專利名稱：一種帶槽孔的空心細(xì)條形面食的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型提供了一種食品，尤其是對(duì)細(xì)條形面食如方便面、粉絲等外形的改進(jìn)。
背景技術(shù)：
目前人們所食用的方便面、粉條等細(xì)條形面食，為實(shí)心形式。在沖泡、煮泡過程中，經(jīng)常出現(xiàn)其中間部分難以泡熟、死心的問題。往往是外面已經(jīng)熟過了，中心部分還未完全熟，影響食用時(shí)的口感。泡熟所需時(shí)間長(zhǎng)，給想趕時(shí)間的帶來了不便。泡、煮時(shí)，調(diào)料等也難以進(jìn)入面食內(nèi)部，這也影響了食用時(shí)的口感。申請(qǐng)人曾設(shè)計(jì)出一種空心細(xì)條形面食，它是在面食體的長(zhǎng)度方向上有孔腔。但在使用中發(fā)現(xiàn)，由于空心細(xì)條形面食太長(zhǎng)，空氣進(jìn)入孔腔部分的時(shí)間滯后，形成面食孔腔部分與外界大氣壓的壓差，容易造成空心面食的孔腔粘合。另外在加工刀切時(shí)，也容易造成孔腔的粘合。

發(fā)明內(nèi)容
本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問題是，提供一種帶槽孔的空心細(xì)條形面食，以提高其泡熟、煮熟的快速性和一致性，改善食用時(shí)的口感。
本實(shí)用新型是這樣實(shí)現(xiàn)的，一種帶槽孔的空心細(xì)條形面食，面食體長(zhǎng)度方向上為孔腔，所述的孔腔與面食體長(zhǎng)度方向上的槽孔相通。
采用上述結(jié)構(gòu)的一種空心細(xì)條形面食，沖泡、煮泡過程中，由于其中心的孔腔與長(zhǎng)度方向上的槽孔相通，使面條體內(nèi)、外氣壓相等，因此水可以迅速進(jìn)入面食內(nèi)部，使面食體從內(nèi)部到外部同時(shí)受泡，提高了泡熟、煮熟的快速性和一致性，調(diào)料可以進(jìn)入面食體內(nèi)部，從而改善了面食食用時(shí)的口感，避免了原有的空心細(xì)條形面食存在的孔腔容易粘合的問題。


圖1是本實(shí)用新型的主視剖視圖。圖2是其左視剖面圖。圖3表示了一種其加工模具結(jié)構(gòu)的示意圖。圖4是其A-A剖面圖。圖5是原有細(xì)長(zhǎng)形空心面食的橫向剖視圖具體實(shí)施方式
以下結(jié)合附圖給出的實(shí)施例說明本實(shí)用新型的構(gòu)造和加工成型原理。
如附圖所示，本實(shí)用新型之一種帶槽孔的空心細(xì)條形面食，面食體(1)長(zhǎng)度方向上的中心為孔腔，所述的孔腔與面食體長(zhǎng)度方向上的槽孔相通。
所述的細(xì)條形面食為面條、方便面、粉絲、米粉或其它類似細(xì)條形面食。
如圖3、圖4所示，該模具的模具體內(nèi)部有芯桿(2)，芯桿兩端與模具體相連，相連處較窄，將面食擠壓通過該模具，相連處及芯桿即可加工成本實(shí)用新型之帶槽孔的空心細(xì)條形面食。
當(dāng)然，也可以用其它方法，加工成本實(shí)用新型之面食。
面條體的外形和其空心部分可以為圓形、齒輪形等多種形狀。
權(quán)利要求1.一種帶槽孔的空心細(xì)條形面食，面食體(1)長(zhǎng)度方向上的中心為孔腔，其特征在于，所述的孔腔與面食體長(zhǎng)度方向上的槽孔相通。
2.如權(quán)利要求1所述的一種帶槽孔的空心細(xì)條形面食，其特征在于，所述的細(xì)條形面食為面條、方便面、粉絲、米粉或其它類似細(xì)條形面食。
專利摘要本實(shí)用新型提供了一種帶槽孔的空心細(xì)條形面食，屬于一種食品，面食體(1)長(zhǎng)度方向上的中心為孔腔，所述的孔腔與面食體長(zhǎng)度方向上的槽孔相通，這種結(jié)構(gòu)的空心細(xì)條形面食，沖泡、煮泡過程中，由于其中心的孔腔與長(zhǎng)度方向上的槽孔相通，使面條體內(nèi)、外氣壓相等，因此水可以迅速進(jìn)入面食內(nèi)部，使面食體從內(nèi)部到外部同時(shí)受泡，提高了泡熟的快速性和一致性，調(diào)料可以進(jìn)入面食體內(nèi)部，從而改善了面食食用時(shí)的口感，避免了原有的空心細(xì)條形面食存在的孔腔容易粘合的問題。
文檔編號(hào)A23L1/162GK2588786SQ022705
公開日2003年12月3日 申請(qǐng)日期2002年10月26日 優(yōu)先權(quán)日2002年10月26日
發(fā)明者陳強(qiáng) 申請(qǐng)人:陳強(qiáng)