專利名稱：固體燃料食品火烤箱的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種固體燃料食品火烤箱，屬于烘烤設備技術領域。
背景技術：
現(xiàn)有食品烘烤設備，如烘烤面包及各種糕點等設備多為固體燃料烤箱和電熱烤箱。電熱烤箱雖然加工過程便捷，但其卻存在著加工成本高的缺點；傳統(tǒng)的固體燃料烤箱雖然加工成本相對較低，但由于其烤箱溫度難以準確控制，加工出的食品質(zhì)量不穩(wěn)定，故難以在生產(chǎn)中推廣使用。

發(fā)明內(nèi)容
本實用新型所要解決的技術問題是提供一種烘烤食品成本較低的固體燃料食品火烤箱。
本實用新型所要解決的技術問題是以如下方案實現(xiàn)的一種固體燃料食品火烤箱，組成中包括固體燃爐和烤箱，所說烤箱下設有支架，烤箱為雙層壁結構，其中，外層壁設有保溫層，內(nèi)層壁構成的腔體為烘烤室，烘烤室兩端分設料盤送入門和料盤取出門，烘烤室內(nèi)設有料盤滑移導軌，多個料盤平置于導軌上，內(nèi)層壁與外層壁間構成環(huán)形煙道，外層壁一端下側設有與固體燃爐的爐口對接的接口，另一端上側設有排煙口。
上述固體燃料食品火烤箱，所述烤箱外層壁與固體燃爐爐口對接的接口處設有固體燃爐定位板和燃料加料門。
上述固體燃料食品火烤箱，所述固體燃爐設有吹風機，烤箱設有自動控溫儀，吹風機的吹風口設在固體燃爐爐條下的貯渣室一側，自動控溫儀的溫度探頭的端部探入到烘烤室內(nèi)，吹風機的電機接自動控溫儀17的信號輸出端。
本固體燃料食品火烤箱，它的固體燃爐可以用煤或木柴等為燃料，用本實用新型生產(chǎn)出的食品烤制成本不足電烤箱烤制成本的十分之一，另外，本烤箱可配置自動控溫儀，用來確保烘烤室內(nèi)的溫度保持在生產(chǎn)工藝所需的溫度范圍內(nèi)，使烤出的食品質(zhì)量高，色澤均勻。


圖1是本實用新型實施例的主視局部剖面結構示意圖；圖2是圖1的左視圖；圖3是圖1的A-A剖視圖。
具體實施方式
下面將結合附圖，通過實施例對本實用新型作進一步詳述。
參閱附圖，本實用新型組成中包括固體燃爐2和烤箱8，烤箱8下設有支架7，烤箱8為內(nèi)外雙層壁結構，其外層壁15設有保溫層16，內(nèi)層壁14構成的腔體為烘烤室6，烘烤室6的兩端分別設有料盤13送入門9和料盤取出門19，烘烤室6內(nèi)設有料盤13滑移導軌12，多個料盤13平置于導軌上12，內(nèi)層壁14與外層壁15間構成環(huán)形煙道5，外層壁15一端下側設有與固體燃爐2的爐口對接的接口21，另一端上側設有排煙口10。
為方便固體燃爐2定位，在烤箱8的外層壁15與固體燃爐口對接的接口21處設有定位板3，爐體上還設有燃料加料門18。
為提高燃爐熱效率，可在固體燃爐2上設有吹風機1，吹風機1的吹風口23設在爐條24下的貯渣室22一側；烤箱設有自動控溫儀，自動控溫儀17的溫度探頭11的端部探入到烘烤室6內(nèi)，吹風機1的電機接自動控溫儀17的信號輸出端。
自動控溫儀17上設有溫度指示部分和溫度控制部分。當烘烤室6內(nèi)的溫度達到設定溫度時，自動控溫儀17便可切斷吹風機1的電機電源，使吹風機1停止工作。當烘烤室6內(nèi)的溫度低于設定溫度時，吹風機1的電機電源處于接通狀態(tài)，使吹風機1工作，將爐內(nèi)的燃燒溫度升高，進而提高烘烤室6內(nèi)的烘烤溫度。
為確保內(nèi)層壁14的承載能力和防止烘烤室6內(nèi)的導軌12變形，內(nèi)層壁14下側可設托撐4，兩側可設立支柱20。
為方便使用，烤箱8的支架7和固體燃料爐2可設腳輪。
圖1、圖3中所示，烘烤室6內(nèi)設有上、下兩層導軌12和料盤13，本實用新型在工作時，加好料的料盤13從送入門9送入，每當從取出門19取出一盤加工好的食品后，便可從送入門9送入一盤裝有待加工食品原料的料盤13，如此連續(xù)進行生產(chǎn)。
權利要求1.一種固體燃料食品火烤箱，組成中包括固體燃爐[2]和烤箱[8]，其特征在于，所說烤箱[8]下設有支架[7]，烤箱[8]為雙層壁結構，其中，外層壁[15]設有保溫層[16]，內(nèi)層壁[14]構成的腔體為烘烤室[6]，烘烤室兩端分設料盤[13]送入門[9]和料盤[13]取出門[19]，烘烤室[6]內(nèi)設有料盤滑移導軌[12]，多個料盤[13]平置于導軌[12]上，內(nèi)層壁[14]與外層壁[15]間構成環(huán)形煙道[5]，外層壁[15]一端下側設有與固體燃爐[2]的爐口對接的接口[21]，另一端上側設有排煙口[10]。
2.根據(jù)權利要求1所述的固體燃料食品火烤箱，其特征在于，所述烤箱外層壁[15]與固體燃爐爐口[2]對接的接口[21]處設有固體燃爐定位板[3]和燃料加料門[18]。
3.根據(jù)權利要求1或2所述的固體燃料食品火烤箱，其特征在于，所述固體燃爐[2]設有吹風機[1]，烤箱[8]設有自動控溫儀，吹風機的吹風口[23]設在固體燃爐爐條[24]下的貯渣室[22]一側，自動控溫儀[17]的溫度探頭[11]的端部探入到烘烤室[6]內(nèi)，吹風機[1]的電機接自動控溫儀[17]的信號輸出端。
專利摘要一種固體燃料食品火烤箱，屬于烘烤設備技術領域。所要解決的技術問題是提供烘烤食品成本較低的固體燃料食品火烤箱。技術方案是，組成中包括固體燃爐和烤箱，所說烤箱下設有支架，烤箱為雙層壁結構，外層壁設有保溫層，內(nèi)層壁構成的腔體為烘烤室，烘烤室兩端分設料盤送入門和料盤取出門，烘烤室內(nèi)設有料盤滑移導軌，多個料盤平置于導軌上，內(nèi)層壁與外層壁間構成環(huán)形煙道，外層壁一端下側設有與固體燃爐的爐口對接的接口，另一端上側設有排煙口。生產(chǎn)出的食品烤制成本不足電烤箱烤制成本的十分之一，另外，本烤箱可配置自動控溫儀，用來確保烘烤室內(nèi)的溫度保持在生產(chǎn)工藝所需的溫度范圍內(nèi)，使烤出的食品質(zhì)量高，色澤均勻。
文檔編號A21B1/26GK2660904SQ200320111249

公開日2004年12月8日 申請日期2003年11月20日 優(yōu)先權日2003年11月20日
發(fā)明者朱生辰 申請人:朱生辰