專利名稱：羊棲菜脫砷工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及的是一種羊棲菜脫砷工藝。
羊棲菜(Sargassum fusiforme(Harg)setch)屬馬尾科海洋植物，含有17種氨基酸和豐富的多糖、食物纖維素、多種維生素、礦物質(zhì)、微量元素，具有防癌、抗癌、降低血壓、預(yù)防動脈硬化及血栓形成、降低血糖等功效。因此，羊棲菜被用作保健食品，目前又被加工成即食食品，羊棲菜還可用于制備藥品。但羊棲菜所含有的數(shù)十個ppm(百萬分之一)的無機(jī)砷，大大超過了衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，阻礙了對將羊棲菜的大量開發(fā)。
針對上述問題，本發(fā)明的目的就是要提供一種羊棲菜脫砷工藝。
本發(fā)明提供的羊棲菜脫砷工藝，先以水將羊棲菜浸泡，再以過氧化氫溶液浸泡處理。
本發(fā)明提供的羊棲菜脫砷工藝，可以有效地降低羊棲菜中的砷含量，進(jìn)而為羊棲菜的開發(fā)提供安全的保證。
通常，本發(fā)明提供的羊棲菜脫砷工藝，每千克干羊棲菜需用10～200毫升30％的過氧化氫，加水3～30升，PH值調(diào)到2～10后使用。而每千克干羊棲菜用10～100毫升30％的過氧化氫，加水3～30升，PH值調(diào)到4～9后使用效果會更好。在用過氧化氫溶液浸泡羊棲菜時，溫度為15～45攝氏度并保溫15～150分鐘。在用過氧化氫溶液浸泡前，干羊棲菜用水浸泡到3～4倍重，干羊棲菜是市售的含水量在30～40％(重量)的表面干燥的羊棲菜。
如將干羊棲菜25克以水浸至100克，然后浸入到以200毫升水、5毫升30％過氧化氫配制的，PH值用鹽酸調(diào)到4.5的溶液中，在40攝氏度下保溫120分鐘。所得到的羊棲菜的含砷量(濕基)從3ppm降到1ppm以下。
又如將干羊棲菜30克浸泡好后浸入到以300毫升水、3毫升30％過氧化氫配制的，PH值用氨水調(diào)到9的溶液中，在40攝氏度下保溫60分鐘。羊棲菜含砷量降到1ppm以下(濕基)。
權(quán)利要求
1.一種羊棲菜脫砷工藝，其特征是先以水將羊棲菜浸泡，再以過氧化氫溶液浸泡處理。
2.如權(quán)利要求1所述的羊棲菜脫砷工藝，每千克干羊棲菜需用10～200毫升30％的過氧化氫，加水3～30升，PH值調(diào)到2～10后使用。
3.如權(quán)利要求1所述的羊棲菜脫砷工藝，每千克干羊棲菜需用10～100毫升30％的過氧化氫，加水3～30升，PH值調(diào)到4～9后使用。
4.如權(quán)利要求1、2或3所述的羊棲菜脫砷工藝，在用過氧化氫溶液浸泡羊棲菜時，溫度為15～45攝氏度并保溫15～150分鐘。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種羊棲菜脫砷工藝,即先以水將羊棲菜浸泡,再以過氧化氫溶液浸泡處理。這一工藝可以有效地降低羊棲菜中的砷含量,進(jìn)而為羊棲菜的開發(fā)提供安全的保證。避免了羊棲菜中所含砷對開發(fā)羊棲菜作食品時的障礙。
文檔編號A23L1/212GK1360850SQ0013759
公開日2002年7月31日 申請日期2000年12月26日 優(yōu)先權(quán)日2000年12月26日
發(fā)明者鄭嬋穎 申請人:鄭嬋穎