專利名稱：一種刺五加參茶的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種飲料，特別是一種刺五加參茶。
茶葉是中國(guó)傳統(tǒng)飲料之一，除中國(guó)以外，在世界各地飲茶的習(xí)慣也很普及。我國(guó)是一個(gè)茶葉生產(chǎn)和消耗的大國(guó)，中藥是我國(guó)傳統(tǒng)的藥品，我國(guó)也是一個(gè)中藥生產(chǎn)和消耗的大國(guó)。但如何把中藥與茶葉結(jié)合，將植物中藥加工，使其成為人們習(xí)慣飲用的茶，使其具有中藥的保健的功能和較好的口感，使人們?cè)陲嫴柽^程中達(dá)到保健的目的，目前尚不多見。
本發(fā)明的目的是提供一種刺五加參茶，它是一種以刺五加為主要原料的飲料，將植物刺五加加以提煉使其溶化于飲料中，具有香味獨(dú)特、味道淳厚的口感，長(zhǎng)期飲用會(huì)有滋補(bǔ)強(qiáng)身、活血化瘀、養(yǎng)肝明目、醒目提神的效果，是一種保健飲料。
本發(fā)明的目的是按如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的。本發(fā)明飲料刺五加參茶它由以下組分按重量份比例組成蛋白糖0.3-0.4份酸檸檬酸 0.25-0.3份甜菊精0.1-0.2份綠茶香精 0.1-0.2份刺五加根粉4.5-5.5份七喜檸檬香精 0.2-0.3份刺五加葉粉1.8-2.2份乙基麥芽酚 0.0006-0.001份山利酸鉀 0.1-0.15份 水 250份其制做方法包括以下步序(1)制做刺五加原液，把刺五加的根粉、葉粉按比例稱量，放入250份水中煮沸，保持60分鐘；將所述液體過濾、澄清，加防腐劑后封好備用，(2)加入輔料混合，在上述刺五加的根、葉原液中按比例加入蛋白糖、甜菊精、山梨酸鉀、“酸”檸檬酸、綠茶香精、七喜檸檬香精、乙基麥芽酚，攪拌均勻，過濾，滅菌，
(3)灌裝、滅菌、裝箱。
本發(fā)明刺五加參茶主要以刺五加加以提煉制成，刺五加是一種植物，又稱刺五加參，其根和葉中含有對(duì)人體有益的成份，在我國(guó)東北各省盛產(chǎn)該物，該刺五加植物傳統(tǒng)上是以藥用為主，其價(jià)格相對(duì)低廉，由于口感不佳，長(zhǎng)期以來一直未能進(jìn)一步開發(fā)加工，使其成為飲料以擴(kuò)大使用范圍，增加其制品附加值。本發(fā)明采用刺五加的根粉和葉粉為主要組分，以蛋白糖和甜菊精為甜味劑，以山梨酸鉀、酸檸檬酸、綠茶香精、七喜檸檬香精改善該參茶的口感。本發(fā)明刺五加參茶是將保健中藥刺五加為主制做的飲料，富于營(yíng)養(yǎng)，具有保健的功能和較好的口感，使人們?cè)陲嫴柽^程中達(dá)到保健的目的，本發(fā)明飲料長(zhǎng)期服用會(huì)有滋補(bǔ)強(qiáng)身、活血化瘀、養(yǎng)肝明目、醒提神的效果，是一種適于各種年齡人員服用的保健飲料。
下面以實(shí)施例對(duì)本發(fā)明飲料做具體介紹。
實(shí)施例，制做刺五加參茶飲料(一)配方蛋白糖0.35公斤酸檸檬酸0.27公斤甜菊精0.15公斤綠茶香精0.15公斤刺五加根粉5公斤 七喜檸檬香精0.25公斤刺五加葉粉2公斤 乙基麥芽酚 0.8克山利酸鉀 0.12公斤水 250公斤本實(shí)施例中采用的刺五加根粉和葉粉，是采用東北產(chǎn)的刺五加植物，將其干制后制作的純刺五加根粉和葉粉。本參茶中全部組分均可由市場(chǎng)購(gòu)得。
(二)制做，包括以下步序(1)制做刺五加原液，把刺五加的根粉和葉粉按上述配方中的重量稱好，放入加熱釜中，將250公斤水倒入，煮沸，保持60分鐘；將所述液體過濾、澄清，成為原液，加防腐劑后封好備用，(2)加入輔料混合，在上述刺五加的原液中加入蛋白糖、甜菊精、山梨酸鉀、酸檸檬酸、綠茶香精、七喜檸檬香精、乙基麥芽酚，攪拌均勻，過濾，滅菌，(3)灌裝、滅菌、裝箱。
權(quán)利要求
1.一種刺五加參茶，其特征是它由以下組分按重量份比例組成蛋白糖0.3-0.4份酸檸檬酸0.25-0.3份甜菊精0.1-0.2份綠茶香精0.1-0.2份刺五加根粉4.5-5.5份七喜檸檬香精0.2-0.3份刺五加葉粉1.8-2.2份乙基麥芽酚 0.0006-0.001份山利酸鉀 0.1-0.15份 水 250份
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種刺五加參茶其制做方法包括以下步序(1)制做刺五加原液，把刺五加的根粉、葉粉按比例稱量，放入250份水中煮沸，保持60分鐘；將所述液體過濾、澄清，加防腐劑后封好備用，(2)加入輔料混合，在上述刺五加的根、葉原液中按比例加入蛋白糖、甜菊精、山梨酸鉀、“酸”檸檬酸、綠茶香精、七喜檸檬香精、乙基麥芽酚，攪拌均勻，過濾，滅菌，(3)灌裝、滅菌、裝箱。
全文摘要
一種刺五加參茶它由以下組分按重量份比例組成:蛋白糖 0.3－0.4份;酸檸檬酸 0.25－0.3份;甜菊精 0.1－0.2份;綠茶香精 0.1－0.2份;刺五加根粉 4.5－5.5份;七喜檸檬香精 0.2－0.3份;刺五加葉粉 1.8－2.2份;乙基麥芽酚0.0006－0.001份;山利酸鉀 0.1－0.15份;水 250份;本發(fā)明飲料具有保健功能和較好口感,是一種適合各種年齡的人們飲用的飲料。
文檔編號(hào)A23L2/38GK1353959SQ0013278
公開日2002年6月19日 申請(qǐng)日期2000年11月17日 優(yōu)先權(quán)日2000年11月17日
發(fā)明者孫多臣, 魏景芳 申請(qǐng)人:孫多臣