專利名稱：西洋參系列飲料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種西洋參系列飲料。
背景技術(shù)：
我國(guó)飲料工業(yè)是改革開(kāi)放以后發(fā)展起來(lái)的新興行業(yè)，20年來(lái)，從小到大，已經(jīng)初具規(guī)模，成為有一定基礎(chǔ)并能較好地適應(yīng)市場(chǎng)需要的食品工業(yè)重要行業(yè)之一，對(duì)國(guó)家經(jīng)濟(jì)建設(shè)和提高人民生活質(zhì)量做出了巨大的貢獻(xiàn)。隨著人們生活水平的提高，飲料已成為人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵?。全?guó)總產(chǎn)量已由1980年的不足30萬(wàn)噸猛增到1998年的1200萬(wàn)噸；品種已由清一色的玻璃瓶裝汽水發(fā)展為塑料瓶、易拉罐、紙塑復(fù)合等多種一次性包裝的包括碳酸飲料、果汁及果汁飲料、蔬菜汁及蔬菜汁飲料、含乳飲料、植物蛋白飲料、瓶裝飲用水、固體飲料、茶飲料和特殊用途飲料等在內(nèi)的10大類。但是，具有較強(qiáng)保健功能的飲料卻很少。究其原因，除中國(guó)人消費(fèi)水平外，某些技術(shù)上的問(wèn)題及合適的品種也是主要原因。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的旨在于提供一種西洋參系列飲料，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、適合中國(guó)人口味，而且還具有止渴、提神、解除疲勞等功效的飲料。
本發(fā)明的技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的西洋參系列飲料按以下原料和重量比
西洋參提取物5-500μg/ml白砂糖6％礦泉水或飲用水余量輔料0.1-1％其制備方法為取西洋參粉用0.5-10倍量的食用酒精超聲提取三次，時(shí)間依次為150分鐘，120分鐘，90分鐘。合并三次提取液，回收溶劑，精過(guò)濾，脫農(nóng)藥殘留，濾液噴霧干燥成粉，備用。礦泉水或飲用水精過(guò)濾，備用。白砂糖經(jīng)熬糖鍋溶解，過(guò)濾備用。其他輔料經(jīng)溶解、過(guò)濾備用。取上述原、輔料制備液按配方調(diào)配，使飲料中西洋參總皂甙含量達(dá)1～500μg/ml，加碳酸氣混合，灌裝即得到成品。
本發(fā)明的積極效果在于其營(yíng)養(yǎng)豐富、安全、無(wú)副作用，并且制備方法簡(jiǎn)單，易于普及推廣。本飲料富含皂甙、多糖等西洋參特征性的有效成分和鈣、鋅、鐵、硒等人體必須的礦質(zhì)元素等。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1西洋參提取物50mg白砂糖6％礦泉水或飲用水余量輔料1％其制備方法為取西洋參粉用0.5-10倍量的食用酒精超聲提取三次，時(shí)間依次為150分鐘，120分鐘，90分鐘。合并三次提取液，回收溶劑，精過(guò)濾，脫農(nóng)藥殘留，濾液噴霧干燥成粉，備用。礦泉水或飲用水精過(guò)濾，備用。白砂糖經(jīng)熬糖鍋溶解，過(guò)濾備用。其他輔料經(jīng)溶解、過(guò)濾備用。取上述原、輔料制備液按配方調(diào)配，使飲料中西洋參總皂甙含量達(dá)1～500μg/ml，巴氏殺菌，加碳酸氣混合，無(wú)菌灌裝即得到成品。
實(shí)施例2西洋參提取物50mg白砂糖6％礦泉水或飲用水余量橙汁或橙汁香精0.1％輔料1％其制備方法為取西洋參粉用0.5-10倍量的食用酒精超聲提取三次，時(shí)間依次為150分鐘，120分鐘，90分鐘。合并三次提取液，回收溶劑，精過(guò)濾，脫農(nóng)藥殘留，濾液噴霧干燥成粉，備用。礦泉水或飲用水精過(guò)濾，備用。白砂糖經(jīng)熬糖鍋溶解，過(guò)濾備用。其他輔料經(jīng)溶解、過(guò)濾備用。取上述原、輔料制備液按配方調(diào)配，使飲料中西洋參總皂甙含量達(dá)1～500μg/ml，加碳酸氣混合，巴氏殺菌，灌裝即得到成品。
實(shí)施例3西洋參提取物50mg白砂糖6％礦泉水或飲用水余量可樂(lè)香精0.1％輔料1％
其制備方法為取西洋參粉用0.5-10倍量的食用酒精超聲提取三次，時(shí)間依次為150分鐘，120分鐘，90分鐘。合并三次提取液，回收溶劑，精過(guò)濾，脫農(nóng)藥殘留，濾液噴霧干燥成粉，備用。礦泉水或飲用水精過(guò)濾，備用。白砂糖經(jīng)熬糖鍋溶解，過(guò)濾備用。其他輔料經(jīng)溶解、過(guò)濾備用。取上述原、輔料制備液按配方調(diào)配，使飲料中西洋參總皂甙含量達(dá)1～500μg/ml，加碳酸氣混合，巴氏殺菌，灌裝即得到成品。
權(quán)利要求
1.一種西洋參系列飲料，按以下原料和重量比西洋參提取物5-500μg/ml白砂糖6％礦泉水或飲用水余量輔料0.1-1％
全文摘要
本發(fā)明涉及一種西洋參系列飲料按以下原料和重量比西洋參提取物5－500μg/ml，白砂糖6％，礦泉水或飲用水余量，輔料0.1－1％。該系列飲料營(yíng)養(yǎng)豐富、參香濃郁，具有止渴、解除疲勞等作用的高檔飲料。
文檔編號(hào)A23L2/38GK1543877SQ200310110080
公開(kāi)日2004年11月10日 申請(qǐng)日期2003年11月19日 優(yōu)先權(quán)日2003年11月19日
發(fā)明者賁庭復(fù), 王英平, 張連學(xué), 趙景輝 申請(qǐng)人:賁庭復(fù)