專利名稱：營(yíng)養(yǎng)食醋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于調(diào)味品技術(shù)領(lǐng)域，尤其是指一種食醋。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有的食醋，主要起到調(diào)味作用，即僅有酸味一種，其缺點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)性較差，不含人體生長(zhǎng)所需的鐵、鋅等元素，不能適應(yīng)廣大消費(fèi)者的需要。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明提供一種營(yíng)養(yǎng)食醋，使其解決目前食醋營(yíng)養(yǎng)缺乏的問題。本發(fā)明所采取的具體技術(shù)方案是在1000毫升優(yōu)質(zhì)高梁醋中加入鐵劑100～200毫克，鋅劑100～200毫克、味素2～5毫克，維生素B610～15毫克。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于配方簡(jiǎn)便易行，加入適量的鐵、鋅后，大大改善了傳統(tǒng)食醋單一的調(diào)味功能，增加了食醋的營(yíng)養(yǎng)性，更能適應(yīng)更多的消費(fèi)群體食用。
實(shí)施例二在1000毫升優(yōu)質(zhì)高梁醋中加入鐵劑150毫克，鋅劑150毫克，味素3毫克，維生素B612毫克。
實(shí)施例三在1000毫升優(yōu)質(zhì)高梁醋中加入鐵劑200毫克，鋅劑200毫克，味素5毫克，維生素B615毫克。
權(quán)利要求
一種營(yíng)養(yǎng)食醋，其特征在于在1000毫升優(yōu)質(zhì)高梁醋中加入鐵劑100～200毫克，鋅劑100～200毫克、味素2～5毫克，維生素B610～15毫克。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種營(yíng)養(yǎng)食醋,屬于調(diào)味品技術(shù)領(lǐng)域,在1000毫升優(yōu)質(zhì)高粱醋中加入鐵劑100～200毫克,鋅劑100～200毫克,味素2～5毫克,維生素B
文檔編號(hào)C12J1/00GK1380387SQ0210955
公開日2002年11月20日 申請(qǐng)日期2002年4月26日 優(yōu)先權(quán)日2002年4月26日
發(fā)明者賀紅梅 申請(qǐng)人:長(zhǎng)春市釀造廠