專利名稱：用杜香的嫩葉制作保健茶的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種用植物杜香葉制作保健茶的方法。
背景技術(shù)：
傳統(tǒng)的茶葉一般是用木本植物茶樹(shù)的樹(shù)葉為原料加工而成的。由于茶樹(shù)葉原料的茶葉得到了廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，因此人們往往忽略了用其它植物做茶葉的可能性。目前市場(chǎng)上也出現(xiàn)了一些保健茶，這些保健茶大多數(shù)是采用一些具有保健功效的食品或中藥原料，與傳統(tǒng)的茶葉按一定比例配制、粉碎后加工而成。這些保健茶雖然具有一定保健功效，但品飲者不能直接觀賞到茶葉完整的原型，不符合傳統(tǒng)的飲茶習(xí)慣，滋味也不很純正。而且由于原料來(lái)源不一，工藝比較復(fù)雜，生產(chǎn)成本也較高。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種用杜香的嫩葉制作保健茶葉的方法，它克服了已有的保健茶原料混雜、滋味不純正、工藝復(fù)雜和生產(chǎn)成本高的缺陷。本發(fā)明的技術(shù)方案通過(guò)下述步驟實(shí)現(xiàn)一、采集杜香的嫩葉；二、在100～320℃的溫度下對(duì)杜香的嫩葉殺青5～10分鐘；三、對(duì)杜香葉揉捻；四、在鍋內(nèi)炒杜香葉至其含水量小于等于7％，然后出鍋、滅菌處理。本發(fā)明選用森林中純天然的杜鵑花科、杜香屬植物杜香(別名喇叭茶)的嫩葉為原料來(lái)制茶，不加任何添加劑及其它成份，杜香葉具有止咳平喘、祛痰、止癢、調(diào)經(jīng)等功效，使人們?cè)陲嫴钑r(shí)既能觀賞到嫩綠優(yōu)美的茶形，又能品嘗到幽香而純正的滋味，并能借飲茶之機(jī)，得到健身療疾的功效。本方法具有生產(chǎn)原料獨(dú)特，工藝簡(jiǎn)單，易于操作和控制的優(yōu)點(diǎn)。
具體實(shí)施例方式具體實(shí)施方式
一本實(shí)施方式通過(guò)下述步驟實(shí)現(xiàn)一、采集杜香的嫩葉，一般在新葉萌發(fā)后一個(gè)月內(nèi)或者在每年的七、八和九月份采集；二、在100～320℃的溫度下對(duì)杜香的嫩葉殺青5～10分鐘，減少其含水量；三、對(duì)杜香葉揉捻，以減小杜香葉的辛澀味，增加醇和的口感；四、在鍋內(nèi)炒杜香葉至其含水量小于等于7％，然后出鍋、滅菌處理。滅菌采用紅外線滅菌的方式。椐《大興安嶺藥用資源》第351頁(yè)所載大興安嶺地區(qū)產(chǎn)細(xì)葉杜香的葉中除揮發(fā)油外，還含有熊果甙(arbutin)、石南素(ericolin)及揉質(zhì)等。杜香揮發(fā)油及葉內(nèi)汁液具有很強(qiáng)的抗原生物作用。揮發(fā)油對(duì)皮膚真菌有很強(qiáng)的抑制作用，對(duì)金黃色葡萄球菌有抗菌作用。杜香葉性辛、寒，能夠止咳平喘、祛痰、止癢、調(diào)經(jīng)，并有擴(kuò)張血管、降壓、抑制真菌功能，主治急、慢性支氣管炎、結(jié)腸炎、急性鼻炎、流感、咳嗽等。長(zhǎng)白山區(qū)民間用杜香葉制成藥膏，用于治療月經(jīng)不調(diào)、不孕癥和胃潰瘍。國(guó)外民間用杜香治療百日咳、斯科夫拉病、痛風(fēng)和風(fēng)濕病。用本方法制作的茶，其湯色嫩綠明亮，滋味幽香醇和，沖泡數(shù)次韻味猶存。該茶的另一特色，既是茶又是保健藥品，既有止咳平喘、祛痰、止癢、調(diào)經(jīng)等藥效，還有擴(kuò)張血管、降壓、抑制真菌等功能。能治療急慢性支氣管炎、結(jié)腸炎、急性鼻炎、流感、咳嗽等，是具有多種保健功能的飲品。
具體實(shí)施例方式
二本實(shí)施方式與實(shí)施方式一的不同點(diǎn)是，在步驟二中殺青的溫度為100℃，殺青時(shí)間為10分鐘。其它的步驟與實(shí)施方式一相同。
具體實(shí)施例方式
三本實(shí)施方式與實(shí)施方式一的不同點(diǎn)是，在步驟二中殺青的溫度為320℃，殺青時(shí)間為5分鐘。其它的步驟與實(shí)施方式一相同。
具體實(shí)施例方式
四本實(shí)施方式與實(shí)施方式一的不同點(diǎn)是，在步驟一中采集春季新葉萌發(fā)后一個(gè)月內(nèi)的嫩葉；步驟二中放入100℃的鍋內(nèi)殺青；步驟四將鍋內(nèi)溫度降至50～70℃，炒杜香葉至其含水量7％，出鍋后攤開(kāi)晾涼，用紅外線滅菌處理。其它的步驟與實(shí)施方式一相同。如此操作，茶葉能最大限度保持色、鮮和味道。
權(quán)利要求
1.用杜香的嫩葉制作保健茶的方法，其特征在于它由下述步驟實(shí)現(xiàn)一、采集杜香的嫩葉；二、在100～320℃的溫度下對(duì)杜香的嫩葉殺青5～10分鐘；三、對(duì)杜香葉揉捻；四、在鍋內(nèi)炒杜香葉至其含水量小于等于7％，然后出鍋、滅菌處理。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用杜香的嫩葉制作保健茶的方法，其特征在于在步驟一中采集春季新葉萌發(fā)后一個(gè)月內(nèi)的嫩葉；步驟二中放入100℃的鍋內(nèi)殺青；步驟四將鍋內(nèi)溫度降至50～70℃，炒杜香葉至其含水量為7％，出鍋后攤開(kāi)晾涼，用紅外線滅菌處理。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)一種用植物杜香制作保健茶的方法。用杜香的嫩葉制作保健茶的方法通過(guò)下述步驟實(shí)現(xiàn)采集杜香的嫩葉；在100～320℃的溫度下對(duì)杜香的嫩葉殺青5～10分鐘；對(duì)杜香葉揉捻；在鍋內(nèi)炒杜香葉至其含水量小于等于7％，然后出鍋、滅菌處理。本發(fā)明選用森林中純天然的植物杜香的嫩葉為原料來(lái)制茶，不加任何添加劑及其它成分，杜香葉具有止咳平喘、祛痰、止癢、調(diào)經(jīng)等功效，使人們?cè)陲嫴钑r(shí)既能觀賞到嫩綠優(yōu)美的茶形，又能品嘗到幽香而純正的滋味，并能借飲茶之機(jī)，得到健身療疾的功效。
文檔編號(hào)A23F3/34GK1650729SQ20051000975
公開(kāi)日2005年8月10日 申請(qǐng)日期2005年2月18日 優(yōu)先權(quán)日2005年2月18日
發(fā)明者潘蘭寶 申請(qǐng)人:潘蘭寶