專利名稱：一種保健酒及制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健酒及制備方法。
背景技術(shù)：
在已有技術(shù)中，保健酒種類繁多，各有千秋，常見的有用白酒炮制藥用原料。在專利申請方面，如中國發(fā)明專利申請公開說明書于2003年11月26日公開了一種名稱為“一種保健藥酒”，專利申請?zhí)枮?3141361.7，它是由枸杞子、龍眼肉、山藥、丁香、肉桂、大棗、砂仁、高良姜、烏梅、茯苓、狗腎、雄雞腎、冰糖、紅柚及海馬按規(guī)定的重量份的配比，經(jīng)過粉碎、酒浸制備而成。其缺點是組方復(fù)雜，口感欠佳，保健效果一般。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是針對上述不足而提供一種配方簡單，保健效果針對性更好的保健酒。
本發(fā)明另一目的是提供一種保健酒的制備方法。
本發(fā)明的技術(shù)解決方案是保健酒它由以下重量百分比的原料制成白酒10-20％，藥汁80-90％。所述的藥汁由紅棗1-5％，鮮姜10-15％，山藥1-5％，干草0.4-2％，枸杞0.6-4.5％，玉米須7-15％，水60-80％制成，為改善口感，還可以加入砂糖10-20％。白酒為55-60度。
方中紅棗所含成分有蛋白質(zhì)，有機酸，糖類，三萜類，皂甙類，硫胺素，維生素A、B、C、D等，尤其是維生素D含量居水果之冠，維生素C含量300-600毫克/100毫克。具有健脾胃、保肝，益氣生津，養(yǎng)血安神，抗疲勞，增強體力、免疫力等功能；鮮姜可醒神止嘔，散風(fēng)寒，增進食欲等；山藥含山藥堿、多酚氧化酶等，可補脾胃、滋腎等；甘草可調(diào)和百藥，補脾益氣，止咳祛痰，有腎上腺皮質(zhì)激素作用，具有抗炎、抗過敏、抗癌、抗菌、抗病毒，防止動脈硬化預(yù)防糖尿病并發(fā)癥等；枸杞含多糖、脂肪酸、甜菜堿、煙酸、氨基酸、維生素C等多種微量元素，具有養(yǎng)腎補髓，養(yǎng)肝明目，抗脂肪肝、抗衰老等功效；玉米須含大量硝酸鉀，維生素K3，維生素C、E，苦味甙類，皂甙，揮發(fā)油，樹脂，脂肪油多聚戊糖，黃酮色素。具有利尿、利膽、降壓、降血糖、消腫作用。
制備保健酒的方法取上述規(guī)定重量百分比的原料紅棗、鮮姜、山藥、干草、枸杞、玉米須洗凈、放入提取罐內(nèi)，加規(guī)定量的水、加熱至沸，煮沸時間1.0-1.2小時，冷卻，去雜質(zhì)，將藥汁置于發(fā)酵罐內(nèi)，加入白酒10-20％，攪均，密封，常溫發(fā)酵20-25天，過濾得保健酒。保健酒酒精度5-15度。
功能與效果益氣生津、止嘔散寒。對人體有滋腎，健脾胃，補充人體所需維生素、有機酸、礦物質(zhì)，增進食欲，提高人體免疫力。經(jīng)有胃不正常的人群飲用證明，尤其對胃痛、胃脹、胃寒、惡心有特效。
用法每次100-200ml，一日3次。對胃痛、胃脹、胃寒者，服用5公斤明顯見效。
本發(fā)明的優(yōu)點是精選中藥，配方合理，保健效果確切，對胃痛、胃脹、胃寒、惡心有特效；煎煮發(fā)酵，有效成分析出可靠，營養(yǎng)物質(zhì)豐富，口感甘甜純正，氣味清香。
下面將結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步詳細(xì)描述。
具體實施例方式
實施例1保健酒由以下重量百分比的原料制成白酒20％，藥汁80％；所述的藥汁由紅棗3％，鮮姜13％，山藥3％，干草1.5％，枸杞2.5％，玉米須7％，砂糖10％，水60％制成。
實施例2保健酒由以下重量百分比的原料制成白酒10％，藥汁90％；所述的藥汁由紅棗5％，鮮姜10％，山藥1％，干草0.4％，枸杞1.6％，玉米須12％，水70％制成。
實施例3保健酒由以下重量百分比的原料制成白酒15％，藥汁85％；所述的藥汁由紅棗5％，鮮姜15％，山藥1％，干草2％，枸杞4％，玉米須13％，水60％制成。
實施例4制備保健酒的方法取上述規(guī)定重量百分比的原料紅棗3％，鮮姜13％，山藥3％，干草1.5％，枸杞2.5％，玉米須7％，洗凈、放入提取罐內(nèi)，加水60％、加熱至沸，煮沸時間1.0小時，冷卻，去雜質(zhì)，將藥汁置于發(fā)酵罐內(nèi)，加砂糖10％，加入白酒20％，攪均，密封，常溫發(fā)酵20天，過濾得保健酒。
權(quán)利要求
1.一種保健酒，其特征在于它由以下重量百分比的原料制成白酒10-20％，藥汁80-90％；所述的藥汁由紅棗1-5％，鮮姜10-15％，山藥1-5％，干草0.4-2％，枸杞0.6-4.5％，玉米須7-15％，水60-80％制成。
2.一種制備權(quán)利要求1所述保健酒的方法，其特征在于取上述規(guī)定重量百分比的原料紅棗、鮮姜、山藥、干草、枸杞、玉米須洗凈、放入提取罐內(nèi)，加規(guī)定量的水、加熱至沸，煮沸時間1.0-1.2小時，冷卻，去雜質(zhì)，將藥汁置于發(fā)酵罐內(nèi)，加入白酒10-20％，攪均，密封，常溫發(fā)酵20-25天，過濾得保健酒。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種保健酒及制備方法。它由規(guī)定份數(shù)的白酒、藥汁制成，所述的藥汁由規(guī)定份數(shù)的紅棗，鮮姜，山藥，干草，枸杞，玉米須，水制成。具有益氣生津、止嘔散寒的功效。對人體有滋腎，健脾胃，補充人體所需維生素、有機酸、礦物質(zhì)，增進食欲，提高人體免疫力，尤其對胃痛、胃脹、胃寒、惡心有特效。
文檔編號C12G3/02GK1563324SQ20041001077
公開日2005年1月12日 申請日期2004年3月27日 優(yōu)先權(quán)日2004年3月27日
發(fā)明者董乃齊, 董金喜 申請人:董乃齊