專利名稱：用于膳食補充物的營養(yǎng)組合物的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種用作膳食補充物的營養(yǎng)組合物。
用營養(yǎng)補充物如含有精選的維生素和礦物質(zhì)的一個或多個片劑強化每天膳食已得到廣泛認可。對每天服用的片劑量進行選擇，以使片劑中維生素和礦物質(zhì)含量與每日推薦量一致。
除了維生素和礦物質(zhì)補充物之外，營養(yǎng)專家經(jīng)常推薦用魚油補充膳食，特別是如果膳食中缺乏海產(chǎn)品的話。發(fā)現(xiàn)食用大量魚和其它富含這些油的海產(chǎn)品的人，例如愛斯基摩人，他們中間患各種心臟和循環(huán)系統(tǒng)疾病(為當代主要殺手之一)的風(fēng)險遠遠低于大多數(shù)其它人群。
魚油中的活性成分是鏈長為18、20或22個碳原子并且具有2-6個雙鍵的多不飽和脂肪酸。有兩類n-3ω和n-6ω脂肪酸。這些酸是必需的并且人體需要它們但是不能產(chǎn)生它們。因此，它們必須以膳食供應(yīng)。n-6ω脂肪酸存在于許多植物油和其它油產(chǎn)品中。
然而，僅在魚和其它海洋生物中發(fā)現(xiàn)了ω-3酸EPA和DHA。因此魚油是ω-3脂肪酸的最重要食物來源。
每天為了獲得所需量的魚油，除了維生素和礦物質(zhì)丸劑之外，可以服用液態(tài)魚油。液態(tài)魚油可以優(yōu)選以膠囊形式服用。然而，有些每天補充幾克魚油的人會感到腸胃不適，甚至在服用魚油之后幾小時打出“魚腥”味的嗝。因此許多人可能不用魚油膠囊補充其膳食。
維生素和礦物質(zhì)丸劑和魚油膠囊的其它缺陷是每天必須服用幾粒丸劑和膠囊。為了減少體積，并依次減少每天所需服用的膠囊數(shù)，生產(chǎn)出高度濃縮的魚油膠囊。
EP-A-0276772描述了一種制備具有高濃度的魚油活性物質(zhì)特別是EPA和DHA的微分散、粉狀或含水魚油制品的方法。這種魚油制品可以使所述異味和魚油味減少并用于嬰兒食品和奶粉以及面包和其它營養(yǎng)食品的補充物。
然而，為了獲得完全的營養(yǎng)補充物，人們必需既服用維生素丸劑又服用許多膠囊。結(jié)合用魚油補充膳食所涉及的缺陷，這使得許多人不用營養(yǎng)補充物補充其膳食，因此本發(fā)明的目的是提供一種克服上述傳統(tǒng)膳食補充物的缺陷的營養(yǎng)組合物。
該目的是通過一種用于膳食補充物的營養(yǎng)組合物實現(xiàn)的，該營養(yǎng)組合物含有(a)維生素部分，包括一系列選自以下的維生素及其衍生物β-胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B5、維生素B6、維生素B12、維生素C、維生素D3、維生素E、葉酸和生物素，(b)選自以下化合物的礦物質(zhì)部分鈣、鎂、鋅、鐵、碘、硒和鉻的化合物，和(c)至少50wt％魚油顆粒，這些魚油顆粒含有包括二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)的多不飽和脂肪酸。
通過本發(fā)明，提供了一種全面的營養(yǎng)組合物補充物，其中可以以單一組合物如片劑提供所有的每天營養(yǎng)補充物。在所述魚油顆粒中有高濃度的EPA和DHA。因此，與液態(tài)魚油相比減少了脂肪熱卡量。這意味著可以減少與魚油膳食補充物相關(guān)的熱卡攝入。
通過使用顆粒形式的微分散魚油制品，消除了“魚腥”味。而且，以高度濃縮形式提供活性物質(zhì)EPA和DHA。通過本發(fā)明，認識到可以將這種粉狀魚油制品加入片劑形式的全營養(yǎng)補充物中。
本發(fā)明的組合物除了含有EPA和DHA之外，還含有一系列維生素和礦物質(zhì)。所述維生素選自適宜量的一組維生素，其選擇與每一具體維生素物質(zhì)的每日推薦攝取量一致。類似地，根據(jù)營養(yǎng)專家和國家營養(yǎng)和/或健康權(quán)威列出的每日推薦量(RDA)選擇礦物質(zhì)。
通過本發(fā)明可以想到，可以根據(jù)不同人的需要例如兒童、孕婦、年輕人、老年人等的不同需要具體設(shè)計該營養(yǎng)組合物。而且可以想到，可以根據(jù)特定地理和/或文化需要，根據(jù)當?shù)厣攀澈?或土壤中的礦物質(zhì)含量通過改變維生素和礦物質(zhì)含量及其各自的比例來具體設(shè)計營養(yǎng)組合物。
在本發(fā)明組合物的一個優(yōu)選實施方式中，將單獨微分散形式的鐵顆粒加入到組合物中，由此可以避免胃部不適。
在本發(fā)明組合物的一個優(yōu)選實施方式中，魚油顆粒占60wt％，維生素部分占2.6％，礦物質(zhì)部分占14.5％。通過該比例，可以提供具有特別高含量的干ω-3顆粒的穩(wěn)定片劑。
在本發(fā)明的第一個實施方式中，礦物質(zhì)化合物包括8-12％鈣、3-4.5％鎂、0.3-0.45％鋅、0.3-0.5％鐵、0.0030-0.0060％碘、0.0010-0.0020％硒和0.0010-0.0020％鉻。由此，相對于每日推薦劑量各礦物質(zhì)的比例基本上相同。
類似地，在第一個實施方式中，維生素內(nèi)含物中的維生素包括0.1-0.2％β-胡蘿卜素、0.03-0.05％維生素B1、0.04-0.06％維生素B2、0.4-0.5％維生素B3、0.1-0.25％維生素B5、0.04-0.07％維生素B6、0.02-0.03％維生素B12、0.004-0.008％葉酸、0.003-0.004％生物素、1-2％維生素C、0.1-0.2×10-3％維生素D3和0.2-0.4％維生素E。由此，相對于每日推薦劑量各礦物質(zhì)的比例基本上相同。
在本發(fā)明的該優(yōu)選實施方式中，使用氨基螯合硒和鈉硒化合物作為硒化合物。預(yù)期硒礦物質(zhì)補充物對于在預(yù)防癌癥方面獲得積極結(jié)果是有益的，并且認為這些硒組合物特別有效。
根據(jù)該優(yōu)選實施方式的營養(yǎng)組合物加入有天然香料，例如香草和/或其它天然物質(zhì)。通過將片劑矯味和/或賦予其香氣可以使該營養(yǎng)組合物更吸引人。具體地說，可以由此除去片劑中維生素B的氣味。其它加入的天然物質(zhì)可以是姜、人參、大蒜或imidine。
而且，片劑提供有包封組合物的包衣，以中和所述成分的整個氣味和味道。
本發(fā)明的一個片劑中各物質(zhì)的組成是這樣的，其各自的量相當于該特定物質(zhì)每日推薦劑量的約20-25％。因此，每個片劑足夠小，而仍然含有所需比例量的所需組分。如果將魚油的活性成分(EPA和DHA)充分濃縮，那么可能獲得具有50％或更多EPA/DHA的片劑。
將本發(fā)明的營養(yǎng)組合物制成片劑?；蛘?，可以使用其它形式的營養(yǎng)補充物。用作規(guī)則服用例如每日服用的膳食營養(yǎng)補充物的片劑含有至少50mg的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。因此，以單一片劑可以獲得每日推薦量的合理比例的EPA和DHA。含有維生素化合物的片劑含有精選的維生素、礦物質(zhì)化合物和精選的礦物質(zhì)以及干粉形式的含有EPA和DHA的魚油顆粒。魚油顆粒和其它營養(yǎng)物質(zhì)一起形成片劑就構(gòu)成了完全營養(yǎng)補充物。特別使用這種魚油顆?？梢愿纳凭S生素丸劑形式的傳統(tǒng)營養(yǎng)補充物，這是由于現(xiàn)在通過本發(fā)明可以向通常的維生素丸劑中加入活性、有益健康的ω-3脂肪酸。
本發(fā)明一些優(yōu)選實施方式的詳細描述下面是營養(yǎng)組合物的一些優(yōu)選實施方式的詳細描述。
這些物質(zhì)的量可以在物質(zhì)的比例沒有改變的情況下進行改變。因此，可以獲得不同大小的片劑，例如含有相當于25％或30％每日推薦劑量的成分的片劑。在該表中，基本產(chǎn)品是參照約1200mg的片劑進行描述的。然而，通過本發(fā)明應(yīng)想到，某些人可能優(yōu)選約1000mg的片劑。除了片劑大小之外，也可以改變片劑的形狀以適合消費者的喜好。
本發(fā)明的營養(yǎng)組合物片劑是通過稱重出預(yù)定劑量的成分并將它們混合而生產(chǎn)的。在片劑成型機中，將混合物壓制成預(yù)定形狀的片劑。接著可以用適當?shù)钠瑒┌略O(shè)備并使用所選包衣液將片劑包衣。
在整個過程中，以各種參數(shù)，例如含量、重量、大小差異、硬度、脆性和衰變時間對片劑進行質(zhì)量檢查。為了確定成品的營養(yǎng)含量等，可以進行其它附加的檢查。
在本生產(chǎn)方法中，對魚油顆粒的操作可能多少要精細些。為了防止顆粒暴露于氧氣，將魚油顆粒貯藏在氮氣環(huán)境中。因此，重要的是在計量、摻和和混合的后續(xù)加工過程中加快片劑成型過程，以避免可能造成顆粒變質(zhì)的魚油顆粒的暴露時間。
通過本發(fā)明可以想到，所述營養(yǎng)組合物可以在所附的權(quán)利要求書的范圍內(nèi)進行改變，例如組合物可以包括除上述之外的其它礦物質(zhì)和/或維生素，代替這些維生素和礦物質(zhì)中的一種或多種或者作為其補充。
權(quán)利要求
1.一種用于膳食補充物的營養(yǎng)組合物，包括(a)維生素部分，包括一系列選自以下的維生素及其衍生物β-胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B5、維生素B6、維生素B12維生素C、維生素D3、維生素E、葉酸和生物素，(b)選自以下化合物的礦物質(zhì)部分鈣、鎂、鋅、鐵(亞鐵化合物)、碘、硒和鉻的化合物，(c)至少40wt％魚油顆粒，這些魚油顆粒含有包括二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)的多不飽和脂肪酸。
2.如權(quán)利要求1的營養(yǎng)組合物，其中將鐵顆粒以單獨微分散形式加入到組合物中。
3.如權(quán)利要求1的營養(yǎng)組合物，其中魚油顆粒占60wt％，維生素部分的活性物質(zhì)占約2.6wt％，礦物質(zhì)部分的活性物質(zhì)占約14.5wt％。
4.如權(quán)利要求1-3任一項的營養(yǎng)組合物，其中礦物質(zhì)化合物包括8-12％鈣、3-4.5％鎂、0.3-0.45％鋅、0.3-0.5％鐵、0.0030-0.0060％碘、0.0010-0.0020％硒和0.0010-0.0020％鉻。
5.如權(quán)利要求1-4的營養(yǎng)組合物，其中維生素內(nèi)含物中的維生素包括0.1-0.2％β-胡蘿卜素、0.03-0.05％維生素B1、0.04-0.06％維生素B2、0.4-0.5％維生素B3、0.1-0.25％維生素B5、0.04-0.07％維生素B6、0.02-0.03％維生素B12、0.004-0.008％葉酸、0.003-0.004％生物素、1-2％維生素C、0.1-0.2×10-3％維生素D3和0.2-0.4％維生素E。
6.如權(quán)利要求1-5任一項的營養(yǎng)組合物，其中礦物質(zhì)部分包括氨基螯合硒。
7.如權(quán)利要求1的營養(yǎng)組合物，其中向所述組合物中加入天然香料。
8.如權(quán)利要求7的營養(yǎng)組合物，其中至少一種天然香料是香草。
9.如權(quán)利要求7或8的營養(yǎng)組合物，其中所述天然香料選自一組天然物質(zhì)，例如姜、人參、大蒜或imidine。
10.如前面權(quán)利要求任一項的營養(yǎng)組合物，其中將營養(yǎng)組合物制成片劑。
11.如權(quán)利要求8的營養(yǎng)組合物，其中一個片劑中各物質(zhì)的組成是這樣的，各物質(zhì)的量相當于該特定物質(zhì)每日推薦劑量的約20-25％。
12.用作規(guī)則服用如每日服用的膳食營養(yǎng)補充物的片劑，包括維生素化合物，含有精選的維生素，礦物質(zhì)化合物，含有精選的礦物質(zhì)，和干粉形式的含有EPA和DHA的魚油顆粒。
13.用作規(guī)則服用如每日服用的膳食營養(yǎng)補充物的片劑，含有至少50mg的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種用作規(guī)則服用如每日服用的膳食營養(yǎng)補充物的營養(yǎng)組合物。該組合物包括含有精選的維生素的維生素化合物、含有精選的礦物質(zhì)的礦物質(zhì)化合物，和干粉形式的含有二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)的魚油顆粒。因此，提供了一種全面的營養(yǎng)補充物，由此不僅可以通過礦物質(zhì)和維生素，而且可以通過魚油顆粒中的ω－3脂肪酸EPA和DHA補充膳食。通過使用魚油顆粒除去了如異味和氣味的副作用。
文檔編號A23L1/303GK1429077SQ01809712
公開日2003年7月9日 申請日期2001年5月1日 優(yōu)先權(quán)日2000年5月18日
發(fā)明者K·里斯特魯普, M·勞德魯普, M·克魯茨菲爾德特, L·克努德森 申請人:斯博茨科姆丹麥私人有限公司