專利名稱：用于食品滅菌保鮮加工的隧道式微波爐的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種食品滅菌保鮮加工設備，尤其是一種用于食品滅菌保鮮加工的隧道式微波爐。
微波滅菌是近年新興的一種保鮮加工方式，這種保鮮方式，一般采用真空包裝，然后將包裝后的食品置于微波爐中滅菌，使食品的保質(zhì)期延長，但是采用傳統(tǒng)的箱柜式微波爐，勞動強度較大。
為了適應微波保鮮加工的需要，近來市場上也出現(xiàn)了一種用于食品滅菌保鮮加工的隧道式微波爐，但這種加工爐，整個隧道式微波腔是貫通的，食品加工過程中無法實現(xiàn)階段性控制，當食品進入微波腔體時，初期升溫慢，不宜迅速殺滅細菌，而后期降溫也慢，出爐溫度過高，易使包裝袋出現(xiàn)鼓脹；且整個隧道式微波腔中的微波能量是通過控制磁控管工作的數(shù)量來實現(xiàn)的，這種工作模式，使微波能量在隧道式微波腔中分布極不均勻。
本實用新型的目的是這樣實現(xiàn)的一種用于食品滅菌保鮮加工的隧道式微波爐，包括傳送帶、隧道式微波腔和觀察窗，其特征在于隧道式微波腔的兩端均設有抑制器，抑制器中設有抑制反射片和能量吸收倉，能量吸收倉中注有水；隧道式微波腔的食品入口端由一塊隔板分隔成強微波滅菌區(qū)，食品出口端設有進風口，進風口上裝有風機。
本實用新型的優(yōu)點在于微波腔中能源分布合理，可以對食品進行階段性控制，被加工食品進入爐體時在強微波滅菌區(qū)升溫快；在食品出口端設置風機將冷風由進風口壓入微波腔，能使被加工食品迅速降溫；整個隧道式微波腔中的微波能量是通過控制各磁控管的工作電壓來實現(xiàn)的，微波能量在隧道式微波腔中分布均勻；隧道式微波腔的兩端設置的抑制器，大大減少了微波泄漏。


圖1是本實用新型涉及的一種實施例結(jié)構(gòu)示意圖。
圖2是抑制器結(jié)構(gòu)示意圖。
圖中，1、傳送帶，2、抑制器，3、強微波滅菌區(qū)，4、隔板，5、進風口，6、風機，7、隧道式微波腔體，8、觀察窗，9、能量吸收倉、10、抑制反射片11、進出水口，12、輸送孔。
在具體實施時，隧道式微波腔至少由6節(jié)微波發(fā)生器組成，每節(jié)微波發(fā)生器上均設有觀察窗8，食品入口端第一節(jié)微波發(fā)生器為大功率微波發(fā)生器。各節(jié)微波發(fā)生器中的各磁控管在本節(jié)微波發(fā)生器的調(diào)壓器控制下同步工作，調(diào)壓器提供給微波發(fā)生器的工作電壓直接決定了其發(fā)射的微波能量。所述的調(diào)壓器可以是電感偶合式調(diào)壓器，也可以是可控硅調(diào)壓模塊，在本實施例中，調(diào)壓器采用型號為SJRV10 24PW的可控硅調(diào)壓模塊。
由圖2可見，本實用新型涉及的抑制器2沿周壁設有能量吸收倉9和抑制反射片10，能量吸收倉9上設有進出水口11，工作時，能量吸收倉9中充滿流動的水，抑制反射片10將反射部分微波能量，同時，能量吸收倉9中流動的水也能吸收并帶能量，避免或減少微波能量外泄。
權利要求1.一種用于食品滅菌保鮮加工的隧道式微波爐，包括傳送帶、隧道式微波腔和觀察窗，其特征在于a、隧道式微波腔的兩端均設有抑制器，抑制器中設有抑制反射片和能量吸收倉，能量吸收倉中注有水；b、隧道式微波腔的食品入口端由一塊隔板分隔成強微波滅菌區(qū)，食品出口端設有進風口，進風口上裝有風機。
2.根據(jù)權利要求1所述的用于食品滅菌保鮮加工的隧道式微波爐，其特征在于所述的隧道式微波腔中至少由6節(jié)微波發(fā)生器拼裝而成，每節(jié)均設有觀察窗，其中，食品入口端的第一節(jié)微波發(fā)生器由隔板開，第一節(jié)微波發(fā)生器為大功率微波發(fā)生器。
3.根據(jù)權利要求2所述的用于食品滅菌保鮮加工的隧道式微波爐，其特征在于所述的各節(jié)微波發(fā)生器均設有獨立的調(diào)壓器。
4.根據(jù)權利要求2所述的用于食品滅菌保鮮加工的隧道式微波爐，其特征在于所述的調(diào)壓器為電感偶合式調(diào)壓器或可控硅調(diào)壓模塊。
5.根據(jù)權利要求1或2所述的用于食品滅菌保鮮加工的隧道式微波爐，其特征在于所述的隧道式微波腔中的隔板中心設有一個可以使傳送帶及食品通過的輸送孔。
專利摘要本實用新型涉及一種用于食品滅菌保鮮加工的隧道式微波爐，包括傳送帶、隧道式微波腔和觀察窗，隧道式微波腔的兩端均設有抑制器，抑制器中設有抑制反射片和能量吸收倉，能量吸收倉中注有水，隧道式微波腔的食品入口端由一塊隔板分隔成強微波滅菌區(qū)，食品出口端設有進風口，進風口上裝有風機。本實用新型的優(yōu)點在于微波腔中能源分布合理，可以對食品進行階段性控制，食品進入爐體時強初期升溫快，出口端食品降溫也快；微波能量通過控制各磁控管的工作電壓來實現(xiàn)，使微波能量在隧道式微波腔中分布均勻；隧道式微波腔的兩端設置的抑制器，大大減少了微波泄漏。
文檔編號A23L3/005GK2604885SQ032203
公開日2004年3月3日 申請日期2003年3月11日 優(yōu)先權日2003年3月11日
發(fā)明者文舜 申請人:文舜