專利名稱：一種甘草蒲公英綠茶蜜醋飲料及其制作方法
專利說(shuō)明一種甘草蒲公英綠茶蜜醋飲料及其制作方法 技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及飲料生產(chǎn)制造技術(shù)，特別是一種甘草蒲公英綠茶蜜醋飲料及其制作的方法。
背景技術(shù)：
醋類是人們經(jīng)常食用的一種調(diào)料?，F(xiàn)有技術(shù)中的醋類一般我們是用作調(diào)料食用的，傳統(tǒng)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分和構(gòu)成，已經(jīng)不能滿足人們的在食用和健康上的消費(fèi)需求，而且它口味單一、功能單一，不能滿足人們追求健康和時(shí)尚的要求，沒(méi)有口感獨(dú)特、養(yǎng)護(hù)肝臟的功能，故不適于患有肝炎和轉(zhuǎn)氨酶偏高的人食用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，而提供一種甘草蒲公英綠茶蜜醋飲料及其制作的方法，該甘草蒲公英綠茶蜜醋飲料在現(xiàn)有技術(shù)基礎(chǔ)上加以改進(jìn)，能夠起到養(yǎng)護(hù)肝臟的功能，故特別適于患有肝炎和轉(zhuǎn)氨酶偏高的人食用。
本發(fā)明為實(shí)現(xiàn)上述目的所采用的方案是設(shè)計(jì)一種甘草蒲公英綠茶蜜醋飲料及其制作的方法。本發(fā)明是由下述方法實(shí)現(xiàn)的，由醋加入蒲公英、綠茶、甘草、蜂蜜，經(jīng)攪拌、滅菌后制作而成，其重量百分比含量為 醋(以醋酸計(jì)) 0.1-4％； 蒲公英15-20％； 綠茶 0、5-1％； 甘草 1-3％； 蜂蜜 15-20％； 檸檬酸0.03-1％； 水其余。
下面進(jìn)一步說(shuō)明本發(fā)明的制作方法。
1、水通過(guò)過(guò)濾器過(guò)濾后使用。合格的水細(xì)菌總數(shù)每毫升水樣中不超過(guò)100個(gè)，大腸桿菌每升水養(yǎng)中不超過(guò)3個(gè)。
2、稱取蒲公英、甘草進(jìn)行挑選、除去不可食用部分后清洗干凈，放入燉鍋內(nèi)加水，煮沸8-12分鐘后去渣，消毒。
3、在燉鍋內(nèi)加入蜂蜜和綠茶，蜂蜜重量百分比含量為15-20％，綠茶重量百分比含量為0、5-1％，均勻攪拌。
4、稱取檸檬酸，其重量百分比含量為0.03-1％置于溶化罐，加入水，攪拌1-2小時(shí)后，加入醋、香精。
5、將燉鍋和溶化罐中的料液，置于配料罐，攪拌均勻后，進(jìn)行滅菌、包裝，即成該發(fā)明制作的甘草蒲公英綠茶蜜醋飲料。
一種由上述方法制作的甘草蒲公英綠茶蜜醋飲料，其特征在于它是在醋中加入蒲公英、綠茶、甘草、蜂蜜等配料制作而成，口感酸甜適中并由茶香味道。
本發(fā)明的有益效果是各種組成成分有各自的優(yōu)點(diǎn)，綜合起來(lái)產(chǎn)生了營(yíng)養(yǎng)豐富、均衡，口感獨(dú)特，能夠起到養(yǎng)護(hù)肝臟的功能，故特別適于患有肝炎和轉(zhuǎn)氨酶偏高的人食用。
具體實(shí)施方式以下將結(jié)合本發(fā)明的實(shí)施例進(jìn)行詳細(xì)敘述。本發(fā)明的甘草蒲公英綠茶蜜醋按比例(重量)稱取蒲公英5公斤甘草0、75公斤進(jìn)行挑選、除去不可食用部分后清洗干凈，放入燉鍋內(nèi)加水，煮沸8-12分鐘后去渣，消毒。在燉鍋內(nèi)加入5公斤蜂蜜和0、1公斤綠茶，均勻攪拌。稱取檸檬酸1公斤，置于溶化罐，加入經(jīng)過(guò)濾后的水1公斤，攪拌1小時(shí)后使之溶化，再加入醋(比重為1、05，總酸為5克/100毫升)10升，香料0、1升，攪拌。將燉鍋和溶化罐中的料液置于配料罐，再攪拌一小時(shí)。將攪拌均勻的飲料加入滅菌器在60-70℃，加熱15-40分鐘，經(jīng)包裝即可成品。
權(quán)利要求
1、一種甘草蒲公英綠茶蜜醋飲料及其方法，其特征是在醋中加入蒲公英、綠茶、甘草、蜂蜜，重量百分比含量為
醋(以醋酸計(jì)) 0.1-4％；
蒲公英15-20％；
綠茶 0.5-1％；
甘草 1-3％；
蜂蜜 15-20％；
檸檬酸0.03-1％；
香精 0.003-0.02％；
水其余。
經(jīng)攪拌、制作、滅菌后勾兌而成。
2、按照權(quán)利要求1所述的甘草蒲公英綠茶蜜醋飲料制作的方法，其特征是加入檸檬酸，其重量百分比含量為0.05％。
3、按照權(quán)利要求1所述的甘草蒲公英綠茶蜜醋飲料制作的方法，其特征在于將蒲公英、甘草進(jìn)行挑選、除去不可食用部分后清洗干凈，放入燉鍋內(nèi)加水，煮沸8-12分鐘后去渣，消毒。
4、按照權(quán)利要求1所述的甘草蒲公英綠茶蜜醋飲料制作的方法，其特征在于在燉鍋內(nèi)加入蜂蜜和綠茶，蜂蜜重量百分比含量為18％，綠茶重量百分比含量為0.8％，均勻攪拌。
5、按照權(quán)利要求1所述的甘草蒲公英綠茶蜜醋飲料制作的方法，其特征在于加入香精的重量百分比含量為0.015％。
6、一種甘草蒲公英綠茶蜜醋飲料，其特征在于它是在醋中加入蒲公英、綠茶、甘草、蜂蜜等配料制作而成，口感酸甜適中并由茶香味道。
全文摘要
本發(fā)明是涉及改善飲料口味的有利于健康的甘草蒲公英綠茶蜜醋飲料及其制作方法，采用營(yíng)養(yǎng)豐富、有藥用價(jià)值的蒲公英、綠茶、甘草加以醋、蜂蜜、檸檬酸、香精經(jīng)過(guò)攪拌、滅菌而成。本發(fā)明的有益效果是各種組成成分有各自的優(yōu)點(diǎn)，綜合起來(lái)產(chǎn)生了營(yíng)養(yǎng)豐富、均衡，口感獨(dú)特，該甘草蒲公英綠茶蜜醋飲料在現(xiàn)有技術(shù)基礎(chǔ)上加以改進(jìn)，能夠起到養(yǎng)護(hù)肝臟的功能，故特別適于患有肝炎和轉(zhuǎn)氨酶偏高的人食用。
文檔編號(hào)A23L2/68GK1954683SQ20051001581
公開(kāi)日2007年5月2日 申請(qǐng)日期2005年10月28日 優(yōu)先權(quán)日2005年10月28日
發(fā)明者趙發(fā) 申請(qǐng)人:天津中英納米科技發(fā)展有限公司