專利名稱：氨基酸組合物及補(bǔ)液的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及基于胡蜂(Vespa屬)幼蟲分泌的唾液中含有的氨基酸類構(gòu)成的組合物的認(rèn)知得到的氨基酸組合物，更詳細(xì)地說涉及一種氨基酸組合物及含有該組合物的補(bǔ)液，上述組合物具有以下效果補(bǔ)充伴隨劇烈運(yùn)動的血中氨基酸的減少，具有提高運(yùn)動機(jī)能和減輕運(yùn)動后的疲勞、及恢復(fù)疲勞的效果，而且在伴隨強(qiáng)負(fù)荷的無氧運(yùn)動下促進(jìn)將身體脂肪用作運(yùn)動能量的過程的進(jìn)行。
背景技術(shù)：
本發(fā)明人等就各種胡蜂幼蟲分泌的唾液進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)胡蜂營氧液抑制運(yùn)動時疲勞物質(zhì)的生成、防止血糖值降低、進(jìn)而提高運(yùn)動能力(專利文獻(xiàn)1)。而且，明確其作用機(jī)制為促進(jìn)脂肪轉(zhuǎn)化為運(yùn)動時的能量(非專利文獻(xiàn)1)。提示作為上述營氧液的主成分的VAAM(胡蜂氨基酸混合物Vespa Amino Acid Mixture)除了上述作用之外，還具有恢復(fù)伴隨運(yùn)動的疲勞等各種效果(專利文獻(xiàn)2～5)。
另外，已知在運(yùn)動導(dǎo)致疲勞時血液中的氨基酸平衡被顯著破壞(非專利文獻(xiàn)2)。認(rèn)為這是伴隨運(yùn)動的應(yīng)激導(dǎo)致的身體組織磨耗、破壞的結(jié)果。但是，時至今日，完全沒有注意到其生理意義和重要性。
本發(fā)明人進(jìn)一步研究運(yùn)動后的血中氨基酸濃度和VAAM的氨基酸組成，結(jié)果發(fā)現(xiàn)VAAM的氨基酸組成與在運(yùn)動導(dǎo)致疲勞時減少的血中氨基酸有極高的相關(guān)性。即，發(fā)現(xiàn)因疲勞而劇烈減少的氨基酸大量包含在VAAM中。因此，認(rèn)為上述氨基酸的補(bǔ)充對于提高運(yùn)動機(jī)能和改善疲勞來說是不可或缺的(專利文獻(xiàn)6)。另外，發(fā)現(xiàn)海藻糖能夠顯著增加運(yùn)動時的小鼠血清非酯化脂肪酸(NEFA)的濃度(專利文獻(xiàn)7)。胡蜂的營氧液中含有大量的海藻糖(非專利文獻(xiàn)3)。因此，將海藻糖與VAAM同時給予時，能夠?qū)崿F(xiàn)更強(qiáng)的提高運(yùn)動機(jī)能的效果(專利文獻(xiàn)8)。
如上所述，VAAM具有促進(jìn)有氧持久運(yùn)動下將身體脂肪轉(zhuǎn)化為運(yùn)動能量的過程的作用。然而，雖然其作用在馬拉松之類長時間的運(yùn)動中是極有效的，但是對短時間的強(qiáng)運(yùn)動負(fù)荷有時未必有效。因此強(qiáng)烈希望開發(fā)出對短時間的強(qiáng)負(fù)荷運(yùn)動更有效的氨基酸混合物。
專利文獻(xiàn)1專利第2518692號專利文獻(xiàn)2特開平4-95026號公報(bào)專利文獻(xiàn)3特開平4-112825號公報(bào)專利文獻(xiàn)4特開平6-336426號公報(bào)專利文獻(xiàn)5特開平6-336432號公報(bào)專利文獻(xiàn)6特開平9-249556號公報(bào)(US-BA-6224861，EP-B1-873754)專利文獻(xiàn)7特開平5-186353號公報(bào)專利文獻(xiàn)8特開2000-72669(US-BA-6287757，EP-A1-983726)非專利文獻(xiàn)1阿部等，Jap.J.Physical Fitness & Sports Med.44，225(1995)非專利文獻(xiàn)2T.Bazzarre等，J.Am.Collage Nutr.11，531(1992)非專利文獻(xiàn)3阿部等，Comp.Biochem.Physiol.99C，79(1991)發(fā)明內(nèi)容因此，本發(fā)明的目的為提供一種氨基酸組合物，該組合物具有以下效果，即，VAAM等氨基酸組合物未必充分的、提高在伴隨強(qiáng)負(fù)荷的無氧運(yùn)動下促進(jìn)身體脂肪轉(zhuǎn)化為運(yùn)動能量的過程的作用。
本發(fā)明的其他目的為提供一種氨基酸組合物，上述組合物在盡可能維持VAAM具有的提高運(yùn)動機(jī)能的作用的同時盡可能抑制無氧運(yùn)動導(dǎo)致的乳酸值升高。
本發(fā)明進(jìn)一步的其他目的為提供含有上述氨基酸組合物的補(bǔ)液。
本發(fā)明提供下述氨基酸組合物及補(bǔ)液。
1.一種氨基酸組合物，由以下成分構(gòu)成丙氨酸、精氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、組氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、絲氨酸、蘇氨酸、色氨酸、酪氨酸、纈氨酸及谷氨酸。
2.一種氨基酸組合物，按以下摩爾比含有下述成分丙氨酸(12摩爾以下)、精氨酸(5摩爾以下)、天冬氨酸(1摩爾以下)、谷氨酸(4摩爾以下)、甘氨酸(7～20摩爾)、組氨酸(5摩爾以下)、異亮氨酸(3～9摩爾)、亮氨酸(2～12摩爾)、賴氨酸(5～11摩爾)、蛋氨酸(5摩爾以下)、苯丙氨酸(0.5～5摩爾)、脯氨酸(4～30摩爾)、絲氨酸(5摩爾以下)、蘇氨酸(2～15摩爾)、色氨酸(5摩爾以下)、酪氨酸(1～9摩爾)、纈氨酸(4～8摩爾)及谷氨酸(0.01～20摩爾)。
3.一種氨基酸組合物，由以下成分構(gòu)成丙氨酸、精氨酸、天冬氨酸、甘氨酸、組氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、絲氨酸、蘇氨酸、色氨酸、酪氨酸、纈氨酸及谷氨酸。
4.一種氨基酸組合物，按以下摩爾比含有下述成分丙氨酸(12摩爾以下)、精氨酸(5摩爾以下)、天冬氨酸(1摩爾以下)、甘氨酸(7～20摩爾)、組氨酸(5摩爾以下)、異亮氨酸(3～9摩爾)、亮氨酸(2～12摩爾)、賴氨酸(5～11摩爾)、蛋氨酸(5摩爾以下)、苯丙氨酸(0.5～5摩爾)、脯氨酸(4～30摩爾)、絲氨酸(5摩爾以下)、蘇氨酸(2～15摩爾)、色氨酸(5摩爾以下)、酪氨酸(1～9摩爾)、纈氨酸(4～8摩爾)及谷氨酸(0.01～20摩爾)。
5.一種氨基酸組合物，由以下成分構(gòu)成丙氨酸、精氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、組氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、絲氨酸、蘇氨酸、酪氨酸、纈氨酸及谷氨酸。
6.一種氨基酸組合物，按以下摩爾比含有下述成分丙氨酸(12摩爾以下)、精氨酸(5摩爾以下)、天冬氨酸(1摩爾以下)、谷氨酸(4摩爾以下)、甘氨酸(7～20摩爾)、組氨酸(5摩爾以下)、異亮氨酸(3～9摩爾)、亮氨酸(2～12摩爾)、賴氨酸(5～11摩爾)、蛋氨酸(5摩爾以下)、苯丙氨酸(0.5～5摩爾)、脯氨酸(4～30摩爾)、絲氨酸(5摩爾以下)、蘇氨酸(2～15摩爾)、酪氨酸(1～9摩爾)、纈氨酸(4～8摩爾)及谷氨酸(0.01～20摩爾)。
7.一種氨基酸組合物，由以下成分構(gòu)成丙氨酸、精氨酸、谷氨酸、甘氨酸、組氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、絲氨酸、蘇氨酸、色氨酸、酪氨酸、纈氨酸及谷氨酸。
8.一種氨基酸組合物，按以下摩爾比含有下述成分丙氨酸(12摩爾以下)、精氨酸(5摩爾以下)、谷氨酸(4摩爾以下)、甘氨酸(7～20摩爾)、組氨酸(5摩爾以下)、異亮氨酸(3～9摩爾)、亮氨酸(2～12摩爾)、賴氨酸(5～11摩爾)、苯丙氨酸(0.5～5摩爾)、脯氨酸(4～30摩爾)、絲氨酸(5摩爾以下)、蘇氨酸(2～15摩爾)、色氨酸(5摩爾以下)、酪氨酸(1～9摩爾)、纈氨酸(4～8摩爾)及谷氨酸(0.01～20摩爾)。
9.一種氨基酸組合物，由以下成分構(gòu)成丙氨酸、精氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、組氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、絲氨酸、蘇氨酸、色氨酸、酪氨酸、纈氨酸及谷氨酸。
10.一種氨基酸組合物，按以下摩爾比含有下述成分丙氨酸(8.4～15.6摩爾)、精氨酸(2.4～4.6摩爾)、天冬氨酸(1摩爾以下)、谷氨酸(2.2～10.4摩爾)、甘氨酸(13.3～24.9摩爾)、組氨酸(1.8～11.9摩爾)、異亮氨酸(3.1～5.9摩爾)、亮氨酸(4.3～8.1摩爾)、賴氨酸(6.0～11.2摩爾)、蛋氨酸(1摩爾以下)、苯丙氨酸(2.6～5.0摩爾)、脯氨酸(12.6～23.4摩爾)、絲氨酸(1。7～3.3摩爾)、蘇氨酸(5.0～9.4摩爾)、色氨酸(1.5～2.9摩爾)、酪氨酸(4.2～7.8摩爾)、纈氨酸(8.2～15.4摩爾)及谷氨酸(0.01～20摩爾)。
11.一種氨基酸組合物，由以下成分構(gòu)成丙氨酸、精氨酸、天冬氨酸、甘氨酸、組氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、絲氨酸、蘇氨酸、色氨酸、酪氨酸、纈氨酸及谷氨酸。
12.一種氨基酸組合物，按以下摩爾比含有下述成分丙氨酸(8.4～15.6摩爾)、精氨酸(2.4～4.6摩爾)、天冬氨酸(1摩爾以下)、甘氨酸(13.3～24.9摩爾)、組氨酸(1.8～11.9摩爾)、異亮氨酸(3.1～5.9摩爾)、亮氨酸(4.3～8.1摩爾)、賴氨酸(6.0～11.2摩爾)、蛋氨酸(1摩爾以下)、苯丙氨酸(2.6～5.0摩爾)、脯氨酸(12.6～23.4摩爾)、絲氨酸(1.7～3.3摩爾)、蘇氨酸(5.0～9.4摩爾)、色氨酸(1.5～2.9摩爾)、酪氨酸(4.2～7.8摩爾)、纈氨酸(8.2～15.4摩爾)及谷氨酸(0.01～20摩爾)。
13.一種氨基酸組合物，由以下成分構(gòu)成丙氨酸、精氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、組氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、絲氨酸、蘇氨酸、酪氨酸、纈氨酸及谷氨酸。
14.一種氨基酸組合物，按以下摩爾比含有下述成分丙氨酸(8.4～15.6摩爾)、精氨酸(2.4～4.6摩爾)、天冬氨酸(1摩爾以下)、谷氨酸(2.2～10.4摩爾)、甘氨酸(13.3～24.9摩爾)、組氨酸(1.8～11.9摩爾)、異亮氨酸(3.1～5.9摩爾)、亮氨酸(4.3～8.1摩爾)、賴氨酸(6.0～11.2摩爾)、蛋氨酸(1摩爾以下)、苯丙氨酸(2.6～5.0摩爾)、脯氨酸(12.6～23.4摩爾)、絲氨酸(1.7～3.3摩爾)、蘇氨酸(5.0～9.4摩爾)、酪氨酸(4.2～7.8摩爾)、纈氨酸(8.2～15.4摩爾)及谷氨酸(0.01～20摩爾)。
15.一種氨基酸組合物，由以下成分構(gòu)成丙氨酸、精氨酸、谷氨酸、甘氨酸、組氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、絲氨酸、蘇氨酸、色氨酸、酪氨酸、纈氨酸及谷氨酸。
16.一種氨基酸組合物，按以下摩爾比含有下述成分丙氨酸(8.4～15.6摩爾)、精氨酸(2.4～4.6摩爾)、谷氨酸(2.2～10.4摩爾)、甘氨酸(13.3～24.9摩爾)、組氨酸(1.8～11.9摩爾)、異亮氨酸(3.1～5.9摩爾)、亮氨酸(4.3～8.1摩爾)、賴氨酸(6.0～11.2摩爾)、苯丙氨酸(2.6～5.0摩爾)、脯氨酸(12.6～23.4摩爾)、絲氨酸(1.7～3.3摩爾)、蘇氨酸(5.0～9.4摩爾)、色氨酸(1.5～2.9)、酪氨酸(4.2～7.8摩爾)、纈氨酸(8.2～15.4摩爾)及谷氨酸(0.01～20摩爾)。
17.一種補(bǔ)液，含有上述1～16任一項(xiàng)所述的氨基酸組合物。


圖1為對小鼠經(jīng)口給予GVAAM、GCAAM、VAAM或CAAM，施加0.3g的負(fù)荷，使其游泳的結(jié)果的示意圖。
圖2為對小鼠經(jīng)口給予GVAAM或VAAM，施加0.3g的負(fù)荷，使其游泳的結(jié)果的示意圖。
圖3為對小鼠經(jīng)口給予GVAAM或VAAM，施加0.47g的負(fù)荷，使其游泳的結(jié)果的示意圖。
圖4為對小鼠經(jīng)口給予GVAAM或VAAM，施加0.47g的負(fù)荷，使其游泳后的游離脂肪酸值(NEFA值)的示意圖。*表示顯著差異(p＜0.05)。
圖5為對小鼠經(jīng)口給予GVAAM或VAAM，施加0.47g的負(fù)荷，使其游泳后的血中乳酸值的示意圖。
圖6為對小鼠經(jīng)口給予GVAAM或VAAM，施加0.47g的負(fù)荷，使其游泳后的血糖值(葡萄糖)的示意圖。*為顯著差異(P＜0.05)。
具體實(shí)施例方式
已經(jīng)明確VAAM具有在運(yùn)動時將必需的各種身體機(jī)能綜合性活化的作用。VAAM不足的機(jī)能為提高伴隨強(qiáng)負(fù)荷的無氧運(yùn)動的作用。因此，為了盡可能維持VAAM具有的提高運(yùn)動機(jī)能的作用，同時盡可能抑制無氧運(yùn)動導(dǎo)致的乳酸值升高，對氨基酸混合物進(jìn)行了研究。使用小鼠，施加比目前更強(qiáng)的運(yùn)動負(fù)荷(游泳或瞬發(fā)運(yùn)動)，通過反復(fù)進(jìn)行試行錯誤，研究盡可能適用于無氧運(yùn)動的氨基酸組合物。結(jié)果發(fā)現(xiàn)針對現(xiàn)有的VAAM適用于有氧持久運(yùn)動這一點(diǎn)，使其含有谷氨酸，從而得到對短時間內(nèi)施加強(qiáng)負(fù)荷的無氧運(yùn)動也有效的氨基酸組合物，從而完成本發(fā)明。下面詳細(xì)地說明本發(fā)明。
本發(fā)明中使用的作為基礎(chǔ)的氨基酸組合物為專利文獻(xiàn)1～8、非專利文獻(xiàn)1～3中記載的組合物，特別優(yōu)選VAAM。相對于作為基礎(chǔ)的氨基酸組合物100摩爾，谷氨酸的添加量為0.01～20摩爾、優(yōu)選1.0～15摩爾、更優(yōu)選2.0～10摩爾。谷氨酸的添加量不足0.01摩爾時，添加效果不充分；如果超過20摩爾，則存在血中乳酸值升高的問題。
本發(fā)明的氨基酸組合物中也可以如專利文獻(xiàn)8所述添加海藻糖。本發(fā)明的氨基酸組合物中添加的海藻糖，按氨基酸組合物與海藻糖的質(zhì)量比計(jì)，優(yōu)選為0.45～1.6∶0.5～5.0，更優(yōu)選為0.8～1.6∶1.0～4.0。
本發(fā)明的氨基酸組合物除了上述氨基酸之外，還可以含有?；撬?Tau)(優(yōu)選3摩爾％以下)、磷酸乙醇胺(P-EtAm)(優(yōu)選2摩爾％以下)、胱氨酸(Cys)(優(yōu)選0.5摩爾％以下)、β-丙氨酸(β-Ala)(優(yōu)選1摩爾％以下)、γ-氨基丁酸(GABA)(優(yōu)選0.5摩爾％以下)、鳥氨酸(Orn)或乙醇胺(EtAm)(優(yōu)選3摩爾％以下)、氨(NH3)(優(yōu)選2摩爾％以下)、1-甲基組氨酸(1-MeHis)(優(yōu)選3摩爾％以下)、3-甲基組氨酸(3-MeHis)(優(yōu)選1摩爾％以下)。本發(fā)明中使用的氨基酸組合物中的氨基酸特別優(yōu)選L-氨基酸。
制備本發(fā)明的氨基酸組合物時，只要將市售的上述氨基酸按上述規(guī)定比例進(jìn)行混合即可。另外，作為補(bǔ)液使用時，將其溶解在蒸餾水中即可。通常預(yù)先以粉末狀均勻地進(jìn)行混合制成組合物，必要時溶解在蒸餾水中即可。制造、保存本發(fā)明組合物的溫度沒有特別限定，優(yōu)選在室溫以下進(jìn)行制造、保存。本發(fā)明的組合物具有微弱的苦味，經(jīng)口給予小鼠時，即使為20g/kg也完全未表現(xiàn)出毒性，LD50遠(yuǎn)高于20g/kg。
本發(fā)明的組合物作為藥物或飲料等食品是有用的。作為藥物使用時的給藥方式?jīng)]有特別限定，可以采用經(jīng)口給藥、直腸給藥、經(jīng)注射、輸液進(jìn)行給藥等普通的給藥途徑。經(jīng)口給藥時，可以使用具有上述組成的組合物，或與可藥用載體、賦形劑一同制成片劑、膠囊劑、散劑、含片、糖漿劑等制劑進(jìn)行使用。其中，由于片劑或散劑等固形制劑的吸收時間有時較長，因此優(yōu)選采用液體制劑等進(jìn)行經(jīng)口給藥。此時，優(yōu)選與適當(dāng)?shù)奶砑游?、例如氯化鈉等鹽類、緩沖劑、螯合劑等一同制成水溶液進(jìn)行給藥。另外，作為注射劑，只要使用添加了適當(dāng)?shù)木彌_劑、等滲劑等、并溶解在滅菌蒸餾水中得到的注射劑，例如對靜脈內(nèi)進(jìn)行點(diǎn)滴靜注即可。作為食品使用時，可以加入適當(dāng)?shù)娘L(fēng)味制成飲料例如清涼飲料或粉末飲料，例如將采用噴霧干燥法、冷凍干燥法、微細(xì)粉末法等制成的粉末制成膠囊、或制成片劑的形態(tài)。
本發(fā)明的組合物具有極低的毒性，給藥量可以設(shè)定在非常廣泛的范圍內(nèi)。給藥量因給藥方法、使用目的而不同，作為組合物的固形成分，通常1次1～12g、一日給藥量為3～18g，優(yōu)選1次2～4g、1日給藥量為6～12g。將本發(fā)明的組合物用作運(yùn)動開始前、運(yùn)動中或運(yùn)動后的補(bǔ)液時，作為0.8～3.8質(zhì)量％的溶液，1日分1～3次給予200～500ml即可。作為注射劑，對于0.8～3.8質(zhì)量％的溶液，1次給予100～400ml、優(yōu)選150～300ml即可。
實(shí)施例下面通過試驗(yàn)例及實(shí)施例更具體地說明本發(fā)明，但是本發(fā)明并不限定于此。
動物對禁食12～16小時的小鼠ddY♂(6.8周齡)按37.5μl/g體重經(jīng)口給予各種氨基酸營氧液，靜置30分鐘后使其在35℃的流水池中游泳運(yùn)動。負(fù)荷游泳時，在尾部附加0.3g或0.47g的負(fù)重。分析血液代謝物質(zhì)時，對游泳30分鐘后的小鼠直接進(jìn)行采血。
營氧液使用下述氨基酸組成的GVAAM及陽性對照組使用的VAAM、CAAM(酪蛋白氨基酸混合物Casein amino acid mixture)及GCAAM。
表1

血液生化分析1.血中乳酸值作為運(yùn)動時的疲勞物質(zhì)的血中乳酸值如下測定將采集的血液用6％PCA進(jìn)行除蛋白，使用得到的上清液，測定利用下述乳酸脫氫酶(Lactate Dehydrogenase)法生成的NADH在280nm處的吸收。
乳酸+NAD→(乳酸脫氫酶)→丙酮酸+NADH2.血糖值使用進(jìn)行了與血中乳酸值相同的PCA處理的上清液，采用下述己糖激酶(Hexokinase)法進(jìn)行測定。
D-葡萄糖+ATP→(己糖激酶)→D-葡萄糖-6-P+ADPD-葡萄糖-6-P+NADP→(G6P脫氫酶)→D-葡萄糖酸-6-P+NADPH+H在OD280nm處測定生成的NADPH。
3.游離脂肪酸值采血后靜置30分鐘，以3000RPM進(jìn)行離心分離，使用其上清液(血清)。利用下述酶法進(jìn)行測定。
反應(yīng)式
結(jié)果1.相對于負(fù)荷游泳運(yùn)動導(dǎo)致的負(fù)荷增加的提高運(yùn)動能力的作用已知VAAM能夠提高有氧呼吸中進(jìn)行的綜合持久運(yùn)動機(jī)能。由此，為了進(jìn)行無氧呼吸運(yùn)動，使用小鼠，在游泳運(yùn)動時于尾部負(fù)荷重量，通過改變其重量來增加無氧運(yùn)動的比例。施加0.3g的負(fù)荷，經(jīng)口給予VAAM+谷氨酸(GVAAM)、CAAM+谷氨酸(GCAAM)、VAAM、CAAM這樣4種氨基酸營氧液，進(jìn)行強(qiáng)制負(fù)荷游泳。結(jié)果為GVAAM組的游泳時間最長，其次為VAAM組，再次為GCAAM組、CAAM組(圖1)。
于是，進(jìn)一步對GVAAM組和VAAM組進(jìn)行比較研究。再按1組10只，施加0.3g的負(fù)荷進(jìn)行游泳，二者間存在顯著差異，可知GVAAM組的游泳時間長于VAAM組(圖2)。
為了增加無氧呼吸量，將游泳時的負(fù)荷進(jìn)一步提高至0.47g，對兩者進(jìn)行比較時，與輕負(fù)荷時同樣存在顯著差異，GVAAM組能夠長時間游泳(圖3)。
由此可知，與VAAM相比，運(yùn)動負(fù)荷越大、無氧呼吸運(yùn)動的比例越增加，氨基酸組合物GVAAM越能夠促進(jìn)運(yùn)動能力提高。
2.負(fù)荷游泳運(yùn)動時的血中疲勞物質(zhì)、血糖、游離脂肪酸的變化已知VAAM促進(jìn)有氧持久運(yùn)動時脂肪的燃燒，抑制疲勞物質(zhì)升高，進(jìn)而抑制血糖值降低。即，VAAM促進(jìn)脂肪轉(zhuǎn)化為運(yùn)動能量，促進(jìn)長跑等有氧持久運(yùn)動的提高。因此，在0.47g的強(qiáng)負(fù)荷游泳運(yùn)動中，將與運(yùn)動機(jī)能密切相關(guān)的血液生化因子與VAAM進(jìn)行比較時，對于游離脂肪酸值(NEFA值)，GVAAM顯著低于VAAM(圖4)，VAAM組在強(qiáng)負(fù)荷狀態(tài)時顯示出更優(yōu)良的脂肪燃燒能力。這暗示與VAAM促進(jìn)脂肪燃燒產(chǎn)生運(yùn)動能量的機(jī)制不同，GVAAM在強(qiáng)負(fù)荷運(yùn)動下基于與VAAM不同的作用機(jī)制產(chǎn)生運(yùn)動能量。
血中乳酸值是GVAAM組低于VAAM組(圖5)，血糖值是GVAAM組顯著高于VAAM的值(圖6)。
上述結(jié)果表示在強(qiáng)負(fù)荷無氧運(yùn)動狀態(tài)下，GVAAM在促進(jìn)乳酸值降低的同時促進(jìn)血糖值升高，從而提高運(yùn)動機(jī)能。暗示其作用機(jī)制從根本上不同于現(xiàn)有的VAAM的促進(jìn)有氧持久運(yùn)動時的脂肪能量利用的性能。
產(chǎn)業(yè)實(shí)用性本發(fā)明的氨基酸組合物在VAAM之類運(yùn)動機(jī)能亢進(jìn)作用強(qiáng)的氨基酸組合物中添加了作為糖源性氨基酸的谷氨酸，對無氧強(qiáng)負(fù)荷運(yùn)動發(fā)揮比VAAM更有效的提高運(yùn)動機(jī)能的效果，對無氧呼吸時的運(yùn)動機(jī)能也有強(qiáng)促進(jìn)效果。
權(quán)利要求
1.一種氨基酸組合物，由下述成分構(gòu)成丙氨酸、精氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、組氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、絲氨酸、蘇氨酸、色氨酸、酪氨酸、纈氨酸及谷氨酸。
2.一種氨基酸組合物，按以下摩爾比含有下述成分丙氨酸(12摩爾以下)、精氨酸(5摩爾以下)、天冬氨酸(1摩爾以下)、谷氨酸(4摩爾以下)、甘氨酸(7～20摩爾)、組氨酸(5摩爾以下)、異亮氨酸(3～9摩爾)、亮氨酸(2～12摩爾)、賴氨酸(5～11摩爾)、蛋氨酸(5摩爾以下)、苯丙氨酸(0.5～5摩爾)、脯氨酸(4～30摩爾)、絲氨酸(5摩爾以下)、蘇氨酸(2～15摩爾)、色氨酸(5摩爾以下)、酪氨酸(1～9摩爾)、纈氨酸(4～8摩爾)及谷氨酸(0.01～20摩爾)。
3.一種氨基酸組合物，由下述成分構(gòu)成丙氨酸、精氨酸、天冬氨酸、甘氨酸、組氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、絲氨酸、蘇氨酸、色氨酸、酪氨酸、纈氨酸及谷氨酸。
4.一種氨基酸組合物，按以下摩爾比含有下述成分丙氨酸(12摩爾以下)、精氨酸(5摩爾以下)、天冬氨酸(1摩爾以下)、甘氨酸(7～20摩爾)、組氨酸(5摩爾以下)、異亮氨酸(3～9摩爾)、亮氨酸(2～12摩爾)、賴氨酸(5～11摩爾)、蛋氨酸(5摩爾以下)、苯丙氨酸(0.5～5摩爾)、脯氨酸(4～30摩爾)、絲氨酸(5摩爾以下)、蘇氨酸(2～15摩爾)、色氨酸(5摩爾以下)、酪氨酸(1～9摩爾)、纈氨酸(4～8摩爾)及谷氨酸(0.01～20摩爾)。
5.一種氨基酸組合物，由下述成分構(gòu)成丙氨酸、精氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、組氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、絲氨酸、蘇氨酸、酪氨酸、纈氨酸及谷氨酸。
6.一種氨基酸組合物，按以下摩爾比含有下述成分丙氨酸(12摩爾以下)、精氨酸(5摩爾以下)、天冬氨酸(1摩爾以下)、谷氨酸(4摩爾以下)、甘氨酸(7～20摩爾)、組氨酸(5摩爾以下)、異亮氨酸(3～9摩爾)、亮氨酸(2～12摩爾)、賴氨酸(5～11摩爾)、蛋氨酸(5摩爾以下)、苯丙氨酸(0.5～5摩爾)、脯氨酸(4～30摩爾)、絲氨酸(5摩爾以下)、蘇氨酸(2～15摩爾)、酪氨酸(1～9摩爾)、纈氨酸(4～8摩爾)及谷氨酸(0.01～20摩爾)。
7.一種氨基酸組合物，由下述成分構(gòu)成丙氨酸、精氨酸、谷氨酸、甘氨酸、組氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、絲氨酸、蘇氨酸、色氨酸、酪氨酸、纈氨酸及谷氨酸。
8.一種氨基酸組合物，按以下摩爾比含有下述成分丙氨酸(12摩爾以下)、精氨酸(5摩爾以下)、谷氨酸(4摩爾以下)、甘氨酸(7～20摩爾)、組氨酸(5摩爾以下)、異亮氨酸(3～9摩爾)、亮氨酸(2～12摩爾)、賴氨酸(5～11摩爾)、苯丙氨酸(0.5～5摩爾)、脯氨酸(4～30摩爾)、絲氨酸(5摩爾以下)、蘇氨酸(2～15摩爾)、色氨酸(5摩爾以下)、酪氨酸(1～9摩爾)、纈氨酸(4～8摩爾)及谷氨酸(0.01～20摩爾)。
9.一種氨基酸組合物，由下述成分構(gòu)成丙氨酸、精氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、組氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、絲氨酸、蘇氨酸、色氨酸、酪氨酸、纈氨酸及谷氨酸。
10.一種氨基酸組合物，按以下摩爾比含有下述成分丙氨酸(8.4～15.6摩爾)、精氨酸(2.4～4.6摩爾)、天冬氨酸(1摩爾以下)、谷氨酸(2.2～10.4摩爾)、甘氨酸(13.3～24.9摩爾)、組氨酸(1.8～11.9摩爾)、異亮氨酸(3.1～5.9摩爾)、亮氨酸(4.3～8.1摩爾)、賴氨酸(6.0～11.2摩爾)、蛋氨酸(1摩爾以下)、苯丙氨酸(2.6～5.0摩爾)、脯氨酸(12.6～23.4摩爾)、絲氨酸(1.7～3.3摩爾)、蘇氨酸(5.0～9.4摩爾)、色氨酸(1.5～2.9摩爾)、酪氨酸(4.2～7.8摩爾)、纈氨酸(8.2～15.4摩爾)及谷氨酸(0.01～20摩爾)。
11.一種氨基酸組合物，由下述成分構(gòu)成丙氨酸、精氨酸、天冬氨酸、甘氨酸、組氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、絲氨酸、蘇氨酸、色氨酸、酪氨酸、纈氨酸及谷氨酸。
12.一種氨基酸組合物，按以下摩爾比含有下述成分丙氨酸(8.4～15.6摩爾)、精氨酸(2.4～4.6摩爾)、天冬氨酸(1摩爾以下)、甘氨酸(13.3～24.9摩爾)、組氨酸(1.8～11.9摩爾)、異亮氨酸(3.1～5.9摩爾)、亮氨酸(4.3～8.1摩爾)、賴氨酸(6.0～11.2摩爾)、蛋氨酸(1摩爾以下)、苯丙氨酸(2.6～5.0摩爾)、脯氨酸(12.6～23.4摩爾)、絲氨酸(1.7～3.3摩爾)、蘇氨酸(5.0～9.4摩爾)、色氨酸(1.5～2.9摩爾)、酪氨酸(4.2～7.8摩爾)、纈氨酸(8.2～15.4摩爾)及谷氨酸(0.01～20摩爾)。
13.一種氨基酸組合物，由下述成分構(gòu)成丙氨酸、精氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、組氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、絲氨酸、蘇氨酸、酪氨酸、纈氨酸及谷氨酸。
14.一種氨基酸組合物，按以下摩爾比含有下述成分丙氨酸(8.4～15.6摩爾)、精氨酸(2.4～4.6摩爾)、天冬氨酸(1摩爾以下)、谷氨酸(2.2～10.4摩爾)、甘氨酸(13.3～24.9摩爾)、組氨酸(1.8～11.9摩爾)、異亮氨酸(3.1～5.9摩爾)、亮氨酸(4.3～8.1摩爾)、賴氨酸(6.0～11.2摩爾)、蛋氨酸(1摩爾以下)、苯丙氨酸(2.6～5.0摩爾)、脯氨酸(12.6～23.4摩爾)、絲氨酸(1.7～3.3摩爾)、蘇氨酸(5.0～9.4摩爾)、酪氨酸(4.2～7.8摩爾)、纈氨酸(8.2～15.4摩爾)及谷氨酸(0.01～20摩爾)。
15.～種氨基酸組合物，由下述成分構(gòu)成丙氨酸、精氨酸、谷氨酸、甘氨酸、組氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、絲氨酸、蘇氨酸、色氨酸、酪氨酸、纈氨酸及谷氨酸。
16.一種氨基酸組合物，按以下摩爾比含有下述成分丙氨酸(8.4～15.6摩爾)、精氨酸(2.4～4.6摩爾)、谷氨酸(2.2～10.4摩爾)、甘氨酸(13.3～24.9摩爾)、組氨酸(1.8～11.9摩爾)、異亮氨酸(3.1～5.9摩爾)、亮氨酸(4.3～8.1摩爾)、賴氨酸(6.0～11.2摩爾)、苯丙氨酸(2.6～5.0摩爾)、脯氨酸(12.6～23.4摩爾)、絲氨酸(1.7～3.3摩爾)、蘇氨酸(5.0～9.4摩爾)、色氨酸(1.5～2.9)、酪氨酸(4.2～7.8摩爾)、纈氨酸(8.2～15.4摩爾)及谷氨酸(0.01～20摩爾)。
17.一種補(bǔ)液，含有權(quán)利要求1～16任一項(xiàng)所述的氨基酸組合物。
全文摘要
一種氨基酸組合物，由下述成分構(gòu)成丙氨酸、精氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、組氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、絲氨酸、蘇氨酸、色氨酸、酪氨酸、纈氨酸及谷氨酸。本發(fā)明的氨基酸組合物具有下述效果，即，在伴隨強(qiáng)負(fù)荷的無氧運(yùn)動下提高促進(jìn)將身體脂肪用作運(yùn)動能量的過程的作用。
文檔編號A23L1/305GK1829504SQ20048002178
公開日2006年9月6日 申請日期2004年5月31日 優(yōu)先權(quán)日2003年5月30日
發(fā)明者阿部岳, 澤井保子 申請人:獨(dú)立行政法人理化學(xué)研究所, 明治乳業(yè)株式會社, 阿部岳