專利名稱：含姜黃組成物的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明系關(guān)于一種新穎之含姜黃組成物。詳言之，系關(guān)于以姜黃與鯊烯或三十碳烷之混合物為主要成分之新穎含姜黃組成物，及再混合胡椒堿及/或食用纖維之新穎含姜黃組成物。本發(fā)明，系根據(jù)新穎含姜黃組成物之肝功能保護(hù)及改善功能之有用性而構(gòu)成。
背景技術(shù)：
關(guān)于以往之肝功能改善劑，系使用胺基酸制劑、麩胱甘(glutathione)、肝臟水解物、中藥等，但其作用緩和而效果優(yōu)異者甚少。至于自植物之組成物，雖稱田七人參、奶薊(Milk thistle)、姜黃等具有肝功能改善效果，但其效果仍稱不上充分。
另一方面，鯊烯及三十碳烷為深海鯊魚之肝油成分，雖稱具有細(xì)胞活化作用、免疫強(qiáng)化作用、抗氧化作用、止痛作用、殺菌作用、滲透作用等效果，但未見其有關(guān)于肝功能改善效果之報告。
又，雖已揭示含有由姜黃抽提之姜黃油溶性成分之食用油脂(專利文獻(xiàn)1)，但未見含有以姜黃素、鯊烯或三十碳烷作為有效成分、而顯示肝功能改善效果之組成物之報告。
胡椒堿為胡椒之辣味成分，有報告指出胡椒堿能夠提升姜黃所含姜黃素之生物學(xué)有效性(非專利文獻(xiàn)1)。同時配合姜黃素與胡椒堿作為有效成分，以作為發(fā)炎性腸疾病患者之預(yù)防、治療劑亦已被揭示(專利文獻(xiàn)1)。然而，未見含有姜黃素、鯊烯或三十碳烷、胡椒堿等3種成分之組成物之報告。
專利文獻(xiàn)1特開2001-86931專利文獻(xiàn)2特開2003-55202非專利文獻(xiàn)1Guido Shoba et al.Planta Medica 64(1998)353-356發(fā)明內(nèi)容姜黃，含有姜黃素及精油成分等，自古即作為一種中藥而作為肝炎、腎臟炎、膽道炎、膽結(jié)石及胃炎等之治療藥或保健藥等使用。然而，由于姜黃之有效成分姜黃素與精油成分為疏水性而吸收性差，故其肝功能改善效果與其他來自植物之組成物相同無法稱得上足夠。本發(fā)明之課題，在于提供新穎之含姜黃組成物，藉以提供能夠充分發(fā)揮肝臟保護(hù)功能及改善功能之組成物。
本發(fā)明人為解決上述課題，探討將姜黃與鯊烯或三十碳烷配合之結(jié)果，發(fā)現(xiàn)新穎組成物具有顯著肝功能保護(hù)及改善效果，且發(fā)現(xiàn)較單獨使用此等更能相乘性地增大肝功能保護(hù)及改善效果，而完成本發(fā)明。
亦即，本發(fā)明由以下構(gòu)成1.一種含姜黃組成物，其特征為將姜黃與鯊烯或三十碳烷配合，且姜黃與鯊烯或三十碳烷之配合比例為2∶8～5∶5。
2.如上述1之含姜黃組成物，其中，姜黃為干燥粉碎物、或有機(jī)溶劑萃取物或其干燥物。
3.如上述2之含姜黃組成物，其中，有機(jī)溶劑萃取物中含有姜黃成分之姜黃素。
4.如上述1～3任一項之含姜黃組成物，其中，姜黃為Curcuma longa(秋姜黃)、Curcuma aromatica(春姜黃)、Curcuma zedoaria(蓬莪術(shù))、或Curcumaxanthorrhiza(黃根姜黃)。
5.如上述1～4任一項之含姜黃組成物，其中，鯊烯為深海魚類所含之不飽和烴。
6.如上述5之含姜黃組成物，其中，鯊烯為存在于鯊魚類肝油中之不飽和烴。
7.如上述1～4任一項之含姜黃組成物，其中，三十碳烷為將深海魚類所含之不飽和烴、或存在于鯊魚類肝油中之不飽和烴，還原而成之飽和烴。
8.如上述1～4任一項之含姜黃組成物，其中，三十碳烷為以香葉草丙酮及乙炔化合物為原料合成所得之合成三十碳烷。
9.如上述1～8任一項之含姜黃組成物，其中，進(jìn)一步配合含胡椒堿原料作為有效成分。
10.如上述9之含姜黃組成物，其中，含胡椒堿原料為胡椒及/或蓽撥。
11.如上述1～10任一項之含姜黃組成物，其中，進(jìn)一步配合食用纖維作為有效成分。
12.如上述11之含姜黃組成物，其中，食用纖維為水溶性食用纖維。
13.如上述1～12任一項之含姜黃組成物，其系為了肝功能之保護(hù)作用或改善作用而被攝取。
14.如上述1～13任一項之含姜黃組成物，其系為了預(yù)防及/或治療肝功能障礙而被攝取。
15.一種食品，其含有如上述1～14任一項之含姜黃組成物。
16.一種制劑，其系以含有如上述1～14任一項之含姜黃組成物之膠囊劑、錠劑、或糖漿劑之任一劑型所制成。
本發(fā)明之新穎含姜黃組成物，藉由將姜黃與鯊烯或三十碳烷配合，而為具有優(yōu)異肝功能保護(hù)及改善效果者，而由該組成物構(gòu)成之食品或輔助制劑，亦顯現(xiàn)優(yōu)異之肝功能保護(hù)及改善效果。本發(fā)明之新穎含姜黃組成物之肝功能保護(hù)及改善效果，因再配合胡椒堿而更增強(qiáng)。且本發(fā)明之新穎含姜黃組成物由于完全無副作用，故實用性極高。
具體實施例方式
本發(fā)明所使用之姜黃，可為采集之姜黃之干燥粉碎物、亦可為有機(jī)溶劑萃取物或其干燥物。有機(jī)溶劑，可適當(dāng)使用丙酮、乙醇等。姜黃之有機(jī)溶劑萃取物本身為周知者，可依周知之方法調(diào)制。干燥，除冷凍干燥外，亦可利用自然蒸發(fā)干燥或加熱干燥等。其處理方法，只要能夠有效回收姜黃之成分姜黃素者即可，無特別限定。
本發(fā)明所使用姜黃種類，可舉例如Curcuma longa(秋姜黃)、Curcumaaromatica(春姜黃)、Curcuma zedoaria(蓬莪術(shù))、或Curcuma xanthorrhiza(黃根姜黃)。其中以Curcuma longa(秋姜黃)為特佳。
鯊烯為非環(huán)狀三萜之一種，系富含于鯊魚類肝油之無色油。當(dāng)吸收氧則變成粘性油。鯊烯可直接使用富含肝油等之天然物，或可使用精制之鯊烯。鯊烯亦可使用深海魚類所含之不飽和烴。其中以使用存在于鯊魚類肝油中之不飽和烴為特佳。
三十碳烷，系鯊烯之代謝產(chǎn)物，可將深海魚類所含有之不飽和烴、或存在于鯊魚類肝油中之不飽和烴還原而制得。又，三十碳烷亦可為以香葉草丙酮及乙炔化合物為原料合成所得之合成三十碳烷。
胡椒堿，已知為胡椒之辣味成分，其作用為提高姜黃成分之姜黃素之生物體利用率。
含有胡椒堿之含胡椒堿原料，可使用胡椒、蓽撥(lndian long pepper)、或其組合等香辛料，其中以使用蓽撥較佳。蓽撥，為經(jīng)常使用于沖繩料理之香辛料，又稱琵哈茲、灰華棘、琵華棘等(以上均為蓽撥之日本俗名)。其產(chǎn)地，在日本國內(nèi)為沖繩，尤其以八重山地區(qū)為主，作為商品而市售者甚多。本發(fā)明亦可購入此等商品使用?；蛘?，亦可將Piper longum(蓽撥)或Piper retrofractum(擬蓽撥)之種子干燥、粉碎作為蓽撥使用，而將Piper nigrum(胡椒)之種子干燥、粉碎作為胡椒使用。
食用纖維，意指通常無法被人體消化酵素分解之成分，其中有海藻所含之水溶性食用纖維與谷類等所含之非水溶性食用纖維。于本發(fā)明，以使用能夠抑制糖、脂肪、膽固醇等之吸收之水溶性食用纖維為佳，尤其以藻酸或藻酸鹽(鈉鹽、鉀鹽等)、難消化性糊精等較適，但于本發(fā)明只要為含有食用纖維者均可使用。
如上述之姜黃與鯊烯及/或三十碳烷，及胡椒堿及/或食用纖維，可藉由常法之制劑化技術(shù)適當(dāng)配合。
本發(fā)明之含姜黃組成物中，姜黃與鯊烯或三十碳烷之配合比例為2∶8～5∶5，而以3∶7～4∶6為佳，尤以3.5∶6.5為更佳。此配合比例，可考慮姜黃之姜黃素含量而適當(dāng)決定。
本發(fā)明之含姜黃組成物進(jìn)一步含有含胡椒堿原料時，姜黃對含胡椒堿原料之配合比例為10∶1～1∶1，而以5∶1～2∶1為佳，尤以3∶1為更佳。此配合比例，可考慮姜黃之姜黃素含量及含胡椒堿原料之胡椒堿含量而適當(dāng)決定。
本發(fā)明之含姜黃組成物進(jìn)一步含有食用纖維時，食用纖維配合量較難統(tǒng)一規(guī)定，但可配合成食用纖維之每日攝取量(2g～30g，以4g～15g為佳，尤以6g為更佳)。此配合量，可考慮組成物中之姜黃含量與食用纖維種類等而適當(dāng)決定。又，食用纖維之配合量，亦可在不改變姜黃-鯊烯-蓽撥之含量下，藉由將全量增加而予以增量。
又，本發(fā)明之含姜黃組成物，在不損害其肝功能保護(hù)及改善效果范圍內(nèi)可配合藥學(xué)上容許之各種載體，具體而言，可配合例如，甘油脂肪酸酯及蜜蠟等安定劑；纖維素及其衍生物、淀粉及其衍生物等天然及合成高分子等賦形劑；硬脂酸及其鹽類、天然及合成蠟類等潤滑劑；糖類；酸味劑；香料等。
本發(fā)明之新穎含姜黃組成物，可因應(yīng)使用條件依周知之調(diào)制方法，制成粉狀、粒狀、顆粒狀、微粒狀、凝膠狀、片狀等固體狀；或糊狀、糖漿狀等液狀。
本發(fā)明之新穎含姜黃組成物，系為了肝功能之保護(hù)作用及改善作用而被攝取。又，為了預(yù)防及/或治療肝功能障礙而攝取。本發(fā)明之新穎含姜黃組成物，以經(jīng)口攝取為佳較好，此可藉將該含姜黃組成物含于食品、進(jìn)行制劑化而達(dá)成。
可將上述含姜黃組成物含于例如果汁、清涼飲料、茶、湯、面類、豆?jié){、豆腐、沙拉油、調(diào)味汁、優(yōu)格、果凍、布丁、撒飯調(diào)味料、嬰兒用奶粉、糖果、蛋糕、面包、餅干、小點心、燒烤點心、醬烤年糕片、小碎塊年糕、水產(chǎn)加工品、醬料等調(diào)味料等而制成食品。本發(fā)明之含姜黃組成物，亦可作為食品輔助劑或食品添加劑添加于各種食品，而制成健康食品或營養(yǎng)輔助食品等。
又，本發(fā)明之含姜黃組成物，可依常法之制劑化技術(shù)，與糊精、乳糖、淀粉等賦形劑及香料、色素等加工成片劑、錠劑、顆粒等，并以明膠等被覆而制劑化成膠囊。
于食品中，本發(fā)明之含姜黃組成物之含量，依食品種類及狀態(tài)而較難統(tǒng)一規(guī)定，但通常以姜黃計算為100mg以上，較佳為400mg以上。當(dāng)配合量未達(dá)50mg時，恐無法期望獲得經(jīng)口攝取之效果。本發(fā)明之含姜黃組成物本身具有風(fēng)味，因此可考慮以使食品風(fēng)味變好之目的下設(shè)定其含量。
實施例以下根據(jù)實施例詳細(xì)說明本發(fā)明。但本發(fā)明不受此等之限制。
實施例1含姜黃組成物取新鮮秋姜黃(Curcuma longa)10kg，切片、干燥、粉碎得姜黃粉1.32kg(姜黃素含量4％)。
將姜黃粉25％、鯊烯62％、作為安定劑之甘油脂肪酸酯6.5％及蜜蠟6.5％，攪拌2小時制得姜黃與鯊烯配合比例約3∶7之混合液(姜黃素含量1％)。
實施例2含姜黃組成物將以與實施例1相同方法制得之姜黃粉1kg，以60％乙醇水溶液10L萃取3次(于室溫下、攪拌1小時)，所得萃取液經(jīng)濃縮后進(jìn)行冷凍干燥，而得姜黃之乙醇萃取冷凍干燥粉末163g(姜黃素含量25％)。
將此姜黃乙醇萃取粉4％、鯊烯83％、作為安定劑之甘油脂肪酸酯6.5％及蜜蠟6.5％，攪拌2小時制得姜黃與鯊烯配合比例約3∶7(以姜黃粉計算)之混合液(姜黃素含量1％)。
實施例3含姜黃組成物將以與實施例1相同方法制得之姜黃粉1kg，以丙酮10L萃取3次(于室溫下、攪拌1小時)，所得萃取液經(jīng)濃縮后進(jìn)行冷凍干燥，而得姜黃之丙酮萃取冷凍干燥粉末179g(姜黃素含量22％)。
將此姜黃之丙酮萃取粉4.5％、鯊烯82.5％、作為安定劑之甘油脂肪酸酯6.5％及蜜蠟6.5％，攪拌2小時制得姜黃與鯊烯配合比例約3∶7(以姜黃粉計算)之混合液(姜黃素含量1％)。
實施例4輔助制劑將實施例1～3含姜黃組成物之姜黃與鯊烯混合液250mg，加工充填于軟膠囊制得軟膠囊劑。
實施例5食品將實施例1～3含姜黃組成物之姜黃與鯊烯混合液10g，添加于市售天然乳酪100g，加熱至沸點以上攪拌混合制得含有姜黃與鯊烯之食品。
實驗例1飼料將實施例1之混合液加入大鼠飼料(CRF-1天然酵母)制得姜黃素含量0.2％之飼料。又，將實施例1制得姜黃粉之姜黃素含量0.2％(鯊烯含量0％)之飼料及鯊烯含量2％(姜黃素含量0％)之飼料混合，制成比較組。對照組為未添加之飼料(CRF-1天然酵母)。此等飼料供下述之試驗。
方法韋斯特系白色大鼠(雄性、4周齡)在一定條件下(溫度24±2℃、濕度55±10％、照明12小時)適應(yīng)3日后，分別喂食依上述方法制得之飼料(試驗組、比較組及對照組)7日。于第6日除正常組外，均投予D-半乳糖胺生理食鹽水溶液(35mg/ml)350mg/kg于腹腔內(nèi)，并于D-半乳糖胺投予后22小時，以戊巴比妥鈉麻醉下剖腹采血。
結(jié)果使用上述方法取得之血液，測定血液中GPT及GOT活性，作為肝功能之指標(biāo)。數(shù)值以平均值及標(biāo)準(zhǔn)偏差表示，差異顯著性測定以t-試驗進(jìn)行。
GPT活性之測定結(jié)果示于表1，GOT活性之測定結(jié)果示于表2。
表1

GPT活性之差異顯著性測定(t-試驗)實施例1(姜黃+鯊烯)組之GPT活性，與對照組、比較例(僅姜黃)組及比較例(僅鯊烯)組比較時，其之上升受到抑制，于5％顯著水準(zhǔn)平均上為顯著差異。
表2

GOT活性之差異顯著性測定(t-試驗)實施例1(姜黃+鯊烯)組之GOT活性，與對照組、比較例(僅姜黃)組及比較例(僅鯊烯)組比較時，其之上升受到抑制，于5％顯著水準(zhǔn)平均上為顯著差異。
實施例6食品(醬烤年糕片)將以與實施例1相同方法制得之姜黃粉15g，加入鯊烯25g、蓽撥5g、食用纖維200g、食鹽20g及米粉末300g，再加適量水?dāng)嚢?，制造姜黃、鯊烯、蓽撥、食用纖維之配合比例約3∶5∶1∶40(以姜黃粉計算)之糊狀物。將此拉伸、細(xì)切、干燥后以烘箱燒烤制成醬烤年糕片(姜黃素含量0.1％)。
此醬烤年糕片1包18g中含有姜黃450mg、鯊烯750mg、食用纖維6g、及蓽撥150mg。
實施例7食品(小碎塊年糕)將以與實施例1相同方法所制得之姜黃粉9g，加入鯊烯15g、蓽撥3g、食鹽6g及海帶粉6g攪拌，制得姜黃、鯊烯、蓽撥、食用纖維之配合比例約3∶5∶1∶1(以姜黃粉計算)之糊狀物。將此迅速混入300g糯米搗制之年糕中，充分揉搓混和后拉伸并于4℃放置1夜以上。將此取出細(xì)切、干燥后燒烤制成小碎塊年糕。
此小碎塊年糕1包18g中，含有姜黃450mg、鯊烯750mg、食用纖維200mg、及蓽撥150mg。
本發(fā)明之含姜黃組成物，藉由含姜黃外再含鯊烯，而無副作用且具有優(yōu)異之肝功能保護(hù)及改善作用，故該組成物可作為食品或輔助制劑利用。又，本發(fā)明之含姜黃組成物含有胡椒堿時，具有更優(yōu)異之肝功能保護(hù)及改善效果，可當(dāng)作風(fēng)味良好之健康食品利用。再者，本發(fā)明之含姜黃組成物含有食用纖維時，具有糖、脂肪、膽固醇之吸收抑制作用，可作為減肥食品利用。
權(quán)利要求
1.一種含姜黃組成物，其系將姜黃與鯊烯或三十碳烷配合，且姜黃與鯊烯或三十碳烷之配合比例為2∶8～5∶5。
2.如申請專利范圍第1項之含姜黃組成物，其中，該姜黃系干燥粉碎物、或有機(jī)溶劑萃取物或其干燥物。
3.如申請專利范圍第2項之含姜黃組成物，其中，該有機(jī)溶劑萃取物中含有姜黃成分之姜黃素。
4.如申請專利范圍第1-3項中任一項之含姜黃組成物，其中，該姜黃系Curcuma longa(秋姜黃)、Curcuma aromatica(春姜黃)、Curcuma zedoaria(蓬莪術(shù))、或Curcuma xanthorrhiza(黃根姜黃)。
5.如申請專利范圍第1-4項任一項之含姜黃組成物，其中，該鯊烯系深海魚類所含有之不飽和烴。
6.如申請專利范圍第5項之含姜黃組成物，其中，該鯊烯系存在于鯊魚類肝油中之不飽和烴。
7.如申請專利范圍第1-4項中任一項之含姜黃組成物，其中，該三十碳烷，系將深海魚類所含之不飽和烴、或存在于鯊魚類肝油中之不飽和烴還原而成之飽和烴。
8.如申請專利范圍第1-4項中任一項之含姜黃組成物，其中，該三十碳烷，系以香葉草丙酮及乙炔化合物為原料合成所得之合成三十碳烷。
9.如申請專利范圍第1-8項中任一項之含姜黃組成物，其中，進(jìn)一步配合含胡椒堿原料作為有效成分。
10.如申請專利范圍第9項之含姜黃組成物，其中，該含胡椒堿原料為胡椒及/或蓽撥。
11.如申請專利范圍第1-10項中任一項之含姜黃組成物，其中，進(jìn)一步配合食用纖維作為有效成分。
12.如申請專利范圍第11項之含姜黃組成物，其中，該食用纖維為水溶性食用纖維。
13.如申請專利范圍第1～12項中任一項之含姜黃組成物，其系為肝功能之保護(hù)作用或改善作用而攝取。
14.如申請專利范圍第1～13項中任一項之含姜黃組成物，其系為預(yù)防及/或治療肝功能障礙而攝取。
15.一種食品，其特征在于，系含有如申請專利范圍第1～14項中任一項之含姜黃組成物。
16.一種制劑，其特征在于，系含有如申請專利范圍第1～14項中任一項之含姜黃組成物之膠囊劑、錠劑、或糖漿劑之任一劑型。
全文摘要
為提供一種新穎含姜黃組成物，藉以提供能夠充分發(fā)揮肝功能保護(hù)及改善功能之組成物。本發(fā)明提供一種含姜黃組成物，其特征為將姜黃與鯊烯或三十碳烷配合，并以此等作為有效成分。該含姜黃組成物，可再配合胡椒堿及/或食用纖維。其結(jié)果，此新穎組成物，具有顯著之肝功能保護(hù)及改善效果，且較單獨使用各成分更能獲得相乘之肝功能保護(hù)及改善效果。
文檔編號A23L1/30GK1826128SQ200480020930
公開日2006年8月30日 申請日期2004年8月27日 優(yōu)先權(quán)日2003年9月17日
發(fā)明者仲村熏, 山中八郎 申請人:雷金歐制藥股份有限公司