專利名稱：一種燉魚調(diào)料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種燉魚調(diào)料。
背景技術(shù)：
目前市場上銷售的調(diào)味品，多數(shù)品種單一，購買時要買上許多調(diào)料，在做菜時進(jìn)行多方調(diào)配，調(diào)料比重不均勻，造成菜肴的味、色、香不夠理想，尤其是燉魚，想除掉魚腥味難上加難。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明為了彌補(bǔ)現(xiàn)有的技術(shù)不足之處，因?yàn)椋藗兤诖苡幸环N燉魚調(diào)料出現(xiàn)，以解決燉魚時除掉魚腥味的問題，本發(fā)明經(jīng)過反復(fù)實(shí)踐和研究，終于找到了一種很理想的除魚腥調(diào)料，具有配方獨(dú)特，選料先進(jìn)科學(xué)，增加了菜肴的鮮美，還有健脾開胃，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化的作用，解決了難除魚腥味的難題。
本發(fā)明的目的就是提供一種燉魚調(diào)料，采用的技術(shù)方案是；調(diào)料的組分重量比份為山藥0.3-0.6份、肉蔻0.2-0.4份、茴香0.1-0.3份、丁香0.3-0.6份、白芷0.2-0.8份、胡椒0.3-0.6份、豆蔻0.1-0.3份組成。
優(yōu)選為山藥0.5份、肉蔻0.3份、茴香0.2份、丁香0.5份、白芷0.6份、胡椒0.5份、豆蔻0.2份組成。
本發(fā)明的調(diào)料制備法方選用上述原料純正無雜質(zhì)，進(jìn)行單一處理，單一粉碎，顆粒度在40-60目之間，然后按比例混合一起，將所述的混合物粉末置于在封閉容器中，通以蒸汽二小時，溫度在85℃-120℃度之間，用低溫真空干燥法將所有的混合物粉末置于干燥，將處理過的混合調(diào)料按計(jì)量裝在小過濾袋中，用紙制或其他外袋通過真空密封即得。
本發(fā)明的一種燉魚調(diào)料的使用方法每一小袋燉魚調(diào)料燉一斤魚計(jì)算，每次燉魚時按比例放入一起燉，等魚燉好后把調(diào)料小濾袋(渣)取出即可。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)與效益是選用多種優(yōu)質(zhì)原料，通過加工碎成粉末后的調(diào)料裝成小濾袋備用；使用非常方便，用量極少，制作方便簡單，除魚腥效果明顯，增加了菜肴的鮮美，還有健脾開胃，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化的作用等著多優(yōu)點(diǎn)及效益。
具體實(shí)施例方式下面詳細(xì)說明本發(fā)明實(shí)施例實(shí)施例1本發(fā)明所提供的一種燉魚調(diào)料，由以下原料組成，其含組分的重量比份為山藥0.3-0.6份、肉蔻0.2-0.4份、茴香0.1-0.3份、丁香0.3-0.6份、白芷0.2-0.8份、胡椒0.3-0.6份、豆蔻0.1-0.3份。
本發(fā)明的調(diào)料制備法方選用上述原料純正無雜質(zhì)，進(jìn)行單一處理，單一粉碎，顆粒度在40-60目之間，然后按比例混合一起，將所述的混合物粉末置于在封閉容器中，通以蒸汽二小時，溫度在85℃-120℃度之間，用低溫真空干燥法將所有的混合物粉末置于干燥，將處理過的混合物調(diào)料按計(jì)量裝在小過濾袋中，用紙制或其他外袋通過抽真空密封即得。
實(shí)施例2本發(fā)明所提供的一種燉魚調(diào)料，由以下原料組成，其含組分的重量比份為優(yōu)選為山藥0.5份、肉蔻0.3份、茴香0.2份、丁香0.5份、白芷0.6份、胡椒0.5份、豆蔻0.2份。
本發(fā)明的調(diào)料制備法方選用上述原料純正無雜質(zhì)，進(jìn)行單一處理，單一粉碎，顆粒度在40-60目之間，然后按比例混合一起，將所述的混合物粉末置于在封閉容器中，通以蒸汽二小時，溫度在85℃-120℃度之間，用低溫真空干燥法將所有的混合物粉末置于干燥，將處理過的混合物調(diào)料按計(jì)量裝在小過濾袋中，用紙制或其他外袋通過抽真空密封即得。
權(quán)利要求
1.一種燉魚調(diào)料，其特征在于其含組分的重量比份為山藥0.3-0.6份、肉蔻0.2-0.4份、茴香0.1-0.3份、丁香0.3-0.6份、白芷0.2-0.8份、胡椒0.3-0.6份、豆蔻0.1-0.3份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種燉魚調(diào)料，其特征在于其含組分的重量比份為優(yōu)選為山藥0.5份、肉蔻0.3份、茴香0.2份、丁香0.5份、白芷0.6份、胡椒0.5份、豆蔻0.2份。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種燉魚調(diào)料，其含組分的重量比份為山藥、肉蔻、茴香、丁香、白芷份、胡椒份、豆蔻組成；通過加工碎成粉末按比份混合成調(diào)料裝成小濾袋備用；使用非常方便，用量極少，制作方便簡單，除魚腥效果明顯，增加了菜肴的鮮美，還有健脾開胃，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化的作用。
文檔編號A23L1/325GK1593209SQ20041005969
公開日2005年3月16日 申請日期2004年6月17日 優(yōu)先權(quán)日2004年6月17日
發(fā)明者藍(lán)子花 申請人:藍(lán)子花