專利名稱：珍珠系列組合物及其制備方法和應(yīng)用的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明是涉及一種珍珠系列組合物及其制備方法和應(yīng)用。
目前，市場(chǎng)上流行的“珍珠奶茶”飲品，是一種解渴的飲料，其中顆粒狀的“珍珠”不是真正的珍珠，而是用木薯粉為主食原料制成的圓形顆粒，不含有一點(diǎn)珍珠成份。真正的食用珍珠主要成份是鈣(約占39％)、碳(約占13％)、氫、氮，還有各種微量元素，如鎂、錳、碘、鍶、鐵等?！侗静菥V目》稱珍珠主治鎮(zhèn)心、點(diǎn)目、去翳障膜，涂面令人好顏色、止泄?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)臨床證明真正的珍珠具有促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育的作用，對(duì)治療驚厥、眼疾、心律失常、腸胃炎、缺鈣等有明顯的療效。
本發(fā)明的目的在于提供一種食用的珍珠系列組合物，它能產(chǎn)生安神、定驚、明目、調(diào)節(jié)腸胃、美容等保健作用。
本發(fā)明的另一個(gè)目的還在于提供一種制備珍珠系列組合物的方法，該方法工藝過程簡(jiǎn)單、成本低廉。
本發(fā)明的目的還在于提供一種珍珠系列組合物在人身保健方面的應(yīng)用。
本發(fā)明提供一種珍珠系列組合物，該組合物含有食用珍珠粉組分和食用原料或其制品組分，食用珍珠粉與食用原料或其制品的重量配比為1～30∶99～70。
該組合物含有重量比為1％～10％的食用珍珠粉，0.5％～5％的檸檬粉，其余為奶粉或果味粉。
該組合物含有重量比為1％～20％的食用珍珠粉，0.6％～10％的檸檬粉，35％～50％的奶粉或果味粉，其余為茶葉粉。
該組合物是含有重量比為1％～25％的食用珍珠粉，0.5％～12％的檸檬粉，其余為食用木薯粉的顆粒狀組合物。
該組合物含有由食用珍珠粉、檸檬粉、木薯粉組成的顆粒狀組合物和奶粉、食糖以及茶水。
該組合物含有重量比為1％～20％的食用珍珠粉，2％～20％的食糖，其余為糊狀的蛋或奶。
該珍珠系列組合物的制備方法，先將食用珍珠粉碎為200目以上的粉，然后按配比與食用原料或其制品均勻混合，制成粉狀或顆粒狀或液體或糊狀或膏狀組合物。
該組合物在人體安神、定驚、去痰、明目、調(diào)節(jié)腸胃，美容等保健中應(yīng)用。
食用珍珠粉是指食用珍珠粉碎成200目以上的粉。食用原料是指80～150目食用的奶粉、茶粉、果味粉、豆粉、啫喱粉、龜殼粉、檸檬粉、淀粉和蛋、食糖、藥材等及其制品。淀粉是指食用木薯粉、面粉、米粉。茶粉是指食用茶葉粉、桂花粉、茉莉花粉、菊花粉等。果味粉是指各種水果味粉。采用該方法可以制成各種式樣的珍珠系列食用保健飲品、沖劑、燉品、甜品、膏類、糖果、食品，其組合物可以是液體、粉末、顆粒、糊狀、膏狀。該組合物中加入食用檸檬粉或其制品是為了使珍珠粉軟化，易消化吸收?？梢圆惶砑印?br> 用本發(fā)明的方法得到珍珠系列組合物，可以加入適當(dāng)?shù)氖雏}、食用糖或味精等制成不同風(fēng)味及用途的珍珠系列組合物。
本發(fā)明提出的組合物可應(yīng)用于高熱驚厥、眼疾、心律失常、腸胃炎、心血管病、外科疾病、婦科病、缺鈣等附助治療和保健，尤其適于兒童安神定驚、化痰、補(bǔ)鈣、明目、促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育，尤其適于老年人補(bǔ)鈣、調(diào)節(jié)腸胃、失眠、明目等。
用本發(fā)明技術(shù)制備的組合物色澤好、美觀、無異味、人體易吸收，將其用于沖奶茶、果味飲品，燉蛋、奶，做膏類、甜品等對(duì)人體健康有著廣泛積極的保健作用，而且不影響飲料、食品本身的鮮味。非常符合現(xiàn)代人追求純天然保健飲品、食品的需求，其市場(chǎng)前景相當(dāng)廣闊。制備工藝過程簡(jiǎn)單，成本低。
通過下面給出的本發(fā)明具體實(shí)施例以及比較實(shí)施例可以進(jìn)一步清楚地了解本發(fā)明。但它們不是對(duì)本發(fā)明的限定。
除非另有說明，本發(fā)明中所采用的百分?jǐn)?shù)均為重量百分?jǐn)?shù)。
實(shí)施例1先將淡水養(yǎng)殖的食用珍珠用粉碎機(jī)粉碎成200目以上的珍珠粉，然后按配比與80～150目的食用原料粉或其制品(如奶粉、檸檬粉)均勻混合，制成袋裝的粉狀組合物。飲用時(shí)，將袋裝粉狀的組合物放入杯中，用熱茶水沖稀，放入少量食糖，攪拌成名符其實(shí)的純正珍珠奶茶。尤其適于兒童、老年人飲用。
實(shí)施例2將已熟的含有食用珍珠粉、檸檬粉、木薯粉的顆粒狀組合物放入杯中，加入適量奶粉，用熱茶水沖稀，加入少量食糖，攪拌成名符其實(shí)的真正珍珠奶茶。尤其適于成年人飲用。其余與實(shí)施例1相同。
實(shí)施例3取5％200目以上的食用珍珠粉，15％的奶粉，10％的哈密瓜味粉，2％100目的食用檸檬粉，用熱茶水沖稀，加入少量食糖，攪拌可得珍珠哈密瓜奶茶。
實(shí)施例4取5％200目以上的食用珍珠粉，10％100目的食用橙味粉，2％食用檸檬粉，5％食糖，用78％開水沖稀，攪拌可得珍珠橙味飲品。
實(shí)施例5取5％200目以上食用珍珠粉，15％的奶粉，2％100目的食用檸檬粉，6％100目的茉莉花粉或桂花粉，5％的食糖，用67％的開水泡稀，攪拌可得珍珠茉莉花或桂花奶茶。
實(shí)施例6取5％已熟的由10％200目以上的食用珍珠粉、85％的食用木薯粉、5％100目食用檸檬制成的顆粒狀珍珠組合物，15％的橙味粉，5％的食糖，用75％飲用水沖稀，攪拌可得真正珍珠橙味飲品。
實(shí)施例7取2～5克200目以上的食用珍珠粉、1～3克食用檸檬粉、一個(gè)雞蛋、少量食糖均勻混合燉成珍珠燉蛋燉品。
實(shí)施例82～5克200目以上的食用珍珠粉、1～3克食用檸檬粉、2～10克奶粉、1～2克食糖、100～200克食水均勻混合制成珍珠燉奶甜品。
實(shí)施例9取2～5克200目以上的食用珍珠粉、1～3克食用檸檬粉、3～15克雪蛤膏、50～300克食水、2～6克紅棗、1～3克杞子混合燉成珍珠雪蛤燉品。
實(shí)施例10取1％～5％200目以上的食用珍珠粉，其余為食糖、淀粉，均勻混合制成珍珠糖果。
權(quán)利要求
1.一種珍珠系列組合物，該組合物含有食用珍珠粉組分和食用原料或其制品組分，食用珍珠粉與食用原料或其制品的重量配比為1～30∶99～70。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的組合物，其特征是含有重量比為1％～10％的食用珍珠粉，0.5％～5％的檸檬粉，其余為奶粉或果味粉。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的組合物，其特征是含有重量比為1％～20％的食用珍珠粉，0.6％～10％的檸檬粉，35％～50％的奶粉或果味粉，其余為茶葉粉。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的組合物，其特征是含有重量比為1％～25％的食用珍珠粉，0.5％～12％的檸檬粉，其余為食用木薯粉的顆粒狀組合物。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的組合物，其特征是含有由食用珍珠粉、檸檬粉、木薯粉組成的顆粒狀組合物和奶粉、食糖以及茶水。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的組合物，其特征是含有重量比為1％～20％的食用珍珠粉，2％～20％的食糖，其余為糊狀的蛋或奶。
7.一種珍珠系列組合物的制備方法，先將食用珍珠粉碎為200目以上的粉，然后按配比與食用原料或其制品均勻混合，制成粉狀或顆粒狀或液體或糊狀或膏狀組合物。
8.根據(jù)權(quán)利要求1～6中所述的任何一種組合物在人體安神、定驚、去痰、明日、調(diào)節(jié)腸胃，美容等保健中應(yīng)用。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種珍珠系列組合物及其制備方法和應(yīng)用。該組合物是由食用珍珠粉和食用原料或其制品按重量配比1～30∶99％～70均勻混合得到的。該組合物無異味，人體易吸收，不影響飲品、食品本身的鮮味?？捎糜跊_奶茶、果味飲品，燉蛋、燉奶，做膏類、甜品、糖果等，對(duì)人體健康有著廣泛積極的保健作用，非常符合現(xiàn)代人追求純天然保健飲品、食品的需求，其市場(chǎng)前景廣闊。尤其適用于兒童、老年人飲用。
文檔編號(hào)A23L1/325GK1486633SQ0312680
公開日2004年4月7日 申請(qǐng)日期2003年6月8日 優(yōu)先權(quán)日2003年6月8日
發(fā)明者李卓君, 青芳 申請(qǐng)人:李卓君