鐘后，加入葡萄糖、麥芽糖，再將此液用板式熱交換器在75℃下加熱30分鐘，再冷卻至25℃噴霧干燥得到的粉狀物——蘆薈仙速溶茶。
全文摘要
蘆薈仙茶及其制作方法,由蘆薈、仙人果或食用仙人掌,紅茶或綠茶葉等組成,運(yùn)用多種方法加工制作而成的蘆薈仙茶,蘆薈仙飲料茶;蘆薈仙袋泡茶及蘆薈仙速溶茶。利用蘆薈及仙人掌上百種的化合物和多種對(duì)人體有益的微量元素以及蘆薈、仙人掌的神奇藥效制作成的茶飲品,常飲能提高自身免疫功能,抵抗和清除疾病,使人容貌靚麗,健康長(zhǎng)壽。蘆薈仙茶是用純天然植物蘆薈、仙人掌制作而成,是新型綠色保健飲品。
文檔編號(hào)A23F3/16GK1276978SQ0011710
公開(kāi)日2000年12月20日 申請(qǐng)日期2000年5月26日 優(yōu)先權(quán)日2000年5月26日
發(fā)明者林紹文 申請(qǐng)人:林紹文