專利名稱：燃氣紅外多功能燒烤爐的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及燃氣裝置，特別涉及一種利用燃氣紅外輻射器的一爐多用、燒烤兼?zhèn)涞臒緺t。
傳統(tǒng)的烤爐和大灶，前者以煤炭能源為主，后者以燃氣能源為主，兩者很難結合起來使用。以煤炭能源為主的烤爐，其熱效率低下，還嚴重污染了環(huán)境，食用烤制食品時會有異味。而以燃氣能源為主的大灶，又無法達到烤制食品的目的。
本實用新型的目的是提供一種新的燃氣紅外多功能燒烤爐，它利用燃氣紅外輻射器制成多功能燒烤爐，以烤為主，輔以大灶式的燒焙，其熱效率高，污染小。
本實用新型所述的是一種燃氣紅外多功能燒烤爐，它包括爐體，在爐體上安裝的電動傳動裝置，以及紅外輻射器，所述電動傳動裝置包括安裝在爐體上的無級變速電機，與電機軸連接的變速箱，通過傳動鏈條與變速箱連接的傳動鏈輪，位于傳動鏈輪下方并安裝在爐體頂部中心位置的軸承座，以及穿過軸承座并下垂于爐頂內側的與傳動鏈輪同軸連接的傳動軸；所述傳動軸的下端裝有旋轉盤，旋轉盤上裝有可吊掛燒烤物品的吊鉤；所述紅外輻射器安裝在爐體底部，紅外輻射器連接引射管和噴嘴，在紅外輻射器的上面裝設多孔陶瓷板，在多孔陶瓷板的上面裝設鑄鐵蓄熱板；所述爐體的頂部裝有煙道，爐體內側的底部裝有盛放滴下的廢油液盛液盤；所述爐體上裝有熱電偶和溫度顯示器，還裝有控制燃氣進氣和紅外輻射器以及控制電動傳動裝置的控制總成連同控制開關。
本實用新型采用燃氣紅外輻射器，一爐多用，以烤為主，燒烤兼?zhèn)洌錈汗πП葌鹘y(tǒng)大灶更高?？局莆锲窌r轉動平衡，烤制均勻，烤制食品外脆內酥。整機外形美觀，操作方便，燒烤效果顯著，適用于餐館、飯店等場所。
本實用新型結合了燒、烤的兩大特點，且紅外輻射器既產(chǎn)生對流熱，又具有大氣燃燒所未有的紅外輻射熱，其熱效率高，污染小，節(jié)省能源。按國家標準民用灶的一氧化碳排放量不得超過500ppm，而大灶要比民用灶要高，本燒烤爐一氧化碳排放量僅在100ppm以下，大大低于國家標準。
以下結合附圖對本實用新型作詳細說明。


圖1是一種燃氣紅外多功能燒烤爐的結構示意圖。
圖2是
圖1燒烤爐的爐門俯視圖。
參看
圖1和圖2，一種燃氣紅外多功能燒烤爐設有爐體1，在爐體1上安裝電動傳動裝置和紅外輻射器。
電動傳動裝置包括安裝在爐體1上的無級變速電機2，與電機軸連接的變速箱3，通過傳動鏈條4與變速箱3連接的傳動鏈輪5，位于傳動鏈輪5下方并安裝在爐體1頂部中心位置的軸承座6，以及穿過軸承座6并下垂于爐頂內側的傳動軸7。
傳動軸7與傳動鏈輪5同軸連接。傳動軸7的下端裝有旋轉盤8。旋轉盤8上裝有可吊掛燒烤物品的吊鉤9。
在爐體1底部安裝紅外輻射器10。紅外輻射器10設置二個或三個。紅外輻射器10連接引射管l1和噴嘴12。在紅外輻射器10的上面裝設多孔陶瓷板13，多孔陶瓷板13采用使用壽命長的優(yōu)質板。在多孔陶瓷板13的上面裝設鑄鐵蓄熱板14，燃燒所需的空氣一次引射完畢，無須二次空氣補充。
在爐體1頂部安裝煙道15(如圖2所示)。在爐體1內側的底部裝有盛放滴下的廢油液盛液盤16。設置廢油液盛液盤16，可使被烤制物品在烤制時流下的油直接滴入此盤內，廢油經(jīng)過接口流出爐外，統(tǒng)一收集。爐體1上裝有熱電偶17、溫度顯示器18和全自動控制閥，還裝有控制燃氣進氣和紅外輻射器10以及控制電動傳動裝置的控制總成19連同控制開關，可在3、6、9kW之間進行調節(jié)，自動化程度高。
爐體1的桶形設計可增加爐膛的有效使用空間。爐體1內外均包覆不銹鋼板，其中間填充保溫材料22，可對爐膛起到保溫作用。爐體1的爐門上裝有可觀察燒烤物品的觀察窗20，可讓燒烤者對爐膛內的燒烤食品一目了然。爐體1的爐門是一呈圓弧形狀的平衡式上翻門21。此平衡式上翻門21即可用于燒烤食品，又可將其打開后當作大灶使用。
使用本實用新型的燒烤爐時，首先將傳動部分接上220V電源，將燃燒部分接上燃氣；打開平衡式上翻門，掛好被燒烤物品，合上翻門；通過控制總成點火，紅外輻射器工作，同時傳動機構工作，物品均勻轉動；當爐內溫度上升到所要求的工藝條件時，此時通過熱電偶從溫度顯示器上控制爐溫，由控制總成控制關閉或者打開一個至二個紅外輻射器，直至物品燒烤完畢。
本實用新型可烤雞、鴨、鴿、乳豬等，各根據(jù)工藝條件的不同，對烤制溫度進行調整。當使用本燒烤爐燒焙不同菜肴時，可配置不同灶具，實現(xiàn)燒、煮、蒸的不同烹調。
權利要求1.一種燃氣紅外多功能燒烤爐，它包括爐體，在爐體上安裝的電動傳動裝置，以及紅外輻射器，其特征在于，所述電動傳動裝置包括安裝在爐體上的無級變速電機，與電機軸連接的變速箱，通過傳動鏈條與變速箱連接的傳動鏈輪，位于傳動鏈輪下方并安裝在爐體頂部中心位置的軸承座，以及穿過軸承座并下垂于爐頂內側的與傳動鏈輪同軸連接的傳動軸；所述傳動軸的下端裝有旋轉盤，旋轉盤上裝有可吊掛燒烤物品的吊鉤；所述紅外輻射器安裝在爐體底部，紅外輻射器連接引射管和噴嘴，在紅外輻射器的上面裝設多孔陶瓷板，在多孔陶瓷板的上面裝設鑄鐵蓄熱板；所述爐體的頂部裝有煙道，爐體內側的底部裝有盛放滴下的廢油液盛液盤；所述爐體上裝有熱電偶和溫度顯示器，還裝有控制燃氣進氣和紅外輻射器以及控制電動傳動裝置的控制總成連同控制開關。
2.根據(jù)權利要求1所述的燃氣紅外多功能燒烤爐，其特征在于，所述紅外輻射器設置二個或三個。
3.根據(jù)權利要求1所述的燃氣紅外多功能燒烤爐，其特征在于，所述爐體的爐門上裝有可觀察燒烤物品的觀察窗。
4.根據(jù)權利要求1所述的燃氣紅外多功能燒烤爐，其特征在于，所述爐體的爐門是一呈圓弧形狀的平衡式上翻門。
專利摘要本實用新型涉及一種燃氣紅外多功能燒烤爐,它包括爐體、電動傳動裝置和紅外輻射器。電動傳動裝置包括無級變速電機,變速箱,傳動鏈輪,位于傳動鏈輪下方并安裝在爐體頂部中心位置的軸承座,以及傳動軸。傳動軸的下端裝有旋轉盤,其上裝有可吊掛燒烤物品的吊鉤。紅外輻射器安裝在爐體底部,紅外輻射器連接引射管和噴嘴,在紅外輻射器的上面裝設多孔陶瓷板和鑄鐵蓄熱板。爐體內側的底部裝有盛放滴下的廢油液盛液盤。爐體上裝有熱電偶、溫度顯示器和控制總成。本實用新型以烤為主,輔以大灶式的燒焙,其熱效率高,污染小。
文檔編號A21B1/06GK2485957SQ012389
公開日2002年4月17日 申請日期2001年4月18日 優(yōu)先權日2001年4月18日
發(fā)明者高建平 申請人:高建平