專利名稱:一種螺旋式攪拌和面的制造方法
【專利摘要】本實用新型提供一種螺旋式攪拌和面機(jī)，涉及食品機(jī)械【技術(shù)領(lǐng)域】。它包括機(jī)架和攪拌缸，攪拌缸為上端開口下端封閉的圓筒狀，攪拌缸的封閉端與機(jī)架的下部可旋轉(zhuǎn)連接，機(jī)架上部可轉(zhuǎn)動連接有攪勾，攪勾連接有若干個攪拌槳片，攪勾伸入攪拌缸內(nèi)。本實用新型解決了現(xiàn)有技術(shù)中和面機(jī)攪拌缸內(nèi)靠近內(nèi)壁的面粉不能被攪拌到的技術(shù)問題。本實用新型的有益效果為：攪拌缸壁附著的面粉能夠混合到攪拌的面團(tuán)中，攪拌缸內(nèi)面粉全面充分?jǐn)嚢?，和面均勻，減輕操作勞動強(qiáng)度，提高了制作面食的效率，減少原材料浪費(fèi)。
【專利說明】 一種螺旋式攪拌和面機(jī)

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及食品機(jī)械【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其是涉及一種和面機(jī)的攪勾結(jié)構(gòu)。

【背景技術(shù)】
[0002]和面機(jī)是將面粉和水進(jìn)行均勻混合的食品機(jī)械，是食品加工普遍使用的機(jī)械。它主要由攪拌缸、攪勾、傳動裝置構(gòu)成。攪勾由傳動裝置帶動在攪拌缸內(nèi)回轉(zhuǎn)，缸內(nèi)面粉不斷地被推、拉、揉、壓，充分?jǐn)嚭?，迅速混合，使干性面粉得到均勻的水化作用，擴(kuò)展面筋，成為具有一定彈性、伸縮性和流動均勻的面團(tuán)，用作制作食品的原材料。早期的立式和面機(jī)攪拌缸固定，攪勾在攪拌缸自轉(zhuǎn)，造成攪勾與原料的接觸面積過小，使得攪拌不徹底。為了克服該缺陷，通過技術(shù)改進(jìn)，設(shè)計出攪勾在攪拌缸中既能自轉(zhuǎn)又能公轉(zhuǎn)的結(jié)構(gòu)。中國專利授權(quán)公告號CN202456219U，授權(quán)公告日2012年10月3日，名稱為“一種和面機(jī)”的實用新型專利，就是其中的一種。它包括殼體料桶和一端位于料桶內(nèi)的攪拌軸，攪拌軸另一端穿過殼體與設(shè)置在殼體內(nèi)的驅(qū)動裝置傳動連接，驅(qū)動裝置包括固定連接在殼體內(nèi)的驅(qū)動電機(jī)和固定連接在驅(qū)動電機(jī)的輸出軸上的第四齒輪，驅(qū)動裝置還包括置在殼體內(nèi)的第三齒輪、第二齒輪和轉(zhuǎn)盤，第三齒輪和第二齒輪均固定連接在連接軸上，攪拌軸上固定連接第一齒輪，第一齒輪與第二齒輪相嚙合，攪拌軸的上端穿過轉(zhuǎn)盤，且攪拌軸穿過轉(zhuǎn)盤處可在轉(zhuǎn)盤內(nèi)轉(zhuǎn)動，殼體內(nèi)還固定連接有反轉(zhuǎn)電機(jī)，反轉(zhuǎn)電機(jī)的輸出軸固定連接到轉(zhuǎn)盤上，連接軸與攪拌軸的軸線平行，攪拌軸上還固定連接環(huán)狀板，殼體上、攪拌軸穿過處設(shè)有環(huán)狀凹槽，環(huán)狀板嵌合在環(huán)狀凹槽內(nèi)。該結(jié)構(gòu)雖然增大攪勾與原料的接觸面積，但是攪勾邊緣與攪拌缸內(nèi)壁之間的面粉還是會攪拌不到。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]為了解決現(xiàn)有技術(shù)中和面機(jī)攪拌缸內(nèi)靠近內(nèi)壁的面粉不能被攪拌到的技術(shù)問題，本實用新型提供一種能夠?qū)嚢韪變?nèi)面粉全面充分?jǐn)嚢璧暮兔鏅C(jī)，達(dá)到增加工作效率，減少原材料浪費(fèi)的目的。
[0004]本實用新型的技術(shù)方案是:一種螺旋式攪拌和面機(jī)，包括機(jī)架和攪拌缸，攪拌缸為上端開口下端封閉的圓筒狀，攪拌缸的封閉端與機(jī)架的下部可旋轉(zhuǎn)連接，機(jī)架上部可轉(zhuǎn)動連接有攪勾，攪勾連接有若干個攪拌槳片，攪勾伸入攪拌缸內(nèi)。拌缸內(nèi)面粉全面充分?jǐn)嚢?，和面均勻，減輕操作勞動強(qiáng)度，減少原材料浪費(fèi)。
[0005]作為優(yōu)選，攪拌槳片呈條狀，攪拌槳片與攪勾連接側(cè)視呈“十”字狀；或者，攪拌槳片上端與攪勾連接側(cè)視呈T字狀；或者，攪拌槳片下端與攪勾連接側(cè)視呈倒T字狀。
[0006]作為優(yōu)選，攪拌槳片截面為楔形。
[0007]作為優(yōu)選，攪勾為圓柱條盤旋呈圓柱螺旋狀，圓柱螺旋狀攪勾的中軸線與攪拌缸的側(cè)壁平行，攪拌槳片的側(cè)面與攪拌缸的側(cè)壁留有2 — 8mm間隙。
[0008]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實用新型的有益效果是:攪拌缸壁附著的面粉能夠混合到攪拌的面團(tuán)中，攪拌缸內(nèi)面粉全面充分?jǐn)嚢?，和面均勻，減輕操作勞動強(qiáng)度，提高了制作面食的效率，減少原材料浪費(fèi)。

【附圖說明】

[0009]附圖1為本實用新型連接示意圖；
[0010]附圖2為本實用新型攪勾俯視圖；
[0011]附圖3為實施例1攪拌槳片與攪勾連接示意圖；
[0012]附圖4為實施例2攪拌槳片與攪勾連接示意圖；
[0013]附圖5為實施例3攪拌槳片與攪勾連接示意圖。
[0014]圖中:1_機(jī)架；2-攪勾；3_攪拌缸；4_懸臂桿；21_攪拌槳片；22_連接桿。

【具體實施方式】
[0015]下面通過實施例，并結(jié)合附圖，對本實用新型的技術(shù)方案作進(jìn)一步具體的說明。
[0016]實施例1:
[0017]如圖1、2和3所示，一種螺旋式攪拌和面機(jī)，包括機(jī)架I和攪拌缸3。機(jī)架I側(cè)視呈3狀。攪拌缸3為上端開口下端封閉的圓筒狀。攪拌缸3的封閉端與機(jī)架I的下部可旋轉(zhuǎn)連接。機(jī)架I下部設(shè)有旋轉(zhuǎn)盤。旋轉(zhuǎn)盤可以繞旋轉(zhuǎn)盤中軸線旋轉(zhuǎn)，旋轉(zhuǎn)盤與設(shè)在機(jī)架I下部內(nèi)的動力機(jī)構(gòu)連接。旋轉(zhuǎn)盤上表面與攪拌缸3封閉端的下表面固定。機(jī)架I上部可轉(zhuǎn)動連接有攪勾2，攪勾2為圓柱條盤旋呈圓柱螺旋狀。攪勾2由一條橫截面為圓形的長條繞中心軸線盤旋形成螺旋狀的圓柱體。機(jī)架I上部設(shè)有一向下凸起的圓盤狀的凸起部，凸起部與機(jī)架I內(nèi)設(shè)置的動力機(jī)構(gòu)連接可以繞凸起部中軸線旋轉(zhuǎn)。攪勾2的上端設(shè)有連接桿22，連接桿22下端與攪勾2固定成一體，連接桿22上端與凸起部固定。連接桿22上下走向與圓柱螺旋狀攪勾2的中軸線平行。圓柱螺旋狀攪勾2的中軸線與攪拌缸3的側(cè)壁平行。攪勾2伸入攪拌缸3內(nèi)。為了防止在和面中面團(tuán)向攪拌缸3中心傾卸，機(jī)架I上部連接有懸臂桿4。懸臂桿4上端與機(jī)架I上部固定，懸臂桿4下端懸掛在攪拌缸3中。攪勾2位于懸臂桿4與攪拌缸3側(cè)壁之間。攪勾2連接有若干個攪拌槳片21。攪拌槳片21呈條狀。攪拌槳片21上下走向與圓柱螺旋狀攪勾2的中軸線平行。攪拌槳片21與攪勾2連接側(cè)視呈“十”字狀。攪拌槳片21截面為楔形。攪拌槳片21從薄的一端到厚的一端走向與攪勾2圓柱條中軸線的走向一致。當(dāng)攪勾2旋轉(zhuǎn)時，攪拌槳片21薄的一端在前厚的一端在后。為了能讓攪拌槳片21與攪拌缸3側(cè)壁之間的面粉更快脫離攪拌缸3側(cè)壁，相鄰兩片攪拌槳片21之間的間隔距離超過四倍攪拌槳片21的寬度。攪拌槳片21的側(cè)面與攪拌缸3的側(cè)壁留有間隙，間隙為5mm。
[0018]實施例2:
[0019]如圖4所示，攪拌槳片21呈條狀，攪拌槳片21上端與攪勾2連接側(cè)視呈T字狀。攪拌槳片21從薄的一端到厚的一端走向與攪勾2圓柱條中軸線的走向一致。當(dāng)攪勾2旋轉(zhuǎn)時，攪拌槳片21薄的一端在前厚的一端在后。
[0020]實施例3:
[0021]如圖5所示，攪拌槳片21呈條狀，攪拌槳片21下端與攪勾2連接側(cè)視呈倒T字狀。攪拌槳片21從薄的一端到厚的一端走向與攪勾2圓柱條中軸線的走向一致。當(dāng)攪勾2旋轉(zhuǎn)時，攪拌槳片21薄的一端在前厚的一端在后。
【權(quán)利要求】
1.一種螺旋式攪拌和面機(jī)，包括機(jī)架(I)和攪拌缸(3)，其特征在于:所述攪拌缸(3)為上端開口下端封閉的圓筒狀，攪拌缸(3)的封閉端與機(jī)架(I)的下部可旋轉(zhuǎn)連接，機(jī)架(I)上部可轉(zhuǎn)動連接有攪勾(2 )，攪勾(2 )連接有若干個攪拌槳片(21)，所述攪勾(2 )伸入攪拌缸(3)內(nèi)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種螺旋式攪拌和面機(jī)，其特征在于:所述攪拌槳片(21)呈條狀，攪拌槳片(21)與攪勾(2)連接側(cè)視呈“十”字狀。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種螺旋式攪拌和面機(jī)，其特征在于:所述攪拌槳片(21)呈條狀，攪拌槳片(21)上端與攪勾(2)連接側(cè)視呈T字狀。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種螺旋式攪拌和面機(jī)，其特征在于:所述攪拌槳片(21)呈條狀，攪拌槳片(21)下端與攪勾(2)連接側(cè)視呈倒T字狀。5.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3或4所述的一種螺旋式攪拌和面機(jī)，其特征在于:所述攪拌槳片(21)截面為楔形。6.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3或4所述的一種螺旋式攪拌和面機(jī)，其特征在于:所述攪勾(2)為圓柱條盤旋呈圓柱螺旋狀，圓柱螺旋狀攪勾(2)的中軸線與攪拌缸(3)的側(cè)壁平行，所述攪拌槳片(21)的側(cè)面與攪拌缸(3)的側(cè)壁留有2 — 8mm間隙。
【文檔編號】A21C1-06GK204273048SQ201420633792
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