專利名稱：一種鮮橙汁飲料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種飲料，特別是一種鮮橙汁飲料。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有技術(shù)中的飲料多采用色素作為添加劑，使其產(chǎn)生具有水果的味道。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是由于現(xiàn)有技術(shù)中的飲料多采用色素作為添加劑，使其產(chǎn)生具有水果的味道，但是色素對(duì)人體有害處，不具有補(bǔ)充其它人體所需要的元素的作用。本發(fā)明為解決上述技術(shù)問(wèn)題采用的技術(shù)方案是提供一種鮮橙汁飲料，所述的這種鮮橙汁飲料包括鮮橙原汁、白砂糖、天然香精、鈣粉、鐵、賴氨酸、穩(wěn)定劑，其中，所述的鮮橙原汁占所述的這種鮮橙汁飲料的重量百分比為96.5％-97.4％，所述的白砂糖占所述的這種鮮橙汁飲料的重量百分比為1.5％-2.5％，所說(shuō)的天然香精占所述的這種鮮橙汁飲料的重量百分比為0.08％-0.1％，所述的鈣粉占所述的這種鮮橙汁飲料的重量百分比為0.03％-0.04％，所述的鐵占所述的這種鮮橙汁飲料的重量百分比為0.0006％-0.0009％，所述的賴氨酸占所述的這種鮮橙汁飲料的重量百分比為0.3％-0.5％，所述的穩(wěn)定劑占所述的這種鮮橙汁飲料的重量百分比為0.3％-0.5％，所述的鮮橙原汁是從成熟的鮮橙中壓榨出來(lái)的一種新鮮的液體，這種液體為紅色或淡紅色，具有鮮橙應(yīng)有的口味，所述的白砂糖是已有技術(shù)中的蔗糖，所述的天然香精為已有技術(shù)中的可以添加到飲料中的香精，所述的鈣粉、鐵為已有技術(shù)中的可以作為食品添加劑的鈣粉和鐵，所述的賴氨酸為食品級(jí)的賴氨酸，所述的穩(wěn)定劑為已有技術(shù)中的卡拉膠，或卡拉膠和其它具有穩(wěn)定作用的添加劑如變性淀粉混合作為穩(wěn)定劑，所述的這種鮮橙汁飲料的制造方法如下首先選擇成熟的鮮橙、洗凈去皮，然后對(duì)去皮的后的鮮橙瓤進(jìn)行壓榨，其次過(guò)濾得到新鮮的鮮橙汁，再次對(duì)所述的鮮橙原汁、白砂糖、天然香精、鈣粉、鐵、賴氨酸、穩(wěn)定劑按上述的比例進(jìn)行調(diào)汁，加熱、過(guò)濾、裝罐、殺菌即得到本發(fā)明所述的這種鮮橙汁飲料。本發(fā)明對(duì)照已有技術(shù)，因?yàn)椴捎昧诵迈r的鮮橙原汁使得飲料的口味更加，同時(shí)添加了鈣粉、鐵和賴氨酸，使得營(yíng)養(yǎng)更符合現(xiàn)代人對(duì)生活的要求，同時(shí)由于添加了卡拉膠等穩(wěn)定劑，使得這種鮮橙汁飲料的儲(chǔ)存期更長(zhǎng)，而不影響口味。
權(quán)利要求
1，一種鮮橙汁飲料，包括鮮橙原汁、白砂糖、天然香精、鈣粉、鐵、賴氨酸、穩(wěn)定劑，其特征在于所述的鮮橙原汁占所述的這種鮮橙汁飲料的重量百分比為96.5％-97.4％，所述的白砂糖占所述的這種鮮橙汁飲料的重量百分比為1.5％-2.5％，所說(shuō)的天然香精占所述的這種鮮橙汁飲料的重量百分比為0.08％-0.1％，所述的鈣粉占所述的這種鮮橙汁飲料的重量百分比為0.03％-0.04％，所述的鐵占所述的這種鮮橙汁飲料的重量百分比為0.0006％-0.0009％，所述的賴氨酸占所述的這種鮮橙汁飲料的重量百分比為0.3％-0.5％，所述的穩(wěn)定劑占所述的這種鮮橙汁飲料的重量百分比為0.3％-0.5％。
2，如權(quán)利要求1所述的一種鮮橙汁飲料，其特征在于所述的穩(wěn)定劑為卡拉膠。
3，如權(quán)利要求1所述的一種鮮橙汁飲料，其特征在于所述的穩(wěn)定劑為卡拉膠和變性淀粉的混合物。
全文摘要
一種鮮橙汁飲料，包括鮮橙原汁、白砂糖、天然香精、鈣粉、鐵、賴氨酸、穩(wěn)定劑，其中，所述的鮮橙原汁占所述的這種鮮橙汁飲料的重量百分比為96.5％－97.4％，所述的白砂糖占所述的這種鮮橙汁飲料的重量百分比為1.5％－2.5％，所說(shuō)的天然香精占所述的這種鮮橙汁飲料的重量百分比為0.08％－0.1％，所述的鈣粉占所述的這種鮮橙汁飲料的重量百分比為0.03％－0.04％，所述的鐵占所述的這種鮮橙汁飲料的重量百分比為0.0006％－0.0009％，所述的賴氨酸占所述的這種鮮橙汁飲料的重量百分比為0.3％－0.5％，所述的穩(wěn)定劑占所述的這種鮮橙汁飲料的重量百分比為0.3％－0.5％，所述的穩(wěn)定劑為已有技術(shù)中的卡拉膠，或卡拉膠和其它具有穩(wěn)定作用的添加劑如變性淀粉混合作為穩(wěn)定劑。
文檔編號(hào)A23L2/60GK1429507SQ0113929
公開(kāi)日2003年7月16日 申請(qǐng)日期2001年12月29日 優(yōu)先權(quán)日2001年12月29日
發(fā)明者何龍錦 申請(qǐng)人:何龍錦