專利名稱：沙棘黃芪飲料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于飲品。
背景技術(shù)：
來勢兇猛的“非典”疫魔，讓人們吃驚地發(fā)現(xiàn)除了尚未找到疫苗，尚在流行的艾滋病，人類仍面臨著新型傳染病的威脅，傳染病事實上并未遠(yuǎn)去，與普通大眾仍然很近。從自然觀的角度，病毒、細(xì)菌將伴隨人類，與人類相互辯證地、統(tǒng)一地存在于自然界，只要病毒存在，傳染病就會不斷出現(xiàn)。
非典型肺炎是一種到目前為止還沒有發(fā)現(xiàn)準(zhǔn)確病源的疑難疾病，是與細(xì)菌引起的所謂典型肺炎不同的一組肺炎，是一種呼吸道急性傳染疾病，具有比較強的傳染力。目前認(rèn)為“非典”病毒起源于動物，這也只是一種科學(xué)的猜測，與非典病毒起源之謎一樣，非典病毒自身的特性是什么，目前同樣還是一個謎。目前科學(xué)界、醫(yī)藥界對非典的研究還只是剛剛起步。除了從病人身上分離出了這種病毒，并確認(rèn)它屬于冠性病毒的一種，知曉其基因結(jié)構(gòu)、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)之外，在生物學(xué)、藥理學(xué)、病理學(xué)、治療學(xué)、臨床等方面，人們對它的認(rèn)識更多的是空白。
中國科學(xué)院對比基因組測序結(jié)果發(fā)現(xiàn)非典病毒具有極強的變異能力。香港中文大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，非典病毒基因突變率極高，6個月的進化相當(dāng)于普通病毒數(shù)萬年。根據(jù)非典的變異特性，即使某個疫苗研制出來了并且上市，但因非典病毒不斷出現(xiàn)變異，致使疫苗的研制總是滯后于病毒的變異。從目前的實際情況看，攻克非典不可能一蹴而就。正因為如此，預(yù)防非典就具有重要的現(xiàn)實意義。
旅英中國醫(yī)學(xué)專家、英國皇家醫(yī)學(xué)會院士、倫敦帝國理工學(xué)院醫(yī)學(xué)院客座教授王執(zhí)禮指出，預(yù)防非典增強抵抗力至關(guān)重要。他認(rèn)為現(xiàn)在還沒有針對病原體的特效藥，治療手段都是支持療法，唯一的應(yīng)對辦法是增強機體抵抗力。在同樣數(shù)量和毒力的病毒微生物侵襲下，抵抗力尤其重要，普通人是否會患病，病人能否康復(fù)都與自身抵抗力密切相關(guān)。
從中醫(yī)角度來看，預(yù)防非典很重要的一個方面就是增強肺功能，提高自身抵抗力。通過補肺氣、養(yǎng)肺陰來進行調(diào)護，從而增強抗拒外邪的能力。同時筑好機體的免疫大堤也至關(guān)重要。但增強肺功能提高抗拒外邪的能力和提高自身綜合免疫力不可能一步到位，突擊加強營養(yǎng)，盲目食補、藥補不但對身體無益反而有效，事實上需要有一個過程，需要經(jīng)常不斷地從天然食物藥物中獲得蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和微量元素等多種營養(yǎng)物質(zhì)。鑒于此，飲用有針對性的功能型飲料最大的優(yōu)點是一是補充人體營養(yǎng)能夠做到“細(xì)水長流”，循序漸進地增強人體自身抵抗力；二是飲料一般口感好宜于人們接受，老少皆宜。三是飲料價格低廉，一般消費都都能消費得起。但目前市場上沒有針對預(yù)防非典的功能飲料，其他一般飲料不能滿足消費者預(yù)防非典的要求。如家喻戶曉的可口可樂、百事可樂、健力寶均屬于碳酸飲料，只能滿足消費者解渴的需求；又如低聚糖沙棘飲品(沙棘汁)、匯源果汁、橙汁等均屬于果汁飲料，一般滿足消費者追求天然、營養(yǎng)時尚的需求。
低聚糖棘飲品(沙棘汁)雖然會有沙棘果汁的成份，但不具備預(yù)防非典的要求。從組方配伍的指導(dǎo)思想上看，低聚糖沙棘飲品(沙棘汁)是從強化腸道機能，均衡人體營養(yǎng)的角度設(shè)計的，低聚糖也叫雙歧因子，是人體補充雙歧因子以增強、扶壯腸道內(nèi)的雙歧桿菌，以達(dá)到健康腸道的目的。配方中的沙棘果汁成份，目的是為了均衡人體營養(yǎng)，以促進人們的健康。從配方中所含的主要成分上看，低聚糖沙棘飲品(沙棘汁)配料中只有沙棘果汁和葡萄糖兩種主要成分，沒有補肺氣，養(yǎng)肺陰，抗拒外邪和綜合提高免疫力的角度考慮。從沙棘果汁在配方中用量上看，沙棘果汁實際用量非常小，實際只有0.5％(即100kg成品低聚糖沙棘飲品中沙棘果汁只有0.5kg)。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種預(yù)防非典的沙棘黃芪飲料，該功能型飲品最大的優(yōu)點一、補充人體營養(yǎng)能夠做到“細(xì)水長流”，循序漸進地增強人體自身抵抗力；二、飲料一般口感好宜于人們接受，老少皆宜；三、飲料價格低廉，一般消費者都能消費得起。
本發(fā)明的技術(shù)方案是沙棘黃芪飲料，其特征在于它的主要成分是沙棘果汁、生黃芪、調(diào)味劑，各成分重量百分比為1、沙棘果汁0.5-5％2、生黃芪 0.8-3％3、調(diào)味劑 1-30％4、飲用水 余量如上所述的沙棘黃芪飲料，其特征在于除沙棘果汁、生黃芪、調(diào)味劑外，還有沙棘汁、黨參、甘草、蜂蜜，各成分重量百分比為3、調(diào)味劑 1-10％5、沙棘葉 0.5-4％6、黨參0.3-5％7、甘草0.3-4％8、蜂蜜1-10％如上所述沙棘黃芪飲料，其特征在于還有羅漢果、山梨酸鉀，各成分重量百分比為9、羅漢果 0.1-3％10、山梨酸鉀 0.01-0.2％上述生黃芪、沙棘汁、黨參、甘草、羅漢果為濃縮液(抽提濃縮后的濃縮液與干品同重)。
沙棘果汁具有增強人體內(nèi)部免疫功能的作用，主“安內(nèi)”。生黃芪具有益衛(wèi)固表，增強人體外圍防御機能，抗拒外邪侵入，主“固外”。調(diào)味劑(如葡萄糖、低聚糖、果汁等)主要作用是增加飲料的甜度，改善口感。
本發(fā)明的進一步的思路是增加副劑和附劑。
一、主劑沙棘果汁和黃芪為主劑成分在配方中為“君”，起統(tǒng)領(lǐng)作用。
二、副劑副劑成分在配方中為“臣”，強化某一側(cè)面的功能作用。配方中的甘草具有增強上呼吸道的功能作用。黨參在配方中的作用有一是補中益氣；二是具有增強巨噬細(xì)胞吞噬的功能；三是具有促進體液免疫及細(xì)胞免疫的作用；四是黨參與黃芪配伍能進一步強化黃芪的固表作用。沙棘葉在配方中的作用①對上呼吸道中的重要器官——咽喉炎、扁桃體炎有明顯作用；②具有增進膽汁分泌，增強毛細(xì)血管功能的作用。蜂蜜具有增加體液免疫的功能。
三、輔助劑輔助劑成分在配方中為“佐”，起協(xié)助、支持作用。羅漢果能夠清肺潤腸，具有促進胃腸機能和提高免疫機能的作用。山梨酸鉀起防腐作用。
沙棘黃芪飲品，其商業(yè)名稱叫“非爾康”。它是以預(yù)防非典為出發(fā)點的。它體現(xiàn)的是一個中心、兩個重點多側(cè)面聯(lián)合發(fā)揮作用的組方配伍指導(dǎo)思想。所謂一個中心，即補肺氣、養(yǎng)肺陰，增強肺功能，抗拒外邪為中心。所謂兩個重點，即從固表和補中益氣為重點，在配方中以生黃芪為主要成分，起到固表抗拒外邪的作用。以沙棘果汁為主要成分，起到“安內(nèi)”增強人體免疫機能的作用。所謂多側(cè)面的問題，即從表里、上下多角度地加以調(diào)護，達(dá)到協(xié)同一致的目的。
沙棘果汁在配方中的機理作用機體免疫系統(tǒng)是一個復(fù)雜的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，各種免疫功能之間存在著復(fù)雜的內(nèi)在關(guān)系，發(fā)揮著不同的作用。沙棘性酸、澀、溫。主歸肺、胃、肝經(jīng)。具有養(yǎng)陰生津、止渴化痰、活血化瘀的功能。沙棘的經(jīng)典論述沙棘是國家衛(wèi)生部確認(rèn)的藥食同源的植物，是植物中罕見的一種能在高海撥地區(qū)惡劣環(huán)境條件下生長并富含多種活性成份的植物，具有廣泛的藥用價值和極高的營養(yǎng)價值?！吨腥A人民共和國藥典》記述沙棘可“止咳祛痰，消食化滯，活血散瘀，用于咳嗽痰多，慢性支氣管炎，胸悶，消化不良，胃痛，跌撲瘀腫、經(jīng)閉”。《中華臨床中藥學(xué)》記述沙棘“用陰傷口渴，咳嗽痰喘，瘀血病證?！薄陡咴胁菟幹委熓謨浴酚浭錾臣伞叭敫?、胃、大小腸經(jīng)，生津止渴，清熱制瀉。治高熱傷陰癥，支氣管炎、腸炎、痢疾。”沙棘是我國古代藏醫(yī)用來治療的常用藥物，被尊稱為圣藥。西藏喇嘛認(rèn)為，沙棘是一種包治百病的靈丹妙藥，它具有祛痰、利肺、養(yǎng)胃、健脾、活血的藥理功效。成書于公元八世紀(jì)的藏醫(yī)經(jīng)典著作《四部醫(yī)典》，全書四卷156章，其中約有30章記載了沙棘具有祛痰、利肺、化濕、壯陰、升陽的作用。成書于公元八世紀(jì)上半葉的《月王藥珍》第112章記述“沙棘醫(yī)治培根，增強體陽，開胃舒胸，飲食爽口?！背蓵?727年的《晶珠本草》第5章記述“沙棘刮肺止咳，活血化瘀，消痿濁。性銳利而輕浮，對肺與咽喉粘性痰濁有效，能消除消化不良及肝病，除肺病等?！鄙臣默F(xiàn)代研究1、沙棘的化學(xué)成分沙棘主要含維生素類VC、VA、VE、VB1、VB2、VB12、VK，葉酸，黃酮類及萜類，蛋白質(zhì)及多種氨基酸，脂肪及脂肪酸，糖類。此外，尚含生物堿，香豆素及酸性物質(zhì)，并富含礦物質(zhì)和微量元素。2、沙棘的藥理作用沙棘汁、沙棘黃酮、沙棘油均具有增強巨噬細(xì)胞吞噬功能，促進體液免疫及細(xì)胞免疫作用。沙棘汁、沙棘油體內(nèi)實驗對多種惡性腫瘤有明顯的抗癌活性。沙棘汁、沙棘油有抗心肌缺氧作用；沙棘汁對造血細(xì)胞有明顯促進作用。
生黃芪在組方中的作用機理我們?nèi)梭w內(nèi)部有許多天然的物理屏障如皮膚和粘膜屏障以及機體免疫屏障。人體的皮膚和粘膜披附全身，形成人體一道天然屏障，是人體防御病原微生物入侵的一道萬里長城。中醫(yī)認(rèn)為肺主表，表虛則外邪乘虛而入。黃芪性甘、微溫。主歸脾、肺經(jīng)。具有補氣升陽，益衛(wèi)固表的功能。黃芪的經(jīng)典論述《本草綱目》曰“耆，長也，黃耆色黃，為補養(yǎng)之長?！薄渡褶r(nóng)本草經(jīng)》將黃芪列為上品，謂其“補虛，小兒百病?！薄睹t(yī)別錄》言其“補扶虛損”，“益氣，利陰氣”。《藥性論》言其“主虛喘”，“療寒熱”。《日華子本草》認(rèn)為本品“助氣壯筋骨，長肉，補血”，“痰嗽”。金元時期的張元素指出本品，甘溫純陽，其用有五一是補諸虛不足；二是益元氣；三是壯脾胃；四是去肌熱；五是皰家圣藥。王好古曰“治氣虛盜汗并自汗，即表皮之藥?！敝煺鹣碓弧包S耆補元氣?！秉S芪的現(xiàn)代研究1、黃芪的化學(xué)成分黃芪主要含甙類、多糖、黃酮、氨基酸、微量元素等。2、黃芪的藥理作用黃芪能增加網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的吞噬功能，促進抗體形成，提高E-玫瑰花環(huán)率，促進T細(xì)胞分化和成熟，增強NK細(xì)胞的細(xì)胞毒活性，誘生干擾素。
沙棘葉在配方中的作用沙棘葉的現(xiàn)代研究1、沙棘葉的化學(xué)成份沙棘葉主要含多種維生素，三萜稀酸，綠原酸，SOD及鉀、鈣、鎂、鐵等多種微量元素，尤其黃酮含較高。2、沙棘葉的藥用機理作用三萜稀酸對各種炎癥有效，如咽喉炎、扁桃腺炎、前列腺炎等作用明顯。綠原酸具有增進膽汁分泌，增強毛細(xì)血管功能的作用。
甘草在配方中的作用機理一個人生活在自然環(huán)境中要不斷地呼吸，隨著從周圍環(huán)境中吸入大量新鮮的空氣，其中也混雜了形形色色有害的病原微生物?？諝庵泻写罅繗馊苣z顆粒，首先是要依賴物理作用，隨著吸入的氣流粘附于鼻中隔和鼻甲珠大面積粘膜上。其余多隨氣流經(jīng)過上呼吸道上皮細(xì)胞表面形成渦流促使顆粒碰撞而沉積，不能直接進入肺部。此外，人體呼吸系統(tǒng)的鼻腔具有彎曲的鼻甲，并有叢林般的鼻毛，呼吸道還布滿了河流樣的毛細(xì)血管，以及不斷擅動的纖毛上皮粘膜，過濾從空氣中吸入混雜在氣溶顆粒的病菌，因此，鼻腔粘膜和咽喉扁桃體以及呼吸道粘膜源源不斷地分泌出會有溶解病菌的溶菌酶以破壞多種病菌胞壁，引起病菌破裂。甘草性甘，平。主歸脾、肺、心經(jīng)。具有益氣健脾，祛痰止咳，緩急止痛，清熱解毒的功能。對上呼吸道尤其咽喉有重要作用。甘草的經(jīng)營論述《神農(nóng)本草經(jīng)》把甘草列為上品，謂其“主五臟六腑寒熱邪氣，豎筋骨，長肌肉，解毒，久服輕身延年?！薄睹t(yī)別錄》謂其“主傷臟咳嗽，止渴，通經(jīng)脈，利血氣?！薄度杖A子本草》謂本品具有“通九竅，利百脈，益精養(yǎng)氣。”李東坦概括本品“用生瀉火熱，熟用散表寒，去咽痛，除邪熱，緩正氣，養(yǎng)陰血，補脾胃，潤肺?！蓖鹾霉胖^其“吐肺痿之膿血，請五發(fā)之瘡疽。”甘草的現(xiàn)代研究1、甘草的化學(xué)成分甘草含甘草酸，24-羥基甘草次酸、甘草黃酮、異甘草素、異甘草黃酮醇、異甘草醇、甘草香豆素、芒柄花素、甘草生物堿、甘草多糖等成分。2、甘草的藥理作用甘草次酸及其衍生物，具有止咳平喘的祛痰作用。甘草、甘草次酸、甘草鋅均具有抗急性、慢性炎癥的作用。甘草對小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，因機體狀態(tài)不同而呈雙向作用，應(yīng)激或機體受到損害時起促進作用，靜息狀態(tài)下呈抑制作用。甘草舌甘素能抑制過敏反映，增強ConA誘導(dǎo)淋巴細(xì)胞分泌IL-2和IFN。甘草醇提取物及甘草酸鈉在體外對金黃色葡萄球菌、結(jié)核桿菌、大腸桿菌、阿米巴原蟲及滴蟲均有抑制作用。
黨參在配方中的機理作用預(yù)防非典′很重要的一個方面就是增強肺功能。肺主氣，司呼吸。氣能血血，氣足則血旺，氣足能推動血液運行。黨參性甘、平。主歸脾、肺經(jīng)。具有補中益氣，天津養(yǎng)血，扶正祛邪的功效。黨參與黃芪配伍能更加強化固表的功能。黨參的經(jīng)典論述《本草蓬源》謂黨參“雖無甘溫峻補之功，卻有甘平清肺之力?！薄侗静輳男隆分^其“補中氣，生津?！薄侗静菥V目拾遺》謂其“味甘性平，治肺虛，能益肺氣?！薄兜门浔静荨费云洹案势剑胧肿闾幗?jīng)氣分。補養(yǎng)中氣，調(diào)和脾胃，得黃芪實衛(wèi)?！薄侗静萸笳妗氛J(rèn)為“黨參”宣肺寒，清肺熱?！侗静菡x》認(rèn)為本品“力能補脾養(yǎng)胃，潤肺生津，健運中氣?！秉h參的現(xiàn)代研究人黨參的化學(xué)成分黨參主要含甾醇、黨參甙、黨參多糖、黨參內(nèi)酯、生物堿、14種無機元素，17種氨基酸，11種微量元素等多種成分。2、黨參的藥理作用黨參能興奮呼吸中樞。黨參參增加腦、下肢及內(nèi)臟血流量，抗心肌缺血。黨參水醇浸膏與煎劑均能升高動物紅細(xì)胞，血紅蛋白，網(wǎng)織紅細(xì)胞等作用黨參、黨參多糖能增加腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)換率，E-玫瑰花形成率，對抗環(huán)磷酰胺的免疫抑制作用。
蜂蜜在配方中的機理作用。
增加體液免疫力是提高人體綜合免疫力的重要方面。蜂蜜性甘、平。主歸脾、肺、大腸經(jīng)。具有補中緩急，潤肺止咳，滑腸通便，解毒療瘡的功效。蜂蜜的藥典論述《神農(nóng)本草經(jīng)》謂蜂蜜“安五臟，諸不足，益氣補中，除眾病和百藥，久服強志輕身?！薄陡麽t(yī)別錄》謂其“養(yǎng)脾氣，除心煩，明耳目?！薄侗静菥V目》謂本品“和營衛(wèi)，潤臟腑，通三焦，調(diào)脾胃。”《本草從新》認(rèn)為蜂蜜“調(diào)營衛(wèi)，通三焦，安五臟，和百藥?！薄爸嗡灾瘟。髂繍傤?。”蜂蜜的現(xiàn)代研究1、蜂蜜的化學(xué)成分蜂蜜含葡萄糖、果糖、蔗糖等糖類為主，亦含有揮發(fā)油、蠟質(zhì)、有機酸、花粉粒。此外，尚含有微量泛酸、菸酸、乙酰膽堿及維生素A、D、E等。2、蜂蜜的藥理作用蜂蜜有中度抗腫瘤和顯著抗腫瘤轉(zhuǎn)移的作用。蜂蜜能增加體液免疫功能。
羅漢果在配方中的機理作用維生素C是人體免疫系統(tǒng)所必需的維生素，在參與人體組織的氧化還原過程中起著重要作用，可對人體的蛋白質(zhì)、碳水化合物和膽固醇交換產(chǎn)生重要影響，并具有抗病毒、抑制病毒合成的作用。羅漢果性甘，涼。主歸肺、大腸經(jīng)。具有清肺潤腸，生津止渴的功效。羅漢果的經(jīng)典論述《嶺南采藥錄》認(rèn)為其“理痰火咳嗽”?！稄V西中藥志》記載“止咳清熱，涼血潤腸，治咳嗽?！绷_漢果的現(xiàn)代研究1、羅漢果的化學(xué)成分羅漢果含豐富的葡萄糖、果糖、甘草酸、蛋白質(zhì)、多種維生素，尤以維生素C含量最高，每100克含有339.68~487.52毫克。2、羅漢果的藥理作用羅漢果具有鎮(zhèn)靜、補血、促進胃腸機能，提高免疫機能的作用。


圖1，是本發(fā)明沙棘黃芪飲料實施例的生產(chǎn)工藝流程。
具體的實施方式以下給出本發(fā)明的幾個具體的實施例在100kg沙棘黃芪飲料成品中所含成分的重量百分比(％)一 二 三 四1、沙棘果汁 2 3 0.5 1.82、生黃芪1 1.5 1.3 1.33、調(diào)味劑25 10 1 54、飲用水余量余量余量余量5、沙棘葉1 1.36、黨參 1 17、甘草 0.8 18、蜂蜜 10 1.59、羅漢果0.210、山梨酸鉀 0.19上述生黃芪、沙棘汁、黨參、甘草、羅漢果為濃縮液，抽提濃縮后的濃縮液與干品同重。
權(quán)利要求
1.沙棘黃芪飲料，其特征在于它的主要成分是沙棘果汁、生黃芪、調(diào)味劑，各成分重量百分比為1、沙棘果汁 0.5-5％2、生黃芪0.8-3％3、調(diào)味劑1-30％4、飲用水余量上述生黃芪為濃縮液，抽提濃縮后的濃縮液與干品同重。
2.如上所述的沙棘黃芪飲料，其特征在于除沙棘果汁、生黃芪、調(diào)味劑外，還有沙棘汁、黨參、甘草、蜂蜜，，各成分重量百分比為3、調(diào)味劑1-10％5、沙棘葉0.5-4％6、黨參 0.3-5％7、甘草 0.3-4％8、蜂蜜 1-10％上述沙棘葉、黨參、甘草為濃縮液，抽提濃縮后的濃縮液與干品同重。
3.如上所述的沙棘黃芪飲料，其特征在于還有羅漢果、山梨酸鉀，各成分重量百分比為9、羅漢果0.1-3％10、山梨酸鉀 0.01-0.2％上述羅漢果為濃縮液，抽提濃縮后的濃縮液與干品同重。
全文摘要
一種預(yù)防非典的沙棘黃芪飲料，其特征在于它的主要成分是沙棘果汁、生黃芪、調(diào)味劑，各成分重量百分比為1.沙棘果汁0.5－5％;2.生黃芪0.8－3％;3.調(diào)味劑1－30％;4.飲用水余量。該功能型飲料最大的優(yōu)點補充人體營養(yǎng)能夠做到“細(xì)水長流”，循序漸進地增強人體自身抵抗力；飲料一般口感好宜于人們接受，老少皆宜；飲料價格低廉，一般消費者都能消費得起。
文檔編號A23L2/02GK1524453SQ03125420
公開日2004年9月1日 申請日期2003年9月16日 優(yōu)先權(quán)日2003年9月16日
發(fā)明者任志田 申請人:任志田