專利名稱:腐乳毛霉生長專用盒的制作方法
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種腐乳毛霉生長專用盒，該腐乳毛霉生長專用盒由底面以及與底面相連接的兩對邊框組成，其中，所述的底面具有透氣的縫隙，該縫隙增加了空氣的流通，使白坯在最初的毛霉發(fā)芽期間有一個(gè)溫濕度相對穩(wěn)定的環(huán)境，有效促進(jìn)了腐乳毛霉的生長。在其中的一對邊框的上沿對稱設(shè)有四個(gè)上凹槽，在下沿對稱設(shè)有四個(gè)下凹槽，晾花時(shí)，盒子上下兩層通過上下凹槽相互咬合，將毛霉生長盒固定牢固，增加了穩(wěn)定性，不會產(chǎn)生滑動，避免倒垛的危險(xiǎn)；此外，在原來有限的高度內(nèi)還可以增加一層，提高了空間利用率。在另外一對邊框上各設(shè)置有一個(gè)把手，使操作更加流暢，減少了人的勞動強(qiáng)度。
【專利說明】腐乳毛霉生長專用盒

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種腐乳制備過程中的一種專用設(shè)備，尤其涉及在腐乳生產(chǎn)過程中毛霉生長專用盒，屬于毛霉生長盒領(lǐng)域。

【背景技術(shù)】
[0002]在腐乳生產(chǎn)過程中，有毛霉生長的前發(fā)酵過程，毛霉長的好與不好直接影響腐乳產(chǎn)品的品質(zhì)，所以這一環(huán)節(jié)是非常重要的。腐乳毛霉在生長過程中，要求白坯的六個(gè)面都要長滿毛霉菌，傳統(tǒng)毛霉生長采用平放在盒中，致使其中的一個(gè)面與盒的底面接觸，不能長毛霉菌，而平放占有的空間大，導(dǎo)致一盒中白坯的數(shù)量很少，而在晾花過程中因盒子本身高度的原因，導(dǎo)致晾花的盒子數(shù)量也受到限制。
實(shí)用新型內(nèi)容
[0003]本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問題是提供一種能夠使白坯各個(gè)面均勻長滿毛霉、提高空間利用率及穩(wěn)定性的毛霉生長專用盒。
[0004]為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明所采取的技術(shù)方案是:
[0005]一種腐乳毛霉生長專用盒，由底面以及與底面相連接的兩對邊框組成；其中，所述的底面具有透氣的縫隙。
[0006]其中，縫隙的寬度以及縫隙的數(shù)量可以根據(jù)盒子底面的面積或大小進(jìn)行調(diào)整或確定；為了達(dá)到更好的效果，縫隙的寬度愈大、數(shù)量愈多，愈有利于與底面相接觸的豆腐生長毛霉菌。此外，縫隙之間最好是相平行，這樣最有利于透氣。將盒的底面從密封的平面改為具有很多平行的透氣縫隙的平面，增加了空氣的流通，使白坯在最初的毛霉發(fā)芽期間有一個(gè)溫濕度相對穩(wěn)定的環(huán)境，有效促進(jìn)了毛霉生長；晾花后由于盒子底部是透氣的，使毛霉能夠充分接觸到空氣，為后面的良好長勢完成了鋪墊。
[0007]本實(shí)用新型的毛霉生長專用盒在其中一對對稱邊框的上沿有對稱的四個(gè)上凹槽；在該對稱邊框的下沿有對稱的四個(gè)下凹槽；在晾花時(shí)，盒子上下兩層通過盒子邊上的上下凹槽相互咬合，能夠?qū)⒚股L盒固定牢固，增加了穩(wěn)定性，不會產(chǎn)生滑動，避免倒垛的危險(xiǎn)；在原來有限的高度內(nèi)還可以增加一層，提高了空間利用率。
[0008]本實(shí)用新型的毛霉生長專用盒在沒有設(shè)置上下凹槽的兩個(gè)邊框上各安置有一個(gè)把手，使操作更加流暢，減少了人的勞動強(qiáng)度。
[0009]本實(shí)用新型毛霉生長專用盒的有益效果
[0010]1、將盒子的底面具有多條平行的透氣縫隙，增加了空氣的流通性，使白坯在最初的毛霉發(fā)芽期間有一個(gè)溫濕度相對穩(wěn)定的環(huán)境，有效促進(jìn)了毛霉生長。晾花后由于盒子底部是透氣的，使毛霉能夠充分接觸到空氣，為后面的良好長勢完成了鋪墊。解決了白坯有一面不長毛霉的缺點(diǎn)，使白坯各個(gè)面均勻長滿毛霉，為后面的產(chǎn)品品質(zhì)打下良好的基礎(chǔ)。
[0011]2、本實(shí)用新型的毛霉生長專用盒在其中一對對稱邊框的上沿有對稱的四個(gè)上凹槽；在該對對稱邊框的下沿有對稱的四個(gè)下凹槽；在晾花時(shí)，盒子上下兩層通過盒子邊上的八個(gè)上下凹槽相互咬合，能夠?qū)⒚股L盒固定牢固，增加了穩(wěn)定性，不會產(chǎn)生滑動，避免倒垛的危險(xiǎn)；在原來有限的高度內(nèi)還可以增加一層，提高了空間利用率。
[0012]3、使用此毛霉生長專用盒，改變了白坯在盒中的放置方式，增加了每盒中白坯的數(shù)量，在原來有限的高度內(nèi)還可以增加一層，提高了空間利用率。

【附圖說明】

[0013]圖1本實(shí)用新型毛霉生長專用盒的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0014]圖2本實(shí)用新型毛霉生長專用盒的一側(cè)邊框的示意圖。
[0015]圖示說明:1:上凹槽；2:把手；3:盒子底部的縫隙；4:下凹槽；5:具有上、下凹槽的邊框；6:具有把手的邊框；7、盒子的底面。

【具體實(shí)施方式】
[0016]下面結(jié)合具體實(shí)施例來進(jìn)一步描述本實(shí)用新型，本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)和特點(diǎn)將會隨著描述而更為清楚。但是應(yīng)理解所述實(shí)施例僅是范例性的，不對本實(shí)用新型的范圍構(gòu)成任何限制。本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)該理解的是，在不偏離本實(shí)用新型的精神和范圍下可以對本實(shí)用新型技術(shù)方案的細(xì)節(jié)和形式進(jìn)行修改或替換，但這些修改或替換均落入本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。
[0017]圖1是本實(shí)用新型毛霉生長專用盒的結(jié)構(gòu)示意圖；由底面(7)和一對邊框(5)和一對邊框(6)連接而成；其中，優(yōu)選的，邊框(5)的長度長于邊框(6)。
[0018]其中，底面(7)具有多條平行的縫隙(3)，有效增加了空氣的流通性，使白坯在最初的毛霉發(fā)芽期間有一個(gè)溫濕度相對穩(wěn)定的環(huán)境，促進(jìn)了毛霉生長；晾花后由于盒子底面是透氣的，使毛霉能夠充分接觸到空氣，與底面相接觸的一面也能長滿毛霉菌。
[0019]本實(shí)用新型毛霉生長專用盒在其中的一對邊框(5)的上沿有對稱的四個(gè)上凹槽
(I);在該邊框(5)的下沿有對稱的四個(gè)下凹槽(4);在晾花時(shí)，盒子的上下兩層通過盒子邊上的四個(gè)上凹槽以及四個(gè)下凹槽相互咬合，能夠?qū)⒚股L盒固定牢固，增加了穩(wěn)定性，不會產(chǎn)生滑動，避免倒垛的危險(xiǎn)；此外，在原來有限的高度內(nèi)還可以增加一層，提高了空間利用率。
[0020]本實(shí)用新型毛霉生長專用盒在邊框￠)中各設(shè)有一個(gè)把手，使操作更加流暢，減少了人的勞動強(qiáng)度。
【權(quán)利要求】
1.一種腐乳毛霉生長專用盒，由底面(7)、與底面相連接的一對邊框(5)、以及另一對邊框(6)組成，其特征在于:所述的底面(7)具有透氣的縫隙⑶；在一對邊框(5)的上沿對稱設(shè)有四個(gè)上凹槽(I)，在下沿對稱設(shè)有四個(gè)下凹槽(4);在一對邊框(6)上各安置有一個(gè)把手⑵。2.按照權(quán)利要求1所述的腐乳毛霉生長專用盒，其特征在于:所述縫隙(3)的數(shù)量為I個(gè)以上。3.按照權(quán)利要求1或2所述的腐乳毛霉生長專用盒，其特征在于:所述的縫隙(3)間隔均勻的分布與低面(7)中，彼此之間相互平行。
【文檔編號】A23C20-02GK204292110SQ201420683051
【發(fā)明者】李殿奎 [申請人]長春市朱老六食品股份有限公司