專利名稱：用于食品凍結(jié)膨化的立式攪拌缸臥式推料攪拌出料裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型屬于一種食品加工機械裝置，尤其是一種用于生產(chǎn)冰淇淋類冷食品凍結(jié)膨化的加工機械裝置。
背景技術(shù)：
傳統(tǒng)的冰淇淋類冷食品凍結(jié)膨化的加工機械裝置分為立式凍結(jié)攪拌和臥式凍結(jié)攪拌兩種。其中的立式凍結(jié)攪拌裝置只能將常用的冰淇淋原料倒入立式缸內(nèi)，進行凍結(jié)攪拌；由于其下部沒有設(shè)置出料嘴裝置，攪拌成型后的冰淇淋成品也只能從立式缸的上口用勺子取出，這種出料方式比較原始和落后。另一種臥式凍結(jié)攪拌裝置，它只能使用冰淇淋粉稀釋后的液體原料，由儲料槽的進料孔注入臥式凍結(jié)攪拌裝置，攪拌后經(jīng)出料口排出，它的功能很單一。

發(fā)明內(nèi)容
針對現(xiàn)有技術(shù)的上述不足，本實用新型的目的是提供一種用于食品凍結(jié)膨化的立式攪拌缸臥式推料攪拌出料裝置，它集中了立式、臥式兩者的優(yōu)點，既能像立式裝置一樣用多種原料或原始原料進行生產(chǎn)，又能像臥式裝置一樣出料方便。
本實用新型的目的是這樣實現(xiàn)的用于食品凍結(jié)膨化的立式攪拌缸臥式推料攪拌出料裝置含有立式攪拌缸、臥式攪拌出料器，其特別之處在于將立式攪拌缸和臥式攪拌出料器組合成為一個整機；臥式攪拌出料器放置于立式攪拌缸的底部，立式攪拌缸與臥式攪拌出料器經(jīng)能通過塊狀物料的通孔相連通。
所述的立式攪拌缸是一個缸體內(nèi)設(shè)置有凍結(jié)攪拌刮刀組件的圓筒形缸體；所述的臥式攪拌出料器是一個內(nèi)腔中軸上設(shè)置有螺旋葉片的推進器，臥式攪拌出料器的出口端與出料嘴相連接；立式攪拌缸和/或臥式攪拌出料器外部設(shè)置有制冷蒸發(fā)器，制冷蒸發(fā)器外設(shè)置有保溫隔熱層。
立式攪拌器的底面和臥式攪拌出料器的頂面是一個相互重合的面，在此重合面上開有的將上下兩個獨立的內(nèi)腔連通為一體的通孔的截面面積應(yīng)大于2平方厘米，以利塊狀物料順利通過。
本實用新型的裝置集中了立式、臥式兩種裝置的優(yōu)點，既能像立式裝置一樣，很方便地從上口加入塊狀原料、液體原料以及其它原始原料進行加工，也能像臥式裝置一樣，將成型的冰淇淋由出料嘴排出，進行裝杯造型等。本實用新型的裝置具有多種多樣的功能，它不需要半成品的冰淇淋粉，可以直接將鮮奶、白糖、水果、蔬菜、以及花生米、果仁、果脯、蜜餞等多種原料加入裝置中進行加工，只要是能去皮、去核，能切成丁、塊、片的原料都能用，而且用這些原料可以制作出各種不同口味和不同顏色的多種多樣的冰淇淋產(chǎn)品。本實用新型的裝置若以水果為主要原料來制作冰淇淋，將產(chǎn)生出一類全新的品種，它不需要加入任何食品添加劑、防腐劑及其它化學(xué)原料，而產(chǎn)品又具有水果的原汁原色及香味，將形成一類特色新產(chǎn)品。此外，還可以在該裝置內(nèi)加入小冰粒，與冰淇淋拌和均勻后食用。本實用新型的裝置還可用于膨化冰棒機上。本實用新型的裝置生產(chǎn)的冰淇淋或膨化冰棒，產(chǎn)品的膨化率都在50％以上。


附圖1是本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；附圖2是附圖1的俯視示意圖。
附圖中標(biāo)記分述如下1——式凍結(jié)攪拌缸；2——臥式螺旋推進攪拌出料器；3——攪拌缸中軸；4——制冷蒸發(fā)器；5——保溫隔熱層；6——凍結(jié)攪拌刮刀組件；7——面板；8——相互連通的通孔(即臥式螺旋推進攪拌出料器進料口和立式凍結(jié)攪拌缸出料口)；9——出料嘴；10——凍結(jié)攪拌用電機及減速器；11——臥式螺旋用電機及減速器；12——立式攪拌缸進料口。
具體實施方式
以下結(jié)合附圖對本實用新型的具體實施方式
作進一步詳細的描述。如附圖1、2所示，本實用新型的主體部分是立式凍結(jié)攪拌缸1和臥式螺旋攪拌出料器2，臥式螺旋攪拌出料器2放置于立式凍結(jié)攪拌缸1的底部，位于立式攪拌缸中軸3的一側(cè)，臥式螺旋攪拌出料器2的頂面與立式凍結(jié)攪拌缸1的底面重合處開有一個通孔8，將臥式螺旋攪拌出料器2的內(nèi)腔和立式凍結(jié)攪拌缸1的內(nèi)腔連通為同一個空腔。立式凍結(jié)攪拌缸2的中軸由電機及減速器10帶動。臥式螺旋攪拌出料器2的中軸由電機及減速器11帶動。立式凍結(jié)攪拌缸2的上端設(shè)置有一個面板7，立式凍結(jié)攪拌缸2的進料口12位于面板7上。
立式凍結(jié)攪拌缸1的缸體內(nèi)設(shè)置有凍結(jié)攪拌刮刀組件6，缸體外設(shè)置有制冷蒸發(fā)器4；臥式螺旋攪拌出料器2的中軸上設(shè)置有推進物料前進的螺旋葉片，立式凍結(jié)攪拌缸1和臥式螺旋攪拌出料器2的外圍包裹在保溫隔熱材料外殼5之中。臥式螺旋攪拌出料器2的出料端與出料嘴9相連接。本實用新型進行生產(chǎn)時，將原料從立式凍結(jié)攪拌缸1的上口12加入，為了避免物料在出口處阻塞，同時也為了更有利于物料充分攪拌均勻，當(dāng)凍結(jié)攪拌缸1在進行攪拌時，臥式螺旋攪拌出料器2中的螺旋葉片進行反向運轉(zhuǎn)；當(dāng)需要出料時，再將螺旋葉片進行正向運轉(zhuǎn)，物料即從出料端經(jīng)出料嘴排出。
權(quán)利要求1.一種用于食品凍結(jié)膨化的立式攪拌缸臥式推料攪拌出料裝置，含有立式攪拌缸、臥式攪拌出料器，其特征在于將立式攪拌缸(1)和臥式攪拌出料器(2)組合成為一個整機，臥式攪拌出料器(2)放置于立式攪拌缸(1)的底部，立式攪拌缸(1)與臥式攪拌出料器(2)經(jīng)能通過塊狀物料的通孔(8)相連通。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的裝置，其特征在于所述的立式攪拌缸(1)是一個圓筒形缸體，缸體內(nèi)腔設(shè)置有凍結(jié)攪拌刮刀組件(6)；所述的臥式攪拌出料器(2)是一種在內(nèi)腔中軸上設(shè)置有螺旋葉片的推進器，臥式攪拌出料器(2)的出口端與出料嘴(9)相連接；立式攪拌缸(1)和/或臥式攪拌出料器(2)之外設(shè)置有制冷蒸發(fā)器(4)，制冷蒸發(fā)器(4)外包裹有保溫隔熱層(5)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的裝置，其特征在于所述立式攪拌缸(1)的底面與臥式攪拌出料器(2)的頂面是一個相互重合的面，在此重合面上開有的將上下兩個獨立的內(nèi)腔聯(lián)通為一體的通孔(8)的截面面積應(yīng)大于2平方厘米。
專利摘要本實用新型公開了一種用于食品凍結(jié)膨化的立式攪拌缸臥式推料攪拌出料裝置，屬于一種食品加工機械裝置，尤其是一種用于生產(chǎn)冰淇淋類冷食品凍結(jié)膨化的加工機械裝置。本裝置特別之處在于將立式攪拌缸和臥式攪拌出料器組合成為一個整機；臥式出料器放置于立式攪拌缸的底部，立式攪拌器的底面和臥式出料器的頂面是一個相互重合的面，在此重合面上開有一個通孔，將上下兩個獨立的內(nèi)腔連通為一體。本裝置集中了立式、臥式兩者的優(yōu)點，既能用多種原料進行生產(chǎn)，又能出料方便，還可用于膨化冰棒機上。本裝置生產(chǎn)的冰淇淋或膨化冰棒，產(chǎn)品的膨化率都在50％以上。
文檔編號A23G9/04GK2558222SQ0227850
公開日2003年7月2日 申請日期2002年7月26日 優(yōu)先權(quán)日2002年7月26日
發(fā)明者劉堃 申請人:劉堃