專利名稱：釀酒蒸餾設(shè)備的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種釀酒蒸餾設(shè)備，主要用于從釀酒原料中蒸餾酒，也可用于中藥有效成份提取或油料加工等，還可用于熟化食物等。
背景技術(shù)：
申請?zhí)枮?00320113912.7的一種釀酒蒸餾設(shè)備，雖然其制造簡單、能源利用率高、一物多用且操作簡單、出酒率高、酒味純正，但其在使用過程中，蒸汽不能均勻地噴入容器中，且蒸汽噴入容器中后會使容器中的原料飛濺。
實用新型內(nèi)容本實用新型的目的是提供一種設(shè)備簡單、制造成本低、容器中的原料不飛濺、清洗方便、一物多用且操作簡單、酒味純正的釀酒蒸餾設(shè)備。
為實現(xiàn)上述目的，本實用新型釀酒蒸餾設(shè)備包括有容器和伸入到容器底部內(nèi)腔中的蒸汽管，該蒸汽管的出口端連接有管壁上開有孔的蒸汽均散管，在該蒸汽均散管的上側(cè)安裝有檔板。
上述釀酒蒸餾設(shè)備，其蒸汽均散管與蒸汽管出口端組成可拆卸連接。
上述釀酒蒸餾設(shè)備，有2個或2個以上雙數(shù)的蒸汽管出口端伸入到容器底部的內(nèi)腔中，蒸汽均散管呈“U”型，其兩端分別與2個相應(yīng)的蒸汽管出口端連接。
上述釀酒蒸餾設(shè)備，其蒸汽管與加熱裝置連接，該加熱裝置包括有封閉的箱體，蒸汽管與箱體內(nèi)腔的上部連通，在箱體內(nèi)安裝有一端伸出箱體的煙道，在箱體內(nèi)的煙道壁上開有孔，在箱體的底部也開有孔，箱體底部的孔與煙道壁上的孔通過煙管連接，在箱體的下部連接有進水管。
上述釀酒蒸餾設(shè)備，在其容器上端有一孔，該孔與汽體管的一端連接，汽體管的另一端與冷凝塔連接，該冷凝塔具有冷凝塔體，在冷凝塔體的下部和上部分別有冷卻水進口和出口，冷凝塔體的內(nèi)腔中固定安裝有冷凝裝置，該冷凝裝置包括有上檔板、下檔板和在上、下檔板之間呈規(guī)律排列的外冷凝管，在上檔板的上側(cè)有一倒置漏斗形管，該漏斗形管的大口直徑與上檔板配套且與上檔板的上側(cè)面固定連接，漏斗形管的小口與汽體管連通，在下檔板的下側(cè)固定連接一倒置圓錐形集酒板，該集酒板圓錐形的錐部連接一出酒管。
由于本實用新型釀酒蒸餾設(shè)備中，釀酒原料放在容器中利用蒸汽加熱蒸餾，蒸餾過程不糊鍋，因而出酒率高，其出酒率和酒味與專利號為002255537的釀酒設(shè)備和申請?zhí)枮?003201139127的釀酒蒸餾設(shè)備相同，50公斤大米可產(chǎn)45度白酒50公斤，比用傳統(tǒng)設(shè)備釀酒的出酒率高15公斤左右，且酒味純正，沒有酒質(zhì)不清的現(xiàn)象，酒糟的營養(yǎng)成份損失少，利用價值大，是優(yōu)質(zhì)飼料。本實用新型釀酒蒸餾設(shè)備不僅可以用于液體釀酒方法，利用過汽板，本實用新型釀酒蒸餾設(shè)備還可以用于固體釀酒方法和中藥有效成份提取以及油料加工等，例如用于提取山胡椒油時，可以將山胡椒放在過汽板的上面，將蒸汽沖入到容器底部與過汽板之間。由于本實用新型的加熱裝置和容器之間可以設(shè)計成分離式的，這樣就可以根據(jù)蒸餾不同原料的要求選用不同材質(zhì)的容器。本實用新型釀酒蒸餾設(shè)備的加熱裝置可以作為微型低壓鍋爐使用，可以用來熟化豆制品、蒸米飯面食等，從而實現(xiàn)了一物多用。由于在加熱裝置的箱體中安裝有煙道，煙氣通過箱體底部的孔和煙管進入煙道，煙管和煙道組成煙氣散熱裝置，而在煙管和箱體內(nèi)的煙道外面都是需加熱的水，因此，煙氣中的部份熱量也被水吸收，從而減少了排放煙氣時的熱量損失，提高了熱效率，據(jù)實驗證明，與用傳統(tǒng)設(shè)備釀酒比較，節(jié)能可以達到40％左右。由于在煙道的一端設(shè)計有煙道蓋，關(guān)閉該煙道蓋，可以減少煙道中的空氣流量，減小火力，打開煙道蓋或向煙道中送風(fēng)，可以增大火力，因此，煙道蓋可以起到調(diào)節(jié)火力作用，利用煙道蓋也能很方便地清除煙道中的煙灰。由于本實用新型在容器內(nèi)蒸汽管的出口端連接有蒸汽均散管，使用時，蒸汽管中的蒸汽通過蒸汽均散管壁上的孔噴出，這樣就保證蒸汽均勻地噴入容器中。由于在蒸汽均散管上側(cè)安裝有檔板，蒸汽噴入容器中造成飛濺的原料被檔板檔住，這樣就有效地防止了原料的飛濺。由于蒸汽均散管與蒸汽管是可拆卸連接的，在清洗容器底部和蒸汽均散管時，可以將蒸汽均散管從蒸汽管上拆下，因此清洗方便。由于酒經(jīng)過冷凝塔冷凝和冷卻，從冷凝塔中出來的酒既為能滿足貯運要求的成品酒。由于容器可以做成單層結(jié)構(gòu)，與專利號為002255537的釀酒設(shè)備相比，其結(jié)構(gòu)簡單、制成成本低、占地面積小、能源利用率高、污染少，可以有效地減少使用者的一次性投資，也適應(yīng)在城市的家庭和飯店中使用。
以下結(jié)合附圖和實施例對本實用新型作進一步說明。


圖1所示為本實用新型釀酒蒸餾設(shè)備主視圖局部剖視圖示意圖。
圖2為
圖1所示的A-A剖視圖示意圖。
1.箱主體，2.煙管，3.進水管，4.煙道，5.蒸汽管，6.箱蓋，7.過汽板，8.蒸氣均散管，9.檔板，10.容器，11.汽體管，12.漏斗形管，13.冷凝塔體，14.冷卻水出口，15.上檔板，16.外冷凝管，17.內(nèi)冷凝管，18.冷卻水進口，19.下檔板，20.集酒板，21.出酒管，22.煙道蓋。
具體實施方式
如圖所示，箱主體[1]和箱蓋[6]組成封閉的箱體，煙道[4]穿過箱主體[1]，其一端伸出箱主體[1]外成為排煙口，在該排煙口上可以安裝閥門調(diào)節(jié)煙道[4]的排煙量，從而實現(xiàn)調(diào)節(jié)火力的目的。煙道[4]的另一端安裝有煙道蓋[22]，在箱主體[1]內(nèi)煙道[4]的壁上開有孔，在箱主體[1]的底部也開有孔，該箱主體[1]底部的孔與煙道[4]壁上的孔用煙管[2]連接，箱主體[1]上連接有進水管[3]和蒸汽管[5]，在箱主體[1]上還安裝有水位顯示裝置，用于顯示箱主體[1]中水量的多少，在箱主體[1]上側(cè)連接有容器[10]，本實施例的容器[10]包括有由周壁、容器蓋和箱蓋[6]，在其周壁上部的外側(cè)設(shè)計有環(huán)形槽，容器蓋通過環(huán)形槽與周壁連接，容器[10]也可以做成周壁和底部封閉且與箱蓋[6]分離的結(jié)構(gòu)形式，蒸汽管[5]沿容器外側(cè)上升到容器[10]的上部，然后分成2根蒸汽管，該2根蒸汽管分布在容器[10]的兩側(cè)并在其上安裝有蒸汽閥，其中每一根蒸汽管又分成2根沿容器外側(cè)向下到容器[10]底部并伸入到容器[10]內(nèi)腔中，這樣，就有4個蒸汽管出口端伸入到容器[10]內(nèi)腔中，在蒸汽管[5]上還安裝有排汽管、安全閥和保險閥，在排汽管上安裝有蒸汽閥，當(dāng)其他地方需要使用蒸汽時，可以從排氣管中接入。蒸汽均散管[8]呈“U”型，其端口的內(nèi)徑比蒸汽管[5]端口的外徑大，其2個端口之間的距離與蒸汽管[5]2個端口之間的距離配套，蒸汽均散管[8]利用其2個端口套裝在蒸汽管[5]上的2個相應(yīng)端口上，實現(xiàn)蒸汽均散管[8]與蒸汽管[5]之間的連接，在蒸汽均散管[8]壁上開有孔，在蒸汽均散管[8]的上側(cè)還連接有檔板[9]。在容器[10]的下部安裝有排渣口。過汽板[7]放置在容器[10]內(nèi)，過汽板[7]包括有網(wǎng)板和腳，網(wǎng)板的外徑與容器[10]的內(nèi)腔配套，腳的長度等于或大于檔板[9]上側(cè)面到箱蓋[6]上側(cè)面的高度，其目的是為了保證過汽板[7]放置在容器[10]內(nèi)腔中后，網(wǎng)板的下側(cè)面在檔板[9]的上側(cè)面上。在容器[10]的容器蓋上頂部有一環(huán)形連接頭，在冷凝塔體[13]的上頂部也有一環(huán)形連接頭，汽體管[11]的兩端通過環(huán)形連接頭分別與容器[10]和冷凝塔體[13]連接，在環(huán)形連接頭的環(huán)形槽中加入一定量的水，使容器[10]與汽體管[11]和冷凝塔體[13]與汽體管[11]實現(xiàn)密封連接，冷凝塔包括冷凝塔體[13]和冷凝裝置，在冷凝塔體[13]中，漏斗形管[12]的小口端與冷凝塔體[13]上頂部環(huán)形連接頭的內(nèi)孔連通，大口端與冷凝裝置固定連接，冷凝裝置包括有上檔板[15]、下檔板[19]和連接上檔板[15]、下檔板[19]的外冷凝管[16]，漏斗形管[12]的大口端與上檔板[15]的上側(cè)面固定連接，下檔板[19]的下側(cè)面與呈倒置圓錐形的集酒板[20]固定連接，外冷凝管[16]將漏斗形管[12]與上檔板[15]的上側(cè)面之間組成的空間和下檔板[19]的下側(cè)面與集酒板[20]之間組成的空間連通，在外冷凝管[16]的管內(nèi)還有一內(nèi)冷凝管[17]，外冷凝管[16]和內(nèi)冷凝管[17]組成雙層同心管，內(nèi)冷凝管[17]的上部固定在漏斗形管[12]上且端頭伸出漏斗形管[12]，其下部固定在集酒板[20]上且端頭伸出集酒板[20]，在集酒板[20]的錐部固定連接一出酒管[21]，在冷凝塔體[13]的下部和上部分別安裝有冷卻水進口[18]和出口[14]。上述冷凝管還可以設(shè)計成去掉內(nèi)冷凝管[17]，將外冷凝管[16]做成內(nèi)空扁形的空心管，這樣就擴大了散熱面積，提高了散熱效果。本實施例釀酒的工作過程為向箱主體[1]內(nèi)灌注水，然后給箱主體[1]加熱，箱主體[1]內(nèi)產(chǎn)生蒸汽，該蒸汽通過蒸汽管[5]和4個出口進入容器[10]內(nèi)腔，對容器[10]內(nèi)的釀酒原料加熱蒸餾，使容器[10]中的酒變成酒蒸汽并上升，通過汽體管[11]進入冷凝塔體[13]內(nèi)，通過冷卻水進口[18]和出口[14]給冷凝塔體[13]內(nèi)不斷注入冷卻水，酒蒸汽通過漏斗形管[12]和由外冷凝管[16]與內(nèi)冷凝管[17]組成的同心管夾層時，被冷卻成液態(tài)成品酒，并經(jīng)由集酒板[20]和出酒管[12]排出，獲得適合溫度的成品酒。
將過汽板[7]放置在容器[10]內(nèi)腔中，本實用新型就可以用于固體釀酒方法或用于對其它原料蒸餾，如提取中藥成份，提取山胡椒油等。
本實用新型的冷凝部份也可以設(shè)計成去掉上述的汽體管和冷凝塔，將容器上端的容器蓋改設(shè)計成冷凝箱，即底部為下凹鍋形的冷凝箱，在該冷凝箱中灌注冷卻水，在該冷凝箱底部最下方安裝集酒漏斗，在該集酒漏斗的漏口連接出酒管，在該出酒管上連接一由導(dǎo)熱材料做成的冷卻管，該冷卻管穿過一個可以灌注冷卻水的冷卻箱。上述冷卻管可以內(nèi)空扁形的空心管，這樣就擴大了散熱面積，提高了散熱效果。
本實用新型的冷凝部份還可以設(shè)計成去掉上述的汽體管和冷凝塔，將容器上端的容器蓋改設(shè)計成冷凝箱，即底部為上凹倒置鍋形的冷凝箱，在該冷凝箱中灌注冷卻水，在倒置鍋形邊沿安裝集酒環(huán)，該集酒環(huán)與出酒管連接，在該出酒管上連接一由導(dǎo)熱材料做成的冷卻管，該冷卻管穿過一個可以灌注冷卻水的冷卻箱。上述冷卻管可以內(nèi)空扁形的空心管，這樣就擴大了散熱面積，提高了散熱效果。
本實用新型釀酒蒸餾設(shè)備還可以在箱體的底部固定連接一爐堂裝置。
權(quán)利要求1.一種釀酒蒸餾設(shè)備，包括有容器和伸入到容器底部內(nèi)腔中的蒸汽管，其特征是蒸汽管的出口端連接有管壁上開有孔的蒸汽均散管，在該蒸汽均散管的上側(cè)安裝有檔板。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的釀酒蒸餾設(shè)備，其特征是蒸汽均散管與蒸汽管出口端組成可拆卸連接。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的釀酒蒸餾設(shè)備，其特征是有2個或2個以上雙數(shù)的蒸汽管出口端伸入到容器底部的內(nèi)腔中，蒸汽均散管呈“U”型，其兩端分別與2個相應(yīng)的蒸汽管出口端連接。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的釀酒蒸餾設(shè)備，其特征是有2個或2個以上雙數(shù)的蒸汽管出口端伸入到容器底部的內(nèi)腔中，蒸汽均散管呈“U”型，其兩端口分別與2相應(yīng)的個蒸汽管出口端連接。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3或4所述的釀酒蒸餾設(shè)備，其特征是蒸汽管與加熱裝置連接，該加熱裝置包括有封閉的箱體，蒸汽管與箱體內(nèi)腔的上部連通，在箱體內(nèi)安裝有一端伸出箱體的煙道，在箱體內(nèi)的煙道壁上開有孔，在箱體的底部也開有孔，箱體底部的孔與煙道壁上的孔通過煙管連接，在箱體的下部連接有進水管。
6.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3或4所述的釀酒蒸餾設(shè)備，其特征是，在容器上端有一孔，該孔與汽體管的一端連接，汽體管的另一端與冷凝塔連接，該冷凝塔具有冷凝塔體，在冷凝塔體的下部和上部分別有冷卻水進口和出口，冷凝塔體的內(nèi)腔中固定安裝有冷凝裝置，該冷凝裝置包括有上檔板、下檔板和在上、下檔板之間呈規(guī)律排列的外冷凝管，在上檔板的上側(cè)有一倒置漏斗形管，該漏斗形管的大口直徑與上檔板配套且與上檔板的上側(cè)面固定連接，漏斗形管的小口與汽體管連通，在下檔板的下側(cè)固定連接一倒置圓錐形集酒板，在該集酒板圓錐形的錐部連接一出酒管。
7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的釀酒蒸餾設(shè)備，其特征是在容器上端有一孔，該孔與汽體管的一端連接，汽體管的另一端與冷凝塔連接，該冷凝塔具有冷凝塔體，在冷凝塔體的下部和上部分別有冷卻水進口和出口，冷凝塔體的內(nèi)腔中固定安裝有冷凝裝置，該冷凝裝置包括有上檔板、下檔板和在上、下檔板之間呈規(guī)律排列的外冷凝管，在上檔板的上側(cè)有一倒置漏斗形管，該漏斗形管的大口直徑與上檔板配套且與上檔板的上側(cè)面固定連接，漏斗形管的小口與汽體管連通，在下檔板的下側(cè)固定連接一倒置圓錐形集酒板，在該集酒板圓錐形的錐部連接一出酒管。
專利摘要本實用新型公開了一種釀酒蒸餾設(shè)備，包括有容器和一端伸入到容器底部內(nèi)腔中的蒸汽管，蒸汽管的另一端與加熱裝置連接，其特殊之處在于蒸汽管的出口端連接有管壁上開有孔的蒸汽均散管，在該蒸汽均散管的上側(cè)安裝有擋板，蒸汽均散管與蒸汽管組成可拆卸連接，在容器的上端與汽體管的一端連接，汽體管的另一端與冷凝塔連接，出酒管與冷凝塔連接，從出酒管中出來的酒既為可以貯運的成品酒，本實用新型蒸餾不糊鍋、出酒率高、酒味純正，即可用于液體釀酒方法，又可用于固體釀酒方法，還可用于中藥有效成分提取和油料加工等，且設(shè)備簡單、操作方便、容器中的原料不飛濺、能源利用率高，實現(xiàn)了一物多用，是現(xiàn)有釀酒設(shè)備的升級換代產(chǎn)品。
文檔編號C12G3/00GK2666919SQ2003201143
公開日2004年12月29日 申請日期2003年12月12日 優(yōu)先權(quán)日2003年12月12日
發(fā)明者曾德全 申請人:曾德全