專利名稱：保健食品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于保健食品技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種食療調(diào)養(yǎng)功能食品。
本發(fā)明發(fā)掘弘揚古老傳統(tǒng)中醫(yī)的藥食同源理論、食療養(yǎng)生理論，設(shè)計成現(xiàn)代化工業(yè)產(chǎn)品。
本發(fā)明的目的是提供一組數(shù)種既是美味、綠色食品，又具有食療保健、養(yǎng)顏調(diào)理的功能效果；主要針對高血脂、高血粘、動脈粥樣硬化、冠心病、易生血栓高危人群和肥胖人士，適當(dāng)兼顧糖尿病患者、以及預(yù)防癌癥的需要，專門設(shè)計的日常食療調(diào)養(yǎng)保健食品；它能調(diào)理五臟抑制油脂吸收蓄積，促進脂肪和體內(nèi)滯留水份代謝排出，從而達到抑制體重逐漸增長和緩慢減肥的目標。
為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明選用在我國民間已有上千年歷史傳統(tǒng)的藥食兼用原材料，從中精選出廿種(具體產(chǎn)品從中選用四至十幾種原料)，它們的名稱和配比如下蕎麥(仁)8～40％ (小)麥芽12～60％赤豆(紅小豆)8～40％ 綠豆10～50％松子仁4～20％桃仁2～10％ 黑木耳4～20％ 銀耳4～2側(cè)耳(平菇)4～20％香菇4～20％ 海藻(馬尾藻)3～15％ 海帶(昆布)3～15％冬瓜(皮仁)4～20％生姜(皮)1.5～8％洋蔥(圓蔥)10～50％ 山楂5～25％黃精(老虎姜)8～40％ (鮮)荷葉4～20％ 甜葉菊(糖)2～10％ (鮮)澤瀉4～20％采用上述原料制成的保健食品，都有調(diào)理身體脂質(zhì)代謝，降血脂、降血粘、預(yù)防血栓和冠心病發(fā)作、預(yù)防動脈粥樣硬化，逐漸達到抑制體重增長和減少肥胖的效果。
下面結(jié)合實施例進一步描述本發(fā)明實施例1.將選定的原料精選洗凈，有些需要經(jīng)過浸泡處理(生芽、漲發(fā)或去除苦味)，有些宜選用鮮品，塊大的加工成片或丁，按適當(dāng)?shù)谋壤湍椭蟪潭认群?、分批置入釜中，加水慢火煮熟煮透，用甜菊糖或食鹽等調(diào)好口味，制成類似八寶粥形態(tài)的保健食品，裝罐滅菌密封，制成易拉開啟式罐裝食品出廠。
實施例2.將選定的原料精選洗凈，有些需要經(jīng)過浸泡處理(生芽、漲發(fā)或去除苦味)，有些宜選用鮮品，塊大的加工成片或丁，按耐火程度分批用蒸、烘、微波爐加工等方式加工至充分熟透，按適當(dāng)比例混合，用甜菊糖或食鹽等調(diào)好口味，用真空干燥或微波干燥脫水后，密封包裝出廠，形態(tài)類似于沖泡式方便食品。食用時打開包裝，開水沖泡食用。
實施例3.將選定的原料(有些宜選用鮮品)精選洗凈，全部加工成粉狀或糊狀，按適當(dāng)比例混合均勻，用甜菊糖、山查或食鹽等調(diào)好口味，加工制成食品糊(稠羹)狀、糕餅狀食品或羊羹類食品，包裝出廠銷售。
以上保健食品，由于全部采用天然原料，長期食用無副作用；形態(tài)和食用方法符合傳統(tǒng)習(xí)慣，口味受歡迎，又有降脂減肥預(yù)防疾病的保健效果，在國內(nèi)、外有著廣闊的潛在消費人群。投產(chǎn)后，可擴大市場消費，改善生活消費質(zhì)量，帶動產(chǎn)地食品工業(yè)和農(nóng)業(yè)種植業(yè)調(diào)整升級，創(chuàng)造更多經(jīng)濟效益和社會健康效益。
權(quán)利要求
1.一組數(shù)種保健食品，主要針對于高血脂、高血粘、動脈粥樣硬化、冠心病、易生血栓高危人群和肥胖人士，專門設(shè)計的日常食療調(diào)養(yǎng)保健食品。它由廿種傳統(tǒng)天然的藥食兼用原材料選擇配伍組成(每種具體產(chǎn)品從中選用四至十幾種原料)；其特征在于，這廿種原材料的名稱和配比如下蕎麥(仁)8～40％ (小)麥芽12～60％ 赤豆(紅小豆)8～40％綠豆10～50％松子仁4～20％桃仁2～1 0％ 黑木耳4～20％ 銀耳4～20％側(cè)耳(平菇)4～2 0％ 香菇4～20％ 海藻(馬尾藻)3～15％海帶(昆布)3～15％冬瓜(皮、仁)4～20％ 生姜(皮)1.5～8％ 洋蔥(圓蔥)10～50％ 山楂5～25％黃精(老虎姜)8～40％ (鮮)荷葉4～20％ 甜葉菊(糖)2～10％ (鮮)澤瀉4～20％
2.每種具體產(chǎn)品實施時，從上述廿種原料中至少選擇四種或四種以上作主體，可能再添加其他食用或中草藥用原材料所組成的、多種變化形式的配伍組合；其特征主要針對于高血脂、高血粘、動脈粥樣硬化、冠心病、易生血栓高危人群和肥胖人士而設(shè)計的保健食品，或養(yǎng)生調(diào)理功能食品。
3.如權(quán)利要求1，2所述的保健食品，其特征在于將選定的原料精選洗凈，有些需要經(jīng)過浸泡處理(生芽、漲發(fā)或去除苦味)，有些宜選用鮮品，塊大的加工成片或丁，按適當(dāng)?shù)谋壤湍椭蟪潭认群蠓峙萌敫校铀鹬笫熘笸?，用甜葉菊糖或食鹽等調(diào)好口味；待均勻熟透后，形態(tài)類似于八寶粥，直接分盛于容器中銷售；或裝罐滅菌密封，大批制成易拉開啟式罐裝食品，包裝出廠銷售。
4.如權(quán)利要求1、2所述的保健食品，其特征在于將選定的原料精選洗凈，有些需要經(jīng)過浸泡處理(生芽、漲發(fā)或去除苦味)，有些宜選用鮮品，塊大的加工成片或丁，按耐火程度分批用蒸、烘、微波爐加工等方式加工至充分熟透，按適當(dāng)比例混合，用甜菊糖或食鹽等調(diào)好口味，用真空干燥或微波干燥脫水后，密封包裝銷售，形態(tài)類似于方便食品。食用時打開包裝，開水沖泡食用。
5.如權(quán)利要求1、2所述的保健食品，其特征在于將選定的原料(有些宜選用鮮品)精選洗凈，全部加工成粉狀或糊狀，按適當(dāng)比例混合均勻，用甜菊糖、山楂或食鹽等調(diào)好口味，加工制成食品糊(稠羹)狀、糕餅狀食品或羊羹類食品，包裝出廠銷售。食用時打開包裝可直接食用。
全文摘要
本發(fā)明公開了一組數(shù)種保健食品，主要針對高血脂、高血粘、動脈粥樣硬化、冠心病、易生血栓高危人群和肥胖人士，有食療養(yǎng)生調(diào)理作用，適當(dāng)兼顧糖尿病患者、以及預(yù)防癌癥的需要，專門設(shè)計的日常食療調(diào)養(yǎng)保健食品。它由下面廿種藥食兼用原料選配而成蕎麥、(小)麥芽、赤豆、綠豆、松子仁、桃仁、黑木耳、銀耳、側(cè)耳、香菇、海藻、海帶、冬瓜(皮、仁)、生姜、洋蔥、山楂、黃精、荷葉、甜葉菊(糖)、澤瀉；其共同特點是采用天然藥食同源材料，加工成一組口味形態(tài)相異的美味食品，工業(yè)化生產(chǎn)，運輸、儲存、食用方便。經(jīng)常食用，都有調(diào)理脂質(zhì)代謝、降血脂。降血粘、預(yù)防血栓和冠心病發(fā)作、預(yù)防動脈粥樣硬化，逐漸達到抑制體重增長和減少肥胖的效果。常食無副作用，口感受歡迎。
文檔編號A23L2/39GK1481737SQ0315356
公開日2004年3月17日 申請日期2003年8月25日 優(yōu)先權(quán)日2003年8月25日
發(fā)明者高思, 思 高 申請人:高思, 思 高