專利名稱：甘薯方便面的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明是一種加有甘薯的方便面。
目前，人們食用的方便面一般是普通面粉經(jīng)過(guò)一系列工藝加工而成，品種單一，只是加以各種輔助調(diào)料以改變面的風(fēng)格和口味，滿足人們的需求，這樣就方便面來(lái)講，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)未發(fā)生變化，不能滿足特殊人們需要，加上輔助調(diào)料里面含有一定的化學(xué)原料，人們長(zhǎng)期食用后，對(duì)身體健康產(chǎn)生一定的影響。
本發(fā)明的目的是以自然的食品為主，小麥為輔加工成的方便面，以改變其口味和營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，可滿足特殊人們需求，增加人們所需要的其他營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)人們的體質(zhì)和身體健康。
本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的，以甘薯為主要原料，小麥為輔助原料加配相關(guān)調(diào)味品經(jīng)過(guò)一定工藝精制而成。
由于采用了上述技術(shù)方案，本發(fā)明增加了甘薯含的微生素C和胡蘿卜素，減少了化學(xué)原料，其味道自然甘甜，長(zhǎng)期食用后，有利人們的身體更加健康。
下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步地說(shuō)明首先把甘薯削皮洗凈，進(jìn)行蒸熟，把蒸熟后的甘薯碾壓成糊狀，然后用50-60％糊狀甘薯加上40-50％的小麥面粉加以拌合，制作成面餅，在面條機(jī)上制作成面條，過(guò)油、脫水后分檢包裝。
權(quán)利要求
1.甘薯方便面，其特征是把甘薯削皮洗凈，進(jìn)行蒸熟，把蒸熟后的甘薯碾壓成糊狀，然后用糊狀甘薯加上小麥面粉加以拌合，制作成面餅，在面條機(jī)上制作成面條，過(guò)油、脫水后分檢包裝。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的甘薯方便面，其特征是糊狀甘薯為50-60％、小麥面粉40-50％。
全文摘要
本發(fā)明是一種加有甘薯的方便面，是以甘薯為主要原料，小麥為輔助原料加配相關(guān)調(diào)味品加工而成。把甘薯削皮、洗凈，進(jìn)行蒸熟，把蒸熟后的甘薯碾壓成糊狀，然后把糊狀甘薯加上小麥面粉加以拌合，制作成面餅，在面條機(jī)上制作成面條，過(guò)油、脫水后分檢包裝。本發(fā)明增加了方便面的微生素C和胡蘿卜素，減少了化學(xué)原料，味道自然甘甜，長(zhǎng)期食用后，有利人們的身體更加健康。
文檔編號(hào)A23L1/214GK1518889SQ0311851
公開(kāi)日2004年8月11日 申請(qǐng)日期2003年1月23日 優(yōu)先權(quán)日2003年1月23日
發(fā)明者云曉國(guó) 申請(qǐng)人:云曉國(guó)