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      一種人參砂仁保健酒的制備方法

      文檔序號(hào):557640閱讀:600來(lái)源:國(guó)知局
      專(zhuān)利名稱(chēng):一種人參砂仁保健酒的制備方法
      技術(shù)領(lǐng)域
      本發(fā)明涉及一種酒精飲料的制備方法,尤其是一種混合了來(lái)源于天然植物的材料的配制酒的純化、殺菌和制備方法。
      已有技術(shù)中的各類(lèi)中藥泡制酒,所含中藥組方較簡(jiǎn)單,滋補(bǔ)防病的作用有限,并且其加工方法仍?xún)H采用傳統(tǒng)的浸泡方法,浸出液往往含有雜質(zhì)和微生物,保存期短。
      本發(fā)明目的是提供一種含人參、砂仁和其它多種名貴中藥的保健酒的制備方法,使所制備的保健酒的保健和防病效果更好,且不含雜質(zhì)和微生物,保存期長(zhǎng)。
      本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的一種人參砂仁保健酒的制備方法,首先制備中藥浸泡物,所述的制備中藥浸泡物的過(guò)程包括1,將中藥材分別粉碎至粉末狀,顆粒度在2~5目之間,2,將粉碎后的中藥材混合為中藥浸泡物,其中各種中藥材占中藥浸泡物總重量的比例分別為人參7~12%、砂仁16~21%、柴胡9~14%、桑椹18~23%、三七8~13%、川芎12~17%、丁香12~17%、靈芝9~14%、羅漢果16~21%和肉桂10~15%;其次,將所述的中藥浸泡物置于密閉容器中,通以水蒸汽60~100分鐘,控制蒸汽壓力在500~1000千帕斯卡之間,溫度在150~220攝氏度之間;之后,冷卻至負(fù)50~負(fù)80攝氏度之間,干燥后重新稱(chēng)重;然后,將干燥后浸泡物置于納米陶瓷材料制成內(nèi)表面的容器中,加入食用酒,干燥后浸泡物與食用酒的重量之比為1∶1~5,所述的食用酒中含乙醇50%以上;將容器密閉,充入惰性氣體以排除氧氣和二氧化碳及氮?dú)?,?5~25攝氏度的溫度下靜置72~240小時(shí);取出混合溶液,以離心法將固態(tài)物分離,取溶液裝入納米陶瓷材料制成內(nèi)表面的容器中進(jìn)行輻射照射,放射源采用鈷60,輻射劑量在15~25kGy之間;將所得溶液進(jìn)行分裝或勾兌入其它成品酒中。
      本發(fā)明因?yàn)椴捎昧朔鬯楹蟮娜藚ⅰ⑸叭?、柴胡、桑椹、三七、川芎、丁香、靈芝、羅漢果和肉桂為浸泡物,所以保健和防病效果更好,可以達(dá)到消除疲勞、延緩衰老、除風(fēng)祛濕、消脂減肥、消炎止痛、健脾益胃、降膽固醇、散結(jié)消腫、生發(fā)烏發(fā)和溫經(jīng)散寒的功效,又因?yàn)椴捎昧穗x心法將固態(tài)物分離,所以制成品中不含固態(tài)物,再因?yàn)椴捎昧烁邷馗邏悍椒缇洼椛浔ur方法,所以制成品中又不含微生物,性能穩(wěn)定,保存期長(zhǎng),有益人體健康。
      以下結(jié)合本發(fā)明的實(shí)施例,對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的說(shuō)明。
      一種人參砂仁保健酒的制備方法,首先,取人參11千克、砂仁30千克、柴胡15千克、桑椹34千克、三七13千克、川芎21千克、丁香21千克、靈芝16千克、羅漢果30千克和肉桂17千克,分別粉碎至粉末狀后混合,顆粒度為5目;然后將前述的中藥混合物置于密閉容器中,通以水蒸汽85分鐘,控制蒸汽壓力為900千帕斯卡,溫度為175攝氏度;之后,冷卻至負(fù)70攝氏度,干燥后重新稱(chēng)重;然后,將干燥后混合物置于納米陶瓷材料制成內(nèi)表面的容器中,加入食用酒200千克,所述的食用酒中含乙醇69%;將容器密閉,充入惰性氣體以排除氧氣和二氧化碳及氮?dú)?,?0攝氏度的溫度下靜置175小時(shí);取出混合溶液,以離心法將固態(tài)物分離,使用北京核工程研究設(shè)計(jì)院開(kāi)發(fā)的液體γ輻照裝置對(duì)溶液進(jìn)行輻射照射,放射源采用鈷60,輻射劑量在22kGy,將所得溶液進(jìn)行分裝。
      權(quán)利要求
      1,一種人參砂仁保健酒的制備方法,其特征在于首先制備中藥浸泡物,所述的中藥浸泡物包括人參、砂仁、柴胡、桑椹、三七、川芎、丁香、靈芝、羅漢果和肉桂,其中各種組份占中藥浸泡物總重量的比例分別為人參7~12%、砂仁16~21%、柴胡9~14%、桑椹18~23%、三七8~13%、川芎12~17%、丁香12~17%、靈芝9~14%、羅漢果16~21%和肉桂10~15%,將所述的中藥材分別粉碎至粉末狀,顆粒度在2~5目之間,將所述的中藥浸泡物置于密閉容器中,通以水蒸汽60~100分鐘,控制蒸汽壓力在500~1000千帕斯卡之間,溫度在150~220攝氏度之間,之后,冷卻至負(fù)50~負(fù)80攝氏度之間,然后,將干燥后浸泡物置于容器中,加入食用酒,干燥后浸泡物與食用酒的重量之比為1∶1~5,所述的食用酒中含乙醇50%以上,于15~25攝氏度的溫度下靜置72~240小時(shí),取出混合溶液,將固態(tài)物分離,取上一步驟所得溶液進(jìn)行輻射照射,放射源采用鈷60,輻射劑量在15~25kGy之間;將所得溶液進(jìn)行分裝或勾兌入其它成品酒中。
      2,如權(quán)利要求1所述的一種人參砂仁保健酒的制備方法,其特征在于所述的將混合溶液中固態(tài)物分離的方法是采用離心法。
      3,如權(quán)利要求1所述的一種人參砂仁保健酒的制備方法,其特征在于所述的干燥后浸泡物置于容器中、加入食用酒后靜置的過(guò)程中,在所述的容器中充入惰性氣體以排除氧氣和二氧化碳及氮?dú)狻?br> 全文摘要
      一種人參砂仁保健酒的制備方法,首先粉碎中藥浸泡物,所述的中藥浸泡物包括人參、砂仁、柴胡、桑椹、三七、川芎、丁香、靈芝、羅漢果和肉桂,采用高溫高壓方法滅菌,置于食用酒精中浸泡,采用了離心法將固態(tài)物分離,用輻射法保鮮,保健和防病效果更好,可以達(dá)到消除疲勞、延緩衰老、除風(fēng)祛濕、消脂減肥、消炎止痛、健脾益胃、降膽固醇、散結(jié)消腫、生發(fā)烏發(fā)和溫經(jīng)散寒的功效,制成品中不含固態(tài)物和微生物,性能穩(wěn)定,保存期長(zhǎng),有益人體健康。
      文檔編號(hào)C12G3/04GK1371972SQ01105389
      公開(kāi)日2002年10月2日 申請(qǐng)日期2001年2月22日 優(yōu)先權(quán)日2001年2月22日
      發(fā)明者陳列 申請(qǐng)人:陳列
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