專利名稱：一種清涼解暑茶及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于茶技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種清涼解暑茶及其制備方法。
背景技術(shù)：
夏季，氣溫升高，人體出汗較多，各種清涼茶一般具有清熱、生津、解暑的功效，是人體有效補(bǔ)充水分及無機(jī)鹽、防止中暑的較好飲品。由于各種清涼茶的配方不同，炮制和制作工藝有別，所以清涼、防暑的保健作用各不一樣?，F(xiàn)有這類茶普遍存在的問題是沖泡飲用一般不到5小時就會出現(xiàn)發(fā)泡、發(fā)酸、變味的現(xiàn)象，不宜繼續(xù)飲用，這是因為它們在工藝上沒有除掉某些致使茶葉變質(zhì)的物質(zhì)；另外，現(xiàn)有的清涼茶一般回味效果較差，要么因在工藝中加入糖是甜味很濃，要么不加糖而沒有甜味，所以口感不佳；發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明針對現(xiàn)有清涼茶存在的上述不足，目的之一發(fā)明一種以茶為主要原料，鋪以具保健作用的植物、花和礦物質(zhì)，充分利用各組分物質(zhì)特性，使本茶具有清熱解暑、生津止咳、清咽利喉、對人體及時補(bǔ)充水分、無機(jī)鹽以及各種微量元素的特點，具有明顯的清涼解暑的保健作用。本發(fā)明的目的之二是發(fā)明本清涼解暑茶的制備方法，經(jīng)該方法可以使茶浸泡時間在10小時以后不出現(xiàn)起泡、發(fā)酸、變味等現(xiàn)象，并且茶味芳香，具有自然的回甜味。
本清涼解暑茶的配方如下(按重量配比)主要原料包含茶120-200、菊花100-150、蘆根180-280、苦丁茶20-50、麥飯石30-80。
另外還可以加入茉莉花40-60、薄荷100-150。
其中根據(jù)需要還可將薄荷換成羅漢果50-80、玫瑰花80-120或草決明50-80。
針對某些濕度比較大的地區(qū)，還可加入藿香50-100、荷葉50-100。
以下對上述原料的選者原由和特性做一說明1、茶是中國傳統(tǒng)的飲品，具有一定的藥性。東漢末年《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載“神農(nóng)嘗百草，一日遇七十二毒，得茶而解之”。茶味甘苦，無毒，具有清熱瀉火，解毒，生津止渴，除煩，消食化痰，利小便等功效。茶還具有人體所需的礦物質(zhì)、微量元素、多種維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸、生物堿、茶多酚等成分，對現(xiàn)代病，如心腦血管病、延緩衰老、抗病毒、美容護(hù)膚、醒腦提神、降脂助消化、護(hù)齒明目等都有保健作用。
2、菊花、苦丁茶可以清熱、瀉火、解毒、清肝明目。
3、蘆根有土犀角之稱，有清熱解暑，生津止渴、止嘔除煩的作用。
4、薄荷具有祛風(fēng)熱、利咽的作用。
5、茉莉花、玫瑰花具有清暑開胃、清熱解表的作用。
6、羅漢果具有清熱解暑、生津止渴、清肺潤腸的作用。
7、草決明具有清肝明目、通便的作用。
8、荷葉具有清暑解熱的作用。
9、藿香具有解暑、除濕的作用。
6、麥飯石稱“健民石”、“礦泉藥石”、“長壽石”，含有多種微量元素如鐵、鋅、銅、錳、硒、硅等。將其浸泡于水中，使水具有優(yōu)質(zhì)礦泉水的功效，長期飲用有利于補(bǔ)充人體內(nèi)的礦物質(zhì)和微量元素。此外，它還具有利尿、健胃、保肝的作用。能調(diào)節(jié)新陳代謝，促進(jìn)血液循環(huán)。對高血壓、心臟病、血管硬化具有一定的保健治療作用。
以下是本清涼解暑茶的制備方法，包括以下步驟(1)凈選將各組分分別挑選雜物，篩去泥灰；(2)搶水洗將蘆根搶水洗，即在水里迅速清洗，以保持蘆根的香氣和有效成分；(3)烘干、除濕對洗凈的蘆根和苦丁茶逐一烘干，對不能烘干的組分如茶和菊花、茉莉花、薄荷、藿香用除濕機(jī)除去水分，其目的是保持原味；(4)粉碎將各組分分別粉碎，用粗篩篩去泥粉，然后用100細(xì)篩篩去細(xì)粉不用，目的是保持最后成品的清澄，不混；(5)炮制將麥飯石按比例混合加入2-3倍的茶樹枝條一起熬，取汁，加入蘆根中，烘干，再清炒至色微黃，取出，其目的是使茶在浸泡過程中不起泡、不發(fā)酸、不變質(zhì)、變味，并使炮制后的物質(zhì)產(chǎn)生香甜氣味；(6)混勻按比例將各組分按比例混合均勻；(7)滅菌、消毒；(8)分裝，再滅菌，塑封得成品。
本發(fā)明的優(yōu)點是1、在配方中以茶為主要原料，鋪以具保健作用的植物、花和礦物質(zhì)，充分利用各組分物質(zhì)特性，使本茶具備生津止咳、清咽利喉、對人體及時補(bǔ)充水分、無機(jī)鹽以及各種微量元素的特點，具有明顯的清涼解暑的保健作用。
2、本發(fā)明采用獨特的制備方法，經(jīng)該方法可以使茶浸泡時間在10小時以后不出現(xiàn)起泡、發(fā)酸、變味等現(xiàn)象，并且茶味芳香，具有自然的回甜味。
具體實施例例1按原料重量580克計算，分別稱取下例組分茶120克、菊花120克、蘆根280克、苦丁茶30克、麥飯石30克制備方法(1)凈選將各組分分別挑選雜物，篩去泥灰；(2)搶水洗將蘆根搶水洗；(4)烘干、除濕對洗凈的蘆根和苦丁茶逐一烘干，對茶和菊花、茉莉花用除濕機(jī)除去水分；(3)粉碎將各組分分別粉碎，用粗篩篩去泥粉，然后用100細(xì)篩篩去細(xì)粉不用；(4)炮制將麥飯石按比例混合加入2-3倍的茶樹枝條一起熬，取汁，加入蘆根中，烘干，再清炒至色微黃，取出，其目的是使茶在浸泡過程中不起泡、不發(fā)酸、不變質(zhì)、變味，并使炮制后的物質(zhì)產(chǎn)生香甜氣味；(5)混勻按比例將各組分按比例混合均勻；(6)滅菌、消毒；(7)分裝，再滅菌，塑封得成品。
例2按原料重量800克計算，分別稱取下例組分茶200克、菊花150克、蘆根180克、苦丁茶50克、茉莉花60克、薄荷120克、麥飯石70克制備方法(1)凈選將各組分分別挑選雜物，篩去泥灰；(2)搶水洗將蘆根搶水洗；(4)烘干、除濕對洗凈的蘆根和苦丁茶逐一烘干，對不能烘干的組分如茶和菊花、茉莉花、薄荷用除濕機(jī)除去水分；(3)粉碎將各組分分別粉碎，用粗篩篩去泥粉，然后用100細(xì)篩篩去細(xì)粉不用；(4)炮制將麥飯石按比例混合加入2-3倍的茶樹枝條一起熬，取汁，加入蘆根中，烘干，再清炒至色微黃，取出，其目的是使茶在浸泡過程中不起泡、不發(fā)酸、不變質(zhì)、變味，并使炮制后的物質(zhì)產(chǎn)生香甜氣味；(5)混勻按比例將各組分按比例混合均勻；
(6)滅菌、消毒；(7)分裝，再滅菌，塑封得成品。
例3、按原料重量870克計算，分別稱取下例組分茶180克、菊花100克、蘆根250克、苦丁茶20克、茉莉花40克、羅漢果100克、藿香100克、荷葉100、麥飯石80克制備方法(1)凈選將各組分分別挑選雜物，篩去泥灰；(2)搶水洗將蘆根搶水洗；(4)烘干、除濕對洗凈的蘆根和苦丁茶逐一烘干，對不能烘干的組分如茶和菊花、茉莉花、羅漢果、藿香、荷葉用除濕機(jī)除去水分；(3)粉碎將各組分分別粉碎，用粗篩篩去泥粉，然后用100細(xì)篩篩去細(xì)粉不用；(4)炮制將麥飯石按比例混合加入2-3倍的茶樹枝條一起熬，取汁，加入蘆根中，烘干，再清炒至色微黃，取出，其目的是使茶在浸泡過程中不起泡、不發(fā)酸、不變質(zhì)、變味，并使炮制后的物質(zhì)產(chǎn)生香甜氣味；(5)混勻按比例將各組分按比例混合均勻；(6)滅菌、消毒；(7)分裝，再滅菌，塑封得成品。
例4、茶180克、菊花140克、蘆根220克、苦丁茶40克、茉莉花50克、玫瑰花120克、麥飯石60克。制備工藝與例2相同。
例5、茶150克、菊花130克、蘆根260克、苦丁茶30克、茉莉花30克、草決明60克、麥飯石40克。制備工藝與例2相同。
權(quán)利要求
1.一種清涼解暑茶，其特征在于包含以下重量配比的原料茶120-200、菊花100-150、蘆根180-280、苦丁茶20-50、麥飯石30-80。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的清涼解暑茶，其特征在于它還包含有茉莉花40-60，薄荷100-150。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的清涼解暑茶，其特征在于薄荷可換成羅漢果50-80、玫瑰花80-120或草決明50-80。
4.根據(jù)權(quán)利要求1、2或3所述的清涼解暑茶，其特征在于還可加入藿香50-100、荷葉50-100。
5.制備權(quán)利要求4所述的清涼解暑茶的方法，其特征在于(1)凈選將各組分分別挑選雜物，篩去泥灰；(2)搶水洗將蘆根搶水洗；(4)烘干、除濕對洗凈的蘆根和苦丁茶逐一烘干，對茶和菊花、茉莉花、薄荷、藿香和荷葉用除濕機(jī)除去水分；(3)粉碎將各組分分別粉碎，用粗篩篩去泥粉，然后用100細(xì)篩篩去細(xì)粉不用；(4)炮制將麥飯石按比例混合加入2-3倍的茶樹枝條一起熬，取汁，加入蘆根中，烘干，再清炒至色微黃，取出；(5)混勻按比例將各組分按比例混合均勻；(6)滅菌、消毒；(7)分裝，得成品。
全文摘要
一種清涼解暑茶及其制備方法,包含以下重量配比的原料:茶120－200、菊花100－150、蘆根180－280、苦丁茶20－50、麥飯石30－80、茉莉花40－60,薄荷100－150。其中薄荷可換成羅漢果50－80、玫瑰花80－120或草決明50－80。在配方中以茶為主要原料,鋪以具保健作用的植物、花和礦物質(zhì),充分利用各組分物質(zhì)特性,使本茶具備生津止咳、清咽利喉、對人體及時補(bǔ)充水分、無機(jī)鹽以及各種微量元素的特點,具有明顯的清涼解暑的保健作用。制備步驟包括:凈選－搶水洗蘆根—烘干、除濕—粉碎—炮制—混勻—滅菌、消毒、分裝,再滅菌,塑封得成品,經(jīng)該方法可以使茶浸泡時間在10小時以后不出現(xiàn)起泡、發(fā)酸、變味等現(xiàn)象,并且茶味芳香,具有自然的回甜味。
文檔編號A23F3/14GK1389257SQ0213342
公開日2003年1月8日 申請日期2002年7月4日 優(yōu)先權(quán)日2002年7月4日
發(fā)明者楊繼如 申請人:楊繼如