專利名稱：葡萄蘆薈鮮汁的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于食品飲料技術(shù)領(lǐng)域，具體是一種以鮮葡萄汁和鮮蘆薈汁為主要原料而制成的葡萄蘆薈鮮汁。
背景技術(shù)：
在現(xiàn)有技術(shù)中，有蘆薈飲料和蘆薈醋飲料，它所用蘆薈汁含量低，營養(yǎng)單純，口味單調(diào)，不能滿足消費者的需求。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明解決了現(xiàn)有蘆薈飲料的營養(yǎng)單純、口味單調(diào)的技術(shù)問題，而提供了一種運用葡萄汁和蘆薈汁調(diào)制而成的葡萄蘆薈鮮汁飲料。
本發(fā)明由下列技術(shù)方案實現(xiàn)的，葡萄蘆薈鮮汁，由下列組份重量配制而成，龍眼葡萄汁50-60份，蘆薈汁5-8份，白糖6-10份，蜂蜜3-5份，檸檬酸0.3-0.5份，純凈水30-40份。
本發(fā)明由下列組份重量配制而成，龍眼蘆薈鮮汁50份，蘆薈汁6份，白糖8份，蜂蜜3份，檸檬酸0.3份，純凈水40份本發(fā)明采用的原料龍眼葡萄是山西清徐馬峪地區(qū)出產(chǎn)的一個古老的葡萄品種，它含有多糖和礦物質(zhì)、多種維生素，有防止，心臟病、高血壓、防癌抗癌、養(yǎng)顏駐色等功能，蘆薈中含有氨基酸、多糖、有機酸、纖維和礦物質(zhì)，具有增強免疫力，恢復(fù)機體生理，促進(jìn)血液循環(huán)，集美容、保健作用為一體的純天然食品。
本發(fā)明是以鮮葡萄汁為基汁，加入蘆薈汁而合成的復(fù)合型果汁飲料，其營養(yǎng)豐富，口感圓潤，酸甜適口，是一種新型的營養(yǎng)保健飲料，同時開發(fā)此產(chǎn)品也有利于充分利用當(dāng)?shù)氐凝堁燮咸押吞J薈資源，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，帶動周邊農(nóng)戶早日走上致富路具體實施方式
實施例選取龍眼葡萄汁50份，蘆薈汁6份，白糖8份，蜂蜜3份，檸檬酸0.3份，純凈水40份(一)、龍眼葡萄汁的制取，選取含糖15％以上的龍眼葡萄剪去腐爛果實和生青果粒，破碎壓榨去皮渣后，加入0.5％-1％的皂土或0.01％-0.1％的果膠酶，澄清冷凍過濾成鮮葡萄汁。
(二)、蘆薈汁的制取，選新鮮蘆薈，要求表皮光滑亮澤，無斑，點及潰爛的葉片，洗凈去皮，取果肉，破碎加入0.01％-0.1％的果膠酶，澄清過濾。
(三)、配制，將制備好的鮮葡萄汁和蘆薈汁按比例加入配料缸同時加入蜂蜜、白糖、檸檬酸、純凈水勾兌，過濾成葡萄蘆薈鮮汁。
(四)質(zhì)量檢驗，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)按照飲料行業(yè)規(guī)定執(zhí)行。
權(quán)利要求
1.一種葡萄蘆薈鮮汁，由下列組份重量配制而成，龍眼葡萄汁50-60份，蘆薈汁5-8份，白糖6-10份，蜂蜜3-5份，檸檬酸0.3-0.5份，純凈水30-40份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的葡萄蘆薈鮮汁，其特征是由下列組份重量配制而成，龍眼葡萄汁50份，蘆薈汁6份，白糖8份，蜂蜜3份，檸檬酸0.3份，純凈水40份。
全文摘要
本發(fā)明屬于食品飲料技術(shù)領(lǐng)域，具體是一種以鮮葡萄汁和鮮蘆薈汁為主要原料而制成的葡萄蘆薈鮮汁，由下列組份重量配制而成，龍眼葡萄汁50－60份，蘆薈汁5－8份，白糖6－10份，蜂蜜3－5份，檸檬酸0.3－0.5份，純凈水30－40份，生產(chǎn)方法先制葡萄汁、蘆薈汁，將制好的葡萄汁、蘆薈汁，按原輔材料比例勾兌小樣，品評后，再做大樣，最后調(diào)制成葡萄蘆薈汁。該產(chǎn)品具有營養(yǎng)價值高、防止心臟病、高血壓、防癌抗癌、養(yǎng)顏駐色、美容、減肥、增強免疫力的功效，是無污染的綠色飲料，是一種新型天然有益健康的復(fù)合果汁飲料。
文檔編號A23L2/52GK1493225SQ0315757
公開日2004年5月5日 申請日期2003年9月25日 優(yōu)先權(quán)日2003年9月25日
發(fā)明者王源, 王記平, 王 源 申請人:王源, 王 源