專(zhuān)利名稱(chēng)：釀酒器的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型屬于釀酒設(shè)備，具體說(shuō)涉及的是一種能充分利用余熱釀酒的釀酒器。
目前各地生產(chǎn)或使用的釀酒裝置，有單層式和雙層式兩種。單層式的釀酒設(shè)備為將釀酒鍋置于爐灶上加熱來(lái)蒸制酒液，這種釀酒設(shè)備的抽風(fēng)、排污裝置都在爐灶上，這樣就影響了鍋的熱能吸收，又因?yàn)檫@種結(jié)構(gòu)的釀酒設(shè)備沒(méi)有任何節(jié)能裝置，所以不節(jié)能；雙層式的設(shè)備雖然解決了抽風(fēng)、排污的問(wèn)題，但其不能利用余熱來(lái)減少能源的消耗，因此也沒(méi)有解決如何更好的利用余熱的問(wèn)題。
本實(shí)用新型的目的是為了解決現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種高效節(jié)能，能充分利用余熱達(dá)到快速釀酒目的的釀酒器。
為達(dá)到目的，本實(shí)用新型提供如下技術(shù)解決方案一種釀酒器，其上部為帶有進(jìn)料口和出料口的盛料器，下部為盛水箱，底部為加熱鍋底，在釀酒器上的盛水箱部位設(shè)有進(jìn)水口、水位計(jì)、排水口，在盛料器進(jìn)料口處活動(dòng)接有出酒管道，其特征是鍋底設(shè)有進(jìn)火口，在盛水箱內(nèi)還設(shè)有與鍋底進(jìn)火口火道相連通的儲(chǔ)熱箱，火道與儲(chǔ)熱箱為整體結(jié)構(gòu)；儲(chǔ)熱箱上連通有接于釀酒器外部的煙筒；鍋底另設(shè)有一錐形鍋底，錐頂向下設(shè)置；盛水箱通過(guò)通氣管道與盛料器相連通。
本實(shí)用新型的特征還在于所述的加熱鍋底設(shè)為內(nèi)弧形，內(nèi)弧形鍋底與錐形鍋底相對(duì)，使火焰在鍋底形成反燃燒式。
本實(shí)用新型的特征還在于錐形底設(shè)置在加熱鍋底的中央。
本實(shí)用新型的特征還在于所述的排氣口、通氣管道在盛水箱內(nèi)的通氣孔均設(shè)于盛水箱內(nèi)水位的上部，使盛水箱內(nèi)的水不會(huì)溢進(jìn)排氣口及通氣管道內(nèi)。
本實(shí)用新型的特征還在于所述盛料器內(nèi)設(shè)有與通氣管道在盛料器內(nèi)的氣孔相連通的散氣盤(pán)，散氣盤(pán)圓周上設(shè)有散氣孔，且散氣孔角度一致，這樣蒸氣進(jìn)入盛料器內(nèi)時(shí)使酒糟可形成螺旋運(yùn)轉(zhuǎn)式，從而達(dá)到充分蒸制的目的。散氣盤(pán)的圓周上還可開(kāi)有兩個(gè)散氣彎管，散氣彎管的開(kāi)口方向在圓周順時(shí)針或逆時(shí)針?lè)较蛏?，這同樣能達(dá)到目的。
本實(shí)用新型的特征還在于在出酒管道上設(shè)有冷卻裝置，該裝置密封套于出酒管外圍，為冷卻水箱，出酒口伸出冷卻水箱，冷卻水箱上設(shè)有進(jìn)水口、出水口，水箱頂設(shè)有排氣口。
本實(shí)用新型的特征還在于在出酒管道上設(shè)有冷卻裝置，該裝置密封套于出酒管外圍，為冷卻水箱，出酒口伸出冷卻水箱，冷卻水箱上設(shè)有進(jìn)水口、出水口，水箱頂設(shè)有排氣口，在冷卻水箱內(nèi)的出酒管上設(shè)有與冷卻水箱相連通的橫管，橫管與出酒管密封相隔。設(shè)置橫管的作用是使酒的冷卻速度更快。
本實(shí)用新型同已有技術(shù)相比，由于采用了相對(duì)應(yīng)式的反燃燒弧形及錐式鍋底、連通儲(chǔ)熱箱的火道、螺旋蒸氣盤(pán)等結(jié)構(gòu)，從而達(dá)到了充分收集熱量，在通過(guò)盛水箱內(nèi)的熱水蒸制的基礎(chǔ)上，使收集的熱量直接作用于盛料器內(nèi)以加快蒸制速度的目的，這種結(jié)構(gòu)的釀酒器防止了能源的浪費(fèi)，蒸酒速度快、熱能利用率高、節(jié)能效果明顯，其蒸酒速度是單層式的四倍，雙層式的一倍以上。


圖1為本實(shí)用新型的主視圖；圖2為本實(shí)用新型的右視圖；圖3為本實(shí)用新型的仰視；圖4為本實(shí)用新型另一余熱利用裝置示意圖。
以下結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型的實(shí)施例作進(jìn)一步詳述。
釀酒器1上部為帶出料口20的盛料器2，盛料器2頂端為進(jìn)料口，釀酒器1下部為盛水箱6，底部為內(nèi)弧形鍋底，鍋底中央另外有一個(gè)與內(nèi)弧形鍋底相對(duì)應(yīng)的錐形鍋底10，弧形鍋底上錐形鍋底10的周?chē)鶆虿贾弥鶄€(gè)進(jìn)火口，釀酒器1下部的盛水箱6內(nèi)設(shè)有儲(chǔ)熱箱8，儲(chǔ)熱箱8與弧形鍋底通過(guò)進(jìn)火口火道9相連，在上火時(shí)，這種結(jié)構(gòu)的鍋底可使火焰形成反燃燒式狀態(tài)，從而加大熱量的利用率，并且可以加快盛水箱內(nèi)溫度的升高時(shí)間。儲(chǔ)熱箱8上連通有一個(gè)接于釀酒器1外部的煙筒4，作為煙氣的排污通道，盛水箱6與盛料器2之部通過(guò)一根通氣管3相連通，這樣可使儲(chǔ)熱箱8收集的熱量進(jìn)入盛料器2內(nèi)對(duì)酒糟直接進(jìn)行蒸制，為了使進(jìn)入盛料器2內(nèi)的蒸氣壓力較大，通氣管3制成迂回曲折形，即通氣管3從盛水箱6內(nèi)通出不直接連于盛料器2內(nèi)，而是折向盛料器2頂部再?gòu)澔厥⒘掀?下部通道。盛料器2內(nèi)安裝有用通管連接的散氣盤(pán)5，通氣管3進(jìn)入盛料器內(nèi)即與通管相接，散氣盤(pán)5的圓周上開(kāi)有兩個(gè)散氣彎管，散氣彎管的開(kāi)口方向在圓周順時(shí)針或逆時(shí)針?lè)较蛏?，這樣，蒸氣進(jìn)入盛料器2內(nèi)時(shí)就會(huì)形成螺旋運(yùn)轉(zhuǎn)的形式，它將帶動(dòng)酒糟一起旋轉(zhuǎn)，從而使酒糟的出酒速度更快、更充分。此外，釀酒器1在盛水箱6上還安裝了進(jìn)水口17、排水口21、排氣口19、水位計(jì)18，進(jìn)水口17、排水口21、排氣口19由閥門(mén)控制，進(jìn)水口17為一進(jìn)水斗，進(jìn)水斗與排水口21通過(guò)一個(gè)三通管相連通，排水口21設(shè)置在盛水箱6下部。水位計(jì)18用來(lái)測(cè)量在盛水箱6內(nèi)水的高度，排氣口19是用來(lái)排出盛水箱6內(nèi)過(guò)多的氣壓。為了防止水液溢進(jìn)排氣口9、通氣管3內(nèi)，則是把排氣口19、通氣管3連通盛水箱6處均設(shè)置在水位以上。
為了使蒸制出來(lái)的酒液能很快冷卻，本釀酒器1在扣接在進(jìn)料口上的通酒管道16尾端連有一個(gè)冷卻器13，冷卻器13外密封套有冷卻水箱12，冷卻器13為兩端錐形、中間連有橫管14的空箱結(jié)構(gòu)，橫管14與冷卻水箱12相通。冷卻器13尾端連有出酒管11，出酒管11伸出冷卻水箱12以方便出酒。在冷卻水箱12的頂部開(kāi)有排氣口15，冷卻水箱箱身的上下部分別開(kāi)有進(jìn)水口22和排水口23。
為了更加充分地利用余熱蒸制酒液，本釀酒器1在煙筒4的外圍還可另密封套制一個(gè)余熱回收器26，該回收器26為空箱結(jié)構(gòu)，其下部開(kāi)有進(jìn)水口，上部開(kāi)有一個(gè)排氣水位控制口25，由閥門(mén)控制。在控制口25上方的回收器26與盛料器2之間設(shè)有一個(gè)通氣管24，連通回收器26和盛料器2。這樣，回收器26內(nèi)通進(jìn)水液后，由控制閥控制水液高度，煙筒4產(chǎn)生蒸氣，在回收器26上部由通氣管24進(jìn)入盛料器2內(nèi)，從而可達(dá)到更加充分地利用余熱蒸制酒糟的目的。
權(quán)利要求1.一種釀酒器，其上部為帶有進(jìn)料口和出料口(7)的盛料器(2)，下部為盛水箱(6)，底部為加熱鍋底，在釀酒器(1)上的盛水箱部位設(shè)有進(jìn)水口(21)、水位計(jì)(18)、排水口(19)，在盛料器(2)進(jìn)料口處活動(dòng)接有出酒管道(16)，其特征是鍋底設(shè)有進(jìn)火口，在盛水箱(6)內(nèi)還設(shè)有與鍋底進(jìn)火口火道(9)相連通的儲(chǔ)熱箱(8)，火道(9)與儲(chǔ)熱箱(8)為整體結(jié)構(gòu)；儲(chǔ)熱箱(8)上連通有接于釀酒器(1)外部的煙筒(4)；鍋底另設(shè)有一錐形鍋底(10)，錐頂向下設(shè)置；盛水箱(6)通過(guò)通氣管道(3)與盛料器(2)相連通。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的釀酒器，其特征是所述的加熱鍋底設(shè)為內(nèi)弧形。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的釀酒器，其特征是所述的錐形底(10)設(shè)置在加熱鍋底的中央。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的釀酒器，其特征是所述的排氣口(19)、通氣管道(3)在盛水箱(6)內(nèi)的通氣孔均設(shè)于盛水箱(6)內(nèi)水位的上部。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的釀酒器，其特征是所述盛料器(2)內(nèi)設(shè)有與通氣管道(3)在盛料器(2)內(nèi)的氣孔相連通的散氣盤(pán)(5)，散氣盤(pán)(5)圓周上設(shè)有散氣裝置。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的釀酒器，其特征是所述散氣裝置為散氣孔，且散氣孔在圓周方向上角度一致。
7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的釀酒器，其特征是所述散氣裝置為設(shè)在散氣盤(pán)(5)圓周上的兩個(gè)散氣彎管，散氣彎管的開(kāi)口方向在圓周順時(shí)針或逆時(shí)針?lè)较蛏稀?br> 8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的釀酒器，其特征是在出酒管道(16)上設(shè)有冷卻裝置，該裝置密封套于出酒管(16)外圍，為冷卻水箱(12)，出酒口(11)伸出冷卻水箱(12)，冷卻水箱(12)上設(shè)有進(jìn)水口(22)、出水口(23)，水箱頂設(shè)有排氣口(15)。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的釀酒器，其特征是在出酒管道(16)上設(shè)有冷卻裝置，該裝置密封套于出酒管(16)外圍，為冷卻水箱(12)，出酒口(11)伸出冷卻水箱(12)，冷卻水箱(12)上設(shè)有進(jìn)水口(22)、出水口(23)，水箱頂設(shè)有排氣口(15)，在冷卻水箱(12)內(nèi)的出酒管(16)上設(shè)有與冷卻水箱(12)相連通的橫管(14)，橫管(14)與出酒管(16)密封相隔。
專(zhuān)利摘要一種釀酒器,其上部為帶有進(jìn)料口和出料口的盛料器,下部為盛水箱,底部為內(nèi)弧形加熱鍋底,在盛料器進(jìn)料口處活動(dòng)接有出酒管道,出酒管道上安裝有冷卻裝置,在盛水箱內(nèi)還設(shè)有與釀酒器鍋底相連通的儲(chǔ)熱箱,儲(chǔ)熱箱上連通有接于釀酒器外部的煙筒,鍋底另設(shè)有一與弧形鍋底相對(duì)的錐形鍋底,盛水箱通過(guò)通氣管道與盛料器相連通。這種結(jié)構(gòu)的釀酒器可達(dá)到充分利用余熱蒸制酒糟的目的。
文檔編號(hào)C12G3/02GK2440818SQ002307
公開(kāi)日2001年8月1日 申請(qǐng)日期2000年8月22日 優(yōu)先權(quán)日2000年8月22日
發(fā)明者王文進(jìn) 申請(qǐng)人:王文進(jìn)