專利名稱：流化結(jié)晶糖的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食糖，特別是一種流化結(jié)晶糖。
目前雖然有白砂糖，但是這種糖熱量太大，人們不能多食，多食對人體極為不利，使人容易得糖尿病等多種疾病，這是現(xiàn)有白砂糖的不足。
本發(fā)明的目的是發(fā)明一種流化結(jié)晶糖，這種結(jié)晶糖的甜度高、熱量少、且外觀為透明的結(jié)晶體，能夠保持原有白砂糖的口味，多食對人身體無害，用以克服現(xiàn)有白砂糖的不足。
本發(fā)明的目的可以通過下述實施方案來達到本發(fā)明以下述原料制成，其原料重量配比是白砂糖85～97、甜菊糖3～15。
本發(fā)明的生產(chǎn)方法為將上述原料的甜菊糖與水溶解為濃度為37％的甜菊糖溶液、混合、過濾、放入“三流式霧化裝置”內(nèi)，工作壓力為0.1～0.2兆帕；將白砂糖放入“旋風捕集式干燥機”的盛料桶內(nèi)；將白砂糖與甜菊糖水溶液放入“旋風捕集式干燥機”內(nèi)充分混合干燥，工作壓力為負壓，壓力在800～1500帕的范圍內(nèi)，溫度為80℃～120℃、粉碎、過20目篩、裝袋、裝箱。
本發(fā)明使用設(shè)備為“旋風捕集式干燥機”，工作溫度80～120℃，工作壓力為2kg，工作壓力為負壓，壓力為800～1500帕。
本發(fā)明的優(yōu)點為配料精良、生產(chǎn)方法科學、生產(chǎn)設(shè)備簡單，用本發(fā)明生產(chǎn)出的流化結(jié)晶糖，可以提高原白砂糖的甜度，是原有白砂糖甜度的6倍，降低其熱量5/6，其特點是多食對人身體無害，可以減少多種疾病的發(fā)生，同時成品收得率大于99％，成品水份含量小于3％，并保持了外觀為透明的結(jié)晶體，保持了產(chǎn)品的純天然性，是一種理想的流化結(jié)晶糖。
下面是本發(fā)明原料重量配比的幾個實施例1、白砂糖85、甜菊糖15；2、白砂糖95、甜菊糖5；3、白砂糖97、甜菊糖3。
實施例的生產(chǎn)方法同上。
權(quán)利要求
1.一種流化結(jié)晶糖，其特征是以下述原料(重量份)制成的，即白砂糖85～97、甜菊糖3～15。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的結(jié)晶糖，其特征是以下述原料(重量份)制成的，即白砂糖85、甜菊糖15。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的結(jié)晶糖，其特征是以下述原料(重量份)制成的，即白砂糖95、甜菊糖5。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的結(jié)晶糖，其特征是以下述原料(重量份)制成的，即白砂糖97、甜菊糖3。
5.一種如權(quán)利要求1～4所述的任一項權(quán)利要求所述的流化結(jié)晶糖的生產(chǎn)方法，其特征是A、將上述原料的甜菊糖與水溶解為濃度為37％的甜菊糖溶液、混合、過濾、放入“三流式霧化裝置”內(nèi)，工作壓力為0.1～0.2兆帕；B、將白砂糖放入“旋風捕集式干燥機”的盛料桶內(nèi)；C、將白砂糖與甜菊糖水溶液放入“旋風捕集式干燥機”內(nèi)充分混合干燥，工作壓力為負壓，壓力在800～1500帕的范圍內(nèi)，溫度為80℃～120℃、粉碎、過20目篩、裝袋、裝箱。
全文摘要
一種流化結(jié)晶糖,由重量份白砂糖85～97、甜菊糖3～15配制而成,其特點是配比科學、考究,生產(chǎn)方法簡單、新穎,這種方法生產(chǎn)出的流化結(jié)晶糖優(yōu)點為甜度高、熱量少、外觀為透明的結(jié)晶體,能夠保持原有白砂糖的口味,且多食對人身體無害,是一種理想的食糖。
文檔編號C13B30/02GK1298953SQ00136830
公開日2001年6月13日 申請日期2000年12月23日 優(yōu)先權(quán)日2000年12月23日
發(fā)明者王群 申請人:王群