專利名稱：護(hù)腸奶粉及其配制方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種具有食療效果的護(hù)腸奶粉及其配制方法。
背景技術(shù)：
嬰幼兒食用普通奶粉易上火，特別是腸胃不適時(shí)食用普通奶粉還會(huì)發(fā)生瀉痢。《本草綱目》中記載葛根兼入脾經(jīng)開胃、發(fā)汗、解肌退熱，為治脾胃虛弱，泄瀉之莖藥?！墩憬炷可剿幹仓尽分杏涊d蕨根治瀉痢腹痛。山藥益腎氣、健脾胃、止泄痢。這三種植物早已用于各種藥物及保健品的配方中。本發(fā)明人發(fā)明的“楚雉牌葛薇寶沖劑”是中國(guó)衛(wèi)生部批準(zhǔn)的保健食品(批準(zhǔn)文號(hào)衛(wèi)食健字(2000)第0014號(hào))。該沖劑是以葛根、蕨根、山藥為主要原料制成的保健食品，具有改善胃腸道功能(保護(hù)胃粘膜)的保健功能。但是單純給嬰幼兒食用葛薇寶沖劑，較難喂食，若能將葛薇寶沖劑和奶粉配制成一種保護(hù)胃腸的專用奶制品，作為奶粉喂食就方便了。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種用葛薇寶沖劑和奶粉配制的護(hù)腸奶粉及其配制方法。
實(shí)現(xiàn)本發(fā)明目的的方案為一種護(hù)腸奶粉，由重量20％～30％葛薇寶沖劑和80％～70％奶粉組成，各成份重量百分?jǐn)?shù)之和為100％。
一種護(hù)腸奶粉的配制方法是，將重量配比為20～30份葛薇寶沖劑和80～70份奶粉混合、噴霧干燥、消毒滅菌得產(chǎn)品。
所述的葛薇寶沖劑由重量百分比為25％～55％葛根粉、25％～45％蕨根粉和20％～30％山藥粉組成，其各成份百分重量之和為百分之百。
所述的葛薇寶沖劑的配制方法是，將葛根、蕨根、山藥分別洗凈，切片粉碎，過篩取漿液、沉淀、去上清液，用清水漂洗三次后，干燥所得到的三種粉。按葛根粉25～55份、蕨根粉25～45份、山藥粉20～30份的重量比例，混合攪拌，噴霧干燥，包裝，消毒滅菌而制得。
制得的葛薇寶沖劑經(jīng)中國(guó)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心檢驗(yàn)，每100g中含蛋白質(zhì)≥3g，總糖≥35g，余為淀粉，含銅(Cu)8.2mg/kg，鐵(Fe)478mg/kg，鋅(Zn)6.7mg/kg，鈣(Ca)641mg/kg，磷(P)423mg/kg，硒(Se)0.037mg/kg，鍺(Ge)0.05mg/kg，維生素PP(VPP)4.51mg/kg，維生素B1(VB1)0.50mg/kg，維生素B2(VB2)3.17mg/kg。
氨基酸檢驗(yàn)結(jié)果 檢驗(yàn)依據(jù)GB/T14965氨基酸名稱 含量mg/100g天冬氨酸ASP 227.0蘇氨酸THR39.0絲氨酸SER78.3谷氨酸GLU204.9甘氨酸GLY65.1丙氨酸AEA64.0胱氨酸CYS47.8纈氨酸VAL85.5蛋氨酸MET55.6異亮氨酸ILE 69.5亮氨酸LEU109.9酪氨酸TYR44.2苯丙氨酸PHE 101.1賴氨酸LYS78.4組氨酸HIS33.2精氨酸ARG10.4脯氨酸PRO54.8總和 1358.7葛薇寶沖劑經(jīng)湖北省衛(wèi)生防疫站檢驗(yàn)砷(mg/kg以As計(jì)) ＜0.3鉛(mg/kg以Pb計(jì)) ＜0.5汞(mg/kg以Hg計(jì)) ＜0.3
菌落總數(shù)(cfu/100g)＜10大腸菌群(cfu/100g)＜30致病菌未檢出霉菌(cfu/g) ＜10酵母(cfu/g) ＜10衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所、湖北省中醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院，采用自身及組間對(duì)照法，選用經(jīng)電子胃鏡確診的慢性淺表性胃炎患者63例，隨機(jī)分為葛微寶沖劑試組和三九胃泰沖劑(批準(zhǔn)文號(hào)粵衛(wèi)準(zhǔn)字(1994)904001號(hào))對(duì)照組，各組分別為33，30例，連續(xù)服用30天，試驗(yàn)結(jié)果表明葛薇寶沖劑能使慢性胃炎患者癥狀積分值明顯下降，較好地改善主要癥狀，顯效10例，有效18例，總有效率84.8％，對(duì)照組顯效9例，有效17例，總有效率83.3％，各組10例復(fù)查胃鏡者，其粘膜病變程度改善，說明葛薇寶沖劑具有保護(hù)胃粘膜的作用。試食前后血紅蛋白、紅細(xì)胞、白細(xì)胞、谷丙轉(zhuǎn)氨酶、尿素氮、肌肝等指標(biāo)均在正常范圍，且未發(fā)現(xiàn)不良反應(yīng)，說明葛薇寶沖劑對(duì)受試者健康無影響。
本護(hù)腸奶粉選用天然葛根、蕨根、山藥配制的葛微寶沖劑和奶粉為原料，屬于綠色食品，產(chǎn)品外觀和純奶粉無差異，為白色粉狀，食用感亦與奶粉相同，且具有改善胃腸功能，不上火優(yōu)點(diǎn)，為集食療保健于一體的奶制品。嬰幼兒食用普通嬰兒奶粉60～80分鐘須喂奶一次，用本品奶粉喂奶時(shí)間可延長(zhǎng)到100～120分鐘喂一次。
具體實(shí)施例方式
葛薇寶沖劑配方實(shí)施例如表1表1 本護(hù)腸奶粉配方實(shí)施例如表2表2
權(quán)利要求
1.一種護(hù)腸奶粉，其特征是由重量20％～30％葛薇寶沖劑和80％～70％奶粉組成，各成份重量百分?jǐn)?shù)之和為100％。
2.權(quán)利要求1所述的護(hù)腸奶粉的配制方法，其特征是將重量配比為20～30份葛薇寶沖劑和80～70份奶粉混合、噴霧干燥、消毒滅菌得產(chǎn)品。
全文摘要
一種護(hù)腸奶粉,由重量20%～30%葛薇寶沖劑和80%～70%奶粉混合、噴霧干燥、消毒滅菌制成。本品選用天然葛根、蕨根、山藥為原料配制的葛薇寶沖劑和奶粉組成,為綠色食品,經(jīng)有關(guān)部門檢驗(yàn)和臨床試驗(yàn)證明,無毒副作用,產(chǎn)品外觀與純奶粉無差異,食用感亦與奶粉相同,且具有改善胃腸功能,不上火優(yōu)點(diǎn),為集食療保健于一體的奶制品。
文檔編號(hào)A23C9/152GK1370412SQ0211557
公開日2002年9月25日 申請(qǐng)日期2002年3月6日 優(yōu)先權(quán)日2002年3月6日
發(fā)明者王文偉 申請(qǐng)人:王文偉