專利名稱：活竹陳化酒、醋飲料制備工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種活竹陳化酒竹、醋飲料制備新工藝。
本發(fā)明的目的是這樣實(shí)施現(xiàn)的選擇自然生長(zhǎng)狀態(tài)的活竹，并在活竹表面作適當(dāng)處理，制備穿過(guò)竹壁的灌注口，將需要貯存陳化的酒、醋飲料灌注到活竹的髓腔內(nèi)，然后對(duì)灌注口進(jìn)行密封處理，密封貯存陳化的時(shí)間在活竹生長(zhǎng)期內(nèi)，在達(dá)到預(yù)定的貯存陳化期限時(shí)，即制備成活竹陳化酒、醋飲料，進(jìn)而將髓腔內(nèi)盛有活竹陳化酒、醋飲料的活竹，加工成具有自然色澤的包裝。
本發(fā)明的效果是在使酒、醋飲料通過(guò)活竹貯存達(dá)到陳化效果的同時(shí)，既避免傳統(tǒng)貯存容器材料中某些有害物質(zhì)溶入，造成酒、醋飲料的污染，而且使陳化的酒、醋飲料中溶有活竹中有益人體健康的成份，如維生素、黃酮等抗衰防癌物質(zhì)成份，以及清淡怡人的竹香和自然透明的竹黃色澤，賦予陳化酒、醋飲料的自然品味。
制備活竹陳化酒、醋飲料，以活竹為貯存陳化的容器，在活竹竹壁制備灌注口，將需要陳化的酒、醋飲料灌注其內(nèi)，密封處理灌注口，在活竹生長(zhǎng)期內(nèi)，貯存陳化酒、醋飲料至所需要的時(shí)間后，即可得活竹陳化酒、醋飲料。
權(quán)利要求
1.一種活竹陳化酒、醋飲料制備工藝，以普通酒、醋飲料作為原料，其特征在于貯存陳化酒、醋飲料的容器為生長(zhǎng)中的活竹，在活竹竹壁上制備穿過(guò)竹壁的灌注口，灌注需要貯存陳化的酒、醋飲料于活竹髓腔內(nèi)，然后密封處理灌注口，待達(dá)到所需的貯存陳化時(shí)間后，制備成活竹陳化酒、醋飲料商品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的活竹陳化酒、醋飲料，其特征在于使用活竹陳化酒、醋飲料的時(shí)間是在活竹生長(zhǎng)期內(nèi)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的活竹陳化酒、醋飲料，其特征在于將貯存陳化酒、醋飲料的活竹，加工成其髓腔內(nèi)盛有活竹陳化酒、醋飲料的自然包裝。
全文摘要
本發(fā)明活竹陳化酒、醋飲料制備工藝，以活竹為貯存陳化容器，經(jīng)過(guò)特殊工藝，將酒、醋飲料貯存陳化成一種口感良好，無(wú)重金屬等有害物質(zhì)污染，并具有竹質(zhì)中抗衰防癌物質(zhì)成份，及自然怡人的竹香、竹黃色澤的活竹陳化酒、醋飲料。
文檔編號(hào)C12G3/00GK1446898SQ0211402
公開(kāi)日2003年10月8日 申請(qǐng)日期2002年3月27日 優(yōu)先權(quán)日2002年3月27日
發(fā)明者張春輝 申請(qǐng)人:張春輝