專利名稱：一種康復營養(yǎng)食品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種營養(yǎng)保健食品。
手術(shù)前后的病人放療化療、心血管病、糖尿病等重癥患者都需要補充營養(yǎng)價值極高的食品，目前營養(yǎng)補品的種類繁多，涉及面也極廣，但大多營養(yǎng)單一，食用也不方便，病人食用后消化吸收不好，給病人及其家屬帶來多種麻煩，解決這一問題已成為急需。
本發(fā)明的任務(wù)是克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提出一種營養(yǎng)成份全面均衡、熱量充足，可促進受傷組織修復，健全免疫系統(tǒng)，有助于病人恢復體力，縮短病程，口感好，易沖調(diào)，生物利用度高，吸收好，使用安全方便，康復效果好的康復營養(yǎng)保健食品。
本發(fā)明的任務(wù)是以如下方式實現(xiàn)的康復營養(yǎng)保健食品是以如下原料配方制成的(以重量計)全脂奶粉25-35份、麥芽糊精32-42份、葡萄糖15-25份、預混維生素0.8-1.2份、預混礦物質(zhì)1.6-2.4份、苡仁粉9-11份、調(diào)香調(diào)味劑0.05-0.07份。
其制作工藝是首先進行原料前處理，然后干燥，按配方比例稱量，一級混配、二級混配，篩分后至分配單元，分裝后至組裝單元。
本發(fā)明由于采用科學配方使之含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、微量元素與礦物質(zhì)、膳食纖維和碳水化合物；其中蛋白質(zhì)生物利用度高，可糾正負氮平衡。促進組織修復，加快病人康復。
維生素維生素A具有維持人體組織細胞完整的作用。維生素E、維生素C是抗氧化劑，可清除體內(nèi)有害自由基，維生素B族是參與糖類和蛋白質(zhì)代謝的輔酶，并可提高機體免疫功能。
微量元素與礦物質(zhì)微量元素鋅可促進機體生長發(fā)育和組織再生，促進傷口愈合，提高機體防御功能。硒是天然抗氧化劑，具有抗腫瘤、防衰老、減少心血管病發(fā)生的重要作用。鐵是構(gòu)成血紅蛋白、肌紅蛋白、細胞色素和其它的主要成分，可提高對疾病的抵抗力。
膳食纖維刺激腸胃蠕動，消除便秘和體內(nèi)毒素堆積，并可降低血膽固醇、降血糖、改善腸道微生態(tài)環(huán)境。
碳水化合物可增加肝糖原儲存、保護肝臟免受化學物質(zhì)的毒害。
本發(fā)明的實施例1，取全脂奶粉25kg、麥芽糊精42kg、葡萄糖25kg、預混維生素1.2kg、預混礦物質(zhì)2.4kg、苡仁粉11kg、調(diào)香調(diào)味劑0.07kg，首先進行原料前處理，由輸送設(shè)備將原料輸送到自動真空干燥機干燥，在電子秤上進行稱量，通過氣力自動止料機及錐型雙螺桿混合機進行一級混配，然后在真空自動上料機及VI型真空強制混合機上進行二級混配，在三次元震動篩上進行篩分，電子地上衡上至分裝單元進行分裝至組裝單元，裝盒后裝箱至成品庫。
本發(fā)明的第2個實施例，取全脂奶粉35kg、麥芽糊精32kg、葡萄糖15kg、預混維生素0.8kg、預混礦物質(zhì)1.6kg、苡仁粉9kg、調(diào)香調(diào)味劑0.05kg，首先進行原料前處理，由輸送設(shè)備將原料輸送到自動真空干燥機干燥，在電子秤上進行稱量，通過氣力自動止料機及錐型雙螺桿混合機進行一級混配，然后在真空自動上料機及VI型真空強制混合機上進行二級混配，在三次元震動篩上進行篩分，電子地上衡上至分裝單元進行分裝至組裝單元，裝盒后裝箱至成品庫。
該產(chǎn)品的營養(yǎng)成份營 養(yǎng) 素100g含量每份建議量(45g)熱 量 kj(kcal) 1212(290)548(132)蛋 白 質(zhì)g 8.9 4碳水化合物g 57 26.7
脂肪g2.9 1.3膳食纖維g0.18 0.08維生素AIU530 239維生素DIU95 42.8維生素Emg8.7 3.9維生素Kμg 18 8.1維生素Cmg80 36維生素B1 mg0.42 0.19維生素B2 mg0.67 0.3煙酸 mg0.68 0.31維生素B6 mg0.0 0.4維生素B12 μg 2.4 1.1泛酸 mg3.6 1.6葉酸 μg 160 72生 物 素 μg 70 31.5氯 mg460 207鈣 mg250 112.5磷 mg200 90鎂 mg93 41.9鋅 mg5.6 2.5鐵 mg4.2 1.9錳 mg1.44 0.65鋼 mg0.3460.156碘 μg 35 15.8硒 μg 19 8.6鉻 μg 11.9 5.36鉬 μg 35 15.8食用方法及食用量A、每天食用1-2次，每次45克，餐前食用；
B、以240毫升溫開水沖調(diào)后飲用，調(diào)制用水不宜太熱，以免造成營養(yǎng)素破壞；C、本品能提供完整而均衡的營養(yǎng)成分，治療期病人應在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導下，嚴格遵囑使用。
貯存方法本品為高蛋白特殊營養(yǎng)品，應存放于陰涼干燥處，沖調(diào)后立即飲用，若未喝完請加蓋置冰箱中冷藏，并在24小時內(nèi)飲用完，以保證品質(zhì)完整。
權(quán)利要求
1.一種康復營養(yǎng)食品，其特征在于是以下列成份制成全脂奶粉 25-35份麥芽糊精 32-42份葡萄糖 15-25份預混維生素 0.8-1.2份預混礦物質(zhì) 1.6-2.4份苡仁粉 9-11份調(diào)香調(diào)味劑 0.05-0.07份。
2.一種如權(quán)利要求1所述配方的生產(chǎn)工藝，其特征在于a、原料前處理；b、干燥；c、按配方比例稱量；d、一級混配；e、二級混配；f、篩分；g、分裝。
全文摘要
一種康復營養(yǎng)食品,是以下列成份構(gòu)成,其中:全脂奶粉25－35份、麥芽糊精32－42份、葡萄糖15－25份、預混維生素0.8－1.2份、預混礦物質(zhì)1.6－2.4份、苡仁粉9－11份、調(diào)香調(diào)味劑0.05－0.07份,這種新營養(yǎng)品針對病人特有的康復營養(yǎng)需求特點科學配比而成,營養(yǎng)成份全面均衡,熱量充足,確保康復病人營養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理,促進受損組織修復,健全免疫系統(tǒng),可廣泛做為手術(shù)前后放療化療、心血管病、糖尿病、呼吸疾病、創(chuàng)傷燒傷、肝病腎病、胃腸疾病、營養(yǎng)不良、免疫低下、體質(zhì)衰弱、其它重病患者使用。
文檔編號A23C9/154GK1332972SQ0011858
公開日2002年1月30日 申請日期2000年7月8日 優(yōu)先權(quán)日2000年7月8日
發(fā)明者郭立文 申請人:郭立文